نویسنده: Roger Morrison
تاریخ ایجاد: 27 سپتامبر 2021
تاریخ به روزرسانی: 9 دسامبر 2024
Anonim
رژیم غذایی کتو - با علم توضیح داده شده است
ویدیو: رژیم غذایی کتو - با علم توضیح داده شده است

محتوا

کتوز یک حالت متابولیکی طبیعی است.

این شامل تولید بدن کتون از چربی و استفاده از آنها برای انرژی به جای کربوهیدرات است. با رعایت رژیم غذایی کتوژنیک بسیار کم کربوهیدرات و کربوهیدرات می توانید دچار کتوز شوید.

رژیم کتوژنیک می تواند به شما در کاهش وزن کمک کند. در کوتاه مدت ، می توانید به سرعت وزن کم کنید ، زیرا باعث کاهش ذخایر گلیکوژن و آب در بدن می شود.

در طولانی مدت ، می تواند اشتهای شما را سرکوب کند و منجر به دریافت کالری کمتر شود.

کتوز ممکن است علاوه بر کمک به کاهش وزن ، دارای مزایای سلامتی زیادی باشد ، مانند کاهش حملات در کودکان مبتلا به صرع ().

کتوز کاملاً پیچیده است ، اما این مقاله توضیح می دهد که چیست و چگونه می تواند برای شما مفید باشد.

کتوز چیست؟

کتوز یک حالت متابولیکی است که در آن غلظت بالایی از کتون در خون وجود دارد. این زمانی اتفاق می افتد که چربی بیشتر سوخت بدن را تأمین کند و دسترسی محدود به گلوکز وجود داشته باشد. گلوکز (قند خون) منبع سوخت ترجیحی بسیاری از سلولهای بدن است.


کتوز اغلب با رژیم های کتوژنیک و بسیار کم کربوهیدرات همراه است. این امر همچنین در دوران بارداری ، شیرخوارگی ، روزه داری و گرسنگی اتفاق می افتد (، ، ،).

برای شروع کتوز ، شما معمولاً باید کمتر از 50 گرم کربوهیدرات در روز و گاهی اوقات کمتر از 20 گرم در روز بخورید. با این حال ، مصرف دقیق کربوهیدرات که باعث کتوز می شود در افراد متفاوت است.

برای انجام این کار ، ممکن است لازم باشد برخی از مواد غذایی را از رژیم غذایی خود حذف کنید ، مانند:

  • دانه ها
  • آب نبات
  • نوشابه های شیرین

همچنین باید موارد زیر را کاهش دهید:

  • حبوبات
  • سیب زمینیها
  • میوه

هنگام خوردن یک رژیم غذایی بسیار کم کربوهیدرات ، سطح هورمون انسولین کاهش می یابد و اسیدهای چرب به مقدار زیادی از ذخایر چربی بدن آزاد می شوند.

بسیاری از این اسیدهای چرب به کبد منتقل می شوند ، در آنجا اکسید می شوند و به کتون (یا اجسام کتون) تبدیل می شوند. این مولکول ها می توانند انرژی بدن را تأمین کنند.

برخلاف اسیدهای چرب ، کتون ها می توانند از سد خونی مغزی عبور کرده و در غیاب گلوکز انرژی لازم را برای مغز تأمین کنند.


خلاصه

کتوز یک حالت متابولیکی است که در آن کتون ها به یک منبع مهم انرژی برای بدن و مغز تبدیل می شوند. این اتفاق می افتد زمانی که میزان کربوهیدرات و میزان انسولین کم است.

کتون ها می توانند انرژی مغز را تأمین کنند

این یک سو common تفاهم رایج است که مغز بدون کربوهیدرات های غذایی کار نمی کند.

درست است که گلوکز ترجیح داده می شود و برخی از سلولهای مغز فقط می توانند از گلوکز برای سوخت استفاده کنند.

با این حال ، بخش بزرگی از مغز شما همچنین می تواند از کتون برای انرژی استفاده کند ، مانند هنگام گرسنگی یا رژیم کم کربوهیدرات.

در حقیقت ، تنها پس از سه روز گرسنگی ، مغز 25٪ از انرژی خود را از طریق کتونها دریافت می کند. در هنگام گرسنگی طولانی مدت ، این تعداد به حدود 60٪ می رسد (،).

علاوه بر این ، بدن شما می تواند از پروتئین یا سایر مولکول ها برای تولید گلوکز مورد نیاز مغز در طی کتوز استفاده کند. این فرآیند گلوکونئوژنز نامیده می شود.

کتوز و گلوکونئوژنز کاملاً قادر به تأمین نیازهای انرژی مغز هستند.


در اینجا اطلاعات بیشتری در مورد رژیم های کتوژنیک و مغز آورده شده است: چگونه رژیم های کم کربوهیدرات و کتوژنیک سلامت مغز را تقویت می کنند.

خلاصه

وقتی مغز گلوکز کافی دریافت نمی کند ، می تواند از کتون برای انرژی استفاده کند. گلوكزی كه هنوز به آن احتیاج دارد می تواند از پروتئین یا منابع دیگر تولید شود.

