6 مزایای شگفت آور پودر لوکوما

محتوا

• 1. مقوی تر از بیشتر مواد شیرین کننده
• 2. حاوی انواع آنتی اکسیدان است
• 3. ممکن است برای کنترل قند خون مفید باشد
• 4. ممکن است سلامت قلب را ارتقا دهد
• 5. می تواند برای پخت و یا دسر استفاده شود
• 6. اضافه کردن به رژیم غذایی آسان است
• خط آخر

لوکوما میوه گیاه Pouteria lucuma درخت بومی آمریکای جنوبی.

این پوسته بیرونی سبز و سفت و گوشتی نرم و زرد با بافتی خشک و طعم شیرین دارد که اغلب به مخلوط سیب زمینی شیرین و سکنجبین شبیه می شود (1).

لکوما با نام مستعار "طلای اینکاها" قرن ها به عنوان یک داروی سنتی در آمریکای جنوبی مورد استفاده قرار گرفته است (2).

این ماده معمولاً به صورت مکمل پودر یافت می شود و از مزایای بالقوه سلامتی آن تبلیغ می شود.

علاوه بر این ، به دلیل طعم شیرین آن ، از آن به عنوان جایگزین سالم تری برای قند سفره و سایر شیرین کننده های محبوب استفاده می شود.

در اینجا 6 مزایای شگفت آور پودر lucuma آورده شده است.

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

1. مقوی تر از بیشتر مواد شیرین کننده

لوکوما را می توان به صورت خام مصرف کرد اما معمولاً به صورت مکمل خشک و پودر شده یافت می شود که اغلب به عنوان شیرین کننده طبیعی استفاده می شود.

یک قاشق غذاخوری (7.5 گرم) پودر lucuma ():

• کالری: 30
• پروتئین: 0 گرم
• چربی: 0 گرم
• کربوهیدرات: 6 گرم
• قندها: 1.5 گرم
• فیبر: 2 گرم

لوکوما حاوی قند کمتری است اما مواد مغذی بیشتری نسبت به قند سفره دارد. به طور دقیق تر ، تقریباً نیمی از کربوهیدرات و 75 درصد قند کمتری نسبت به همان مقدار قند سفره دارد ().

پودر لوکوما نیز برخلاف اکثر شیرین کننده های معمول دیگر مانند قند سفره ، مقدار نسبتاً خوبی فیبر محلول و نامحلول را ارائه می دهد.

فیبرهای نامحلول با کمک به حرکت روان غذا در روده ، حجم عمده ای را به مدفوع شما اضافه می کند و از یبوست جلوگیری می کند ().

فیبر محلول باکتریهای مفید روده شما را تغذیه می کند ، که به نوبه خود اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (SCFA) مانند استات ، پروپیونات و بوتیرات تولید می کنند. سپس از این سلولها به عنوان غذا در روده استفاده می شود و باعث سالم ماندن آنها می شود.

این چربی های زنجیره کوتاه همچنین از التهاب محافظت می کند و علائم اختلالات روده را بهبود می بخشد ، از جمله سندرم روده تحریک پذیر (IBS) ، بیماری کرون و کولیت اولسراتیو (،).

یک قاشق غذاخوری (7.5 گرم) پودر lucuma مقداری کلسیم ، آهن ، پتاسیم ، نیاسین و ویتامین C نیز فراهم می کند - اگرچه این مقادیر به طور کلی کمتر از 1٪ ارزش روزانه (DV) را پوشش می دهد. با این وجود ، این ماده مغذی بیشتر از سایر شیرین کننده های محبوب است (2 ،).

خلاصه پودر لوکوما دارای قند کمی است اما از نظر فیبر نسبتاً غنی است. همچنین حاوی مقادیر کمتری از سایر مواد مغذی از جمله کلسیم و آهن است.

2. حاوی انواع آنتی اکسیدان است

لوکوما حاوی انواع مختلفی از آنتی اکسیدان ها است که ترکیبات قدرتمندی هستند که به محافظت از سلول های شما در برابر آسیب های ناشی از مولکول های بسیار واکنش پذیر به نام رادیکال های آزاد کمک می کنند.

مصرف یک رژیم غذایی غنی از آنتی اکسیدان ممکن است به محافظت در برابر شرایط سلامتی مانند بیماری های قلبی و برخی سرطان ها کمک کند ().

به عنوان مثال ، تحقیقات نشان می دهد که lucuma به ویژه از نظر پلی فنول ها و کاروتنوئیدها ، دو گروه آنتی اکسیدان غنی از خاصیت ضد التهابی ، مبارزه با سرطان و تقویت کننده سلامت قلب غنی است (، ،).

