آلرژی جو دوسر: علائم ، علل و درمان آن

محتوا

• بررسی اجمالی
• علائم
• رفتار
• تشخیص
• چه موقع به دکتر خود مراجعه کنید
• بردن

بررسی اجمالی

اگر بعد از خوردن یک کاسه بلغور جو دوسر دچار لکه بینی یا آبریزش بینی می شوید ، ممکن است به پروتئین موجود در جو دوسر حساسیت یا حساسیت داشته باشید. به این پروتئین آونین گفته می شود.

حساسیت به جو دوسر و حساسیت به جو دو سر پاسخ سیستم ایمنی بدن را تحریک می کنند. این منجر به تشکیل آنتی بادی هایی می شود که برای مقابله با یک ماده بیگانه طراحی شده اند که بدن آن را تهدید می کند ، مانند آوینین.

برخی از افرادی که پس از خوردن جو دو سر علائم خود را تجربه می کنند ، ممکن است به جو دوسر حساسیت نداشته باشند ، اما حساسیت به گلوتن یا بیماری سلیاک دارند.

گلوتن پروتئینی است که در گندم یافت می شود. جو دوسر حاوی گلوتن نیست. با این حال ، آنها اغلب در تاسیساتی پرورش می یابند که گندم ، چاودار و سایر مواد حاوی گلوتن را نیز اداره می کنند.

آلودگی متقابل بین این محصولات می تواند منجر شود ، باعث می شود مقادیر کمی گلوتن باعث آلودگی محصولات جو دوسر شود. اگر باید از گلوتن اجتناب کنید ، مطمئن شوید که هر محصولی که می خورید یا استفاده می کنید حاوی جو دوسر است ، بدون گلوتن است.

اگر بیش از حد به غذاهای حاوی فیبر حساس هستید ، ممکن است هنگام خوردن جو دوسر ، احساس ناراحتی در معده داشته باشید. نگه داشتن یک دفترچه یادداشت غذایی ممکن است به شما کمک کند تا تشخیص دهید آنچه که دارید آلرژی به آوینین است یا شرایط دیگری است.

علائم

آلرژی به جو دو سر معمول نیست اما ممکن است در نوزادان ، کودکان و بزرگسالان ایجاد شود. آلرژی به جو دوسر ممکن است منجر به علائمی از خفیف تا شدید شود ، مانند:

• پوستی لکه دار ، تحریک شده و خارش دار
• بثورات یا تحریک پوستی در دهان و دهان
• گلو خارش دار
• آبریزش بینی یا گرفتگی بینی
• چشم خارش دار
• حالت تهوع
• استفراغ
• اسهال
• دل درد
• تنفس دشوار
• آنافیلاکسی

حساسیت جو دو سر ممکن است علائم خفیف تری را ایجاد کند که مدت زمان طولانی تری بروز می کند. این علائم ممکن است در صورت خوردن جو دوسر یا تماس مکرر با آنها ، مزمن شوند. این علائم عبارتند از:

• سوزش و التهاب معده
• اسهال
• خستگی

در نوزادان و کودکان ، واکنش به جو دوسر می تواند باعث سندرم انتروکولیت ناشی از پروتئین غذایی (FPIES) شود. این وضعیت بر دستگاه گوارش تأثیر می گذارد. می تواند باعث استفراغ ، کم آبی ، اسهال و رشد ضعیف شود.

در صورت شدید یا طولانی مدت ، FPIES همچنین می تواند باعث بی حالی و گرسنگی شود. بسیاری از غذاها ، نه فقط جو دوسر ، می توانند FPIES را تحریک کنند.

آلرژی به جو دو سر همچنین در صورت استفاده موضعی می تواند بر پوست تأثیر منفی بگذارد. تعدادی از کودکان مبتلا به درماتیت آتوپیک دریافتند که درصد قابل توجهی از نوزادان و کودکان نسبت به محصولات حاوی جو دوس ، مانند لوسیون ها ، واکنش های آلرژیک پوستی دارند.

بزرگسالان همچنین در صورت حساسیت به جو دوسر و استفاده از محصولات حاوی این ماده ، ممکن است واکنش های پوستی را تجربه کنند.