کتوز همان کتواسیدوز نیست

مردم اغلب کتوز و کتواسیدوز را اشتباه می گیرند.

در حالی که کتوز بخشی از متابولیسم طبیعی است ، کتواسیدوز یک بیماری متابولیکی خطرناک است که در صورت عدم درمان می تواند کشنده باشد.

در کتواسیدوز جریان خون مملو از آب می شود فوق العاده سطح بالایی از گلوکز (قند خون) و کتونها.

وقتی این اتفاق می افتد ، خون اسیدی می شود ، که به طور جدی مضر است.

کتواسیدوز اغلب با دیابت نوع 1 کنترل نشده همراه است. همچنین ممکن است در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اتفاق بیفتد ، گرچه این مورد کمتر مشاهده می شود ().

علاوه بر این ، سو abuse مصرف شدید الکل ممکن است منجر به کتواسیدوز شود ().

خلاصه

کتوز یک حالت متابولیکی طبیعی است ، در حالی که کتواسیدوز یک بیماری پزشکی جدی است که اغلب در دیابت نوع 1 دیده می شود و به خوبی کنترل نمی شود.

اثرات صرع

صرع نوعی اختلال مغزی است که با تشنج های مکرر مشخص می شود.

این یک بیماری عصبی بسیار شایع است که حدود 70 میلیون نفر در سراسر جهان به آن مبتلا هستند.

بیشتر افراد مبتلا به صرع برای کمک به مدیریت تشنج از داروهای ضد تشنج استفاده می کنند. با این حال ، حدود 30٪ از افراد با وجود استفاده از این داروها همچنان به تشنج ادامه می دهند ().

در اوایل دهه 1920 ، رژیم کتوژنیک به عنوان درمانی برای صرع در افرادی که به درمان دارویی پاسخ نمی دهند معرفی شد ().

این دارو در درجه اول در کودکان مورد استفاده قرار گرفته است ، برخی از مطالعات فواید آن را نشان می دهد. بسیاری از کودکان مبتلا به صرع در هنگام رعایت رژیم کتوژنیک کاهش قابل توجهی در تشنج مشاهده کرده اند و در برخی دیگر بهبودی کامل دیده شده است ().

خلاصه

رژیم های کتوژنیک می توانند به طور مثر حملات صرعی را کاهش دهند ، به خصوص در کودکان مبتلا به صرع که به درمان معمول پاسخ نمی دهند.

اثرات کاهش وزن

رژیم کتوژنیک یک رژیم محبوب کاهش وزن است و تحقیقات نشان داده است که می تواند موثر باشد ().

برخی مطالعات نشان داده اند که رژیم های کتوژنیک بیشتر از رژیم های کم چربی برای کاهش وزن مفید هستند (، ،).

در یک مطالعه ، 2.2 برابر کاهش وزن در افرادی که رژیم کتوژنیک دارند ، در مقایسه با رژیم های کم کالری و کم چربی گزارش شده است ().

بعلاوه ، افراد با رژیم کتوژنیک ، که به کتوز نسبت داده می شود ، کمتر احساس گرسنگی و سیری می کنند. به همین دلیل ، شمارش کالری در این رژیم معمولاً ضروری نیست (،).

با این حال ، به طور گسترده ای شناخته شده است که پیروی از رژیم غذایی برای موفقیت طولانی مدت حیاتی است. رعایت رژیم کتوژنیک برای بعضی از افراد آسان است ، در حالی که دیگران آن را پایدار نمی دانند.

برخی تحقیقات نشان می دهد که رژیم کتو ممکن است بهترین روش برای کاهش وزن نباشد. نویسندگان یک بررسی در سال 2019 به این نتیجه رسیدند که در کاهش وزن بهتر از سایر رژیم ها نیست و ممکن است مزایای خاصی برای افراد مبتلا به اختلال متابولیک نداشته باشد (26).

جزئیات بیشتر در اینجا: رژیم کتوژنیک برای کاهش وزن و مبارزه با بیماری.

خلاصه

برخی مطالعات نشان می دهد که رژیم های کتوژنیک نسبت به رژیم های کم چربی منجر به کاهش وزن می شوند. علاوه بر این ، افراد احساس گرسنگی کمتری و سیری بیشتری دارند.

سایر مزایای کتوز برای سلامتی

برخی دانشمندان اظهار داشتند که کتوز و رژیم های کتوژنیک ممکن است اثرات درمانی دیگری نیز داشته باشند ، اگرچه شایان ذکر است که همه کارشناسان در این مورد اتفاق نظر ندارند (، 26).

