برگ توت چیست؟ همه ی چیزهایی که لازم است بدانی

محتوا

• برگ توت چگونه استفاده می شود؟
• فواید بالقوه برگ توت برای سلامتی
• ممکن است قند خون و انسولین را کاهش دهد
• ممکن است سلامت قلب را ارتقا دهد
• ممکن است التهاب را کاهش دهد
• سایر مزایای بالقوه سلامتی
• موارد احتیاطی برگ توت
• خط آخر

درختان توت توت های خوش طعم تولید می کنند که در سراسر جهان از آنها لذت می برند و اغلب به دلیل غلظت ویتامین ها ، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی قدرتمند ، غذاهای فوق العاده محسوب می شوند.

با این حال ، میوه تنها بخشی از درخت توت نیست که ممکن است فواید سلامتی داشته باشد. قرن هاست که از برگ های آن در طب سنتی به عنوان یک درمان طبیعی برای انواع شرایط استفاده می شود.

در حقیقت ، برگها بسیار مغذی هستند. آنها با ترکیبات گیاهی قدرتمندی مانند آنتی اکسیدان های پلی فنول ، و همچنین ویتامین C ، روی ، کلسیم ، آهن ، پتاسیم ، فسفر و منیزیم پر شده اند (، ،).

این مقاله برگ توت را بررسی می کند ، موارد استفاده ، فواید و عوارض جانبی احتمالی آن را بررسی می کند.

برگ توت چگونه استفاده می شود؟

شاه توت (موروس) از خانواده گیاهان Moraceae است و شامل چندین گونه مانند توت سیاه (M. nigra) ، توت قرمز (M. rubra) ، و توت سفید (م. آلبا) ().

این درخت بومی چین در حال حاضر در بسیاری از مناطق از جمله ایالات متحده ، اروپا ، آسیا و آفریقا کشت می شود.

برگ های توت کاربردهای مختلف آشپزی ، دارویی و صنعتی دارند.

برگها و سایر قسمتهای درخت حاوی یک شیره سفید شیری به نام لاتکس است که برای انسان سمی ملایم است و در صورت بلع ممکن است علائمی مانند ناراحتی معده یا در صورت لمس تحریک پوست ایجاد کند (5 ،).

با این حال ، بسیاری از مردم برگ توت را بدون تجربه اثرات سوverse مصرف می کنند.

گفته می شود که آنها بسیار خوش طعم بوده و معمولاً برای تهیه تنتور و دمنوش های گیاهی استفاده می شود که نوشیدنی بهداشتی رایجی در کشورهای آسیایی است. برگ های جوان را می توان پس از پخت خورد.

همچنین می توانید از مکمل های برگ توت استفاده کنید که به دلیل مزایای بالقوه سلامتی ، محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند.

علاوه بر این ، این برگها تنها منبع غذایی کرم ابریشم - یک کاترپیلار تولید کننده ابریشم است - و گاهی اوقات به عنوان خوراک دامهای شیری استفاده می شود ().

از برگ های توت معمولاً در کشورهای آسیایی برای تهیه چای استفاده می شود ، هرچند که می توان آنها را نیز خورد. به همین ترتیب به عنوان تنتور و مکمل های گیاهی در دسترس هستند.

فواید بالقوه برگ توت برای سلامتی

برگ های توت ممکن است به کاهش سطح قند خون ، کلسترول و التهاب کمک کنند. این ویژگی ها ممکن است آنها را برای مبارزه با بیماری های قلبی و دیابت مفید کند ().

ممکن است قند خون و انسولین را کاهش دهد

برگ های توت ترکیبات مختلفی را فراهم می کنند که می توانند به مبارزه با دیابت کمک کنند.

این موارد شامل 1-deoxynojirimycin (DNJ) است که از جذب کربوهیدرات در روده شما جلوگیری می کند (،).

به طور خاص ، این برگ ها ممکن است سطوح بالای قند خون و انسولین ، هورمونی را تنظیم کنند که سطح قند خون را تنظیم می کند.

در یک مطالعه ، 37 بزرگسال مالتودکسترین را مصرف کردند ، پودر نشاسته ای که به سرعت سطح قند خون را افزایش می دهد. سپس به آنها عصاره برگ توت حاوی 5٪ DNJ داده شد.

کسانی که 250 یا 500 میلی گرم از این عصاره را مصرف کردند ، افزایش قابل توجهی در قند خون و سطح انسولین نسبت به گروه دارونما داشتند ().

همچنین ، در یک مطالعه 3 ماهه ، افراد مبتلا به دیابت نوع 2 که 1000 میلی گرم عصاره برگ توت 3 بار در روز با وعده های غذایی مصرف می کردند ، در مقایسه با گروه دارونما کاهش قابل توجهی در سطح قند خون پس از غذا داشتند ().

ممکن است سلامت قلب را ارتقا دهد

برخی تحقیقات نشان می دهد که عصاره برگ توت با کاهش کلسترول و سطح فشار خون ، کاهش التهاب و جلوگیری از تصلب شرایین - تجمع پلاک در رگ های شما که منجر به بیماری قلبی می شود ، ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد.

یک مطالعه به 23 نفر با کلسترول بالا 280 میلی گرم مکمل برگ توت 3 بار در روز داده شد. بعد از 12 هفته ، کلسترول LDL (بد) آنها 5.6٪ کاهش یافت در حالیکه کلسترول HDL (خوب) آنها 19.7٪ افزایش یافت ().

مطالعه 12 هفته ای دیگر اشاره کرد که 10 نفر با تری گلیسیرید بالا که روزانه از مکمل های برگ توت حاوی 36 میلی گرم DNJ استفاده می کنند ، به طور متوسط ​​50 میلی گرم در دسی لیتر سطح این مارکر را کاهش می دهند ().

علاوه بر این ، مطالعات حیوانی نشان می دهد که این برگ ممکن است از تصلب شرایین جلوگیری کرده و آسیب سلولی و فشار خون بالا را کاهش دهد ، که همه از عوامل خطر بیماری قلبی هستند.

ممکن است التهاب را کاهش دهد

برگ توت حاوی ترکیبات ضد التهابی بی شماری از جمله آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی است.

برخی تحقیقات نشان می دهد که برگ توت ممکن است با التهاب و استرس اکسیداتیو مقابله کند ، که هر دو با بیماری مزمن مرتبط هستند ().

مطالعات انجام شده بر روی موشها بر روی رژیمهای غذایی پرچرب نشان می دهد که مکملهای این برگ باعث کاهش مارکرهای التهابی مانند پروتئین واکنش پذیر C و همچنین مارکرهای استرس اکسیداتیو مانند سوپراکسید دیسموتاز می شوند ().

به همین ترتیب یک مطالعه آزمایشگاهی در سلولهای سفید خون انسان نشان داد که عصاره برگ توت و چای آن نه تنها باعث کاهش پروتئین های التهابی می شود بلکه آسیب DNA ناشی از استرس اکسیداتیو را نیز به میزان قابل توجهی کاهش می دهد ().

اگرچه این نتایج دلگرم کننده است ، اما مطالعات انسانی مورد نیاز است.

سایر مزایای بالقوه سلامتی

اگرچه تحقیقات محدود است ، برگ توت ممکن است چندین فواید دیگر برای سلامتی نیز داشته باشد. این شامل:

• اثرات ضد سرطانی برخی تحقیقات لوله آزمایش این برگ را به فعالیت ضدسرطانی علیه سلولهای سرطانی دهانه رحم و کبد انسان مرتبط می کند ().
• سلامتی کبد. آزمایش های آزمایشگاهی و حیوانی مشخص کرده اند که عصاره برگ توت ممکن است از سلول های کبدی در برابر آسیب محافظت کرده و التهاب کبد را کاهش دهد ().
• کاهش وزن. مطالعات جوندگان خاطرنشان می کنند که این برگها ممکن است چربی سوزی را افزایش دهند و باعث کاهش وزن شوند ().
• رنگ پوست ثابت. برخی از تحقیقات لوله آزمایش نشان می دهد که عصاره برگ توت ممکن است از هایپرپیگمنتیشن - یا لکه های پوست تیره - جلوگیری کرده و به طور طبیعی رنگ پوست را روشن کند ().

تحقیقات نشان می دهد که برگ توت باعث سلامت قلب ، کاهش التهاب و مقابله با دیابت می شود. این ممکن است مزایای دیگری را نیز فراهم کند ، اما مطالعات انسانی مورد نیاز است.

موارد احتیاطی برگ توت

اگرچه ثابت شده است كه برگ توت در مطالعات انسان و حیوانات تا حد زیادی بی خطر است ، اما در برخی افراد ممكن است منجر به عوارض جانبی شود ().

به عنوان مثال ، برخی افراد هنگام مصرف مکمل ها عوارض جانبی مانند اسهال ، حالت تهوع ، سرگیجه ، نفخ و یبوست را گزارش کرده اند ().

علاوه بر این ، افرادی که از داروهای دیابت استفاده می کنند قبل از امتحان برگ توت به دلیل تأثیر آن بر قند خون ، باید با یک متخصص بهداشت مشورت کنند ().

علاوه بر این ، برای اطمینان از ایمنی این برگ در صورت استفاده طولانی مدت ، به مطالعات بیشتری در مورد انسان نیاز است. کودکان و زنان باردار یا شیرده به دلیل عدم انجام تحقیقات کافی در زمینه ایمنی ، باید از این امر اجتناب کنند.

همیشه بهتر است قبل از استفاده از هر گونه مکمل گیاهی ، با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید ، به خصوص اگر دارو مصرف می کنید یا بیماری دارید.

در حالی که به طور گسترده ای بی خطر تلقی می شود ، برگ توت ممکن است عوارض جانبی مانند اسهال و نفخ ایجاد کند. کودکان و زنان باردار یا شیرده به دلیل عدم تحقیق در مورد ایمنی آن باید از آن اجتناب کنند.

خط آخر

برگ های توت مدت زیادی است که در طب سنتی مورد استفاده قرار می گیرد و با چندین فواید چشمگیر برای سلامتی همراه است.

این برگ درخت منحصر به فرد ممکن است با التهاب مقابله کرده و عوامل مختلف خطر برای بیماری های قلبی و دیابت را بهبود بخشد. در عین حال ، تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.

می توانید آن را به عنوان مکمل مصرف کنید و یا برگ های پخته و نارس بخورید. هنوز هم ، به دلیل عوارض جانبی احتمالی آن ، ممکن است بخواهید قبل از افزودن برگ توت به برنامه روز خود ، با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید.