8 افسانه نوشیدنی شیرین، نابود شد

محتوا

• بررسی برای

آیا نوشیدنی های شیرین باعث چاقی می شوند؟ میلتون تینگلینگ قاضی دادگاه عالی ایالت ، که اخیراً پیشنهاد ممنوعیت مصرف نوشابه در شهر نیویورک را رد کرده است ، قانع نشده است. همانطور که مریدیت ملنیک ، سردبیر Huffington Post Healthy Living گزارش می دهد ، تینگلینگ تصریح کرد که شورای بهداشت شهر فقط برای مداخله "زمانی که شهر به دلیل بیماری با خطر جدی مواجه است" مداخله کرده است. "این در اینجا نشان داده نشده است."

برای ما ، قضیه کاملاً واضح است: بر اساس تحقیقات 2012 ، نوشیدنی های قندی فقط حاوی کالری نیستند ، بلکه به نظر می رسد ژن هایی را نیز تحریک می کند که برخی از ما را مستعد افزایش وزن می کند.

اما تعدادی از سؤالات ماندگار دیگر در مورد نوشابه و سلامت ما کمتر سیاه و سفید هستند: آیا نوشابه رژیمی برای ما بهتر است؟ آیا حباب ها روی استخوان های ما تأثیر می گذارند؟ و شربت ذرت با فروکتوز بالا چطور؟ در اینجا حقایقی در پس برخی از بزرگترین ادعاهای مطرح شده در مورد نوشیدنی های شیرین و سلامت ما آمده است.

1. ادعا: نوشابه رژیمی برای شما بهتر از نوشابه معمولی است

Lisa R. Young ، Ph.D. ، R.D.، C.D.N. ، پروفسور کمکی تغذیه در NYU ، نویسنده طرح قصه گو بخش. بدون قند به معنای سالم بودن نیست. یانگ می گوید ، در واقع ، "شیرینی کاذب" نوشابه رژیمی می تواند کاملاً مشکل ساز باشد. این تئوری می گوید که مغز فکر می کند که شیرینی سیگنال های کالری در راه است و فرآیندهای متابولیکی خاصی را آغاز می کند که در واقع می تواند منجر به افزایش وزن در مصرف کنندگان نوشابه رژیمی شود.

و بزرگ شدن دور کمر تنها نقطه ضعف آن نیست: نوشابه رژیمی با مجموعه ای از مشکلات سلامتی از جمله افزایش دیابت، سکته مغزی و خطر حمله قلبی مرتبط است.

یانگ هشدار می دهد که این مطالعات لزوماً ثابت نمی کند که نوشیدن نوشابه رژیمی به طور منظم باعث مشکلات سلامتی می شود، اما مطمئناً هیچ چیز مغذی در مورد آن وجود ندارد.

2. ادعا: اگر می خواهید انرژی زیادی داشته باشید ، یک نوشیدنی انرژی زا را به جای قهوه انتخاب کنید

واقعیت: حقیقت این است که یک نوشیدنی غیرالکلی که برای انرژی به بازار عرضه می شود - مانند ردبول یا راک استار - حاوی کافئین کمتری نسبت به یک فنجان قهوه است، اما قند بیشتری دارد. مطمئناً نوشیدن یک نوشیدنی انرژی زا آسان تر است ، اما این واقعیت ساده را تغییر نمی دهد که متوسط ​​قهوه جوشانده شما بین 95 تا 200 میلی گرم کافئین در هر هشت اونس دارد ، در حالی که طبق گفته مایو ، ردبول حدود 80 میلی گرم برای 8.4 اونس دارد. درمانگاه.

3. ادعا: سودای شفاف سالم تر از نوشابه قهوه ای است

واقعیت: یانگ می‌گوید در حالی که رنگ کاراملی مسئول آن رنگ قهوه‌ای می‌تواند دندان‌های شما را تغییر رنگ دهد، تفاوت بزرگ بین نوشابه‌های روشن یا رنگ روشن با نوشیدنی‌های شیرین تیره‌تر معمولاً کافئین است. به کوکاکولا در مقابل اسپریت یا پپسی در مقابل سیرا میست فکر کنید. (Mountain Dew استثنا آشکار است.) با توجه به اینکه یک قوطی نوشابه معمولی کافئین کمتری نسبت به یک فنجان قهوه دارد، اکثر مصرف کنندگان نوشابه احتمالاً مجبور نیستند کوکا را با اسپریت عوض کنند.اما اگر در حال نزدیک شدن به "چقدر زیاد است؟" نقطه عطف کافئین ، این ممکن است در واقع یک قانون کلی خوب برای پیروی باشد.

4. ادعا: سودای تهیه شده با شربت ذرت بدتر از سودای تهیه شده با نیشکر است

واقعیت: به نظر می رسد که مشکل لزوماً شیرین کننده مشتق شده از ذرت نیست ، بلکه این واقعیت است که قند به شکل مایع است. مایکل پولان در این باره می گوید: "من کارهای زیادی برای شیطان سازی آن انجام داده ام." دلال کلیولند پلین. "و مردم این پیام را حذف کردند که یک مشکل ذاتی در آن وجود دارد. بسیاری از تحقیقات می‌گویند که اینطور نیست. اما یک مشکل در میزان مصرف کل شکر وجود دارد."

