دستور کیک رژیمی دیابت

محتوا

• کیک آلو و جو دوسر
• کیک پرتقال و بادام با پر کردن
• براونی شکلاتی رژیمی

کیک های دیابتی در حالت ایده آل نباید حاوی قند تصفیه شده باشند ، زیرا به راحتی جذب می شوند و منجر به افزایش قند خون می شوند ، که بیماری را تشدید می کند و درمان آن را دشوار می کند. علاوه بر این ، این نوع کیک همچنین باید حاوی مقدار زیادی فیبر باشد ، زیرا به تاخیر انداختن و تنظیم جذب کربوهیدرات ها کمک می کند و باعث می شود سطح قند خون متعادل بماند.

اگرچه بیشتر برای افراد دیابتی مناسب است ، اما این کیک ها نباید به طور مکرر خورده شوند ، زیرا گرچه مقدار کمی کربوهیدرات دارند اما در صورت مصرف منظم می توانند سطح قند را تغییر دهند. بنابراین ، این دستور العمل ها فقط برای موارد خاص است.

کیک آلو و جو دوسر

این دستور العمل فاقد شکر تصفیه شده است و علاوه بر این ، دارای مقدار زیادی فیبر ، جو دوسر و آلو تازه است که به تنظیم سطح قند خون کمک می کند. بنابراین ، این یک گزینه عالی برای استفاده در مهمانی های تولد کودکان دیابتی است.

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 فنجان آرد گندم کامل
• 1 فنجان جو دوسر خوب
• 1 قاشق غذاخوری مارگارین سبک ؛
• 1 فنجان شیر بدون چربی
• 1 فنجان کم عمق پودر شیرین کننده
• 1 قاشق قهوه بیکینگ پودر ؛
• 2 عدد آلو تازه.

حالت آماده سازی

تخم مرغ ، شیرین کننده و مارگارین را در مخلوط کن یا مخلوط کن بکوبید و سپس جو دوسر ، آرد و شیر را به تدریج مخلوط کنید. بعد از اینکه خمیر خوب مخلوط شد ، بکینگ پودر و آلوها را به قطعات کوچک اضافه کنید. مجدداً مخلوط کرده و در ظرف چرب شده قرار دهید ، بگذارید تا در فر حدود 180 درجه به مدت تقریبی 25 دقیقه بپزد.

پس از آماده شدن کیک ، می توانید پودر دارچین بپاشید ، زیرا برای دیابت نیز مفید است.

کیک پرتقال و بادام با پر کردن

این کیک حاوی شکر تصفیه شده نیست و مقدار کمی کربوهیدرات دارد و فقط 8 گرم در هر برش دارد و در مهمانی های تولد برای کسانی که از دیابت رنج می برند قابل استفاده است.

عناصر

• 1 نارنجی
• 2 قاشق غذاخوری پوست پرتقال ؛
• 6 تخم مرغ
• 250 گرم آرد بادام ؛
• 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ؛
• ¼ قاشق غذاخوری نمک
• 4 قاشق غذاخوری شیرین کننده؛
• 1 قاشق غذاخوری عصاره وانیل ؛
• 115 گرم پنیر خامه ای ؛
• 125 میلی لیتر ماست ساده شیرین نشده.

حالت آماده سازی

پرتقال را به 4 قطعه برش دهید و دانه ها را بردارید. سپس در مخلوط کن قرار دهید و مخلوط کنید تا زمانی که مخلوطی یکدست بدست آید. تخم مرغ ، آرد بادام ، مخمر ، شیرین کننده ، وانیل و نمک را اضافه کنید و دوباره بزنید تا همه چیز خوب مخلوط شود. در آخر ، مخلوط را به دو شکل خوب چرب تقسیم کنید و به مدت تقریبی 25 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

برای تهیه پر کردن ، پنیر خامه ای را با ماست مخلوط کرده و سپس پوست پرتقال و یک قاشق غذاخوری شیرین کننده دیگر را اضافه کنید.

وقتی کیک سرد است ، روی هر کیک را برش بزنید تا حالت متعادل تری پیدا کند و لایه ها را جمع کنید ، و پر کردن را بین هر لایه کیک قرار دهید.

براونی شکلاتی رژیمی

این نسخه از براونی شکلاتی محبوب ، علاوه بر خوشمزه بودن ، حاوی قند بسیار کمی است و از افزایش قند خون در کیک های دیگر جلوگیری می کند. علاوه بر این ، چون فاقد شیر و غذای فاقد گلوتن است ، می تواند توسط افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا عدم تحمل لاکتوز نیز مصرف شود.

عناصر

• 75 گرم پودر کاکائو شیرین نشده ؛
• 75 گرم آرد گندم سیاه ؛
• 75 گرم آرد برنج قهوه ای ؛
• 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
• 1 قاشق چایخوری صمغ زانتان
• ¼ قاشق چای خوری نمک
• 200 گرم شکلات با بیش از 70٪ کاکائو ، خرد شده به قطعات کوچک.
• 225 گرم شربت آگاو ؛
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل ؛
• 150 گرم موز له شده ؛
• 150 گرم آب سیب شیرین نشده.

حالت آماده سازی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک قالب مربع شکل را با یک لایه نازک کره بچینید. سپس ، پودر کاکائو ، آرد ، مخمر ، صمغ زانتان و نمک را در یک ظرف الک کرده و هم بزنید تا مخلوط شوند.

شکلاتی را که به صورت قطعه قطعه شده در یک حمام آب ، همراه با گاو گرم کنید و سپس عصاره وانیل را اضافه کنید. این مخلوط را روی مواد خشک قرار دهید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

در آخر ، موز و آب سیب را مخلوط کرده و مخلوط را در قابلمه بریزید. حدود 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که بتوانید یک چنگال را بدون کثیف گذاشتن بخورید ، آن را بپزید.

فیلم زیر را در مورد چگونگی رعایت رژیم غذایی سالم و متعادل در دیابت بررسی کنید: