10 دسر کم کالری

محتوا

• بستنی پنیر آنچو چیلی و بزی شکلاتی
• پای کدو حلوایی 2 دقیقه ای
• کیک خرمالو باندت
• پای سیب مینیاتوری
• پوست گیلاس شکلات تیره
• توپ های بوربون
• بلوندهای Snickerdoodle
• کیک دانه چیا لیمو
• دونات ادویه دار کدو حلوایی دارچینی
• کیک میوه ای بدون گلوتن
• بررسی برای

می توانید از هوای سرد سوزان بخاطر میل شدید به کالری خود تشکر کنید ، زیرا تحقیقات نشان می دهد که همه ما در ماه های زمستان تمایل داریم کمی بیشتر غذا بخوریم. بیشتر برای چه چیزی گرسنه هستیم؟ غذاهای راحت و غذاهای شیرین! خوشبختانه ما 10 دسر کم کالری در هوای سرد پیدا کردیم که طعم فاسد کننده ای را برای لاغر نگه داشتن شما تا بهار حفظ می کند.

بستنی پنیر آنچو چیلی و بزی شکلاتی

خوردن یک لقمه از این مخلوط پنیر بز شبیه به خوردن یک تکه از شکلات کیک پنیری غنی از بستنی است! با استفاده از پودر فلفل دلمه ای تند و یک دوز کاکائو غنی از آنتی اکسیدان، هر خوراکی کم چرب تقریباً 75 کالری دارد.

عناصر:

4 اونس پنیر بز کم چرب ، نرم شده

شکر 1/3 پیمانه

1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/2 قاشق چایخوری پودر کاکائو

2 تخم مرغ جدا شده

1 قاشق غذاخوری آرد

1/4 قاشق چایخوری پودر آنچو چیلی

جهت ها:

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. پنیر بز ، شکر و وانیل را مخلوط کرده و مخلوط کنید تا یکدست شود. دو بار زرده تخم مرغ را اضافه کنید. آرد ، پودر کاکائو و آنچو شیلی را داخل آن بریزید. سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید تا قله های نرم شکل بگیرد. به آرامی به مخلوط بریزید. در قالب روغنی چرب شده با کره و شکر بمالید. 20 تا 25 دقیقه بپزید. سرد. با برداشتن کاغذ روغنی از قالب جدا کنید. از یک کاتر کوکی 1 اینچی برای ایجاد دایره های جداگانه استفاده کنید و سیخ ها را برای ایجاد "آب نبات چوبی" وارد کنید.

حدود هشت وعده مصرف می کند.

دستور تهیه توسط سرآشپز کریس سانتوس از Beauty & Essex و The Stanton Social

پای کدو حلوایی 2 دقیقه ای

اگر به چیزی نیاز دارید تا دندان شیرین شما را سیر کند ، این پای کدو تنبل 75 کالری را برای یک عدد تپ کنید. این دستور العمل ساده، که به ابتدایی ترین و رایج ترین مواد تشکیل شده است، فقط 2 دقیقه طول می کشد تا درست شود، اما طعم نتیجه نهایی به اندازه پای سنتی و پر کالری است.

عناصر:

1/2 فنجان پوره کدو تنبل

1/4 فنجان سفیده تخم مرغ (از تخم مرغ یا کارتن)

شیرین کننده

ادویه پای دارچین یا کدو تنبل

جهت ها:

همه مواد را با هم مخلوط کنید. اگر بافت فلن مانند را ترجیح می دهید، کدو تنبل بیشتری اضافه کنید. اگر بافت کیک مانند را ترجیح می دهید، سفیده تخم مرغ بیشتری اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه در مایکروفر قرار دهید. از ترکیبی از ماست یونانی، پنیر خامه‌ای فندقی و ادویه پای کدو تنبل برای آیسینگ استفاده کنید. روی آن را با گردوی برشته شده بریزید.

یک وعده را می سازد.

دستور تهیه شده توسط Live Laugh Eat

کیک خرمالو باندت

خرمالو های حاوی فیبر جذابیت اصلی این غذاهای گیاهی هستند. در این دستور غذا ، میوه ترد و طبیعی شیرین با مواد کم چرب ، از جمله زنجبیل ، آب لیمو و سس سیب شیرین شده ، ترکیب شده است تا کیک های مینی بوندت 200 کالری خوشمزه درست کند.

