6 بهترین جایگزین سرکه برنج

محتوا

• 1. سرکه شراب سفید
• 2. سرکه سیب
• 3. آب لیمو یا لیمو
• 4. سرکه شامپاین
• 5. سرکه برنج فصلی
• 6. سرکه شری
• خط پایین

سرکه برنج نوعی سرکه است که از برنج تخمیر شده تهیه می شود. طعم ملایم ، کمی شیرین دارد.

این یک ماده اصلی در بسیاری از غذاهای آسیایی است ، از جمله سبزیجات ترشی ، برنج سوشی ، سس سالاد و شال.

با این حال ، اگر کمی خرج می کنید و سرکه برنج در دست ندارید ، چندین جایگزین ساده وجود دارد که می توانید در عوض استفاده کنید.

در این مقاله شش مورد از بهترین جایگزین های سرکه برنج بررسی خواهد شد.

1. سرکه شراب سفید

سرکه شراب سفید از طریق تخمیر شراب سفید به سرکه ساخته می شود.

طعم ملایم ، کمی اسیدی دارد و آن را به مواد افزودنی عالی به سس ها و سس ها تبدیل می کند. همچنین از نظر عطر و طعم مشابه سرکه برنج است ، بنابراین می توانید به راحتی آن را در اکثر دستور العمل ها به صورت خرج شده جای دهید.

با این حال ، از آنجا که سرکه شراب سفید به اندازه سرکه برنج شیرین نیست ، ممکن است بخواهید کمی شکر اضافه کنید تا با عطر و طعم آن مطابقت داشته باشد.

سعی کنید سرکه شراب سفید را به نسبت 1: 1 جایگزین سرکه برنج کنید. برای افزودن کمی شیرینی ، 1/4 قاشق چای خوری (1 گرم) شکر در هر قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه شراب سفید اضافه کنید.

خلاصه سرکه شراب سفید طعم اسیدی دارد که کمی شیرین تر از سرکه برنج است. از مقدار مساوی سرکه شراب سفید به جای سرکه برنج استفاده کنید و 1/4 قاشق چای خوری (1 گرم) شکر به ازای هر قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه به آن اضافه کنید.

2. سرکه سیب

سرکه سیب نوعی سرکه ساخته شده از سیب است که تحت تخمیر قرار گرفته است.

سرکه سیب با طعم ملایم و فقط اشاره به طعم سیب ، جایگزین مناسبی برای تقریباً هر نوع سرکه می شود.

در واقع ، شما تقریباً در هر دستور العمل مانند برنج سوشی و ماریناد می توانید به راحتی از سرکه سیب به جای سرکه برنج استفاده کنید.

اگرچه طعم سیب در سرکه سیب نسبتاً ضعیف است ، توجه داشته باشید که اگر برای انواع خاصی از دستور العمل ها مانند ترشی استفاده شود ، ممکن است برجسته شود.

در دستورالعمل های خود مقدار مساوی سرکه سیب را جایگزین سرکه برنج کنید. برای حساب کردن شیرینی اضافی سرکه برنج ، می توانید 1/4 قاشق چای خوری (1 گرم) شکر در هر قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه سیب اضافه کنید.

خلاصه سرکه سیب طعم ملایمی دارد که شبیه سرکه برنج است. می توانید سرکه سیب را با نسبت 1: 1 جایگزین سرکه سیب کنید و 1/4 قاشق چای خوری (1 گرم) شکر را به ازای هر قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه اضافه کنید تا شیرینی اضافه شود.

3. آب لیمو یا لیمو

اگر از سرکه برنج برای افزودن کمی زنجبیل به دستورالعمل هایی مانند سس سالاد ، قارچ یا سس استفاده می کنید ، می توانید آن را به راحتی با کمی لیمو یا آب آهک عوض کنید.

به این دلیل که لیمو و لیمو هر دو بسیار اسیدی هستند و به راحتی می توانند از اسیدیته سرکه برنج در اکثر دستورالعمل ها تقلید کنند.

در حالی که می توانید از آبلیمو یا لیموترش در هر دستورالعملی که خواستار سرکه برنج است استفاده کنید ، توجه داشته باشید که این طعم محصول نهایی را تغییر می دهد و ممکن است آن را با طعم مرکبات متمایز باقی بگذارد.

برای افزودن اسیدیته اضافی به دستورالعمل ، دو برابر مقدار آبلیمو یا آهک را جایگزین سرکه برنج کنید.

