لیمو در برابر لیمو: تفاوت چیست؟

محتوا

• لیمو و لیمو چیست؟
• مشترکات زیادی داشته باشید
• از نظر تغذیه ای مشابه
• برخی از مزایای بهداشتی را به اشتراک بگذارید
• سلیقه و ظاهر متفاوت
• تفاوتهای جسمی
• تفاوت های عطر و طعم
• کاربردهای آشپزی کمی متفاوت
• خط پایین

لیمو و لیمو از محبوب ترین مرکبات در جهان هستند.

اگرچه آنها اشتراکات زیادی دارند ، اما آنها کاملاً متفاوت هستند.

این مقاله شباهت ها و تفاوت های اصلی لیمو و لیموترش را مرور می کند - بنابراین شما دقیقاً می دانید که وقتی زندگی یکی از آنها را به شما تحویل می دهد باید چه کار کنید.

لیمو و لیمو چیست؟

لیمو و لیمو دو نوع میوه هستند که - اگرچه از نظر ژنتیکی متفاوت هستند - اما ارتباط تنگاتنگی با هم دارند.

برخی از کارشناسان معتقدند که لیمو به عنوان ترکیبی از آهک و مرکبات - یک مرکبات بزرگ و ضخیم پوست - ایجاد شده است. با این حال ، این صرفاً یکی از بسیاری از نظریه های مبدا است ().

لیمو و لیمو - و همچنین پرتقال ، نارنگی ، مرکبات و گریپ فروت - در دسته وسیع تری از مرکبات قرار دارند.

لیمو و لیموترش اکنون در همه جای دنیا رشد کرده است. با این حال ، لیمو - که به طور رسمی به عنوان شناخته می شود لیمو مرکبات - به طور معمول در آب و هوای متوسط ​​پرورش می یابند ، در حالی که آهک - یا مرکبات aurantifolia - در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری بهتر رشد کنید ().

لیمو و لیمو از هر دو شکل تازه و فرآوری شده در صنایع مختلف استفاده می شود.

این دو میوه به دلیل عطر و طعم اسیدی ، ترش و معروف در انواع برنامه های آشپزی در سراسر جهان شناخته شده اند. ممکن است از آنها در پخت و پز ، نگهداری غذا یا به سادگی برای دادن عطر و طعم استفاده شود.

از روغنهای اساسی لیمو و لیمو اغلب برای اهداف آرایشی و دارویی استفاده می شود. آنها همچنین به دلیل داشتن رایحه و خاصیت ضد باکتریایی در بسیاری از محصولات تمیز کننده خانگی گنجانده شده اند.

لیمو و لیمو دو نوع مرکبات هستند که در انواع برنامه های آشپزی ، دارویی و خانگی مورد استفاده قرار می گیرند.

مشترکات زیادی داشته باشید

اگرچه لیمو و لیموترش میوه های کاملاً متفاوتی هستند ، اما آنها دارای بسیاری از ویژگی های مشابه هستند - به ویژه هنگامی که صحبت از ارزش غذایی و فواید بالقوه سلامتی آنها باشد.

از نظر تغذیه ای مشابه

یک وعده 3.5 اونسی (100 گرمی) هر یک از میوه ها مواد مغذی زیر را فراهم می کند ():

از نظر محتوای درشت مغذی آنها - کربوهیدرات ، پروتئین و چربی - لیمو و آهک اساساً با آهک هایی که از نظر کربوهیدرات و کالری برتری ناچیزی دارند ، یکسان هستند.

لیموها بیشتر از لیمو ویتامین C تأمین می کنند - اما هر دو سهم قابل توجهی از این ویتامین در رژیم غذایی دارند.

به طور کلی ، لیمو مقدار کمی بیشتری ویتامین و مواد معدنی از جمله پتاسیم ، فولات و ویتامین B6 ارائه می دهد.

برخی از مزایای بهداشتی را به اشتراک بگذارید

روشهای طب سنتی گیاهی شناخته شده است که از مرکبات - مانند لیمو و لیمو - برای فواید دارویی خود استفاده می کنند ().

ویتامین C - یکی از اصلی ترین مواد مغذی موجود در این مرکبات - به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار مشهور است و نقش مهمی در حفظ سیستم ایمنی سالم دارد ().

مرکبات همچنین حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی با خاصیت آنتی اکسیدانی ، ضد التهابی و ضد باکتری شناخته شده هستند ().

مطالعات متعدد نشان می دهد که این ترکیبات ممکن است در جلوگیری از بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان از جمله سرطان پستان و روده بزرگ نقش داشته باشند (، ، ،).

یک مطالعه روی موش ها مشاهده کرد که اسید سیتریک - یک ترکیب خاص موجود در مرکبات - دارای اثر محافظتی در برابر التهاب مغز و کبد است ().

