5 قطعه توصیه منسوخ تغذیه برای بازنشستگی در سال 2020

محتوا

• مشاوره منسوخ شده شماره 1: حاشیه فروشگاه های مواد غذایی را خریداری کنید
• مشاوره منسوخ شماره 2: همه به مولتی ویتامین نیاز دارند
• توصیه قدیمی 3: غذاهای سفید نخورید
• توصیه قدیمی 4: اگر می خواهید وزن کم کنید ، کربوهیدرات نخورید
• مشاوره منسوخ شماره 5: اگر برای من کار کرد ، برای شما کار خواهد کرد
• خط پایین

پس از دلپذیری های فصل تعطیلات ، طبیعی است که با خوردن غذای سالم تر به عقب برگردید.

هرچه اهداف خود را برای یک سال جدید (و یک دهه جدید) تعیین می کنید ، ممکن است افکار شما به تغذیه شخصی شما تبدیل شود. هرچند ، گاهی اوقات ، به نظر می رسد که عقل رژیم غذایی به طور مداوم در جریان است.

امسال دقیقاً چقدر اهداف مؤثر و آگاهانه را برای رژیم خود تعیین می کنید - و توصیه های تغذیه ای قدیمی را پشت سر می گذارید؟

اگرچه درست است که تغذیه یک علم در حال تحول مداوم است ، اما تعدادی از نکاتی که قبلاً معمول بوده است ، اکنون به طور قطع خبرهای قدیمی هستند.

مسلح با شواهد به روز ، ما در اینجا پنج قطعه از توصیه های منسوخ تغذیه قدیمی را که می توانید در سال 2020 کنار بگذارید ، گردآوری کرده ایم.

مشاوره منسوخ شده شماره 1: حاشیه فروشگاه های مواد غذایی را خریداری کنید

احتمالاً این توصیه را شنیده اید که سالم ترین و تازه ترین مواد موجود در محیط پیرامون فروشگاه های مواد غذایی به جای پایین راهروها یافت می شود.

لبه بیرونی سوپر مارکت البته جایی است که شما به طور معمول میوه‌ها و سبزیجات تازه ، لبنیات و گوشت را پیدا خواهید کرد.

با این حال ، مصرف کنندگان تنها کسانی نیستند که این نکته خرید را پذیرفته اند.

فروشگاه های مواد غذایی نیز به این توصیه ها توجه داشته اند و در مورد قرار دادن حاشیه سود بالا ، محصولات پردازش شده در کنار گزینه های سالم تر در اطراف محیط ، حیله گر هستند.

غذاهای میان وعده ، مواد غذایی دلپذیر و نوشیدنی های شیرین اکنون در بین بسیاری از فروشگاه ها بین مرغ بدون کلم بروکلی و کلم بروکلی تلاطم می شوند و باعث کاهش ضعف "خرید محیط" می شوند.

در حالی که لبه بیرونی فروشگاه های مواد غذایی می تواند تازه ترین گزینه ها را ارائه دهد ، غذاهای خوب برای شما نیز می تواند در راهروهای مرکزی یافت شود.

Kris Sollid ، RD ، مدیر ارشد ارتباطات تغذیه ای برای بنیاد بین المللی اطلاعات شورای مواد غذایی می گوید: "این ایده خوبی برای خریدن کل فروشگاه است ، نه فقط محیط."

وی می گوید: "کالاهای مغذی را می توان در سراسر کشور یافت ، از جمله راهروهای مرکز ، به ویژه هنگامی که فکر می کنید که همه فروشگاه های مواد غذایی به طور مشابه راه اندازی نشده است."

با انتخاب گزینه های زیر: از پیشنهادات منجمد و قفسه فروشگاه خود نهایت استفاده را ببرید:

• کنسرو لوبیا و ماهی
• غلات سبوس دار و پاستا
• روغنهای آشپزی سالم مانند قلب ، مانند زیتون یا آووکادو
• میوه و سبزیجات یخ زده

به یاد داشته باشید: فقط به دلیل اینکه آنها تازه نیستند ، به معنای سالم بودن آنها نیستند.

