بررسی رژیم غذایی سیب زمینی: آیا برای کاهش وزن مثر است؟

محتوا

• رژیم سیب زمینی چیست؟
• قوانین رژیم سیب زمینی
• آیا می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند؟
• سایر مزایا
• نکات منفی احتمالی
• بسیار محدود کننده
• فاقد پروتئین ، چربی و سایر مواد مغذی ضروری است
• شما ممکن است عضله خود را از دست دهید
• شما احتمالاً می توانید وزن خود را به دست آورید
• غذاهایی که باید بخورید
• غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید
• منوی نمونه
• روز 1
• روز 2
• روز 3
• خط پایین
• چگونه سیب زمینی را پوست بگیرید

امتیاز رژیم غذایی Healthline: 1.08 از 5

رژیم سیب زمینی - یا هک سیب زمینی - یک رژیم مد کوتاه مدت است که نوید کاهش سریع وزن را می دهد.

اگرچه تنوع زیادی وجود دارد ، اما ابتدایی ترین نسخه ادعا می کند که با خوردن چیزی غیر از سیب زمینی ساده به شما در روز تا یک پوند (0.45 کیلوگرم) وزن کم می کنید.

به خوبی شناخته شده است که سیب زمینی منبع خوبی از مواد مغذی است ، اما ممکن است از خود بپرسید که آیا خوردن آن می تواند به کاهش وزن شما کمک کند.

این مقاله جوانب مثبت و منفی رژیم سیب زمینی و اینکه آیا می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند را بررسی می کند.

کارت امتیازی بررسی رژیم غذایی

• نمره کلی: 1.08
• کاهش وزن: 1.0
• تغذیه سالم: 0.0
• پایداری: 2.0
• سلامت بدن کامل: 0.0
• کیفیت تغذیه: 2.5
• براساس شواهد: 1.0

خط پایین: رژیم سیب زمینی سه تا پنج روز طول می کشد و فقط به شما اجازه می دهد سیب زمینی ساده بخورید. این ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند اما بسیار محدود کننده است ، فاقد برخی مواد مغذی است و ممکن است منجر به رفتارهای ناسالم غذایی شود.

رژیم سیب زمینی چیست؟

رژیم محبوب سیب زمینی ادعا می کند که به شما کمک می کند تا به مدت سه تا پنج روز با خوردن چیزی غیر از اسپاد ساده ، تا یک پوند (0.45 کیلوگرم) در روز وزن کم کنید.

این مفهوم به سال 1849 برمی گردد اما توسط تیم استیل ، که در سال 2016 "Potato Hack: Weight L کاهش" ، منتشر شد ، دوباره محبوب شد.

استیل در کتاب خود پیشنهاد می کند که سیب زمینی "بهترین قرص رژیم غذایی است که تاکنون اختراع شده است". او ادعا می کند که آنها سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کنند ، سلامت روده را بهبود می بخشند و مواد مغذی زیادی را برای بدن در هنگام کاهش وزن انرژی می دهند.

دیگران رژیم را به افراطی جدید کشانده اند - محبوبیت آن را بیشتر تقویت می کند.

یک مثال پن ژیلت ، جادوگری است که "پرستو! چگونه من بیش از 100 پوند ناپدید شدم" را منتشر کرد.” رژیم غذایی ژیلت در 2 هفته اول چیزی جز سیب زمینی ساده نداشت و در طی آن 18 پوند (8 کیلوگرم) کاهش یافت.

اگرچه بسیاری ادعا می کنند که رژیم غذایی به آنها کمک کرده است وزن قابل توجهی کاهش دهند ، اما هیچ مطالعه علمی این ادعاها را تأیید نمی کند.

خلاصه

رژیم سیب زمینی یک رژیم مد است که نوید کاهش سریع وزن را می دهد با خوردن چیزی غیر از سیب زمینی به مدت سه تا پنج روز. این ادعاها از نظر علمی اثبات نشده است.

قوانین رژیم سیب زمینی

رژیم سیب زمینی با دستورالعمل های نسبتاً کمی ارائه می شود. اگرچه چندین تغییر وجود دارد ، تیم استیل هفت قانون اساسی را در کتاب خود بیان می کند:

• قانون 1 به مدت سه تا پنج روز فقط سیب زمینی ساده و پخته بخورید.
• قانون 2 به عنوان یک قاعده کلی ، هر روز 2-5 پوند (0.9-2.3 کیلوگرم) سیب زمینی بخورید.
• قانون 3 از غذاهای دیگر ، از جمله ادویه و مواد افزودنی مانند سس گوجه فرنگی ، کره ، خامه ترش و پنیر استفاده نکنید.
• قانون 4 نمک اگر کاملاً لازم باشد اشکالی ندارد ، اما سعی کنید از آن اجتناب کنید.
• قانون 5 وقتی تشنگی دارید ، فقط آب ، چای ساده یا قهوه سیاه بنوشید.
• قانون 6 ورزش سنگین توصیه نمی شود. درعوض ، به ورزش سبک و راه رفتن پایبند باشید.
• قانون 7 داروهای معمول خود را طبق دستور پزشک مصرف کنید ، اما از استفاده از مکمل های غذایی غیر تجویز شده خودداری کنید.

در نسخه غذایی Steele ، فقط سیب زمینی سفید مجاز است. برخی از گزینه ها شامل White Russet ، Yukon Gold و سیب زمینی قرمز است.

سایر تغییرات رژیم نرمتر است.

به عنوان مثال ، سیب زمینی شیرین در Spud Fit Challenge مجاز است - یک تغییر محبوب در رژیم غذایی ایجاد شده توسط Andrew Taylor. در این نسخه ، حداقل گیاهان ، ادویه ها و چاشنی های بدون چربی نیز مجاز است.

به خاطر داشته باشید که روش پخت و پز اهمیت دارد. محصولات سیب زمینی سرخ شده یا بیش از حد فرآوری شده ، مانند سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس سیب زمینی در فهرست نیست.

خلاصه

به گفته تیم استیل هفت رژیم اساسی در رژیم سیب زمینی وجود دارد ، اما قانون اصلی این است که به مدت سه تا پنج روز به جز سیب زمینی ساده چیزی نخورید.

آیا می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند؟

مطالعات در مورد رژیم غذایی سیب زمینی به طور خاص در دسترس نیست ، اما ممکن است به شما کمک کند وزن خود را کاهش دهید ، به این دلیل که بسیار کم کالری است.

تحقیقات نشان می دهد رژیم های غذایی که کالری را محدود می کنند احتمالاً منجر به کاهش وزن می شوند - تا زمانی که بتوانید به آنها پایبند باشید (،).

هرچند هر روز 2/5 پوند (0.9–2.3 کیلوگرم) سیب زمینی زیاد به نظر می رسد ، اما فقط 530–1،300 کالری است - بسیار کمتر از میزان دریافتی روزانه بزرگسالان ().

جالب است بدانید که سیب زمینی حاوی ترکیب مهار کننده پروتئیناز 2 است که با کاهش هضم غذا ممکن است به کاهش گرسنگی کمک کند.

یک مطالعه نشان داد موش های تحت درمان با این ترکیب سیب زمینی به طور قابل توجهی کمتر غذا می خورند و وزن بیشتری نسبت به موش های درمان نشده از دست می دهند. با این حال ، این اثرات هنوز در انسان مورد مطالعه قرار نگرفته است (،).

اگرچه رژیم سیب زمینی ممکن است برای کاهش وزن کوتاه مدت موثر باشد ، اما این یک راه حل طولانی مدت نیست. سیب زمینی مقوی است اما حاوی تمام مواد مغذی مورد نیاز برای سلامتی مطلوب نیست.

بعلاوه ، نشان داده شده است که رژیم های غذایی کم کالری باعث کاهش سرعت متابولیسم و ​​کاهش توده عضلانی می شوند. همچنین ، هنگام بازگشت به رژیم معمول خود ، احتمالاً دوباره وزن خود را افزایش خواهید داد.