خلاصه آب لیمو یا لیموترش می تواند به سس ها ، اسلواش و پانسمان اسیدیته و طعم اضافه کند. می توانید آنها را در دستور العمل های خود با نسبت 2: 1 جایگزین سرکه برنج کنید. توجه داشته باشید که این آب مرکبات طعم متمایزی به شما می بخشد.

4. سرکه شامپاین

سرکه شامپاین با تخمیر شامپاین ساخته می شود تا سرکه ای با عطر و طعم سبک و ظریف تولید شود.

از آنجا که طعم بسیار ملایمی دارد ، می توان آن را به جای سرکه برنج در هر نوع دستورالعمل استفاده کرد و عطر و طعم لطیف را ارائه می دهد که محصول نهایی را مغلوب نخواهد کرد.

این ماده به ویژه غذاهای دریایی ، سس های غوطه وری ، مارینادها و سس مواد افزودنی خوشمزه ای ایجاد می کند.

دفعه دیگر که سرکه برنج برای دستورهای مورد علاقه خود کم کردید ، سعی کنید آن را با سرکه شامپاین با استفاده از نسبت 1: 1 جایگزین کنید.

خلاصه سرکه شامپاین طعم ملایمی دارد و تقریباً در هر دستورالعمل می تواند جایگزین سرکه برنج شود. با استفاده از نسبت 1: 1 آن را در دستور العمل های خود جایگزین کنید.

5. سرکه برنج فصلی

سرکه برنج فصلی با افزودن شکر و نمک به سرکه برنج معمولی تهیه می شود.

با انجام چند تنظیم ساده در دستور العمل خود ، به راحتی می توانید سرکه برنج فصلی را جایگزین سرکه برنج معمولی در دستور العمل های مورد علاقه خود کنید.

این به ویژه در دستورالعمل هایی که نیاز به نمک یا شکر اضافی دارند ، بسیار خوب عمل می کند. از سرکه برنج فصلی برای دستورهای دیگر نیز می توان استفاده کرد ، اما عطر و طعم محصول نهایی تحت تأثیر قرار می گیرد.

دفعه دیگر که از سرکه برنج معمولی استفاده کردید ، به سادگی به جای آن مقدار مساوی سرکه برنج را جایگزین کنید.

برای هر 3/4 فنجان (177 میلی لیتر) سرکه فصلی که استفاده می کنید ، حتما 4 قاشق غذاخوری (50 گرم) شکر و 2 قاشق چای خوری (12 گرم) نمک را از دستور اصلی حذف کنید تا مطابق با طعم آن باشد.

خلاصه مقدار مساوی سرکه برنج فصلی را جایگزین سرکه برنج معمولی کنید ، اما 4 قاشق غذاخوری (50 گرم) شکر به اضافه 2 قاشق چای خوری (12 گرم) نمک را از دستور اصلی حذف کنید.

6. سرکه شری

سرکه شری نوعی سرکه شراب است که از شری تهیه می شود. این عطر و طعم مشخصی دارد که غالباً غنی ، مغزدار و کمی شیرین توصیف می شود.

اگر سرکه برنج در دست ندارید ، سرکه شری به دلیل طعم و اسیدیته مشابه یک جایگزین عالی می سازد.

سرکه شری به جای سرکه برنج برای سس ، شربت و ماریناد بسیار خوب عمل می کند. همچنین می توان از آن برای ترشی سبزیجات یا افزودن طعم کمی به غذای اصلی استفاده کرد.

برای بهترین نتیجه ، سرکه شری را جایگزین سرکه برنج کنید و از نسبت 1: 1 در هر دستورالعمل استفاده کنید.

خلاصه سرکه شری با استفاده از شری درست می شود و مشخصات طعم و اسیدیته مشابه سرکه برنج دارد.در هر دستورالعملی که خواستار سرکه برنج است ، نسبت 1: 1 را جایگزین کنید.

خط پایین

از سرکه برنج در طیف گسترده ای از غذاها استفاده می شود.

اما اگر تازه بیرون هستید ، انواع دیگری از سرکه وجود دارد که می توانید در عوض استفاده کنید. روش دیگر ، شما می توانید از آب لیمو یا لیمو برای افزودن طعم و اسیدیته اضافی استفاده کنید.

حتی اگر سرکه برنج در دست ندارید ، می توانید انواع مختلفی از دستورالعمل ها ، از جمله ترشیجات سبزیجات ، اسلواش و پانسمان را به سادگی با یکی از این گزینه ها جایگزین کنید.