ید در رژیم غذایی

ید یک ماده معدنی کمیاب و ماده مغذی است که به طور طبیعی در بدن یافت می شود.

ید برای سلولها لازم است تا غذا را به انرژی تبدیل کند. انسان برای عملکرد طبیعی تیروئید و تولید هورمون های تیروئید به ید نیاز دارد.

نمک یددار نمک سفره با ید اضافه شده است. این منبع اصلی غذایی ید است.

غذاهای دریایی به طور طبیعی سرشار از ید است. ماهی كاد ، باس بیس ، هادوك و سوف منابع خوبی هستند.

کلم ماهی رایج ترین غذای دریایی سبزیجات است که منبع غنی از ید است.

لبنیات حاوی ید نیز هستند.

سایر منابع خوب گیاهانی هستند که در خاک غنی از ید کشت می شوند.

کمبود ید کافی (کمبود) ممکن است در مکانهایی که خاک فقیر ید دارند رخ دهد. ماهها کمبود ید در رژیم غذایی فرد ممکن است باعث گواتر یا کم کاری تیروئید شود. بدون ید کافی ، سلولهای تیروئید و غده تیروئید بزرگ می شوند.

کمبود ید در زنان بیشتر از مردان است. همچنین در زنان باردار و کودکان بزرگتر شایع است. دریافت ید کافی در رژیم غذایی ممکن است از نوعی ناهنجاری جسمی و روحی به نام کرتینیسم جلوگیری کند. کرتینیسم در ایالات متحده بسیار نادر است زیرا کمبود ید به طور کلی مشکلی ایجاد نمی کند.

مسمومیت با ید در ایالات متحده نادر است. مصرف بسیار زیاد ید می تواند عملکرد غده تیروئید را کاهش دهد. مصرف مقادیر زیاد ید با داروهای ضد تیروئید می تواند یک اثر افزودنی داشته باشد و می تواند باعث کم کاری تیروئید شود.

بهترین راه برای تأمین نیاز روزانه به ویتامین های اساسی ، داشتن یک رژیم غذایی متعادل است که حاوی انواع غذاها از صفحه راهنمای غذا باشد.

نمک خوراکی یددار 45 میکروگرم ید در یک قاشق چای خوری 1/8 تا 1/4 اونس تأمین می کند. 1/4 قاشق چای خوری 45 میکروگرم ید. یک قسمت 3 اونس از کد 99 میکروگرم را تأمین می کند. اکثر مردم می توانند با خوردن غذاهای دریایی ، نمک یددار و گیاهانی که در خاک غنی از ید رشد می کنند ، توصیه های روزانه را برآورده کنند. هنگام خرید نمک مطمئن شوید که برچسب "ید دار" دارد.

هیئت غذایی و تغذیه در موسسه پزشکی مصرف رژیم غذایی زیر را برای ید توصیه می کند:

نوزادان

• 0 تا 6 ماه: 110 میکروگرم در روز (میکروگرم در روز) *
• 7 تا 12 ماه: 130 میکروگرم در روز *

* هوش مصنوعی یا مصرف کافی

فرزندان

• 1 تا 3 سال: 90 میکروگرم در روز
• 4 تا 8 سال: 90 میکروگرم در روز
• 9 تا 13 سال: 120 میکروگرم در روز

نوجوانان و بزرگسالان

• مردان 14 ساله و بالاتر: 150 میکروگرم در روز
• زنان 14 ساله و بالاتر: 150 میکروگرم در روز
• زنان باردار در هر سنی: 220 میکروگرم در روز
• زنان شیرده در هر سنی: 290 میکروگرم در روز

توصیه های خاص به سن ، جنس و سایر عوامل (مانند بارداری) بستگی دارد. زنانی که باردار هستند و یا شیر مادر (شیرده) تولید می کنند ، به مقادیر بیشتری احتیاج دارند. از ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود بپرسید کدام مبلغ برای شما مناسب است.

رژیم غذایی - ید

میسون JB. ویتامین ها ، مواد معدنی کمیاب و سایر ریز مغذی ها. در: Goldman L، Schafer AI، eds. Goldman-Cecil Medicine. چاپ 25 فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: الزویر ساندرز ؛ 2016: فصل 218.

اسمیت B ، تامپسون J. تغذیه و رشد. در: بیمارستان جان هاپکینز ؛ Hughes HK ، Kahl LK ، ویراستارها کتاب هریت لین. بیست و یکمین ویرایش فیلادلفیا ، پنسیلوانیا: Elsevier؛ 2018: فصل 21