مشاوره منسوخ شماره 2: همه به مولتی ویتامین نیاز دارند

بیش از یک سوم بزرگسالان آمریکایی مرتباً از مکمل مولتی ویتامین یا ویتامین یا مواد معدنی استفاده می کنند. اما آیا واقعاً نیاز داریم؟

تحقیقات در Annals of Medicine داخلی ، که بیش از 400000 شرکت کننده را ردیابی کرده اند ، هیچ شواهد روشنی را نشان ندادند که مصرف یک مولتی ویتامین باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی ، سرطان و یا مرگ به هر علتی می شود.

در حالی که بدن می تواند ویتامین ها و مواد معدنی خاصی را برای استفاده های بعدی ذخیره کند ، اما جوراب زنانه کردن برای دیگران بیهوده است.

به عنوان مثال مقادیر زیادی ویتامین C و B ویتامین ها در سیستم شما نخواهند شد زیرا آنها محلول در آب هستند و محلول در چربی نیستند. به عبارت دیگر ، وقتی بیشتر از این ویتامین ها را از آن استفاده می کنید ، به راحتی مصرف می کنید.

البته شرایطی وجود دارد که مولتی ویتامین می تواند کمک کننده باشد.

سولید می گوید: "مولتی ویتامین می تواند به افراد بالای 50 سال و وگنان کمک کند تا ویتامین B-12 کافی دریافت کنند." "با بزرگتر شدن سن ، ما به اندازه پروتئین B-12 که از پروتئین دریافت می کند ، جذب نمی کنیم. وگان ها غذاهای حیواناتی نمی خورند ، جایی که B-12 تقریباً به طور طبیعی در آن یافت می شود. "

کسانی که می توانند باردار شوند باید از اسید فولیک نیز استفاده کنند که این امر احتمال نقص لوله عصبی در کودک را کاهش می دهد.

اگر نگران میزان ویتامین یا مواد معدنی خاص خود هستید ، با پزشک خود مشورت کنید. آنها می توانند تست های مناسب را برای تعیین اینکه آیا به مکمل احتیاج دارید ، انجام دهند.

اگرچه برای اکثر افراد سالم بهتر است ریز مغذی ها را از طریق غذا دریافت کنید ، نه قرص.

توصیه قدیمی 3: غذاهای سفید نخورید

زمانی وجود داشت که بسیاری از متخصصان بهداشت ، دستورالعمل رژیم غذایی ساده ای را به بیماران دادند: غذاهای سفید نخورید.

این کلمات ممکن است به خوبی نیت داشته باشد. بعلاوه ، غذاهایی مانند شکر سفید ، آرد سفید و سایر غلات تصفیه شده سالمترین گزینه نیستند.

اما ، مانند اکثر قواعد بسیار ساده گرایانه ، این موضوع مستلزم بررسی علمی نیست.

اگرچه رنگدانه های غذایی اغلب منبع آنتی اکسیدان ها هستند (فکر کنید سبزیجات با رنگ روشن مانند هویج ، چغندر و فلفل) ، غذاهای رنگارنگ تنها محصولات فواید آن نیستند.

سولید می گوید: "بسیاری از افراد به اشتباه تصور می كنند كه غذاهای سفید به اندازه همتایهای رنگارنگ آنها مغذی نیستند." "من به مردم توصیه نمی کنم که از هر رنگی - از جمله رنگ سفید" خودداری کنند. "

در حقیقت ، تعدادی از غذاهای سفید دارای مواد مغذی قدرتمندی هستند.

شیر ، ماست ، لوبیای سفید و توفو حاوی پروتئین و کلسیم هستند. میوه ها و سبزیجات کم رنگ مانند موز ، شلغم و مارچوبه سفید همه دارای ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. حتی سیب زمینی های بسیار خراب پتاسیم و فیبر را نیز بسته بندی می کنند.

نیازی به تبعیض در مورد مواد غذایی بر اساس رنگ نیست.