  • بیماری قلبی: برخی از مطالعات قدیمی نشان می دهد که کاهش کربوهیدرات ها برای دستیابی به کتوز ممکن است عوامل خطر بیماری های قلبی مانند تری گلیسیرید خون ، کلسترول تام و کلسترول HDL را بهبود بخشد. با این حال ، در یک بررسی در سال 2019 اشاره شده است که افرادی که رژیم کم کربوهیدرات دارند ممکن است غذاهای سالم برای قلب مانند غلات و حبوبات کامل را از دست بدهند (26 ، ،).
  • دیابت نوع 2: رژیم غذایی ممکن است حساسیت به انسولین و عوامل خطر مختلفی را که می تواند منجر به دیابت نوع 2 شود از جمله چاقی () بهبود بخشد.
  • بیماری پارکینسون: یک مطالعه کوچک نشان داد که علائم بیماری پارکینسون پس از 28 روز با رژیم کتوژنیک بهبود می یابد ().
خلاصه

کتوز و رژیم های کتوژنیک ممکن است به تعدادی از بیماری های مزمن کمک کنند.

آیا کتوز اثرات منفی بر سلامتی دارد؟

اگرچه یک رژیم کتوژنیک می تواند برای سلامتی و کاهش وزن فوایدی داشته باشد ، اما همچنین می تواند عوارض جانبی ایجاد کند.

اثرات کوتاه مدت شامل سردرد ، خستگی ، یبوست ، میزان کلسترول بالا و بوی بد دهان (،) است ، اما اینها معمولاً طی چند روز یا چند هفته پس از شروع رژیم از بین می روند.

همچنین ، ممکن است خطر ایجاد سنگ کلیه وجود داشته باشد (، ،).

در دوران شیردهی ، برخی از خانمها دچار کتواسیدوز شده اند که احتمالاً به دلیل کمبود کربوهیدرات یا رژیم کتوژنیک است (، ،).

افرادی که از داروهای کاهش دهنده قند خون استفاده می کنند باید قبل از انجام رژیم کتوژنیک با پزشک مشورت کنند ، زیرا این رژیم ممکن است نیاز به دارو را کاهش دهد.

بعضی اوقات رژیم های کتوژنیک فیبر کمی دارند. به همین دلیل ، ایده خوبی است که حتما از مقدار زیادی سبزیجات حاوی فیبر بالا و کربوهیدرات کم استفاده کنید.

نکات زیر می تواند به شما در حفظ سلامتی در طول کتوز کمک کند ():

  • مایعات زیادی بنوشید ، به ویژه آب.
  • قبل از شروع رژیم با پزشک خود صحبت کنید و توصیه های او را دنبال کنید.
  • عملکرد کلیه خود را هنگام رعایت رژیم غذایی کنترل کنید.
  • اگر نگرانی در مورد اثرات منفی دارید ، کمک بگیرید.

کتوز ممکن است برای برخی از افراد مفید باشد ، اما باید قبل از استفاده از رژیم کم کربوهیدرات از پزشک خود بخواهید ، در صورتی که برای شما مناسب نباشد.

خلاصه

کتوز برای اکثر افراد بی خطر است. با این حال ، برخی از افراد ممکن است عوارض جانبی ، از جمله بوی بد دهان ، سردرد و یبوست را تجربه کنند.

خط آخر

کتوز یک حالت متابولیکی طبیعی است که با پیروی از رژیم کتوژنیک می توان به آن دست یافت.

ممکن است فواید مختلفی برای سلامتی داشته باشد ، از جمله:

  • کاهش وزن
  • کاهش سطح قند خون
  • کاهش تشنج در کودکان صرعی

با این حال ، پیروی از یک رژیم غذایی دقیق برای القای کتوز می تواند بسیار دشوار باشد و ممکن است عوارض جانبی منفی نیز داشته باشد. علاوه بر این ، همه محققان موافق نیستند که رژیم کتو بهترین راه برای کاهش وزن است.

کتوز برای همه مناسب نیست ، اما می تواند به نفع برخی افراد باشد.

شما می توانید حتی اطلاعات بیشتری در مورد رژیم کتوژنیک در این صفحه بیابید: رژیم غذایی کتوژنیک 101: راهنمای مفصل مبتدیان.

اطلاعات بیشتر در مورد کتوز:

  • 10 علامت و نشانه ای که در کتوز وجود دارد
  • آیا کتوز ایمن است و آیا عوارض جانبی دارد؟

توصیه شده توسط ما

چرا پوست من احساس لمس می کند؟

چرا پوست من احساس لمس می کند؟

آیا تا به حال پوست خود را لمس کرده اید و فکر کرده اید که این احساس گرمتر از حد نرمال است؟ چند دلیل احتمالی وجود دارد که ممکن است رخ دهد.وقتی پوست از لمس احساس گرما می کند ، اغلب به این معنی است که درج...
5 محصول CBD برای درخشش پوست ، عضله و انرژی

5 محصول CBD برای درخشش پوست ، عضله و انرژی

کانابیدیول (CBD) با شهرت بدون نسخه ، در برابر صف های کال و آووکادو قیام کرده است. ماسکهای صورت و چهره ما با میلی گرم در هر محصول بین 5 تا 100 در هر محصول است.و این که فروشگاه گوشه شما یک بوداگای نیویو...