آیا عادت چاک دو سر شما به سلامت شما آسیب می رساند؟

محتوا

• بررسی برای

شما برای شام به خانه یکی از دوستانتان می روید و ابتدا توقف می کنید تا یک بطری شراب قرمز بردارید. آیا او فکر می کند که شما ارزان قیمت هستید اگر یکی را زیر 10 دلار انتخاب کنید؟ آیا او حتی اگر 22 دلار باشد تفاوت را متوجه می شود؟ شما متوجه نمی شوید ، اما آخرین چیزی که می خواهید این است که او یک جرعه بنوشد و متوجه شود که شما بیشتر از هدیه مهماندارش برای مانی خود هزینه کرده اید.

خبر عالی: به احتمال زیاد، تنها راهی که او می‌فهمد که شما ولخرجی کرده‌اید این است که رسید را در کیف هدیه بگذارید. حداقل این چیزی است که یک ویدیوی اخیر از Vox.com مشخص کرده است.این سایت کارکنان خود را کورکورانه طعم شراب‌ها را از قیمت‌های مختلف می‌چشید، و همه آنها در واقع ارجح ارزان ترین شراب این ویدئو در ادامه به بحث درباره این موضوع پرداخت که چگونه حتی کارشناسان شراب اغلب نمی توانند تفاوت قیمت را تشخیص دهند.

بنابراین اگر طعم آن به همان اندازه خوب باشد ، هرچقدر هم که زیاد چاشنی بزنید ، آیا حداقل برای سلامتی خود هزینه بیشتری دریافت می کنید؟ شراب قرمز دارای فواید زیادی برای سلامتی است-حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند رزوراترول و پلی فنول است که به مبارزه با التهاب کمک می کند. نشان داده شده است که از بیماری های قلبی محافظت می کند. و نشان داده شده است که با افزایش سن از کاهش حافظه جلوگیری می کند. مولی کیمبال ، RD می گوید اما یک مرلوت دوست داشتنی دوز بیشتری از این مزایا را به شما نمی دهد ، این سوال که آیا شراب گران قیمت مزایای بیشتری برای سلامتی دارد یا خیر و خشک است. "حتی شاید هم وجود ندارد. قیمت آن مهم نیست." (آیا می دانستید که دانشمندان شرابی بدون خماری درست می کنند؟ ما مقداری از آن را می گیریم، با تشکر.)

او توضیح می‌دهد: «بسیاری اوقات، چیزی که شما برای آن هزینه می‌کنید، نحوه رشد انگور نیست. "شما برای مارک تجاری یا بازاریابی متفاوت هزینه می کنید." اما شراب‌های ارزان‌تر احتمالاً با مواد نگهدارنده یا دیگر پرکننده‌ها پر می‌شوند، درست است؟ کیمبال می‌گوید: «اکثر شراب‌ها برای کمک به تثبیت فرمول، سولفیت اضافه کرده‌اند. آنها از یک بطری شراب محافظت و نگهداری می کنند. بدون سولفیت ها ، باکتری ها ترکیب شراب را به سرعت تغییر می دهند. " از آنجا که گنجاندن آنها در شراب دارای یک برچسب هشدار دهنده است-"حاوی سولفیت است"-ممکن است مواد نگهدارنده را برای سلامتی به نظر برساند ، اما کیمبال اشاره می کند که بسیاری از غذاهای دیگر حاوی سولفیت هستند ، مانند میوه های خشک. مردم هرگز کشمش را با خماری مرتبط نمی دانند.

خوب، به اندازه کافی آسان است که یک متخصص تغذیه بگوید. مطمئناً یک سالمی که انگیزه دارد شراب گرانتری را به شما بفروشد ، مزایای سلامتی اش را متفاوت می بیند. جیسون واگنر ، مدیر نوشیدنی در Fung Tu در شهر نیویورک می گوید: "قیمت هیچ ربطی به مواد افزودنی ندارد." "این فقط یک مجموعه مهارت است-تهیه شراب بدون مواد افزودنی به این آسانی نیست."

در حقیقت ، واگنر حتی از اصطلاحات "ارزان" یا "گران" استفاده نمی کند ، بلکه از "کالای کم" در مقابل "کالای گران" استفاده می کند ، که به گفته وی تنها تفاوت بین این دو دسته است. او توضیح می‌دهد که «تولیدکننده انگور، نوع محصول، در دسترس بودن - همه آنها در قیمت نقش دارند». شاید متخصصان بدانند که سال 1982 برای بوردو سال فوق العاده ای بود و این شراب ها بیشتر مورد توجه قرار گرفتند ، اما در شیمی ، این بطری خاص با آنچه در سوپرمارکت خود پیدا می کنید تفاوتی ندارد. "شراب های کم کالا برای تولید انبوه ساخته می شوند. شما مقدار زیادی پرکننده و افزودنی دریافت می کنید-اما برخی از شراب های گران قیمت نیز این کار را انجام می دهند." (Psst ... میزان کالری همه کوکتل های مورد علاقه شما چقدر است؟)

هم کیمبال و هم واگنر معتقدند که خماری شما را نمی توان به جز مقداری که نوشیدید مقصر دانست (آه). اگر هزینه بیشتری را پرداخت کرده اید ، زیرا برای شما مهم است که شراب های شما ، به عنوان مثال ، از نظر کشاورزی پایدار ، ارگانیک یا فاقد مواد نگهدارنده خاص هستند ، سپس بروید و برچسب ها را بررسی کنید-می توانید گزینه ارزان تری پیدا کنید که هنوز هم شما را راضی می کند. واگنر می گوید که نیاز دارد. "بیشتر واردکنندگان یک "اصل غذاخوری" پشت سر خود دارند. برچسب فلسفه آنها را مورد بحث قرار خواهد داد." آن داستان کوچک شیرین درباره کندن انگورهای شما زیر آفتاب توسکانی؟ این امر باید به شما در مورد روند کشاورزی آنها ایده دهد ، که می توانید به صورت آنلاین نیز آن را بررسی کنید. اگر خیلی نگران این موضوع نیستید ، هر کدام را که به نظرتان می رسد نوش جان کنید. شما هنوز تمام آنتی اکسیدان ها ، سلامت قلب و آن مقدار کمی آرامش را دریافت می کنید.

بررسی برای