عناصر:

1 1/4 فنجان خرمالو فویو ، به صورت مکعبی

1 قاشق غذاخوری آب لیمو

1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل

2 قاشق غذاخوری سس سیب شیرین نشده

1/2 فنجان شهد آگاو

2 فنجان آرد گندم کامل

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین

1/2 قاشق چایخوری زنجبیل

1/2 قاشق چایخوری جوز هندی تازه رنده شده

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/4 فنجان کشمش

جهت ها:

فر را روی 350 درجه گرم کنید. یک تابه باندت را روغن بزنید یا اسپری کنید. در یک کاسه کوچک، خرمالو، آب لیمو، روغن نارگیل یا سس سیب و شهد آگاو را مخلوط کنید. در یک کاسه بزرگ، بقیه مواد را به جز کشمش مخلوط کنید. مواد خیس را داخل مواد خشک بریزید و فقط آنقدر هم بزنید تا تمام آرد مرطوب شود (زیاد هم نزنید). داخل کشمش تا کنید. در قالب آماده شده بریزید و بپزید تا زمانی که خلال دندانی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. (توجه: یک تابه برای شش کیک باندت حدود 30 دقیقه طول می کشد.) اجازه دهید 10 دقیقه خنک شود و سپس از قالب خارج کنید. قبل از سرو کاملا خنک کنید.

شش وعده می دهد.

دستور تهیه توسط Cooking Melangery ارائه شده است

پای سیب مینیاتوری

یک کمپوت سیب خوشمزه، که سخاوتمندانه با دارچین سالم و جوز هندی ادویه شده است، در هر یک از این مینی پای های ساخته شده با پوسته پوسته پوسته و بدون گلوتن پر می شود. شما می توانید (تقریباً) بدون احساس گناه از این دسر راحت کلاسیک که در مجموع 224 کالری در هر پای دارد میل کنید!

عناصر:

1 دسته پوسته پای آرد برنج قهوه ای (دستور العمل در اینجا)

1/2 فنجان سیب دارچینی آرام پز (دستور پخت در اینجا)

جهت ها:

فر را با دمای 375 درجه گرم کنید و پوسته پای درست کنید (یا از کیک پای دلخواه خود استفاده کنید). با استفاده از یک سطح صاف آرد پاشی ، پوسته پای را با ضخامت حدود 1/8 اینچ باز کنید. با استفاده از لیوان قهوه به قطر 3.5 اینچ ، چهار دایره از خمیر برش زده و کنار بگذارید. در این زمان ، احتمالاً باید دوباره خمیر را باز کنید. با استفاده از لیوان قهوه یا کاسه کوچکتر با قطر 3 اینچ ، چهار حلقه دیگر از خمیر برش زده و کنار بگذارید. یک قالب مافین را با اسپری آشپزی بپاشید و به آرامی حلقه های بزرگتر خمیر را در قسمت زیر قالب های مافین قرار دهید تا خمیر از کناره های مافین نیز بالا بیاید. با دقت مقداری سیب دارچینی (حدود 2 قاشق غذاخوری در هر مینی پای) را روی خمیر بریزید. روی آن را با حلقه های خمیر کوچکتر بریزید و از چنگال استفاده کنید تا دو حلقه خمیر را به هم بچسبانید. به مدت 20 تا 24 دقیقه بپزید یا تا زمانی که لبه های پوسته پای شروع به قهوه ای شدن کنند. قبل از اینکه کیک ها را از قالب مافین بردارید، بگذارید کاملا خنک شوند.

چهار وعده می دهد.

دستور العمل ارائه شده توسط Clean Eating Chelsey

پوست گیلاس شکلات تیره

وقتی شکلات را با انواع تیره خوشمزه، مقدار زیادی آجیل مفید برای قلب و گیلاس ترش درست می‌کنید، لازم نیست که شکلات کمیاب باشد.

"آجیل ها دارای پروتئین و ویتامین E هستند و به درستی شما را سیر می کنند-بدون کالری خالی!" آلیسا شلاسکی، وبلاگ نویس مواد غذایی می گوید. "و شکلات تلخ، خوب، از طرف خوب بد است."

