Krill Oil در مقابل روغن ماهی: تفاوت چیست؟

محتوا

• تفاوت در چیست؟
• مزایا و کاربردهای احتمالی چیست؟
• روغن ماهی
• روغن کریل
• عوارض و خطرات جانبی احتمالی چیست؟
• روغن ماهی
• روغن کریل
• تولید این روغنها چگونه بر محیط زیست تأثیر می گذارد؟
• نحوه استفاده از این روغن ها
• خط آخر

تفاوت در چیست؟

احتمالاً شنیده اید که دریافت اسیدهای چرب امگا 3 (امگا 3) در رژیم غذایی مهم است. این مزایا بسیار تبلیغ شده است: آنها کلسترول را کاهش می دهند ، سلامت قلب را تقویت می کنند ، از سلامت مغز حمایت می کنند و التهاب را در بدن کاهش می دهند.

بدن شما نمی تواند امگا 3 را به تنهایی درست کند ، بنابراین شامل آنها در رژیم غذایی شما ضروری است. هم روغن ماهی و هم روغن کرل منابع خوبی برای این اسیدهای چرب ضروری هستند. روغن ماهی از ماهی های روغنی مانند سالمون ، ساردین و ماهی آلباکور تشکیل می شود. روغن کرل از سخت پوسته های کوچک آب شیرین (Krill) حاصل می شود که شبیه میگو است.

روغن ماهی و روغن کرل هر دو حاوی دو نوع امگا 3 هستند: DHA و EPA. اگرچه روغن ماهی غلظت بیشتری از DHA و EPA نسبت به روغن کرلی دارد ، اما به نظر می رسد که DHA و EPA در روغن کرلی آنتی اکسیدان های بیشتری داشته و توسط بدن قابل جذب تر باشد.

روغن ماهی ده ها سال است که جریان اصلی آن است ، بنابراین بهتر از روغن کرلی مورد مطالعه قرار می گیرد. با این حال ، روغن کریل نام خود را به عنوان منبع مؤثر و البته برتر از امگا 3 ایجاد می کند. برای یادگیری بیشتر خواندن را ادامه دهید.

مزایا و کاربردهای احتمالی چیست؟

براساس مطب کلینیک مایو ، افراد در ایالات متحده نسبت به افرادی که در ژاپن و سایر کشورهایی که میزان ابتلا به بیماری های قلبی پایین دارند ، در بدن خود سطح پایین تر DHA و EPA در بدن دارند. در زیر چند مورد از دیگر مزایای احتمالی مصرف ماهی یا روغن کرلی آورده شده است:

روغن ماهی

برخی تحقیقات نشان داده امگا 3 موجود در روغن ماهی ممکن است:

• سطح تری گلیسیرید پایین تر است
• خطر حمله قلبی را کاهش می دهد
• به حفظ ریتم قلب معمولی کمک کنید
• خطر سکته مغزی را در مبتلایان به مشکلات قلبی کاهش دهید
• فشار خون را بهبود بخشد
• التهاب را کاهش داده و علائم آرتریت را کاهش می دهد
• در برخی از افراد به درمان افسردگی کمک می کند

حتی با این وجود ، بسیاری از تحقیقات در مورد امگا 3 قطعی نیستند. به عنوان مثال ، یک مطالعه در سال 2013 که بیش از 1400 نفر را درگیر کرده است ، نشان داد که امگا 3 باعث کاهش حملات قلبی یا مرگ در افراد مبتلا به بیماری قلبی یا عوامل خطر بیماری های قلبی نمی شود. برای اثبات اینكه روغن ماهی بیشتر شرایط را بهبود می بخشد ، تحقیقات بیشتری لازم است.

روغن کریل

طبق کلینیک کلیولند ، مطالعات حیوانی نشان داده اند که روغن کرلی جذب DHA و تحویل DHA به مغز را بهبود می بخشد. این بدان معنی است که روغن کریل کمتر از روغن ماهی برای فواید سلامتی لازم است.

اما طبق یک تفسیر سال 2014 ، محاکمه ای مبنی بر این که روغن کریل از روغن ماهی برتری دارد به دلیل استفاده از روغن ماهی غیرعادی گمراه کننده بود.

بردناگرچه تصور می شود روغن كریل اثرات مشابه روغن ماهی در بدن دارد ، اما در انسان به خوبی مورد مطالعه قرار نگرفته است. کلینیک کلیولند توصیه می کند که امگا 3 را از غذاها یا مکمل رژیم غذایی خود با روغن ماهی به جای روغن کریل مصرف کنید تا اینکه مطالعات انسانی بیشتر در مورد روغن کرل انجام شود.

عوارض و خطرات جانبی احتمالی چیست؟

هر دو مکمل روغن ماهی و روغن کریل معمولاً هنگام استفاده در دوزهای توصیه شده بی خطر هستند. شما ممکن است با مصرف مکمل های غذایی همراه ، عوارض جانبی احتمالی مانند ناراحتی معده را به حداقل برسانید.

اگر حساسیت به ماهی یا ماهی صدف ندارید نباید از روغن ماهی یا روغن کرلی استفاده کنید. روغن ماهی یا روغن کریل همچنین ممکن است خطر خونریزی شما ، کاهش فشار خون یا افزایش قند خون را افزایش دهد.