رفتار

اگر به آونین حساسیت یا حساسیت دارید ، پرهیز از جو دوسر در آنچه می خورید و فرآورده هایی که استفاده می کنید مهم است. برچسب ها را برای کلماتی مانند جو دوسر ، پودر جو دوسر و آونین بررسی کنید. مواردی که باید اجتناب شود عبارتند از:

• حمام آرد جو دوسر
• لوسیون بلغور جو دوسر
• موسلی
• میله گرانولا و گرانولا
• فرنی
• بلغور جو دوسر
• کلوچه های بلغور جو دوسر
• آبجو
• کیک جو دوسر
• شیر جو دو سر
• خوراک اسب حاوی جو دوسر ، مانند یونجه جو دو سر

اغلب می توانید با مصرف داروی خوراکی آنتی هیستامین ، واکنش های حساسیتی خفیف به جو دوسر را متوقف کنید. اگر واکنش پوستی دارید ، ممکن است کورتیکواستروئیدهای موضعی به شما کمک کنند.

تشخیص

چندین آزمایش وجود دارد که می تواند انواع آلرژی های غذایی ، از جمله جو دوسر را مشخص کند. این شامل:

• تست خراش پوست (تست خراش). این آزمایش می تواند واکنش آلرژیک شما را به یکباره به بسیاری از مواد تجزیه و تحلیل کند. با استفاده از لانست ، پزشک مقادیر بسیار کمی از مواد آلرژی زا را به همراه هیستامین و گلیسیرین یا سرم نمکی در زیر پوست بازو قرار می دهد تا ببیند کدام یک واکنش ایجاد می کنند. این آزمایش دردناک نیست و حدود 20 تا 40 دقیقه طول می کشد.
• تست پچ در این آزمایش از تکه های تحت درمان با مواد حساسیت زا استفاده می شود. وصله ها تا دو روز در پشت یا بازوی شما باقی می مانند تا مشخص شود که آیا واکنش آلرژیک به جو دوسر تأخیر دارید.
• چالش خوراکی خوراکی برای این آزمایش لازم است جو دوسر را به مقدار زیاد بلعید تا ببینید آیا واکنش آلرژیک دارید یا خیر. این آزمایش فقط در صورت وجود علائم آلرژیک جدی باید در یک مرکز پزشکی انجام شود.

چه موقع به دکتر خود مراجعه کنید

در صورت واکنش شدید آلرژیک به جو دو سر ، مانند مشکل تنفس یا آنافیلاکسی ، با شماره 911 تماس بگیرید یا بلافاصله به پزشک مراجعه کنید.

مانند هر حساسیت غذایی ، این علائم می توانند به سرعت تهدید کننده زندگی شوند ، اما معمولاً با تزریق خودکار اپی نفرین که گاهی اوقات EpiPen نامیده می شود ، می توان آنها را متوقف کرد.

حتی اگر اپی نفرین دارید و از آن برای جلوگیری از حمله استفاده می کنید ، با 911 تماس بگیرید یا بلافاصله به دنبال هر قسمت از آنافیلاکسی به نزدیکترین اورژانس بروید.

علائم آنافیلاکسی شامل موارد زیر است:

• افت فشار خون
• کهیر یا خارش پوست
• خس خس سینه یا مشکل تنفس
• تورم زبان یا گلو
• حالت تهوع
• استفراغ
• اسهال
• نبض ضعیف و سریع
• سرگیجه
• غش کردن

بردن

حساسیت یا آلرژی به جو دو سر غیر معمول است. افرادی که دارای این شرایط هستند ، به سیستم آئنین ، پروتئین موجود در جو دوسر واکنش نشان می دهند.

افرادی که به گلوتن حساس هستند ، مانند کسانی که به بیماری سلیاک مبتلا هستند ، ممکن است به دلیل آلودگی متقابل محصولات ، نسبت به جو دوسر واکنش منفی نشان دهند.

آلرژی به جو دو سر می تواند در نوزادان و کودکان یک بیماری بالقوه جدی ایجاد کند. همچنین می تواند باعث درماتیت آتوپیک شود.

اگر مشکوک هستید که شما یا فرزندتان آلرژی یا حساسیت به جو دو سر دارید ، از جو دوسر خودداری کنید و با پزشک خود صحبت کنید

اگر با آلرژی غذایی زندگی می کنید ، برای کسب راهنمایی های مفید در مورد غذاخوری ، دستور العمل ها و موارد دیگر ، بهترین برنامه های آلرژی را بررسی کنید.