ملامین چیست و آیا استفاده از آن در ظروف غذایی بی خطر است؟
محتوا
- آیا این امن است؟
- نگرانی ایمنی
- یافته ها
- آیا خطرات یا عوارض جانبی وجود دارد؟
- سایر نگرانی های ملامین
- مزایا و معایب
- جوانب مثبت ملامین
- منفی های ملامینه
- جایگزین ظروف ملامینه
- خط آخر
ملامین یک ترکیب مبتنی بر نیتروژن است که توسط بسیاری از تولید کنندگان برای ایجاد تعدادی از محصولات ، به ویژه ظروف پلاستیکی استفاده می شود. همچنین در موارد زیر استفاده می شود:
- ظروف
- میزهای پیشخوان
- محصولات پلاستیکی
- تخته های خشک پاک کنید
- محصولات کاغذی
در حالی که ملامین به طور گسترده در بسیاری از موارد یافت می شود ، برخی از افراد نگرانی های ایمنی را در مورد سمی بودن این ترکیب مطرح کرده اند.
این مقاله به بحث و جدال و ملاحظات مربوط به ملامین در محصولات پلاستیکی می پردازد. به خواندن ادامه دهید تا بفهمید آیا صفحات ملامین باید در کابینت و محل پیک نیک شما جایی داشته باشد.
آیا این امن است؟
پاسخ کوتاه بله ، بی خطر است.
هنگامی که تولیدکنندگان ظروف پلاستیکی را با ملامین ایجاد می کنند ، از گرمای زیاد برای قالب سازی مواد استفاده می کنند.
در حالی که گرما بیشتر ترکیبات ملامین را مصرف می کند ، مقدار کمی معمولاً در بشقاب ها ، فنجان ، ظروف یا بیشتر باقی می ماند. اگر ملامین بیش از حد داغ شود ، می تواند ذوب شود و به طور بالقوه به مواد غذایی و نوشیدنی نشت کند.
نگرانی ایمنی
نگرانی ایمنی این است که ملامین می تواند از بشقاب ها به غذاها مهاجرت کند و منجر به مصرف تصادفی شود.
آزمایش ایمنی بر روی محصولات ملامین انجام شده است. به عنوان مثال می توان به اندازه گیری مقدار ملامین نشت شده در غذاها اشاره کرد که ملامین ساعتها در دمای بالا در برابر غذاها نگه داشته می شود.
FDA دریافت که غذاهای اسیدی ، مانند آب پرتقال یا محصولات پایه گوجه فرنگی ، نسبت به غذاهای غیر اسیدی ، میزان مهاجرت ملامین بیشتری دارند.
یافته ها
با این حال ، مقدار نشت ملامین بسیار کم در نظر گرفته می شود - حدوداً 250 برابر کمتر از سطح ملامین که FDA سمی می داند.
FDA تشخیص داده است که استفاده از ظروف پلاستیکی ، از جمله ظروف حاوی ملامین ، برای استفاده ایمن است. آنها دریافت روزانه قابل تحمل 0.063 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز را تعیین کرده اند.
FDA به افراد احتیاط می کند تا از پلاستیک مایکروویو استفاده نکنند که به عنوان "در برابر مایکروویو" مشخص نشده است. وسایل ایمن در مایکروویو معمولاً از اجزای سرامیکی ساخته می شوند ، نه از ملامین.
با این حال ، می توانید چیزی را روی بشقاب ایمن با مایکروویو مایکروویو کنید و سپس آن را در صفحه ملامین سرو کنید.
آیا خطرات یا عوارض جانبی وجود دارد؟
نگرانی اصلی در مورد ملامین این است که فرد ممکن است مسمومیت با ملامین را از نشت مواد غذایی تجربه کند.
یک مطالعه کوچک در سال 2013 که از 16 داوطلب سالم خواسته بود سوپ رشته داغ را که در کاسه های ملامین سرو می شود ، استفاده کنند. محققان هر دو ساعت و به مدت 12 ساعت پس از خوردن سوپ ، نمونه ادرار را از شرکت کنندگان جمع آوری کردند.
محققان ملامین را در ادرار شرکت کنندگان کشف کردند و در طی 4 تا 6 ساعت پس از خوردن سوپ به حداکثر میزان خود رسید.
