تروویا: خوب است یا بد؟

محتوا

• Truvia چیست؟
• حاوی Stevia نیست - فقط Rebaudioside A
• ماده اصلی آن اریتریتول است
• "طعم های طبیعی" چیست؟
• تقریباً هیچ کالری ندارد و هیچ تاثیری بر قند خون ندارد
• آیا عوارض جانبی دارد؟
• خط پایین

بسیاری از افراد در تلاشند مصرف قند خود را کاهش دهند. به همین ترتیب ، بسیاری از مواد جایگزین شکر وارد بازار شده اند.

Truvia® یکی از آنهاست.

این ماده به عنوان یک شیرین کننده طبیعی و پایه استویا به بازار عرضه می شود که برای کنترل قند خون مفید است.

با این حال ، ممکن است تعجب کنید Truvia سالم است یا طبیعی.

این مقاله هر آنچه در مورد Truvia می دانید را برای شما بیان می کند.

Truvia چیست؟

Truvia یک شیرین کننده است که به طور مشترک توسط Cargill ، Inc - یک شرکت چند ملیتی مواد غذایی و کشاورزی - و شرکت Coca-Cola تولید شده است.

این محصول در سال 2008 معرفی شد و هم اکنون یکی از محبوب ترین شیرین کننده ها در ایالات متحده است.

این ماده از ترکیبی از سه ماده تشکیل شده است:

• اریتریتول: یک الکل قندی
• Rebaudioside A: یک ترکیب شیرین جدا شده از گیاه استویا ، که به عنوان Rebiana در برچسب ذکر شده است (1)
• طعم دهنده های طبیعی: سازنده طعم دهنده های مورد استفاده را مشخص نمی کند

Truvia اغلب با استویا ، یک شیرین کننده طبیعی ساخته شده از برگ استویا اشتباه گرفته می شود.

در حالی که تروویا به عنوان یک شیرین کننده پایه استویا تبلیغ می شود و نامی شبیه به هم دارد ، تروویا و استویا یک چیز نیستند.

Truvia دومین محبوب ترین جایگزین قند در ایالات متحده است. این ماده حاوی اریتریتول ، rebaudioside A و طعم دهنده های طبیعی است.

حاوی Stevia نیست - فقط Rebaudioside A

ادعا می شود که Truvia یک شیرین کننده پایه استویا است.

با این حال ، این کاملا گمراه کننده است ، زیرا به سختی حاوی اجزای تشکیل دهنده گیاه استویا است - و مطمئناً هیچ یک از فواید آن برای سلامتی نیست.

برگهای استویا دارای دو ترکیب شیرین استویوزاید و rebaudioside A هستند.

از این دو مورد ، استویوزاید با مزایای سلامتی مانند کاهش قند خون و فشار خون ارتباط دارد ().

هنوز هیچ استویوزاید در Truvia وجود ندارد - فقط مقادیر کمی از rebaudioside A خالص شده ، که با هیچ فواید سلامتی ارتباط ندارد.

به همین دلیل ، بازاریابی Truvia به عنوان یک شیرین کننده پایه استویا بسیار سوال برانگیز است.

Rebaudioside A ترکیب استویا است که در Truvia استفاده می شود. Truvia فاقد استویوزید است ، ترکیبی در استویا که مزایای سلامتی را فراهم می کند.

ماده اصلی آن اریتریتول است

ماده اصلی در Truvia اریتریتول است.

اریتریتول نوعی الکل قندی است که در برخی غذاهای طبیعی مانند میوه ها یافت می شود. همچنین می تواند برای استفاده به عنوان شیرین کننده استخراج و تصفیه شود.

طبق وب سایت آن ، کارگیل با فرآوری ذرت به نشاسته ای از مواد غذایی و تخمیر آن با مخمر ، اریتریتول را تولید می کند. این محصول سپس برای ایجاد بلورهای اریتریتول بیشتر خالص سازی می شود.

ساختار شیمیایی الکلهای قندی به آنها امکان تحریک گیرنده های طعم شیرین روی زبان شما را می دهد.

الکل های قندی در رژیم غذایی غربی رایج است. جدا از اریتریتول ، آنها شامل زایلیتول ، سوربیتول و مالتیتول هستند.

اما به نظر می رسد اریتریتول کاملاً با بقیه متفاوت است. این یک ساختار شیمیایی منحصر به فرد است که باعث مقاومت در برابر هضم غذا می شود.

بیشتر آن از طریق بدن تغییر نمی کند و از طریق ادرار از بین می رود - بنابراین تقریباً هیچ کالری تأمین نمی کند و هیچ یک از اثرات متابولیکی مضر قند اضافی را ندارد ().

چندین مطالعه طولانی مدت روی حیوانات در مورد متابولیسم و ​​سمیت ، هیچ تأثیر منفی در مصرف اریتریتول را نشان نمی دهد (،).

اریتریتول ماده اصلی در Truvia است. این دارو مانند شکر اثرات مضر متابولیکی ایجاد نمی کند و بی خطر محسوب می شود.

"طعم های طبیعی" چیست؟

طعم های طبیعی به عنوان ماده نهایی Truvia ذکر شده است. با این حال ، اینها تا حدودی یک راز باقی مانده است.

