6 تغذیه و فواید سلامتی جعفری
محتوا
- 1. بسته بندی شده با مواد مغذی مهم
- 2. سرشار از آنتی اکسیدان ها
- ۳ High فیبر محلول و نامحلول
- 4- ممکن است به کاهش وزن کمک شود
- 5. پشتیبانی از عملکرد ایمنی
- 6. خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
- خط پایین
جعفری نوعی خوشمزه از سبزیجات ریشه ای است که هزاران سال در سراسر جهان کشت و از آن لذت می برد.
نزدیک به سایر سبزیجات مانند هویج و ریشه جعفری مرتبط است ، جعفری دارای ریشه های بلند و خامه ای رنگ و دارای طعمی شیرین و کمی مغذی است.
علاوه بر اینکه طعم منحصر به فرد به غذاهای شما می بخشد ، جعفری فوق العاده مغذی است و با بسیاری از مزایای سلامتی همراه است.
در اینجا 6 مزایای تغذیه ای و سلامتی جعفری را ذکر می کنیم.
1. بسته بندی شده با مواد مغذی مهم
جعفری منبع بسیار خوبی از بسیاری از مواد مغذی مهم است که مقدار زیادی فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی را در هر وعده سرو می کند.
به ویژه ، جعفری منبع عالی ویتامین C ، ویتامین K و فولات و همچنین چندین ریز مغذی مهم دیگر است.
یک فنجان (133 گرم) جعفری شامل موارد زیر است:
- کالری: 100
- کربوهیدرات: 24 گرم
- فیبر: 6.5 گرم
- پروتئین: 1.5 گرم
- چربی: 0.5 گرم
- ویتامین سی: 25٪ از میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
- ویتامین K: 25٪ از RDI
- فولات: 22٪ از RDI
- ویتامین E: 13٪ از RDI
- منیزیم: 10٪ از RDI
- تیامین: 10٪ از RDI
- فسفر: 8٪ از RDI
- فلز روی: 7٪ از RDI
- ویتامین B6: 7٪ از RDI
علاوه بر مواد مغذی ذکر شده در بالا ، جعفری حاوی مقادیر کمی کلسیم ، آهن و ریبوفلاوین است.
خلاصه جعفری منبع عالی فیبر ، ویتامین C ، ویتامین K و فولات و همچنین سایر ریزمغذی های مهم است.2. سرشار از آنتی اکسیدان ها
علاوه بر این که بسیار مغذی است ، جعفری نیز بسیاری از آنتی اکسیدان ها را تأمین می کنند.
آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که باعث سلامتی می شوند و از جلوگیری از استرس اکسیداتیو و کاهش آسیب به سلول های شما کمک می کنند (2).
همچنین با افزایش میزان مصرف آنتی اکسیدان ها در برابر شرایط مزمن مانند سرطان ، دیابت و بیماری های قلبی محافظت می شود (3).
به طور خاص ، جعفری به اسید اسکوربیک (ویتامین C) سرشار است - یک ویتامین محلول در آب که به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند مضاعف است (1).
این ماده همچنین حاوی پلی استیلن است ، ترکیباتی که طبق برخی از آزمایشات لوله آزمایش (4 ، 5) می توانند خاصیت ضد سرطانی داشته باشند (4 ، 5).
خلاصه جعفری سرشار از آنتی اکسیدان ها شامل ویتامین C و پلی استیلن است که ممکن است از استرس اکسیداتیو و شرایط مزمن مانند سرطان ، دیابت و بیماری های قلبی جلوگیری کند.۳ High فیبر محلول و نامحلول
جعفری منبع خوبی برای فیبر محلول و نامحلول است.
یک فنجان (133 گرم) حاوی 6.5 گرم از این ماده مغذی - یا 26٪ از فیبرهای روزانه شما (1).
فیبر در دستگاه گوارش شما را بدون هضم حرکت می کند ، و به پیشرفت و بهینه سازی سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.
در حقیقت ، افزایش فیبر شما نشان داده شده است که در درمان شرایط گوارشی مانند بیماری ریفلاکس معده دستگاه گوارش ، دیورتیکولیت ، بواسیر و زخم روده کمک می کند (6).
همچنین ممکن است به طور منظم ارتقا یابد ، با یک بررسی گزارش شده است که خوردن فیبر باعث افزایش دفعات مدفوع در افراد مبتلا به یبوست (7).
علاوه بر این ، نشان داده شده است که فیبر از کنترل قند خون ، کاهش سطح کلسترول ، کاهش فشار خون و کاهش علائم التهاب حمایت می کند (8 ، 9 ، 10).