این خوشه‌های آجیلی و میوه‌ای 95 کالری را با یک فنجان چای جفت کنید تا یک نوشیدنی رضایت‌بخش داشته باشید.

عناصر:

3/4 فنجان بادام (یا هر نوع مهره دلخواه مانند پسته یا ماکادامی)

12 اونس شکلات تلخ (60-70٪ کاکائو)، تقسیم شده

1/2 قاشق چای خوری عصاره وانیل خالص

1/3 فنجان گیلاس ترش خشک (با خرما یا زردآلو خشک عوض کنید)

نمک دریایی درشت بپاشید (اختیاری)

جهت ها:

فر را با دمای 350 درجه گرم کنید. روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید، آجیل ها را به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا بوی خوب و بو داده شوند. بگذارید کاملا خنک شوند. یک قابلمه متوسط ​​را با 1 اینچ آب پر کنید و روی حرارت متوسط ​​تا کم بجوشانید. یک کاسه ضد حرارت بزرگ را در بالای قابلمه قرار دهید، مطمئن شوید که آب به کف کاسه نرسد. شکلات تلخ را در کاسه قرار دهید؛ بپزید، هم بزنید تا یکدست شود. کاسه را از قابلمه بردارید ؛ عصاره وانیل ، آجیل برشته شده و گیلاس/میوه خشک را با هم مخلوط کنید. روی ورقه پخت بریزید ، به ضخامت تقریباً 1/4 اینچ پهن کنید و در صورت تمایل کمی نمک دریا بپاشید. حدود 1 ساعت در یخچال بگذارید تا سفت شود. به 24 قسمت تقسیم کنید. در شکل های عجیب و غریب و ناهماهنگ سرو کنید.

24 قطعه تولید می کند.

دستور تهیه توسط آلیسا شلاسکی از Apron Anxiety و مجله نیویورک در خیابان گراب

توپ های بوربون

این لقمه های غلیظ و جویدنی با ترکیب مست کننده ویسکی و شکلات طعم بسیار خوبی دارد و تقریباً با 49 کالری در هر توپ ، می توانید بیش از یک عدد میل کنید. از همه بهتر ، نیازی به پخت نیست!

عناصر:

1 جعبه (12 اونس) ویفر وانیلی

1 فنجان اسپند

شکر قنادی 1 پیمانه

2 قاشق غذاخوری کاکائو تلخ

1/2 فنجان بوربن

1/4 فنجان شربت ذرت سبک

جهت ها:

یک ویفر وانیلی بخورید تا مطمئن شوید که خوب هستند. ویفرهای باقی مانده را در غذاساز تا زمانی که خرده شوند پالس کنید. پیکان را در فر تفت دهید تا معطر شود ، حدود 4 دقیقه در دمای 400 درجه. اسپند، شکر و کاکائو را با ویفر مخلوط کنید تا به یک مخلوط نان خوب تبدیل شود. ویسکی را با شربت ذرت ترکیب کرده و به خرده ها اضافه کنید. از دست ها برای ترکیب استفاده کنید. دست ها را بشویید تا توده های بزرگ از بین بروند ، سپس مخلوط را به صورت توپ درآورید. مفید است که یک قطره خمیر را بین 6 تا 7 بار بین دستان خود بچرخانید تا قبل از چرخاندن آن با هم مخلوط شوند.

50-60 توپ می سازد.

دستور تهیه شده توسط Kath Eats Real Food

بلوندهای Snickerdoodle

هرگز باور نمی کنید که یکی از این بلوندهای مقاوم در برابر شما کمتر از 75 کالری کاهش دهد. اما حقیقت دارد! میله های پر از دارچین که با نخود غنی از فیبر ساخته شده اند ، دارای بافتی مرطوب و تند هستند که هیچ چیز اعتیادآور نیست.

