الکل قندی و دیابت: آنچه باید بدانید

محتوا

• الکل قند چیست؟
• آیا اگر دیابت دارید الکل قندی مشکلی ندارد؟
• در صورت ابتلا به دیابت خطرات الکل قندی چیست؟
• چه فوایدی دارد؟
• آیا عوارض جانبی ناشی از الکل قند وجود دارد؟ آیا اگر دیابت داشته باشید تفاوت دارند؟
• اگر دیابت دارید جایگزین دیگری برای الکل قندی وجود دارد؟
• شیرین کننده های مصنوعی
• شیرین کننده های جدید
• خط آخر

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

الکل قند چیست؟

الکل قند یک شیرین کننده است که در بسیاری از غذاهای کم کالری ، رژیمی و کم کالری یافت می شود. طعم و بافتی شبیه قند سفره معمولی فراهم می کند. این گزینه را برای افرادی که مایلند مصرف قند خود را محدود کنند ، مانند کسانی که دیابت دارند ، فراهم می کند.

از آنجا که الکل قندی در طی هضم غذا کاملاً جذب نمی شود ، تقریباً نیمی از کالری قند معمولی را تأمین می کند. به علاوه ، تأثیر کمتری روی سطح قند خون دارد.

الکل قند به طور طبیعی در برخی از میوه ها و سبزیجات وجود دارد. همچنین به صورت تجاری تولید می شود. با چندین نام مواد تشکیل دهنده می توان آن را در برچسب های مواد غذایی شناسایی کرد. این شامل:

• زایلیتول
• سوربیتول
• مالتیتول
• مانیتول
• لاکتیتول
• ایزومالت
• اریتریتول
• گلیسرین
• گلیسیرین
• گلیسرول
• هیدرولیز نشاسته هیدروژنه

خرید الکل قند.

علیرغم نام آن ، الکل قند مسکر نیست. حتی به مقدار کمی نیز الکل ندارد.

آیا اگر دیابت دارید الکل قندی مشکلی ندارد؟

الکل قند یک کربوهیدرات است. حتی اگر تأثیر آن بر قند خون کمتر از قند واقعی باشد ، اگر مقدار زیادی از آن را مصرف کنید ، می تواند سطح قند خون را افزایش دهد.

اگر به دیابت مبتلا هستید ، خوردن غذاهای حاوی الکل قند درست است. با این حال ، از آنجا که الکل قند یک کربوهیدرات است ، شما همچنان باید اندازه آن را تماشا کنید.

برچسب Nutrition Facts را روی هر چیزی که می خورید ، از جمله محصولات غذایی فاقد شکر یا بدون کالری ، بخوانید. در بسیاری از موارد ، این ادعاها به اندازه های خاص سرو اشاره دارند. خوردن بیش از اندازه دقیق وعده نشان داده شده می تواند بر میزان کربوهیدرات دریافتی شما تأثیر بگذارد.

در صورت ابتلا به دیابت خطرات الکل قندی چیست؟

از آنجا که غذاهای حاوی الکل قندی دارای برچسب "کم قند" یا "بدون قند" هستند ، ممکن است تصور کنید که آنها غذاهایی هستند که می توانید به مقدار نامحدود مصرف کنید. اما اگر مبتلا به دیابت هستید ، خوردن این غذاها ممکن است به معنای دریافت کربوهیدرات بیشتر از حد مجاز برنامه غذایی شما باشد.

برای از بین بردن این خطر ، کربوهیدرات ها و کالری های حاصل از الکلهای قند را بشمارید. آنها را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.

چه فوایدی دارد؟

اگر مبتلا به دیابت هستید ، ممکن است متوجه شوید که الکل قند جایگزین مناسبی برای قند است. اثرات مثبت سلامتی ناشی از الکل قند شامل موارد زیر است:

• تأثیر کمتری روی سطح قند خون دارد.
• برای متابولیسم الکل قند ممکن است اصلاً به انسولین احتیاج نباشد ، یا فقط به مقدار کم.
• کالری آن کمتر از قند و سایر شیرین کننده های با کالری بالاتر است.
• این باعث ایجاد حفره یا آسیب به دندان نمی شود.
• طعم و بافت آن شبیه قند بدون طعم و مزه شیمیایی است.