با این حال ، تحقیقات در مورد مزایای بالقوه دارویی و دارویی لیمو و لیموترش در حال حاضر به مطالعات حیوانات و لوله آزمایش محدود شده است.

در نهایت ، تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه آیا این میوه ها می توانند به طور م conditionsثر شرایط انسان را درمان کنند ، لازم است.

لیمو و لیموترش از نظر ترکیبات غذایی شبیه به هم هستند. آنها همچنین حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی مشابه هستند که ممکن است در کاهش التهاب و پیشگیری از بیماری های خاص نقش داشته باشند.

سلیقه و ظاهر متفاوت

در حالی که لیمو و لیموترش شباهت های زیادی دارند ، اما تفاوت های مشخصی نیز دارند.

تفاوتهای جسمی

شاید یکی از بارزترین تفاوت های لیمو و لیموترش در شکل ظاهری آنها باشد.

لیموها معمولاً زرد روشن هستند ، در حالی که لیموترش ها معمولاً سایه سبز روشن دارند. با این حال ، انواع خاصی از آهک ها با رسیدن آنها زرد می شوند و تمایز را کمی دشوارتر می کنند.

لیموترش از لیمو نیز کوچکتر و گردتر است. اندازه آنها می تواند متفاوت باشد اما قطر آنها معمولاً 1-2 اینچ (3–6 سانتی متر) است.

در مقایسه ، قطر لیموها 2-4 اینچ (7-12 سانتی متر) است و شکل بیضی یا مستطیلی بیشتری دارد.

تفاوت های عطر و طعم

از نظر عطر و طعم ، این دو مرکبات شبیه یکدیگر هستند. هر دو آنها ترش هستند و خوردن هر دو میوه به خودی خود منجر به همان حالت صورت پوکه ای می شود.

با این حال ، لیموها در سمت کمی شیرین اشتباه می کنند ، در حالی که آهک ها معمولاً تلخ ترند.

گاهی اوقات لیموترش تر از لیمو ترش توصیف می شود ، اما این ممکن است بیشتر به تلخی آن مربوط باشد. این برداشت نیز بسته به سلیقه فردی شما متفاوت است.

لیموها معمولاً شیرین تر و بزرگتر از لیموترش هستند ، در حالی که لیموترش کوچک و کمی تلخ تر است.

کاربردهای آشپزی کمی متفاوت

وقتی نوبت به پخت و پز می رسد ، از هر دو مرکبات به روش های مشابه استفاده می شود.

هر دو مواد افزودنی بسیار خوبی به سس سالاد ، سس ها ، مارینادها ، نوشیدنی ها و کوکتل ها اضافه می کنند. کدام یک را انتخاب می کنید احتمالاً براساس مشخصات طعم و مزه غذا بستگی دارد.

از آنجا که لیموها تلخ تر هستند ، آنها اغلب مخصوص غذاهای شور هستند ، در حالی که شیرینی لیمو به کاربردهای گسترده تری در غذاهای شیرین و شیرین کمک می کند.

بخاطر داشته باشید که این یک قانون سخت و سریع نیست - همیشه موارد استثنا وجود دارد. به عنوان مثال ، آهک ماده اصلی در برخی نوشیدنی های شیرین مانند مارگاریتاس یا آهک است. همچنین می توان آن را در دسرهایی مانند پای آهک کلیدی یافت.

هنوز هم ، به طور کلی ، به احتمال زیاد لیمو را در غذاهای شیرین می بینید تا لیمو.

از این دو نوع مرکبات می توان با خیال راحت در انواع سناریوهای پخت و پز بدون خراب شدن ظرف استفاده کرد - اما مهم است که تعادل عطر و طعم شیرین و تلخ را در ذهن داشته باشید.

گرچه هیچ یک از دو گزینه اشتباه نیست ، اما بسته به غذای خاص شما ممکن است یکی از آنها بهتر از دیگری باشد.

در آشپزخانه از لیمو و لیموترش اغلب به همین روش استفاده می شود. با این حال ، از آهک به دلیل تلخی زیاد در غذاهای شیرین استفاده نمی شود.

خط پایین

لیمو و لیمو دو مرکبات معروف هستند که گزینه های متنوعی برای کاربردهای آشپزی ، دارویی و کاربردی دارند.

لیموها کوچک ، گرد و سبز هستند ، در حالی که لیموها معمولاً بزرگتر ، بیضی شکل و زرد روشن هستند.

از نظر تغذیه ای ، تقریباً یکسان هستند و از بسیاری از مزایای بالقوه سلامتی مشترک برخوردار هستند.

هر دو میوه اسیدی و ترش هستند ، اما لیموها شیرین تر هستند ، در حالی که لیموها طعم تلخ تری دارند. این تفاوت های عطر و طعم معمولاً کاربردهای مختلف آشپزی آنها را به دنبال دارد.