عناصر:

1 1/2 فنجان نخود کنسرو شده ، آبکش کرده و آبکشی کنید

3 قاشق غذاخوری کره آجیل (یا سایر منابع چربی)

3/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1 تا 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1/8 قاشق چایخوری جوش شیرین

نمک را 1/8 قاشق چایخوری جمع کنید

1 قاشق غذاخوری سس سیب شیرین نشده

1/4 فنجان کتان آسیاب شده

2 1/4 قاشق چایخوری دارچین

کرم تارتار (اختیاری)

کشمش (اختیاری)

جهت ها:

فر را روی 350 درجه گرم کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند و داخل تابه ای چرب یا روکش دار با ابعاد 8 در 8 اینچ بریزید. به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید. شما می خواهید بلوندی ها را وقتی بیرون می آورید کمی پخته به نظر برسند ، زیرا با سرد شدن آنها سفت می شوند.

15-20 مربع ایجاد می کند.

دستور تهیه توسط کتی با روکش شکلاتی ارائه شده است

کیک دانه چیا لیمو

این کیک سبک و کرکی آغشته به اسانس لیمو ترش ، یک دسر یا میان وعده عالی عصرانه می سازد! بهتر از این، شیرینی بدون گلوتن وگان فقط 60 کالری (با استویا) یا 90 کالری (با آگاو) در هر برش دارد.

عناصر:

1 موز ، له شده

1 فنجان شیر بادام وانیلی

1 قاشق چایخوری وانیل

1 قاشق غذاخوری دانه چیا

1/4 فنجان آب لیمو تازه

پوست 1 لیمو کوچک

استویا مایع (مانند 21 قطره استویا وانیلی NuNaturals) یا 1/4 فنجان شیرین کننده دلخواه (مانند شهد آگاو)

1/4 فنجان آرد نارگیل

1/4 پیمانه آرد ارزن

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین

2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

1/2 قاشق چایخوری دارچین

جهت ها:

فر را روی 350 درجه گرم کنید. از روغن نارگیل برای چرب کردن بشقاب پای 9 اینچی استفاده کنید. در یک کاسه متوسط ​​، موز له شده ، شیر بادام ، عصاره وانیل ، دانه های چیا ، آب لیمو ، پوست لیمو و استویا را مخلوط کنید. (ابتدا مواد مرطوب را انجام دهید تا به دانه های چیا زمان دهد تا نرم شوند.) در یک کاسه متوسط ​​جداگانه ، آرد نارگیل ، آرد ارزن ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین ، نشاسته ذرت و دارچین را هم بزنید. مواد مرطوب را با مواد خشک ترکیب کرده و داخل بشقاب پای بریزید. به مدت 30 دقیقه بپزید.

هشت وعده می دهد.

دستور تهیه شده توسط Healthful Sense

دونات ادویه دار کدو حلوایی دارچینی

گیاهخواران و غیر گیاهخواران می توانند به خود در این لذت بخشیدن کمک کنند: دونات های خانگی که هر کدام تقریباً 155 کالری دارند! هر لقمه ای خوشمزه را که با طعم کدو تنبل بسته بندی شده و در مخلوط دارچین قندی پوشانده شده است میل کنید.

عناصر:

برای دونات:

1/2 قاشق چایخوری سرکه سیب

6 قاشق غذاخوری شیر غیر لبنی

1/2 فنجان کدو تنبل تازه یا کنسرو شده پوره شده

1/4 فنجان شکر نیشکر ارگانیک (یا سفید)

3 قاشق غذاخوری سس سیب شیرین نشده

2 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای سبک بسته بندی شده

2 قاشق غذاخوری Earth Balance (یا سایر جایگزین های کره غیر لبنی) ، ذوب شده است

2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین

1 قاشق چایخوری دارچین + 1/2 قاشق چایخوری زنجبیل + 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی (یا 1 3/4 قاشق چایخوری ادویه پای کدو تنبل)

1/2 قاشق چایخوری نمک کوشر

1 فنجان آرد همه منظوره

1/2 فنجان آرد شیرینی گندم کامل

برای شکر دارچینی:

1/4 فنجان Earth Balance (یا جایگزین کره غیر لبنی دیگر)، ذوب شده

شکر 1/2 پیمانه

1/2 قاشق چایخوری دارچین

جهت ها:

برای دونات:

فر را روی 350 درجه گرم کنید. دو قالب دونات کوچک یا دو قالب دونات با اندازه معمولی را با Earth Balance (یا جایگزین کره دیگر) چرب کنید. در یک کاسه بزرگ، سرکه، شیر، کدو تنبل، شکر، سس سیب، شکر قهوه‌ای (اگر کلوخه بود، الک کنید) و تعادل زمین ذوب شده را با هم مخلوط کنید. مواد خشک (بیکینگ پودر، جوش شیرین، ادویه، نمک و آرد) را الک کنید. مخلوط کنید تا فقط ترکیب شود. قاشق را داخل کیسه قفل دار یا کیسه قنادی بریزید و سپس آن را با قفل زیپ یا نوار لاستیکی محکم کنید. کیسه را کمی بچرخانید و سپس سوراخی را در گوشه آن برش دهید تا خمیر لوله شود. خمیر را دور دایره لوله کرده و با انگشتان کمی خیس به آرامی صاف کنید تا صاف شود. تکرار. آنها را به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید تا زمانی که آنها را لمس کنید ، به آرامی دوباره به حالت اولیه برگردند. قبل از استفاده دقیق از چاقوی کره ای ، 10 دقیقه در ظرف را خنک کنید. 10 تا 15 دقیقه دیگر روی قفسه خنک کننده قرار دهید.

برای شکر دارچینی:

تعادل زمین را در یک کاسه کوچک ذوب کنید و دونات های خنک شده را یکی یکی در کره فرو کنید. دونات آغشته شده را داخل کیسه ای با شکر دارچینی بریزید و تکان دهید تا کاملا پوشیده شود. دونات ها 2 تا 3 روز نگهداری می شوند.

24 مینی یا 12 دونات با اندازه معمولی درست می کند.

دستور تهیه شده توسط Oh She Glows

کیک میوه ای بدون گلوتن

کیک میوه از شهرت بدی به عنوان یک دسر پرکالری رنج می برد، به لطف انواع بسیاری که در فروشگاه ها با میوه های شیرین و شیرینی ساخته شده اند. خوشبختانه ، ما نسخه سالم تر و بدون گلوتن با حدود 310 کالری در هر وعده پیدا کردیم. این غذای دلچسب با میوه های خشک و آجیل پر شده و با شیرینی لیکور آمارتو آغشته شده است.

عناصر:

3 فنجان میوه خشک مخلوط شده

2/3 فنجان دیسارنو یا هر آمارتو

1/2 فنجان کره

3/4 پیمانه شکر

3 عدد تخم مرغ بزرگ جدا شده

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

پوست رنده شده 1 عدد لیمو

پوست ریز رنده شده 1 پرتقال

1 فنجان مخلوط آرد بدون گلوتن

1 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 فنجان شیر

1 فنجان اسپند خرد شده

جهت ها:

یک یا دو روز قبل از پختن کیک میوه ای ، میوه های خشک را به قطعات خرد کنید ، آمارتو را مخلوط کرده و روی آن را بپوشانید. فر را با دمای 325 درجه گرم کنید و قالب کیک گرد 8 اینچی یا قالب 8 در 8 اینچی را با اسپری پخت اسپری کنید. مخلوط میوه خشک را صاف کنید و شربت میوه آمارتو را نگه دارید. کره و شکر تا زمانیکه روشن شود. زرده تخم‌مرغ (سفیده‌ها)، وانیل و پوست را اضافه کنید. به هم زدن ادامه دهید تا تخم مرغ ها کاملاً جا بیفتند و دوباره مخلوط یکدست و پفکی شود. در یک کاسه جداگانه ، آرد ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. مواد خشک را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید ، به آرامی هم بزنید تا خوب مخلوط شوند. شیر را اضافه کنید ، به هم زدن ادامه دهید تا خوب مخلوط شود. میوه های صاف شده را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. در یک کاسه دیگر ، سفیده تخم مرغ را با سرعت زیاد هم بزنید تا قله های سفتی شکل شود. سفیده های تخم مرغ را به آرامی داخل خمیر بریزید تا کاملا مخلوط شوند. پیکان را به آرامی مخلوط کنید. خمیر را در قالب آماده شده بریزید و حدود یک ساعت و نیم یا تا زمانی که چاقویی که در مرکز کیک فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید بپزید. در حالی که کیک هنوز داغ است، آمارتوی رزرو شده از میوه را روی کیک بریزید.

12-16 وعده درست می کند.

دستور العمل ارائه شده توسط دبی آیا شام ... سالم و کم کالری

بررسی برای