خلاصه

رژیم سیب زمینی احتمالاً باعث کاهش وزن کوتاه مدت می شود ، زیرا بسیار کم کالری است. سیب زمینی همچنین حاوی ترکیبی است که ممکن است گرسنگی را کاهش دهد ، اگرچه تحقیقات محدود است.

سایر مزایا

اگرچه دلایل زیادی برای انتقاد از رژیم سیب زمینی وجود دارد ، اما دارای مزایای بالقوه ای است:

• سیب زمینی بسیار مقوی است. سیب زمینی منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند ویتامین C ، پتاسیم ، فولات و آهن است ().
• پیچیده نیست اگرچه محدود کننده است ، اما درک رژیم غذایی سیب زمینی نسبتاً آسان است. به راحتی سه تا پنج روز سیب زمینی ساده بخورید.
• مقرون به صرفه است سیب زمینی یکی از ارزان ترین غذاهای موجود است که باعث می شود این رژیم نسبتاً ارزان باشد.
• فیبر بالایی دارد. مطالعات نشان می دهد که رژیم های پر فیبر سلامت روده را تقویت می کنند و ممکن است در جلوگیری از چاقی ، بیماری های قلبی و دیابت نوع 2 نقش داشته باشند (، ، ،).

با وجود این مزایا ، سیب زمینی تمام مواد مغذی مورد نیاز شما را تأمین نمی کند - هیچ غذایی به تنهایی نمی تواند. به عنوان مثال ، سیب زمینی فاقد ویتامین B12 ، کلسیم و روی است - که همگی برای سلامتی ضروری هستند ().

پیروی از یک رژیم غذایی متعادل که شامل انواع میوه ها و سبزیجات باشد ، غلات کامل ، چربی های سالم و پروتئین بدون چربی برای سلامتی شما بهتر است و باعث کاهش وزن پایدار می شود.

خلاصه

رژیم سیب زمینی دارای مزایای بالقوه است زیرا در بسیاری از مواد مغذی از جمله فیبر زیاد است. همچنین درک آن آسان و نسبتاً مقرون به صرفه است.

نکات منفی احتمالی

اتکا به سیب زمینی به عنوان منبع غذایی تنها موارد منفی قابل توجهی دارد.

بسیار محدود کننده

رژیم سیب زمینی ممکن است یکی از محدودترین رژیم های غذایی باشد.

این کار پیگیری را بسیار دشوار می کند. حتی بیشتر نگران کننده ، این نوع رژیم سخت غذایی ممکن است شما را به سمت ایجاد یک رابطه ناسالم با غذا سوق دهد.

در حقیقت ، رژیم غذایی محدود نوعی از غذا خوردن بی نظم است که منجر به سایر رفتارهای ناسالم مانند پرخوری می شود (، ،).

علاوه بر این ، سایر اعمال محدود کننده در این رژیم توصیه می شود - از جمله کنار گذاشتن وعده های غذایی و روزه داری. این بسیار ضروری نیست ، زیرا رژیم غذایی در حال حاضر بسیار کم کالری است.

به طرز حیرت انگیزی ، نویسنده کتاب "سیب زمینی هک: کاهش وزن ساده" حتی پیشنهاد می کند رژیم های غذایی "باید گرسنگی را بپذیرند و فقط در صورت لزوم تسلیم شوند."

فاقد پروتئین ، چربی و سایر مواد مغذی ضروری است

سیب زمینی بدون شک می تواند یک ماده مغذی در یک رژیم غذایی متعادل کلی باشد. با این حال ، آنها به سادگی نمی توانند تمام نیازهای غذایی شما را برآورده کنند.

آنها فاقد دو ماده مغذی اصلی - پروتئین و چربی هستند. یک سیب زمینی متوسط ​​فقط 4 گرم پروتئین تأمین می کند و تقریباً چربی ندارد ().

اگرچه سیب زمینی دارای ویتامین ها و مواد معدنی خاصی است - مانند پتاسیم ، ویتامین C و آهن - اما در چندین مورد دیگر از جمله کلسیم ، ویتامین A و برخی ویتامین های گروه B کم است ().

