آنچه باید درباره ساکرالوز و دیابت بدانید

محتوا

• اصول اولیه
• فواید سوکرالوز چیست؟
• خطرات مرتبط با سوکرالوز
• سوکرالوز چگونه بر افراد دیابتی تأثیر می گذارد؟
• آیا باید سوکرالوز را به رژیم خود اضافه کنید؟
• خط آخر

اصول اولیه

اگر به دیابت مبتلا هستید ، می دانید که چرا مهم است که مقدار قند را که می خورید یا می نوشید محدود کنید.

به طور کلی تشخیص قندهای طبیعی در نوشیدنی ها و غذاهای شما آسان است. قندهای پردازش شده برای تعیین دقیق می توانند کمی چالش برانگیزتر باشند.

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد شیرین کننده فرآوری شده سوکرالوز و اینکه چگونه می تواند بر سطح قند خون شما تأثیر بگذارد ، به مطالعه ادامه دهید.

فواید سوکرالوز چیست؟

سوکرالوز یا اسپلندا ، یک شیرین کننده مصنوعی است که اغلب به جای قند استفاده می شود.

یکی از مهمترین مزایای سوکرالوز صفر بودن کالری آن است (). اگر می خواهید میزان کالری دریافتی یا رژیم روزانه خود را کنترل کنید ، ممکن است این مورد مفید باشد.

سوکرالوز شیرین تر از قند است () ، باعث می شود بسیاری از افراد طرفدار جایگزین مورد اصلی باشند. به همین دلیل ، فقط به مقدار کمی سوکرالوز احتیاج دارید تا طعم بسیار شیرینی در غذا یا نوشیدنی خود داشته باشید.

جایگزینی سوکرالوز به جای شکر ممکن است به کاهش وزن کمک کند.

یک بررسی از آزمایشات کنترل شده تصادفی نشان داد که شیرین کننده های مصنوعی مانند سوکرالوز می توانند به طور متوسط ​​حدود 1.7 پوند وزن بدن را کاهش دهند ().

برخلاف برخی دیگر از شیرین کننده ها ، سوکرالوز باعث پوسیدگی دندان نمی شود ().

خطرات مرتبط با سوکرالوز

سوکرالوز ممکن است بر سلامت روده شما تأثیر بگذارد.

باکتری های دوستانه در روده برای سلامتی شما بسیار مهم هستند و از سیستم ایمنی بدن ، قلب ، وزن و سایر جنبه های سلامتی بهره مند می شوند.

مطالعات جوندگان نشان می دهد که سوکرالوز می تواند میکروبیوتای روده را اصلاح کند و ممکن است برخی از این باکتری های خوب را از بین ببرد و منجر به التهاب اندام های داخلی مانند کبد شود ().

مطالعات in vivo نشان می دهد که سوکرالوز ممکن است سطح هورمون ها را در دستگاه گوارش شما تغییر دهد و منجر به ناهنجاری هایی شود که ممکن است در اختلالات متابولیکی مانند چاقی یا حتی دیابت نوع 2 نقش داشته باشد (5).

تحقیقات همچنین نشان می دهد که تغییرات متابولیکی ناشی از سوکرالوز می تواند منجر به عدم تحمل گلوکز شود ، که خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد ().

برای درک کامل ارتباط بین سوکرالوز و سلامت روده ، تحقیقات بیشتری لازم است ، از جمله مطالعات بیشتر در مورد انسان.

اما کاملاً بی ضرر نیست.

آشپزی با سوکرالوز نیز ممکن است خطرناک باشد.

در دماهای بالا - مانند حین پخت و پز یا پخت - سوکرالوز می تواند متلاشی شود و ترکیبات کلر شده بالقوه سمی ایجاد کند ().

بر اساس داده های موجود ، خطرات احتمالی سلامتی مرتبط با پخت و پز با سوکرالوز به طور کامل شناخته نشده است. شاید بخواهید قبل از پخت و پز با سوکرالوز ، دو بار فکر کنید.

سوکرالوز چگونه بر افراد دیابتی تأثیر می گذارد؟

شیرین کننده های مصنوعی مانند سوکرالوز به عنوان جایگزین های قند به بازار عرضه می شوند که سطح قند خون را افزایش نمی دهند ، بنابراین آنها را به گزینه ایمن تری برای بیماران دیابتی تبدیل می کند.

