3 نکته سریع برای خواندن برچسب های تغذیه

محتوا

• 1. این چند وعده است؟
• 2. به دنبال فیبر باشید
• 3. قندهای خود را بشناسید
• قندهای اضافه شده می توانند شامل موارد زیر باشند:
  
• دانستن چگونگی خواندن برچسب ها می تواند به شما در تأمین مواد مغذی مورد نیاز کمک کند

از معنای اندازه های وعده غذایی تا میزان فیبر موجود در یک ماده غذایی به طور ایده آل.

برچسب Nutrition Facts ایجاد شده است تا به ما مصرف کننده بینش آنچه در غذاهای ماست ، از مقدار سدیم و فیبر در یک جعبه غلات گرفته تا چند وعده در یک کارتن شیر ، ایجاد شود.

دانستن این اطلاعات می تواند به شما در ردیابی عناصر مغذی کمک کند ، اطمینان حاصل کنید که به اندازه کافی ویتامین و مواد معدنی در رژیم غذایی خود دریافت می کنید و حتی می تواند در مدیریت برخی از بیماری های مزمن نیز کمک کند.

وقتی نوبت به تغذیه می رسد - همه چیز از اندازه سهم
به مقدار قند اضافه شده در رژیم غذایی خود - بهتر است مشورت کنید
با یک ارائه دهنده خدمات بهداشتی که می تواند شما را در ارزیابی نیازهای شما پشتیبانی کند.

در حالی که بسیاری از مشتریان من در مورد خواندن برچسب های تغذیه ای دانش دارند ، برخی از آنها هنوز در مورد جنبه های خاصی از آنها مشخص نیستند.

بنابراین ، آیا مطمئن نیستید که چگونه برچسب Nutrition Facts را بخوانید یا می خواهید بفهمید که چرا هنگام خرید غذا در گرفتن بهترین تصمیمات تغذیه ای مفید است ، در اینجا سه ​​نکته تایید شده توسط متخصص تغذیه برای رایج ترین سوالات در مورد برچسب های تغذیه آورده شده است.

1. این چند وعده است؟

آسان است که بین اندازه وعده ، وعده ها در هر ظرف و اندازه یک ماده غذایی اشتباه گرفته شود. برای شروع ، در اینجا یک خلاصه سریع ارائه می شود:

• اندازه خدمت اندازه یا بخشی از محصول است که
  برابر با مقدار مواد مغذی ذکر شده است. تمام اطلاعات ارائه شده در
  برچسب Nutrition Facts بر اساس اندازه وعده ذکر شده است.
• سرو در هر ظرف مقدار کل وعده ها در هر ظرف است.
• اندازه قسمت در برچسب موارد تغذیه یافت نمی شود.
  برای همه براساس اهداف بهداشتی و نیازهای منحصر به فردشان متفاوت است ، مانند
  اگر آنها یک بیماری پزشکی داشته باشند. علاوه بر این ، اندازه بخش توصیه شده برای هر یک
  شخص ممکن است همان اندازه وعده موجود در بسته نباشد ، به ویژه
  اگر شما یک بیماری مانند دیابت را مدیریت می کنید

هنگامی که اندازه وعده غذایی آن را شناسایی کردید ، واقع در زیر عنوان تغذیه تغذیه است ، وقت آن است که معنی کل این برچسب را بررسی کنید.

بیایید از یک کیسه ماکارونی به عنوان مثال استفاده کنیم.

اگر اندازه وعده حاوی 1 فنجان ماکارونی باشد ، اطلاعات تغذیه ای کمتر از اندازه وعده (چربی ، کربوهیدرات ، پروتئین ، قند ، فیبر) فقط برای آن 1 فنجان ماکارونی اعمال می شود.

همانطور که گفته شد ، اندازه های سرو می توانند متناسب با اهداف خاص سلامتی و وزنی تنظیم شوند. به عنوان مثال ، اگر شما یک ورزشکار استقامتی هستید یا می خواهید وزن خود را افزایش دهید ، ممکن است لازم باشد اندازه بخش خود را افزایش دهید. این بدان معناست که شما همچنین اندازه سرو را افزایش می دهید.

درعوض ممکن است بخواهید اندازه سهم خود را به جای 1 فنجان به دو وعده (2 فنجان) برسانید. این بدان معنی است که اطلاعات تغذیه ای ارائه شده در هر وعده نیز دو برابر خواهد شد.

2. به دنبال فیبر باشید

بیشتر ما درک می کنیم که فیبر بخشی مهم در رژیم غذایی ماست. اما چند آمریکایی در واقع روزانه فیبر کافی مصرف می کنند؟ همانطور که اتفاق می افتد ، نه. و این جایی است که برچسب Nutrition Facts می تواند به شما کمک کند.

