غذاهای پرتوده شده

غذاهای تحت تابش ، غذاهایی هستند که با استفاده از اشعه ایکس یا مواد رادیواکتیو که باعث از بین رفتن باکتری ها می شوند ، عقیم می شوند. این فرآیند تابش نامیده می شود. برای از بین بردن میکروب های غذایی استفاده می شود. این ماده غذایی باعث رادیواکتیو شدن غذا نمی شود.

از مزایای تابش اشعه به غذا می توان به توانایی کنترل حشرات و باکتری ها مانند سالمونلا اشاره کرد. این فرآیند می تواند ماندگاری بیشتری به غذاها (به ویژه میوه ها و سبزیجات) بدهد و خطر مسمومیت غذایی را کاهش می دهد.

از اشعه غذایی در بسیاری از کشورها استفاده می شود. برای اولین بار در ایالات متحده برای جلوگیری از جوانه زدن روی سیب زمینی سفید و کنترل حشرات روی گندم و در برخی ادویه ها و ادویه ها به تصویب رسید.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) ، مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها (CDC) و وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) مدت هاست که ایمنی مواد غذایی تحت تابش را تأیید کرده اند.

غذاهایی که تحت تابش قرار می گیرند عبارتند از:

• گوشت گاو ، گوشت خوک ، مرغ
• تخم مرغ در پوسته
• صدف مانند میگو ، خرچنگ دریایی ، خرچنگ ، ​​صدف ، صدف ، صدف ، گوش ماهی
• میوه ها و سبزیجات تازه ، از جمله دانه های جوانه زدن (مانند جوانه های یونجه)
• ادویه و چاشنی

وب سایت سازمان غذا و دارو ایالات متحده. تابش غذایی: آنچه باید بدانید. www.fda.gov/food/ خرید-فروشگاه-فروشگاه-غذای-ایمن / غذای-پرتودهی-چه- شما می خواهید بدانید. به روز شده در 4 ژانویه 2018. دسترسی به 10 ژانویه 2019.