در صورت وجود با پزشک خود مشورت کنید:

• حالت خونریزی دارید یا رقیق کننده خون هستید
• فشار خون کم دارید یا داروهایی مصرف می کنید که فشار خون را کاهش می دهد
• دیابت یا هیپوگلیسمی داشته باشید یا داروهایی مصرف کنید که بر قند خون تأثیر بگذارد

روغن ماهی

خوردن یک یا دو وعده غذایی ماهی چرب در هفته نیز علی رغم نگرانی در مورد میزان بالای جیوه ، PCB و سایر آلاینده های ماهی در نظر گرفته می شود.

ماهی های کمترین میزان جیوه عبارتند از:

• ماهی سالمون
• آلودگی
• کنسرو ماهی تن
• گربه ماهی

ماهی هایی که بالاترین میزان جیوه را دارند:

• کاشی ماهی
• کوسه
• شاه ماهی خال مخالی
• اره ماهی

مکمل های با کیفیت روغن ماهی حاوی جیوه نیستند ، اما هنوز هم ممکن است باعث عوارض جانبی جزئی شوند. این شامل:

• بستن
• معده ناراحت
• سوزش سردل
• اسهال

روغن کریل

از آنجا که کراول در انتهای زنجیره غذایی اقیانوس قرار دارد ، آنها وقت ندارند که سطح بالای جیوه یا سایر آلاینده ها را جمع کنند.

مکمل های روغن کرل ممکن است باعث ناراحتی دستگاه گوارش شود. با این حال ، آنها به طور معمول باعث تعجب نمی شوند.

تولید این روغنها چگونه بر محیط زیست تأثیر می گذارد؟

افزایش محبوبیت غذاهای دریایی طی چند دهه اخیر ، برخی از گونه های ماهی و محیط زیست را تحت فشار قرار داده است. براساس گزارش ساعت دریا Aquarium Aquarium Bay ، "90 درصد از صیادی جهان به طور کامل مورد بهره برداری ، بهره برداری بیش از حد قرار می گیرند یا فرو ریخته اند."

ماهیگیری پایدار و آبزی پروری پایدار (پرورش ماهی) عمل برداشت و فرآوری غذاهای دریایی است بنابراین یک گونه اقیانوس را ویران نمی کند ، اکوسیستم آن را تغییر نمی دهد و یا بر محیط زیست تأثیر منفی نمی گذارد.

برای حمایت از تلاشهای پایدار ماهیگیری - و اطمینان حاصل کنید که با کیفیت ترین محصول ممکن بدست می آورید - اطمینان حاصل کنید که روغن ماهی و روغن کرلی که استفاده می کنید با استفاده از روشهای پایدار بدست آمده است. به دنبال محصولاتی باشید که توسط شورای نظارت بر امور دریایی (MSC) یا برنامه بین المللی استاندارد روغن ماهی (IFOS) تأیید شوند.

همچنین باید در نظر داشته باشید که تازه ترین و مرغوب ترین روغن های روغنی ماهی را مزه نمی کنند و بوی قوی و ماهی ندارند.

نحوه استفاده از این روغن ها

روغن ماهی و روغن کرل به شکل کپسول ، جویدنی و مایع موجود است. دوز استاندارد روغن ماهی یا روغن کرلی برای بزرگسالان روزانه 1 تا 3 گرم است. با این حال ، بهتر است برای مصرف دوز مناسب شما ، با پزشک خود مشورت کنید. آنها ممکن است به شما توصیه کنند که کم و بیش از آن استفاده کنید.

وقتی صحبت از امگا 3 است ، بیشتر در رژیم غذایی شما بهتر نیست. مصرف بیش از حد نتایج بهتری حاصل نمی کند ، اما خطر ابتلا به عوارض جانبی جدی را افزایش می دهد.

از نظر فنی ، می توانید با روغن ماهی مایع یا روغن کرلی آشپزی کنید ، اما معمول نیست. اگر می خواهید آزمایش کنید ، یک قاشق چایخوری را در اسموتی صبحانه یا یک وینگرت خانگی اضافه کنید.

خط آخر

بدن شما برای عملکرد به امگا 3 احتیاج دارد ، اما مطالعات به بهترین روش برای به دست آوردن آنها و میزان نیاز شما آمیخته است. دو بار در هفته خوردن غذاهای دریایی پایدار باید به شما کمک کند که به اندازه کافی دریافت کنید ، اما هیچ تضمینی نیست. می توان دانستن اینکه چقدر امگا 3 در ماهی هایی که می خورید وجود دارد ، دشوار است.

به عنوان یک جایگزین یا علاوه بر خوردن ماهی چرب ، می توانید از تخم کتان یا چیا لذت ببرید زیرا این ماده از نظر امگا 3 بسیار زیاد است.

هم روغن ماهی و هم روغن کرل منابع قابل اعتماد امگا 3 هستند. به نظر می رسد که روغن کرل نسبت به روغن ماهی حاوی سلامتی است زیرا ممکن است موجودی زیستی بیشتری داشته باشد ، اما همچنین گران تر و مورد مطالعه نیست. از سوی دیگر ، مطالعات بر روی برخی از فواید سلامتی روغن ماهی مخلوط شده است.

مگر اینکه باردار باشید ، یا تا زمانی که تحقیقات در مورد هر دو نوع امگا 3 قطعی نباشد ، استفاده از روغن ماهی یا روغن کرلی به ترجیح شخصی شما کاهش یابد.