نه برچسب و نه وب سایت سازنده مشخص نمی کند که این طعم ها چیست.

در حقیقت ، کارگیل به دلیل بازاریابی فریبنده و استفاده از کلمه "طبیعی" برای توصیف محصولات خود شکایت شده است. در پایان ، این شرکت خارج از دادگاه تسویه حساب کرد و به استفاده آزادانه از برچسب "طبیعی" ادامه می دهد.

با این حال بعید است که این طعم ها به طور طبیعی گرفته شده باشند. اصطلاح "طعم دهنده های طبیعی" فقط به راحتی توسط FDA تنظیم می شود. یک شرکت آزاد است برچسب هر نوع طعم را "طبیعی" بگذارد به شرطی که از نظر شیمیایی با طعم طبیعی معادل باشد.

مواد تشکیل دهنده خاص "طعم های طبیعی" Truvia فاش نشده است. با این حال ، به احتمال زیاد این مجموعه ای از مواد شیمیایی است که به طور طبیعی مشتق نشده اند.

تقریباً هیچ کالری ندارد و هیچ تاثیری بر قند خون ندارد

تروویا چیزی شبیه قند نیست زیرا تقریباً کاملاً از اریتریتول ساخته می شود.

در مقایسه با قند سفره که 4 کالری در هر گرم دارد ، اریتریتول فقط 0.24 کالری در هر گرم دارد.

تقریباً غیرممکن است که به اندازه کافی برای تأثیر بر وزن بدن مصرف کنید.

و از آنجا که سلول های شما اریتریتول را متابولیزه نمی کنند ، هیچ تاثیری بر قند خون ، انسولین ، کلسترول ، تری گلیسیرید یا سایر نشانگرهای سلامتی ندارد ().

اگر اضافه وزن دارید یا مبتلا به دیابت یا سندرم متابولیک هستید ، Truvia - یا اریتریتول ساده - می تواند جایگزین خوبی برای قند باشد.

تروویا تقریباً بدون کالری است. اریتریتول موجود در آن توسط بدن متابولیزه نمی شود و هیچ تاثیری بر قند خون یا سایر نشانگرهای سلامتی ندارد.

آیا عوارض جانبی دارد؟

در حالی که برخی از مواد Truvia مورد مطالعه قرار گرفته اند ، اما خود شیرین کننده این کار را انجام نداده است.

یک مطالعه چهار هفته ای بر روی انسان که از دوز بالایی از rebaudioside A استفاده کرده بود ، هیچ عارضه جانبی منفی نداشت. با این حال ، این مطالعه توسط Cargill ، شرکت تولید کننده Truvia () حمایت مالی شد.

در همین حال ، یک مطالعه اخیر نشان داد که مصرف اریتریتول برای مگس میوه معمول سمی است. نویسندگان حتی اریتریتول را به عنوان یک آفت کش ایمن برای محیط زیست توصیه کرده اند (10).

اگرچه این یافته ها نگرانی هایی را ایجاد می کند ، به نظر می رسد انسان و سایر پستانداران اریتریتول را تحمل می کنند.

گفته شد ، الکلهای قندی مانند اریتریتول ممکن است مشکلات گوارشی ایجاد کنند.

به نظر می رسد که اریتریتول بهتر از سایر الکلهای قندی اداره می شود ، زیرا به مقدار قابل توجهی به روده بزرگ شما نمی رسد (11).

در یک مطالعه ، علائم گوارشی فقط پس از مصرف 50 گرم اریتریتول - مقدار بسیار زیادی - در یک دوز واحد رخ داد ().

در آزمایشی دیگر ، در مقایسه با سوربیتول ، الکل قندی که معمولاً مصرف می شود ، حداقل چهار برابر میزان اریتریتول برای ایجاد اسهال لازم بود (13).

به خاطر داشته باشید که تحمل در افراد متفاوت است. اگر با الکل های قندی دست و پنجه نرم می کنید ، به خصوص با Truvia مراقب باشید.

گفته می شود ، استفاده منظم از Truvia نباید برای بیشتر افراد مشکلات گوارشی ایجاد کند - حداقل اگر در مقادیر مناسب مصرف شود نه.

مواد اصلی موجود در تروویا بی خطر هستند و عوارض جانبی کمی دارند. با این حال ، تحمل می تواند در افراد متفاوت باشد.

خط پایین

Truvia یک شیرین کننده تقریباً بدون کالری است که بر قند خون یا سطح انسولین تأثیر نمی گذارد و عوارض جانبی اندکی - در صورت وجود - برای بیشتر افراد به نمایش می گذارد.

از این نظر ، مسلماً برای سلامتی شما بهتر از شکر است. اگر طعم Truvia را دوست دارید و می خواهید آن را امتحان کنید ، هیچ دلیل قانع کننده ای برای جلوگیری از آن وجود ندارد.

حتی اگر این یک شیرین کننده طبیعی نیست و بازاریابی در مورد آن سوال برانگیز است ، به نظر می رسد از بسیاری از شیرین کننده های دیگر سالم تر است.