از آنجا که رژیم سیب زمینی فقط برای سه تا پنج روز در نظر گرفته شده است ، بعید است که به کمبود مواد مغذی مبتلا شوید.

هنوز هم اگر بخواهید رژیم را طولانی مدت یا دوره های مکرر دنبال کنید ، می توانید خود را در معرض کمبود چندین ماده مغذی قرار دهید ().

شما ممکن است عضله خود را از دست دهید

رژیم های مadد مانند رژیم سیب زمینی محبوب هستند ، زیرا نوید کاهش سریع وزن را می دهند. با این حال ، از دست دادن عضلات معمولاً همراه با از دست دادن چربی هنگام رژیم گرفتن است - به ویژه هنگامی که کالری ها به شدت کاهش می یابد.

به عنوان مثال ، یک مطالعه نشان داد که 18 درصد از وزن کاهش یافته توسط شرکت کنندگان در یک رژیم غذایی بسیار کم کالری و فقط 500 کالری در روز از توده بدن بدون چربی است ().

در مقایسه ، کسانی که رژیم روزانه کم کالری با 1250 کالری در روز دارند فقط 8٪ از وزن بدن را کاهش می دهند ().

مطالعات نشان می دهد که خوردن پروتئین اضافی ممکن است به کاهش از دست دادن عضلات در طی محدودیت کالری کمک کند ، اما رژیم سیب زمینی فاقد منبع پروتئین با کیفیت بالا است ().

شما احتمالاً می توانید وزن خود را به دست آورید

هنگام پیروی از یک رژیم غذایی بسیار کم کالری - مانند رژیم سیب زمینی - بدن شما ممکن است با کاهش سرعت متابولیسم و ​​سوزاندن کالری کمتر سازگار شود ().

مطالعات نشان می دهد که این کندی ممکن است سالها - حتی مدت ها پس از پایان رژیم غذایی با کالری محدود () ادامه داشته باشد.

این اصطلاحاً "ترموژنز تطبیقی" نامیده می شود و می تواند طولانی مدت حفظ وزن را بسیار دشوار کند. در حقیقت ، این دلیل عمده ای است که محققان تخمین می زنند بیش از 80٪ رژیم های غذایی با گذشت زمان به وزن قبلی خود باز می گردند ().

خلاصه

از آنجا که بسیار محدودکننده است ، رژیم غذایی سیب زمینی ممکن است منجر به روابط ناسالم با غذا ، از دست دادن عضلات ، کمبود مواد مغذی و افزایش وزن با گذشت زمان شود.

غذاهایی که باید بخورید

اگرچه سیب زمینی تنها ماده غذایی مجاز در رژیم سیب زمینی است ، اما می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد ، از جمله:

• سیب زمینی پخته
• سیب زمینی آب پز
• سیب زمینی بخارپز
• سیب زمینی خام
• قهوه ای های هش بدون فر و بدون روغن
• سیب زمینی سرخ کرده بدون فر و بدون روغن
• سیب زمینی سرخ کرده بدون فر و بدون روغن

نمک تنها چاشنی مجاز در ابتدایی ترین نسخه رژیم غذایی است. با این حال ، سایر تغییرات باعث ادویه و چاشنی های بدون چربی می شوند.

علاوه بر این ، برخی از رژیم های غذایی از آب مرغ یا سبزیجات برای تهیه سیب زمینی له شده یا سیب زمینی ساده له می کنند.

برای نوشیدنی ها به شما توصیه می شود که به آب ، چای ساده و قهوه سیاه چسبیده باشید

خلاصه

سیب زمینی سفید و ساده در رژیم سیب زمینی مجاز است و می توان آن را به طرق مختلف تهیه کرد. هنگام تشنگی به آب ، چای ساده و قهوه سیاه بچسبید.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید

لیست غذاهایی که باید از رژیم سیب زمینی اجتناب کرد بی پایان است ، زیرا علاوه بر سیب زمینی هر چیزی را محدود می کند.