در حالی که محققان متذکر شدند که مقدار ملامین می تواند بر اساس تولید کننده صفحه متفاوت باشد ، آنها توانستند ملامین را از مصرف سوپ تشخیص دهند.
آنها قبل از مصرف سوپ نمونه برداری کردند تا اطمینان حاصل شود که شرکت کنندگان قبل از شروع مطالعه ملامین در ادرار ندارند. نویسندگان این تحقیق نتیجه گیری کردند که احتمال آسیب طولانی مدت در اثر قرار گرفتن در معرض ملامین "هنوز هم باید نگران کننده باشد."
اگر فرد بخواهد مقادیر زیادی ملامین مصرف کند ، ممکن است در معرض خطر مشکلات کلیوی ، از جمله سنگ کلیه یا نارسایی کلیه باشد. طبق مقاله ای در مجله بین المللی آلودگی غذایی ، ممکن است در معرض ملامین ثابت و پایین قرار گرفتن در معرض افزایش خطرات سنگ کلیه در کودکان و بزرگسالان باشد.
یکی از نگرانی های دیگر در مورد مسمومیت با ملامین این است که پزشکان به طور کامل از تأثیر قرار گرفتن در معرض مزمن ملامین اطلاع ندارند. بیشتر تحقیقات فعلی از مطالعات حیوانی ناشی می شود. آنها می دانند که برخی از علائم مسمومیت با ملامین عبارتند از:
- خون در ادرار
- درد در ناحیه پهلو
- فشار خون بالا
- تحریک پذیری
- تولید ادرار کم یا زیاد
- نیاز فوری به ادرار کردن
اگر این علائم را دارید ، مهم است که در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید.
سایر نگرانی های ملامین
انواع دیگری از آلودگی ملامین ، جدا از استفاده از ظروف غذاخوری ، در اخبار منتشر شده است.
در سال 2008 ، مقامات چینی گزارش کردند که نوزادان به دلیل قرار گرفتن ملامین به طور غیرقانونی به شیر خشک اضافه می شوند. تولید کنندگان مواد غذایی برای افزایش مصنوعی پروتئین در شیر ، ملامین اضافه می کردند.
یک حادثه دیگر در سال 2007 اتفاق افتاد که غذای حیوانات خانگی از چین ، هنوز در آمریکای شمالی توزیع شده است ، حاوی مقادیر زیادی ملامین است. متأسفانه ، این منجر به مرگ بیش از 1000 حیوان خانگی خانگی شد. فراخواني بيش از 60 ميليون فرآورده غذايي سگ منجر شد.
FDA ملامین را به عنوان ماده افزودنی برای غذا یا استفاده به عنوان کود یا سموم دفع آفات مجاز نمی داند.
مزایا و معایب
قبل از استفاده از ظروف ملامینه ، این نکات مثبت و منفی را در نظر بگیرید تا بهترین گزینه برای شما باشد.
جوانب مثبت ملامین
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
- با دوام
- قابل استفاده مجدد
- هزینه کمتری
منفی های ملامینه
- برای استفاده در مایکروویو نیست
- احتمال عوارض جانبی ناشی از قرار گرفتن در معرض مداوم
جایگزین ظروف ملامینه
اگر نمی خواهید به استفاده از محصولات یا ظروف غذای ملامین ادامه دهید ، گزینه های دیگری وجود دارد. مثالها عبارتند از:
- ظروف سرامیکی
- ظروف مینا
- ظروف شیشه ای
- ظروف بامبو قالبی (قابل استفاده در مایکروویو نیست)
- قابلمه و قابلمه های فلزی نچسب
- ظروف استیل (ضد مایکروویو)
تولیدکنندگان بسیاری از این محصولات را عاری از ملامین یا پلاستیک برچسب گذاری می کنند که خرید و یافتن آنها را آسان می کند.
خط آخر
ملامین نوعی پلاستیک است که در بسیاری از بشقاب ها ، ظروف و فنجان های قابل استفاده مجدد یافت می شود. FDA اعلام کرده است که استفاده از ملامین بی خطر است ، اما نباید از آن در مایکروویو استفاده کنید.
با این حال ، اگر نگران قرار گرفتن در معرض ملامین در ظروف هستید ، گزینه های دیگری وجود دارد.
گزینش سایت
پسوریازیس گوتات