توصیه قدیمی 4: اگر می خواهید وزن کم کنید ، کربوهیدرات نخورید

محبوبیت (و تنوع) رژیم های کم کربوهیدرات ثابت می کند که بسیاری از مردم بر این باورند که کربوهیدرات ها ما را چاق می کنند.

اگر تا به حال در برنامه غذایی کم کربوهیدرات مانند کتو یا اتکین ها برنامه ریزی کرده اید ، ممکن است تماشا کرده باشید که پوندها پرواز می کنند - و به این نتیجه رسیده اید که کربوهیدرات ها خبر بدی برای کاهش وزن هستند.

درست است که کربوهیدراتهای کاهنده به شدت کاهش وزن را به سرعت کاهش می دهد. هنگامی که بدن از کربوهیدرات محروم می شود ، باعث می شود که کبد فروشگاه های گلیکوژن خود را آزاد کند و در نتیجه از بین می رود مایعات - «وزن آب بدنام» که در ابتدا از دست می دهید.

اما کربوهیدرات ها دشمن مدیریت وزن نیستند.

کری گابریل ، MS ، RDN می گوید: "مشکل بیشتر این است که چه نوع کربوهیدرات در حال خوردن است و چه مقدار در یک وعده غذایی مصرف می کند." "کربوهیدرات های ساده مانند کوکی های فرآوری شده یا بسته بندی شده ، چیپس ، شکر سفید و آرد تصفیه شده انواع کربوهیدرات هایی هستند که می خواهید از آنها اجتناب کنید و یا از خوردن آن کمتر (برای کاهش وزن)."

از طرف دیگر کربوهیدراتهای پیچیده که در مواد غذایی مانند لوبیا ، غلات سبوس دار و سبزیجات برگ وجود دارند حاوی مقادیر زیادی مواد مغذی و فیبر ضروری هستند که در واقع گرسنگی را در معرض خطر قرار نمی دهد.

گابریل می گوید: "این کربوهیدرات هایی هستند که ما را برای کالری کمتری طولانی تر نگه می دارد."

انتخاب نوع کربوهیدرات مناسب می تواند به مدیریت وزن کمک کند و آسیب نبیند.

مشاوره منسوخ شماره 5: اگر برای من کار کرد ، برای شما کار خواهد کرد

وقتی BFF شما در رژیم کتو کاهش یافت یا مربی یوگا فوق العاده تون ستایش روزه متناوب را خواند ، به راحتی می توان تصور کرد که آنچه برای آنها کار کرده است برای شما مؤثر خواهد بود.

اما اگر یک چیزی که متخصصان تغذیه در طلوع آفتاب دهه جدید درک می کنند وجود دارد ، این توصیه های رژیم غذایی همه اندازه یکسان نیست.

گابریل تأیید می کند: "توصیه برای تغذیه بهترین زمان ممکن است که متناسب با فرد باشد."

این رویکرد سفارشی توسط تحقیقات تأیید شده است: یک مطالعه در سال 2019 روی 1100 بزرگسال - 60 درصد آنها دوقلوهای یکسان بودند - نشان داد که حتی افرادی که آرایش ژنتیکی تقریبا یکسان دارند به غذاها و الگوهای رژیم غذایی متفاوت پاسخ می دهند.

خط پایین

همانطور که در سال جدید تغییر رژیم غذایی را در نظر گرفته اید ، فقط به یاد داشته باشید که ممکن است نیاز به آزمایش و خطا داشته باشد.

صرف نظر از آنچه ممکن است برای بدن ، خلق و خوی یا سبک زندگی شخص دیگری کار کرده باشد ، خواستار شماست که بدانید چه چیزی برای آن مفید است شما در سال 2020 و بعد از آن.

سارا گارون ، NDTR ، یک متخصص تغذیه ، نویسنده مستقل سلامت و وبلاگ نویس مواد غذایی است. او به همراه همسر و سه فرزندش در مسا ، آریزونا زندگی می کند. اطلاعات مربوط به سلامتی و تغذیه او را در زمین و (بیشتر) دستور العمل های سالم در او به اشتراک بگذارید نامه عشق به غذا.