زمان آن رسیده است که از Aquafaba در تمام دستور العمل های پخت وگان خود استفاده کنید

محتوا

• بررسی برای

گیاهخواران ، کوره های خود را روشن کنید-وقت آن است که همه چیزهای خوب را بپزید.

آیا هنوز aquafaba را امتحان کرده اید؟ شنیده اید؟ این در اصل آب لوبیا و جایگزین تخم مرغی است که آرزویش را داشتید.

مایع نخود و حبوبات پخته شده تا حدودی غلیظ و چسبناک است و قوام بسیار زیادی با سفیده تخم مرغ خام دارد-به همین دلیل ، آکوافابا را می توان در دستور العمل های زیادی استفاده کرد. وقتی آب لوبیا جوشانده شود ، قله های سفتی دارد و می تواند در مرنگ ، خامه ، موس ، فراستینگ ... و حتی می توان از آن چیزهایی مانند مارشملو ، پنیر ، کره و مایونز تهیه کرد. در پخت، از آکوافابا می توان برای تهیه کیک، وافل، کلوچه و نان استفاده کرد. بله ، جدی می گوییم. وقت رفتن است

اگر فکر می کنید "اما صبر کنید، من از نخود متنفرم!" فقط یک دقیقه صبر کن نتیجه نهایی در چیزی شبیه یک مرنگ یا یخ زدگی طعم لوبیا را نخواهد داشت. طعم آن از هر چیز دیگری که با آن می پزید (مانند کاکائو ، وانیل ، توت فرنگی و غیره) می گیرد ، اما شاید کمی بیشتر از چیزی که با تخم مرغ تهیه می شود نشاسته ای باشد.

اما اگر واقعاً به نخود علاقه ای ندارید ، گزینه های دیگری نیز وجود دارد! می توانید مایع را از سویای پخته شده (آب سویا، حتی آب توفو!) یا سایر حبوبات مانند لوبیا کانلینی یا لوبیای کره امتحان کنید.

بنابراین اگر یک قوطی نخود در کابینت دارید ، مایع را درون سینک ظرفشویی خالی نکنید. آن چیزها را ذخیره کنید! می توانید لوبیا را روی اجاق گاز یا آرام پز بپزید تا خودتان آکوافابا درست کنید.

برای شروع آماده اید؟ این دستور العمل های aquafaba را از Pinterest امتحان کنید و پخت کنید!

این مقاله در اصل در Popsugar Fitness ظاهر شد.

مطالب بیشتر از Popsugar Fitness:

اساساً گرده زنبور عسل درمان طبیعت برای همه چیز است

با این لیمو خنک کننده متابولیسم خود را افزایش دهید

چرا گیاهخواران ممکن است بخواهند از اسیدهای آمینه مایع برای همه چیز استفاده کنند؟

بررسی برای