این ماده به ویژه در گزانتوفیل ها وجود دارد ، گروهی از کاروتنوئیدها مسئول رنگ زرد lucuma است که تصور می شود سلامت چشم و بینایی خوب را افزایش می دهد (،).

لوکوما همچنین دارای ویتامین C ، یک ماده مغذی با خواص آنتی اکسیدانی است که بسیاری از نقش های مهم در بدن شما را بازی می کند ، مانند پشتیبانی از بینایی ، سیستم ایمنی قوی و سلامت قلب (12).

علاوه بر این ، تصور می شود که پلی فنول های موجود در لکوم محافظت شدیدی در برابر بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری های قلبی ایجاد می کنند ().

با این حال ، تحقیقات در مورد انواع خاص آنتی اکسیدان های موجود در لکوم محدود است و برای درک کامل از مزایای بالقوه آنتی اکسیدانی این میوه به مطالعات بیشتری نیاز است.

خلاصه لوکوما سرشار از آنتی اکسیدان ها مانند کاروتنوئیدها و پلی فنول ها است که ممکن است در برابر بیماری های مختلف از جمله دیابت و بیماری های قلبی محافظت کند.

3. ممکن است برای کنترل قند خون مفید باشد

علیرغم غنی بودن از کربوهیدرات ، lucuma ممکن است در برابر دیابت نوع 2 محافظت کند.

تا حدی ممکن است به این دلیل باشد که اکثر کربوهیدرات های آن پیچیده هستند. کربوهیدرات ها را می توان به سه دسته تقسیم کرد:

• قندها اینها انواع زنجیره کوتاه کربوهیدرات هستند که در بسیاری از غذاها یافت می شوند. به عنوان مثال می توان به گلوکز ، فروکتوز و لاکتوز اشاره کرد. آنها به سرعت هضم می شوند و منجر به افزایش میزان قند خون می شوند.
• نشاسته اینها زنجیره های طولانی تری از قندها هستند که در روده شما به قندهایی تجزیه می شوند. هضم آنها طولانی تر می شود و احتمال افزایش شدید قند خون در آنها کمتر است.
• فیبر این نوعی کربوهیدرات غیر قابل هضم است که توسط باکتریهای مفید روده تجزیه و به عنوان غذا استفاده می شود. به حفظ ثبات سطح قند خون کمک می کند.

قندها کربوهیدرات ساده محسوب می شوند ، در حالی که تصور می شود نشاسته و فیبرها پیچیده باشند. کربوهیدرات های پیچیده ای مانند نشاسته و فیبرهایی که بیشتر کربوهیدرات های موجود در لکوم را تشکیل می دهند ، باعث تقویت سطح قند خون سالم می شوند ().

علاوه بر این ، فیبر محلول در لکوم با بهبود حساسیت به انسولین و جلوگیری از افزایش قند خون بعد از غذا یا میان وعده ممکن است از دیابت محافظت کند (،).

علاوه بر این ، تحقیقات لوله آزمایش نشان می دهد که مکانیسم های کاهش قند خون lucuma با برخی از داروهای ضد دیابت قابل مقایسه است (،).

از عملکرد آنزیم آلفا گلوکوزیداز که مسئول تجزیه کربوهیدرات های پیچیده به قندهای ساده است که تمایل به افزایش سطح قند خون دارند جلوگیری می کند ().

معمولاً ادعا می شود که لوکوما دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) است ، به این معنی که سطح قند خون را بسیار کمتر از سایر شیرین کننده ها مانند قند خالص افزایش می دهد.

اگر درست باشد ، این دلیل دیگری خواهد بود که lucuma می تواند برای کنترل قند خون مفید باشد. با این حال ، هیچ مطالعه ای نمره GI پایین lucuma را تأیید نکرده است. مانند همه شیرین کننده ها ، به احتمال زیاد بهتر است در حد متوسط ​​مصرف شود.

به طور کلی ، تحقیقات بیشتری در مورد اثرات مفید احتمالی lucuma در کنترل قند خون لازم است.

خلاصه لوکوما غنی از کربوهیدرات های پیچیده و فیبر است و ممکن است توانایی بدن شما را در جذب قندهای ساده کاهش دهد. این ممکن است به جلوگیری از افزایش قند خون و تنظیم سطح قند خون کمک کند ، اگرچه تحقیقات در این زمینه محدود است.