آیا عوارض جانبی ناشی از الکل قند وجود دارد؟ آیا اگر دیابت داشته باشید تفاوت دارند؟

چه دیابت داشته باشید و چه نداشته باشید ، ممکن است عوارض جانبی خاصی از الکل قند مشاهده کنید. به این دلیل که الکل قندی نوعی FODMAP است که به آن پلی ال گفته می شود. (FODMAP مخفف اختصاری است که مخفف الیگوساکاریدهای تخمیر پذیر ، دی ساکاریدها ، مونوساکاریدها و پلیول ها است.)

FODMAP مولکول های غذایی است که هضم برخی از آنها دشوار است. خوردن غذاهایی که حاوی الکل قندی هستند ممکن است به عنوان ملین عمل کرده و یا در برخی افراد ناراحتی دستگاه گوارش ایجاد کند. اگر مقدار زیادی بخورید این علائم ممکن است شدیدتر شود.

• درد یا ناراحتی معده
• گرفتگی
• گاز
• نفخ شکم
• اسهال

اگر دیابت دارید جایگزین دیگری برای الکل قندی وجود دارد؟

داشتن دیابت به این معنی نیست که شما هرگز نمی توانید از شیرینی لذت ببرید ، حتی اگر الکل قند برای شما مناسب نباشد.

در بعضی موارد ، حتی ممکن است بتوانید به عنوان بخشی از برنامه غذایی خود از قند منظم به مقدار کم لذت ببرید. چندین جایگزین قند برای افراد دیابتی وجود دارد که ممکن است شما نیز ترجیح دهید. این موارد شامل موارد زیر است:

شیرین کننده های مصنوعی

شیرین کننده های مصنوعی ممکن است از طریق یک فرآیند شیمیایی از قند معمولی ساخته یا ساخته شوند. از آنجا که هیچ کالری و غذایی ندارند ، از آنها به عنوان شیرین کننده های غیر مغذی نیز یاد می شود.

شیرین کننده های مصنوعی ممکن است بسیار شیرین تر از قند طبیعی باشند. آنها اغلب به عنوان مواد تشکیل دهنده غذاهای کم کالری موجود هستند و به صورت بسته ای یافت می شوند.

شیرین کننده های مصنوعی کربوهیدرات نیستند و قند خون را افزایش نمی دهند.

• ساخارین (Sweet’N Low ، Sugar Twin). ساخارین (سولفیمید بنزوئیک) اولین شیرین کننده بدون کالری بود. برخی افراد متوجه می شوند که طعم آن کمی تلخ است. برای ساخارین خرید کنید.
• آسپارتام (NutraSweet ، برابر). آسپارتام از اسید آسپارتیک و فنیل آلانین گرفته شده است. خرید آسپارتام
• سوکرالوز (اسپلندا). سوکرالوز از قند حاصل می شود. ممکن است طعم طبیعی تری از ساخارین و آسپارتام داشته باشد. خرید سوکرالوز.

شیرین کننده های جدید

شیرین کننده های جدید از طریق فرآیندهای مختلف بدست می آیند. همچنین ممکن است ترکیبی از یک یا چند نوع مختلف شیرین کننده باشد. آنها عبارتند از:

• استویا (Truvia ، Pure Via). استویا یک شیرین کننده طبیعی است که از برگهای گیاه استویا گرفته می شود. از آنجا که به فرآوری نیاز دارد ، از آن بعضاً به عنوان یک شیرین کننده مصنوعی یاد می شود. استویا غیر مغذی است و میزان کالری کمی دارد. برای استویا خرید کنید.
• تاگاتوز (NuNaturals Sweet Health Tagatose، Tagatesse، Sensato). تاگاتوز یک شیرین کننده کم کربوهیدرات است که از لاکتوز گرفته شده است. مقدار کالری کمی دارد. تاگاتوز می تواند قهوه ای شده و کاراملی شود ، و این ماده گزینه مناسبی برای شکر در پخت و پخت است. خرید تاگاتوز.

خط آخر

داشتن دیابت به این معنی نیست که باید شیرینی ها را به طور کامل کنار بگذارید. غذاهای حاوی الکل قند به عنوان یک ماده تشکیل دهنده ممکن است یک گزینه خوش طعم باشد که به راحتی در اکثر برنامه های غذایی جای بگیرد.

الکلهای قندی دارای مقداری کالری و کربوهیدرات هستند ، بنابراین مهم است که مراقب مقدار مصرفی خود باشید. همچنین ممکن است در برخی افراد باعث ناراحتی معده شود.