غذاهای غنی از فسفر
محتوا
- جدول غذاهای غنی از فسفر
- توابع فسفر
- دستور العمل های غنی از فسفر
- دستور تهیه سس پستو با تخمه کدو
- نان پنیر ماهیتابه
غذاهای اصلی غنی از فسفر ، دانه های آفتابگردان و کدو تنبل ، میوه های خشک ، ماهی مانند ساردین ، گوشت و محصولات لبنی است. از فسفر به عنوان یک ماده افزودنی غذایی به شکل نمک های فسفات که به عنوان مثال در نوشیدنی های گازدار و کنسرو یافت می شود نیز استفاده می شود.
فسفر برای عملکردهایی مانند تشکیل استخوان و دندان و انتقال تکانه های عصبی در بدن مهم است. با این حال ، این ماده معدنی است که باید در بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی و همچنین پتاسیم کنترل شود و از مصرف غذاهای غنی از فسفر اجتناب شود.
جدول غذاهای غنی از فسفر
جدول زیر مقدار فسفر و کالری 100 گرم از غذاهای اصلی غنی از این ماده معدنی را نشان می دهد:
| خوراکی ها | فسفر | انرژی |
| دانه کدو تنبل شده | 1172 میلی گرم | 522 کالری |
| بادام | 520 میلی گرم | 589 کالری |
| ساردین | 425 میلی گرم | 124 کالری |
| آجیل برزیلی | 600 میلی گرم | 656 کالری |
| تخمه آفتابگردان خشک شده | 705 میلی گرم | 570 کالری |
| ماست طبیعی | 119 میلی گرم | 51 کالری |
| بادام زمینی | 376 میلی گرم | 567 کالری |
| ماهی سالمون | 247 میلی گرم | 211 کالری |
یک بزرگسال سالم باید روزانه حدود 700 میلی گرم فسفر مصرف کند و در صورت وجود سطح کافی ویتامین D ، جذب آن در روده افزایش می یابد. بدانید ویتامین D را از کجا پیدا کنید.
توابع فسفر
فسفر چندین عملکرد در بدن انجام می دهد ، از جمله شرکت در ترکیب استخوان ها و دندان ها ، انتقال تکانه های عصبی ، شرکت در انقباض عضلانی ، بخشی از DNA و RNA سلول ها و شرکت در واکنش هایی که برای ارگانیسم انرژی تولید می کند.
مقادیر تغییر یافته فسفر خون می تواند بیانگر مشکلاتی از قبیل کم کاری تیروئید ، یائسگی ، مشکلات کلیوی یا کمبود ویتامین D باشد.معنای مقادیر فسفر در آزمایش خون چیست.
دستور العمل های غنی از فسفر
در زیر 2 دستورالعمل سرشار از فسفر را مشاهده کنید که از منابع غذایی این ماده معدنی استفاده می کنند:
دستور تهیه سس پستو با تخمه کدو
سس پستو یک گزینه غذایی عالی است که می تواند برای همراهی ماکارونی ، غذاهای خوراکی و سالاد استفاده شود.
عناصر:
1 فنجان دانه کدو تنبل
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 فنجان ریحان تازه
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 قاشق غذاخوری آب یا به اندازه کافی
1/2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
حالت آماده سازی:
دانه های کدو تنبل را در یک تابه نان تست کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس آنها را در دستگاه پردازشگر یا مخلوط کن با مواد دیگر قرار دهید و مخلوط کنید تا به بافت دلخواه برسید. در آخر ، روغن زیتون را اضافه کنید. این سس را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.
نان پنیر ماهیتابه
عناصر:
3 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری آرد ترش
1 قاشق غذاخوری آب
1 قاشق دسر ماست ساده یا پنیر دلمه
1 پیمانه نمک
3 برش موزارلا سبک یا 1/2 فنجان پارمسان رنده شده
حالت آماده سازی:
همه مواد را در مخلوط کن بزنید و در قابلمه نچسب را قهوه ای کنید. 2 تا 3 وعده درست می کند.
توصیه شده
نکاتی در مورد ایمن مسافرت با ترومبوسیتوپنیک پورپورا ایمنی