خلاصه جعفری سرشار از فیبر است ، که می تواند از منظم بودن ، بهبود سلامت دستگاه گوارش ، تنظیم قند خون و تقویت سلامت قلب پشتیبانی کند.4- ممکن است به کاهش وزن کمک شود
کم کالری و در عین حال سرشار از فیبر ، جعفری جعبه علاوه بر این به رژیم غذایی کاهش وزن سالم کمک می کند.
فیبر به تدریج از دستگاه گوارش شما عبور می کند و به شما کمک می کند تا احساس طولانی تر کند و احساس اشتها و غذای شما را کاهش دهد.
طبق یک بررسی ، افزایش روزانه فیبر شما به میزان 14 گرم ممکن است میزان کالری شما را تا 10٪ کاهش دهد - منجر به کاهش وزن 4 پوند (1.9 کیلوگرم) در چهار ماه (12).
یک فنجان (133 گرم) جعفری فقط 100 کالری دارد اما در 6.5 گرم فیبر (1) فشرده می شود.
این گیاه ریشه همچنین دارای مقدار زیادی آب در حدود 79.5٪ (1) است.
مطالعات نشان می دهد که خوردن غذاهای غنی از آب ممکن است با کاهش کالری دریافتی و کاهش وزن همراه باشد (13 ، 14).
خلاصه جعفری کالری کم کالری است اما حاوی مقدار زیادی آب و فیبر است ، که هر دو ممکن است به کاهش وزن کمک کنند.5. پشتیبانی از عملکرد ایمنی
جعفری با ویتامین C پر شده و تقریباً 25٪ از نیازهای روزانه شما را فقط در یک وعده (1) تأمین می کند.
ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که نقش اساسی در عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد.
طبق یک بررسی ، دریافت مقدار کافی ویتامین C در رژیم غذایی شما ممکن است به کاهش علائم و کوتاه شدن مدت زمان سرماخوردگی و سایر عفونت های دستگاه تنفسی کمک کند (15 ، 16).
همچنين ممكن است در پيشگيري و درمان شرايط ديگر مانند پنوموني ، مالاريا و عفونت هاي اسهال كمك كند (16).
بعلاوه ، جعفری جعبه سرشار از آنتی اکسیدان های ضد بیماری - مانند کوئرستین ، کائمپرفول و آپیژنین است - که ممکن است ایمنی شما را تقویت کرده و در برابر عفونت نیز محافظت کند (17 ، 18).
خلاصه جعفری جعبه سرشار از ویتامین C و آنتی اکسیدان ها هستند که هر دو ممکن است عملکرد ایمنی بدن را تقویت کرده و سلامتی را بهینه کنند.6. خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما
جعفری دارای طعم شیرینی شبیه هویج است ، اما با یک غذای مغذی و خاکی است.
می توان آنها را پوره ، کباب شده ، سس ، آب پز ، پخته ، کبابی یا سرخ کردنی اضافه کرد و طعم غنی را به بسیاری از ظروف اضافه کرد ، مخصوصاً در سوپ ها ، خورش ها ، کاسه ها ، گرین ها و پوره ها کار می کنند.
آنها همچنین می توانند به راحتی تقریباً به هر سبزی ریشه ای دیگر در دستور العمل های مورد علاقه خود ، از جمله هویج ، سیب زمینی ، شلغم و روتاباگ مبادله شوند.
در اینجا چند روش جالب برای اضافه کردن جعفری به رژیم غذایی شما وجود دارد:
- جعفری جعفری را با یک قارچ و عدس برای پای یک چوپان گیاهی ترکیب کنید.
- جعفری مربا را خرد کرده و با لیمو و گیاهان مخلوط کنید.
- یک جعفری جعفری را با ترکیباتی مانند فتا ، زردچوبه و زیره آماده کنید.
- جعفری خرد شده را در فر بپزید تا ترد سبزیجات درست شود.
- با روغن زیتون و ادویه جات ترشی جات بریزید و در کنار هویج قرار دهید.
خط پایین
جعفری نوعی سبزی ریشه است که از نزدیک با هویج و ریشه جعفری ارتباط دارد.
آنها سرشار از چندین ماده مغذی مهم و آنتی اکسیدان ها هستند که ممکن است ایمنی بدن را بهبود ببخشند ، سلامتی دستگاه گوارش را تقویت کرده و به کاهش وزن کمک می کنند.
مهمتر از همه ، تهیه آنها آسان و طعم شیرین و خاکی است که به خوبی در انواع دستور العمل ها عمل می کند و آنها را به یک رژیم غذایی سالم و متعادل تبدیل می کند.
محبوب در سایت
بررسی رژیم غذایی دوکان: آیا برای کاهش وزن مثر است؟