4. ممکن است سلامت قلب را ارتقا دهد

لوکوما ممکن است به دلیل محتوای پلی فنول ، مقداری در برابر بیماری های قلبی محافظت کند.

پلی فنول ها ترکیبات گیاهی مفیدی هستند که تصور می شود از فشار خون بالا و بیماری های قلبی محافظت می کنند ().

یک مطالعه در لوله آزمایش نشان داد که lucuma ممکن است از عملکرد آنزیم تبدیل کننده آنژیوتانسین I (ACE) که در تنظیم فشار خون شما نقش دارد جلوگیری کند.

با این کار ، lucuma ممکن است به کاهش فشار خون کمک کند ().

اگرچه نتایج اولیه امیدوار کننده به نظر می رسد ، اما تحقیقات فاقد آن است و برای تأیید این فواید سلامت قلب در انسان ، مطالعات بیشتری لازم است.

خلاصه لوکوما حاوی پلی فنول های سالم در قلب است. توانایی آن در عملکرد به عنوان یک مهار کننده ACE ممکن است با کاهش فشار خون بیشتر باعث تقویت سلامت قلب شود. هنوز تحقیقات بیشتری لازم است.

5. می تواند برای پخت و یا دسر استفاده شود

از پودر لوکوما می توان به عنوان جایگزین شکر در پای ، کیک ، و سایر دسرها یا کالاهای پخته شده استفاده کرد.

بافت لوکوما با شکر گرانول قابل مقایسه است ، اما طعم آن بیشتر شبیه به قند قهوه ای است.

می توانید از نسبت 1: 2 برای جایگزینی شکر قهوه ای لوکوما استفاده کنید. به عنوان مثال ، برای هر 1/2 فنجان (200 گرم) شکر قهوه ای از 1 فنجان (120 گرم) لوکوما استفاده کنید.

هنوز هم ممکن است لازم باشد کمی آزمایش کنید ، زیرا ممکن است برای همه دستور العمل ها خوب نباشد ().

لوکوما همچنین یک طعم دهنده محبوب برای غذاهایی مانند بستنی و سایر دسرها است.

به علاوه ، می توان آن را به ماست ، بلغور جو دوسر ، اسموتی ها و شیرهای خشکبار آجیل خانگی اضافه کرد تا نوعی شیرینی طبیعی را فراهم کند که مطمئناً مورد توجه بزرگسالان و کودکان قرار می گیرد.

خلاصه از پودر لوکوما می توان به عنوان جایگزینی برای شکر قهوه ای برای تهیه پای ، کیک و سایر محصولات پخته شده استفاده کرد. همچنین می تواند به سایر غذاها مانند بستنی ، بلغور جو دوسر و ماست عطر و طعم اضافه کند.

6. اضافه کردن به رژیم غذایی آسان است

یافتن میوه لوکومای تازه ممکن است دشوار باشد ، اما پودر لوکوما به صورت آنلاین ، و هم در فروشگاه های مواد غذایی سالم به طور گسترده در دسترس است.

با کمی پاشیدن مایلی ، جو دوسر یا غلات به راحتی می توانید پودر lucuma را امتحان کنید. روش دیگر ، مقداری به اسموتی اضافه کنید یا از آن به جای شکر در دسر یا دستور العمل های خوب پخته شده خود استفاده کنید.

در حالی که lucuma از بسیاری جهات می تواند به رژیم غذایی شما اضافه شود ، به خاطر داشته باشید که تحقیقات در مورد این مکمل محدود است ، و عوارض جانبی بالقوه آن در حال حاضر ناشناخته است.

خلاصه پودر لوکوما را می توانید به صورت آنلاین یا در فروشگاه های مواد غذایی سالم پیدا کنید. می توان آن را به انواع غذاها و نوشیدنی ها مانند ماوسلی ، اسموتی ها یا کالاهای پخته شده اضافه کرد.

خط آخر

لوکوما میوه ای بومی آمریکای جنوبی است که بیشتر به عنوان مکمل پودر شده یافت می شود.

این دارو می تواند چندین فواید سلامتی مانند تنظیم سطح قند خون ، بهبود سلامت قلب و تأمین دوز قدرتمندی از آنتی اکسیدان های مفید را برای شما فراهم کند. با این وجود ، تحقیقات محدود است.

اگر در مورد این میوه و پودر عجیب و غریب کنجکاو هستید ، سعی کنید قند میز را در نوشیدنی ها یا غذاهای خود با مقدار کمی از این شیرین کننده طبیعی و طبیعی جایگزین کنید.