اگرچه این ادعاها امیدوار کننده به نظر می رسند ، اما هنوز با مطالعات گسترده متعدد تأیید نشده اند ().

مطالعات قبلی نشان داده بود که سوکرالوز در افراد دارای وزن متوسط ​​که به طور منظم از سوکرالوز استفاده می کردند ، هیچ تاثیری بر میزان قند خون ندارد یا هیچ تأثیری ندارد.

اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که می تواند باعث افزایش سطح قند خون در سایر جمعیت ها شود.

یک مطالعه کوچک نشان داد که سوکرالوز در 17 فرد مبتلا به چاقی شدید که به طور منظم شیرین کننده های مصنوعی مصرف نمی کنند ، میزان قند خون را 14 درصد و سطح انسولین را 20 درصد افزایش می دهد.

این نتایج نشان می دهد که سوکرالوز ممکن است در افراد جدید سطح قند خون را افزایش دهد اما تأثیر کمی بر مصرف کنندگان منظم دارد.

برای افراد دیابتی که انسولین تولید نمی کنند یا به درستی به این هورمون پاسخ نمی دهند ، افزایش سطح قند خون می تواند مشکلات جدی سلامتی ایجاد کند.

اگر به دیابت مبتلا هستید ، ممکن است بخواهید مصرف سوکروالوز را محدود کنید.

آیا باید سوکرالوز را به رژیم خود اضافه کنید؟

ممکن است متوجه این موضوع نشوید ، اما سوکرالوز احتمالاً بخشی از رژیم شما است. اگر دوست دارید از نوشابه های کم کالری و آب میوه استفاده کنید ، میان وعده های رژیمی بخورید یا آدامس بجوید ، سوکرالوز به احتمال زیاد شیرین کننده ای است که مزه آن را می چشید.

خواه قبلاً سوکرالوز مصرف کرده اید یا به فکر افزودن آن به رژیم خود هستید ، با پزشک خود صحبت کنید تا ببینید آیا جایگزینی سوکرالوز به جای قند در رژیم غذایی شما حرکت مناسبی برای شماست یا خیر.

در صورت تأیید پزشک ، ابتدا باید تمام مواردی را که در حال حاضر می نوشید و می خورید ، در نظر بگیرید و بدنبال مناطقی باشید که می توانند قند را با سوکرالوز جایگزین کنند.

به عنوان مثال ، اگر قهوه خود را قند مصرف کنید ، ممکن است به تدریج قند را با سوکرالوز جایگزین کنید.

ممکن است متوجه شوید که به اندازه قند به سوکرالوز احتیاج ندارید.

هنگامی که به طعم سوکرالوز عادت کردید ، ممکن است بخواهید آن را در دستور العمل های بزرگتر بگنجانید - اما توجه داشته باشید که پخت و پز با سوکرالوز ممکن است ناامن باشد.

طبق FDA ، میزان قابل قبول مصرف روزانه (ADI) برای سوکرالوز در ایالات متحده 5 میلی گرم (میلی گرم) به ازای هر کیلوگرم (کیلوگرم) وزن بدن در روز است ().

برای فردی که 150 پوند وزن دارد ، تقریباً 28 بسته Splenda در روز ارائه می شود.

این بدان معنا نیست که شما لزوماً باید این مقدار Splenda را مصرف کنید.

ممکن است بخواهید میانه روی کنید ، به خصوص اگر مبتلا به دیابت هستید.

خط آخر

سوکرالوز ممکن است یک جایگزین قند صفر کالری باشد که می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند ، اما ممکن است سطح قند خون را افزایش دهد و بر سلامت روده شما تأثیر بگذارد.

این می تواند منجر به عواقب سلامتی شود ، به خصوص اگر مبتلا به دیابت هستید.

قبل از افزودن سوکرالوز به رژیم خود ، با پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که این گزینه برای شما و مدیریت دیابت مناسب است.

اگر تصمیم دارید از سوکرالوز استفاده کنید ، ممکن است بخواهید حد متوسط ​​را کنترل کرده و سطح قند خون خود را پس از مصرف کنترل کنید.

شما می توانید سوکرالوز را با نام تجاری آن ، Splenda ، در فروشگاه های مواد غذایی محلی خود خریداری کنید.