از انواع خاصی از سیب زمینی نیز باید پرهیز کرد - خصوصاً هر چیزی که در روغن سرخ شود یا خیلی فرآوری شود. در اینجا نمونه هایی از غذاها و محصولات سیب زمینی برای جلوگیری از موارد زیر آورده شده است:

• سیب زمینی های شیرین
• یام
• سیب زمینی سرخ کرده
• تاتر تات
• قهوه ای های هش
• چیپس سیب زمینی

مگر اینکه در چالش Spud Fit Challenge یا تغییر نرم و آرام دیگری در رژیم شرکت کنید ، فقط سیب زمینی سفید و ساده مجاز است.

این بدان معناست که هیچ سیب زمینی شیرین ، یام ، روغن پخت و پز ، مواد افزودنی ، چاشنی ها و ادویه ها وجود ندارد. نمک یک استثنا است اما باید کم مصرف شود.

خلاصه

از تمام غذاها به جز سیب زمینی باید در رژیم سیب زمینی خودداری شود ، به استثنای نمک که باید در حد متوسط ​​استفاده شود.

منوی نمونه

در اینجا یک نمونه برنامه غذایی سه روزه آورده شده است که از قوانین رژیم سیب زمینی پیروی می کند.

روز 1

این نمونه برنامه غذایی برای روز 1 شامل 9 عدد سیب زمینی متوسط ​​(3 پوند یا 1.4 کیلوگرم) است و تقریباً 780 کالری () فراهم می کند.

• صبحانه: 2 عدد سیب زمینی آب پز با یک فنجان قهوه سیاه
• خوراک مختصر: 1 سیب زمینی آب پز ، سرد سرو می شود
• ناهار: 2 عدد سیب زمینی آب پز ، پوره سرو شده
• خوراک مختصر: 1 سیب زمینی خام ، خلال شده
• شام: سیب زمینی سرخ کرده بدون کوره و بدون روغن همراه با نمک

روز 2

این نمونه وعده غذایی برای روز 2 از 12 سیب زمینی متوسط ​​(4 پوند یا 1.8 کیلوگرم) استفاده می کند و تقریباً 1050 کالری تأمین می کند ().

• صبحانه: قهوه ای هاش پخته شده با یک فنجان قهوه سیاه
• خوراک مختصر: 2 عدد سیب زمینی آب پز ، سرد سرو شده
• ناهار: 2 عدد سیب زمینی بخار پز شده با کمی نمک چاشنی شده
• خوراک مختصر: 2 عدد سیب زمینی آب پز ، سرد سرو شده
• شام: 2 سیب زمینی ساده و پخته

روز 3

این نمونه وعده غذایی برای روز 3 از 15 سیب زمینی متوسط ​​(5 پوند یا 2.3 کیلوگرم) استفاده می کند و تقریباً 1300 کالری تأمین می کند ().

• صبحانه: سیب زمینی سرخ شده پخته شده با یک فنجان چای ساده
• خوراک مختصر: 3 سیب زمینی آب پز ، سرد سرو می شود
• ناهار: 3 سیب زمینی پخته ساده
• خوراک مختصر: 3 سیب زمینی آب پز ، سرد سرو می شود
• شام: 3 عدد سیب زمینی بخارپز شده با نمک

خلاصه

این نمونه وعده غذایی روزانه از 9-15 سیب زمینی متوسط ​​استفاده می کند. این مواد ممکن است آب پز ، بخارپز ، پخته یا خام خورده شوند و روزانه 780-1300 کالری تأمین کنند.

خط پایین

در رژیم سیب زمینی ، شما سه تا پنج روز فقط سیب زمینی ساده می خورید. ادعا شده است که به کاهش وزن کمک می کند ، سلامت روده را بازیابی می کند و ایمنی بدن را تقویت می کند.

اگرچه ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند ، اما مورد مطالعه قرار نگرفته است ، بسیار محدود کننده است ، فاقد برخی مواد مغذی است و ممکن است منجر به رفتارهای ناسالم غذایی شود.

رژیم سیب زمینی گزینه خوبی برای کاهش وزن سالم و پایدار نیست.

چگونه سیب زمینی را پوست بگیرید