میزان توصیه شده دریافت فیبر روزانه به سن ، جنس و میزان کالری مصرفی بستگی دارد. دستورالعمل های عمومی آکادمی ملی علوم ، مصرف فیبر روزانه زیر را توصیه می کند:

اگر کمتر از 50 سال سن دارد:

• زنان:
  25 گرم
• مردان:
  38 گرم

اگر بیش از 50 سال باشد:

• زنان:
  21 گرم
• مردان:
  30 گرم

به گرم فیبر در هر وعده روی برچسب Nutrition Facts توجه کنید. غذاهایی را که مقدار فیبر بیشتری دارند ، حداقل 5 گرم در هر وعده ، هدف قرار دهید.

برچسب Nutrition Facts برای محاسبه درصد کل مواد مغذی موجود در محصول ، از جمله فیبر غذایی ، بر اساس درصد مقادیر روزانه (DV٪) طراحی شده است. این درصدها بر این اساس محاسبه می شود که فرد روزانه 2000 کالری استاندارد بخورد.

مهم است که به یاد داشته باشید 2000 کالری در روز است
بیشتر یک راهنما است. نیازهای غذایی همه متفاوت است.

وقتی به درصد مواد مغذی موجود در یک برچسب نگاه می کنید ، هر چیزی که 5 درصد یا کمتر باشد کم است. هر چیزی 20 درصد یا بیشتر زیاد به حساب می آید.

فیبر یکی از مواد مغذی روی برچسب است که در حالت ایده آل باید در محدوده بالاتر باشد. به عبارت دیگر ، به دنبال غذاهایی با فیبر DV حدود 20 درصد در هر وعده باشید.

3. قندهای خود را بشناسید

هنوز بحث های زیادی در مورد مسئله قند اضافه شده وجود دارد زیرا مربوط به سلامتی است. با این حال ، می توان توافق کرد که به طور کلی ، مصرف کل قند اضافه شده روزانه یک فرد باید کم باشد.

قبل از اینکه بدانید مصرف ایده آل قند اضافه شده برای یک روز چیست ، بیایید ابتدا در مورد تفاوت بین کل قندها و قندهای اضافه شده صحبت کنیم:

• کل قندها مقدار کل قندهای موجود در هستند
  یک محصول ، هم به طور طبیعی (مانند قندهای موجود در میوه و شیر) و هم به آن اضافه می شود.
• قندهای اضافه شده به سادگی به مقدار قند مراجعه کنید
  که در طی فرآوری محصول غذایی اضافه شده است.

قندهای اضافه شده می توانند شامل موارد زیر باشند:

• شربت ذرت با فروکتوز بالا
• قند سفره
• عسل
• شربت افرا
• آب سبزیجات یا میوه غلیظ
• شربت برنج قهوه ای

حالا به چه مقدار

انجمن قلب آمریکا توصیه می کند زنان بیش از 24 گرم قند اضافه در روز و مردان بیش از 36 گرم قند مصرف نکنند. به عبارت دیگر ، این بدان معنی است:

• برای
  زنان: 6 قاشق چای خوری شکر یا 100 کالری
• برای
  مردان: 9 قاشق چای خوری شکر یا 150 کالری

با این حال ، کمی نرم تر است. آنها توصیه می کنند عموم مردم بیش از 10 درصد کالری روزانه از قندهای اضافه شده مصرف نکنند.

همانطور که در بیشتر موارد مربوط به تغذیه اتفاق می افتد ، توصیه ها براساس شخص و نیازهای او متفاوت است.

اگرچه مهم است که مراقب مصرف روزانه قند اضافه شده باشید ، اما دلایل این کار ممکن است در افراد مختلف متفاوت باشد. برای برخی ، ممکن است حفظ سلامت دهان و دندان باشد. برای دیگران ، این ممکن است از نیاز به مدیریت یا کاهش خطر بیماری های مزمن ، مانند دیابت و بیماری های قلبی باشد.

دانستن چگونگی خواندن برچسب ها می تواند به شما در تأمین مواد مغذی مورد نیاز کمک کند

سلامتی خود و کارآگاه خواندن برچسب ، ابزار دیگری را برای کمک به شما در کنترل سلامت و سلامتی خود اضافه می کند.

از درک اینکه یک اندازه وعده چگونه کل برچسب را تحت تأثیر قرار می دهد تا یادگیری معنی DV٪ ، استفاده از این دانش می تواند نشان دهد که آیا بدن خود را به اندازه کافی مواد مغذی مورد نیاز بدن تأمین می کنید.

McKel Hill ، MS ، RD ، بنیانگذار Nutrition Stripped ، یک وب سایت زندگی سالم است که بهینه سازی رفاه زنان در سراسر جهان از طریق دستور العمل ها ، توصیه های تغذیه ، تناسب اندام و موارد دیگر اختصاص دارد. کتاب آشپزی وی ، "تغذیه از بین رفته" ، پرفروش ترین کتاب ملی بود و در مجله تناسب اندام و مجله بهداشت زنان برجسته شده است.