آجیل پیلی آجیل فوق العاده جدیدی است که دوست دارید آن را دوست داشته باشید

محتوا

• آجیل پیلی دقیقاً چیست؟
• فواید آجیل پیلی برای سلامتی
• طعم آجیل پیلی چگونه است؟
• One Catch به خاطر داشته باشید
• بررسی برای

حرکت کن ، ماچا آجرها را بزنید، زغال اخته. Acai-ya later acai bowls. یک غذای فوق العاده دیگر در شهر وجود دارد.

خارج از خاک آتشفشانی شبه جزیره فیلیپین ، مهره پیلی بالا می آید و ماهیچه های آن را خم می کند. این میخ های قطره ای اشک کوچک هستند-اندازه آنها از یک اینچ تا 3 اینچ است-اما منبع قدرتمندی از مواد مغذی هستند.

آجیل پیلی دقیقاً چیست؟

مهره پیلی (تلفظ شده "peeley") شبیه آووکادوی مینیاتوری است. آنها سایه ای از سبز تیره را شروع می کنند و سپس سیاه می شوند ، به این ترتیب می دانید که آنها برای برداشت آماده هستند. این میوه (که قابل خوردن است) سپس پوست کنده می شود و سپس شما خود آن مهره را دارید که واقعاً فقط با دست با قاشق باز می شود.

جیسون توماس ، موسس Pili Hunters ، گروهی که آجیل پیلی را برداشت و به فروش می رساند ، می گوید: یک آووکادو را تصور کنید و به جای گودالی در داخل آن یک مهره باز شده است. "همه آنها با دست برداشت شده اند.

توماس-یک ورزشکار استقامتی ، صخره نورد ، بادبادک باز ، ماهیگیر تجاری و مسافر جهان-نقش مهمی در آوردن آجیل پیلی به ایالات متحده ایفا کرد. در حالی که در فیلیپین در حال بادبادک سواری بود ، برای اولین بار مهره پیلی را امتحان کرد و منفجر شد. مأموریت جدید او در زندگی ، معرفی مصرف کنندگان ایالات متحده با "مهره پیلی مغذی ، خوشمزه و پایدار" بود.

هیچ کس در مورد آجیل پیلی در ایالات متحده نشنیده بود، بنابراین توماس ده پوند پیلیس خرید، آنها را از گمرک دزدی کرد و به لس آنجلس پرواز کرد. او در جستجوی برخی از "معاملات دست دادن" به "شگفت انگیزترین" فروشگاه های مواد غذایی سالم محلی رفت. بنابراین ، در سال 2015 ، Pili Hunters (در اصل با نام Hunter Gatherer Foods) متولد شد. از آن زمان ، بازار این آجیل های مغذی کمی رشد کرده است ، اما به گفته توماس ، به زودی منفجر می شود.

فواید آجیل پیلی برای سلامتی

این غذای فوق العاده فواید زیادی برای سلامتی دارد. توماس می گوید: نیمی از چربی موجود در یک آجیل از چربی های غیر اشباع سالم برای قلب تامین می شود. به گفته انجمن قلب آمریکا ، این چربی های سالم به کاهش سطح کلسترول بد کمک می کند و در طولانی مدت خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد. آجیل پیلی همچنین یک پروتئین کامل است ، به این معنی که تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن شما را از غذا تأمین می کند-چیزی که در منابع پروتئین گیاهی نادر است.

علاوه بر همه اینها ، این حشرات کوچک همچنین منبع فسفر (یک ماده معدنی کلیدی برای سلامت استخوان ها) هستند و حاوی یک تن منیزیم - یک ماده معدنی مهم برای متابولیسم انرژی و خلق و خوی - هستند که بسیاری از مردم کمبود آن را دارند.

متخصص تغذیه مایا فلر، M.S., R.D., C.D.N می گوید: «این آجیل غنی از مواد مغذی افزودنی خوبی برای یک رژیم غذایی متعادل است. تغذیه مایا فلر به نظر می رسد آجیل پیلی به دلیل داشتن ویتامین E و مواد معدنی از منگنز و مس، محتوای پلی فنل و آنتی اکسیدان بالایی دارد. بنابراین ، مانند سایر غذاهای آنتی اکسیدانی ، می توانند به بدن شما در مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد و محافظت در برابر بیماری ها کمک کنند. (مرتبط: چرا در رژیم غذایی خود به پلی فنول های بیشتری احتیاج دارید)

بخشی از موفقیت آجیل پیلی را می توان به محل جدید (سابق) چربی سالم در میز بچه های خنک نسبت داد. توماس می گوید: "زیبایی مهره پیلی این است که دارای چربی بالا و کربوهیدرات کم است ... گزینه دیگری که مردم به دنبال آن در مغازه های خواربار فروشی قدم می زنند." (سلام ، رژیم کتو)

طعم آجیل پیلی چگونه است؟

توماس می گوید: «بافت نرم، کره ای است و در دهان ذوب می شود. "مهره پیلی به عنوان یک میوه خشک (میوه ای گوشتی با پوست نازک و سنگ مرکزی حاوی دانه) در نظر گرفته می شود. این نوعی مخلوط بین همه آجیل ها است: یک اشاره پسته ، غنی مانند مهره ماکادمیا و غیره." (مرتبط: 10 سالم ترین آجیل و دانه برای خوردن)

آنها را می توان به صورت خام، برشته، جوانه زده، پاشیده، سرخ شده، خرخر شده، پخته شده، مخلوط شده با کره، و همچنین با پوشش شکلات تلخ یا طعم های دیگر سرو کرد. آجیل پیلی را می توان حتی در یک جایگزین ماست خامه ای و بدون لبنیات/وگان به نام لاوا یافت. همچنین می توانید از آنها در روال مراقبت از پوست خود برای خواص ضد پیری استفاده کنید. برند مراقبت از پوست Pili Ani که توسط Rosalina Tan ساخته شده است از خطی پر از کرم ها، سرم ها و روغن های مشتق شده از روغن درخت پیلی برای مرطوب کردن پوست تشکیل شده است.

می توانید آنها را در راهروهای فروشگاه های مواد غذایی سالم و شرکت های بزرگتر مانند Whole Foods قرار دهید. البته می توانید آنها را به صورت آنلاین نیز خریداری کنید. (متشکرم، اینترنت!) به طور کلی، قیمت آنها حدود 2 تا 4 دلار در هر اونس است. آجیل پیلی به دلیل تمام آماده سازی قبل از رسیدن به مصرف کنندگان گران تر از سایر آجیل ها است.

One Catch به خاطر داشته باشید

با این حال ، صنعت آجیل پیلی رنگین کمان و آفتاب نیست:

توماس می گوید: "شبیه به بادام هندی ، دانه های پیلی پرمصرف هستند ، بنابراین گران هستند." "اگر آنها نیستند ، شما یا بهترین محصول را دریافت نمی کنید یا کسی در زنجیره تامین دچار مشکل می شود و عموماً مردم فقیر هستند. این یک صنعت کوچک است که شما شاهد انفجار آن خواهید بود و متأسفانه ، کالایی شوید."

بنابراین به دنبال شرکت هایی باشید که در مورد فرآیندهای خود شفاف باشند و برای آن تظاهر کنندآن ها بنابراین می توانید از آجیل پیلی به عنوان یک رفتار اخلاقی لذت ببرید. توماس می‌گوید: «از آنجا، «آجیل پیلی در دهه‌ی آینده بزرگ خواهد شد؛ این یک گیاه خنک است و آسمان محدود است».

بررسی برای