هر دو شیرین کننده پر کالری تقریباً به نصف گلوکز و نیمی فروکتوز تجزیه می شوند (شربت ذرت حدود 45 تا 55 درصد فروکتوز است در حالی که شکر 50 درصد است). به همین ترتیب ، آنها در بدن بسیار مشابه رفتار می کنند ، یعنی خطرناک است: "البته HFCS 45-55 درصد فروکتوز است و قند نیشکر مایع 50 درصد فروکتوز است." مرکز تحقیقات پیشگیری دانشگاه. "بنابراین آنها از نظر ترکیب همه یکسان هستند.

5. ادعا: سفر به ورزشگاه یک نوشیدنی ورزشی را تضمین می کند

واقعیت: یک آگهی تبلیغاتی Gatorade را تماشا کنید و ممکن است فکر کنید هر زمان که عرق کردید به یک نوشیدنی ورزشی نیاز دارید. اما حقیقت این است که ذخایر الکترولیت و گلیکوژن شما تا بیش از یک ساعت تمرین فشرده تمام نمی شود. آن جلسه 45 دقیقه ای روی تردمیل؟ احتمالاً به مقداری آب بیشتر نیاز نخواهد داشت.

6. ادعا: کربناته شدن استخوان ها را ضعیف می کند

واقعیت: یانگ می‌گوید این ادعا احتمالاً ناشی از این ایده است که اگر بچه‌ها (یا بزرگسالان) نوشابه بیشتری بنوشند، شیر مفید برای استخوان کمتری می‌نوشند. اما تحقیقات اخیر پیوند سودا و تراکم استخوان را صفر کرده است. یک مطالعه در سال 2006 نشان داد که زنانی که در هفته سه یا بیشتر نوشابه مصرف می کردند (چه رژیم غذایی داشته باشند ، چه معمولی و چه بدون کافئین) تراکم استخوان آنها به میزان قابل توجهی پایین بود ، به همین دلیل محققان معتقدند عامل این عامل عامل طعم دهنده اسید فسفریک است که بیشتر در کولا یافت می شود. به گزارش روزنامه دیلی بیست ، از نوشابه های شفاف که اسیدیته خون را بالا می برد. کاترین تاکر ، نویسنده این مطالعه به سایت گفت: بدن سپس "مقداری کلسیم از استخوان های شما خارج می کند تا اسید را خنثی کند."

برخی دیگر پیشنهاد کرده اند که این فقط کربناته است که به استخوان ها آسیب می رساند، اما اثر یک نوشابه تنها ناچیز خواهد بود. علوم پرطرفدار.

7. ادعا: همه کالری ها بدون توجه به منبع آنها یکسان هستند

واقعیت: تحقیقات نشان می دهد که مصرف سریع فروکتوز موجود در شکر و شربت ذرت با فروکتوز بالا به درستی تولید لپتین را تحریک نمی کند، هورمونی که سیگنالی را در هنگام سیر شدن بدن به مغز ارسال می کند. این امر معمولاً منجر به مصرف بیش از حد نوشیدنی های بسیار کالری می شود. و تحقیقات نشان می دهد که نوشابه نوشابه کالری اضافی خود را با خوردن کالری کمتر در جاهای دیگر جبران نمی کند. به عبارت دیگر: شما احتمالاً مقداری سیب زمینی سرخ کرده با آن نوشابه می خورید-نه یک سیب.

8. ادعا: شبنم کوه تعداد اسپرم را کاهش می دهد

واقعیت: این افسانه چیزی بیشتر از افسانه شهری نیست. هیچ تحقیقی در مورد اثرگذاری بر باروری ناشی از نوشیدن شبنم کوهی وجود ندارد ، به نقل از Everyday Health. بسیاری از دلالان این شایعه را به رنگ خوراکی زرد شماره 5 (که ایمن تلقی می شود) مرتبط می کنند که به Mountain Dew رنگ نئونی خود را می دهد. زرد شماره 5 اخیراً به عنوان یکی از دو رنگ خوراکی که دو وبلاگ نویس کارولینای شمالی به دنبال حذف ماکارونی و پنیر کرافت هستند، سرفصل خبرها شده است. آنها ادعا می کنند رنگ زرد شماره 5 خطرناک است و در واقع رنگ غذا با بیماری هایی مانند آلرژی ، ADHD ، میگرن و سرطان ارتباط دارد.

یانگ می گوید: «در نهایت همه چیز به اعتدال بستگی دارد. "هیچ کس تعداد اسپرم را نسبت به نوشابه گاه به گاه کاهش نمی دهد."

اطلاعات بیشتر در مورد زندگی سالم هافینگتون پست:

10 ابر غذای سبز در فصل

10 سلبریتی رهبر انقلاب سلامتی

11 راه برای کاهش استرس روی میز

بررسی برای