غذاهای غنی از فسفر

محتوا

• جدول غذاهای غنی از فسفر
• توابع فسفر
• دستور العمل های غنی از فسفر
• دستور تهیه سس پستو با تخمه کدو
• نان پنیر ماهیتابه

غذاهای اصلی غنی از فسفر ، دانه های آفتابگردان و کدو تنبل ، میوه های خشک ، ماهی مانند ساردین ، ​​گوشت و محصولات لبنی است. از فسفر به عنوان یک ماده افزودنی غذایی به شکل نمک های فسفات که به عنوان مثال در نوشیدنی های گازدار و کنسرو یافت می شود نیز استفاده می شود.

فسفر برای عملکردهایی مانند تشکیل استخوان و دندان و انتقال تکانه های عصبی در بدن مهم است. با این حال ، این ماده معدنی است که باید در بیماران مبتلا به نارسایی کلیوی و همچنین پتاسیم کنترل شود و از مصرف غذاهای غنی از فسفر اجتناب شود.

جدول غذاهای غنی از فسفر

جدول زیر مقدار فسفر و کالری 100 گرم از غذاهای اصلی غنی از این ماده معدنی را نشان می دهد:

یک بزرگسال سالم باید روزانه حدود 700 میلی گرم فسفر مصرف کند و در صورت وجود سطح کافی ویتامین D ، جذب آن در روده افزایش می یابد. بدانید ویتامین D را از کجا پیدا کنید.

توابع فسفر

فسفر چندین عملکرد در بدن انجام می دهد ، از جمله شرکت در ترکیب استخوان ها و دندان ها ، انتقال تکانه های عصبی ، شرکت در انقباض عضلانی ، بخشی از DNA و RNA سلول ها و شرکت در واکنش هایی که برای ارگانیسم انرژی تولید می کند.

مقادیر تغییر یافته فسفر خون می تواند بیانگر مشکلاتی از قبیل کم کاری تیروئید ، یائسگی ، مشکلات کلیوی یا کمبود ویتامین D باشد.معنای مقادیر فسفر در آزمایش خون چیست.

دستور العمل های غنی از فسفر

در زیر 2 دستورالعمل سرشار از فسفر را مشاهده کنید که از منابع غذایی این ماده معدنی استفاده می کنند:

دستور تهیه سس پستو با تخمه کدو

سس پستو یک گزینه غذایی عالی است که می تواند برای همراهی ماکارونی ، غذاهای خوراکی و سالاد استفاده شود.

عناصر:

1 فنجان دانه کدو تنبل
4 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 فنجان ریحان تازه
1 قاشق غذاخوری آب لیمو
2 قاشق غذاخوری آب یا به اندازه کافی
1/2 حبه سیر
2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

حالت آماده سازی:

دانه های کدو تنبل را در یک تابه نان تست کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس آنها را در دستگاه پردازشگر یا مخلوط کن با مواد دیگر قرار دهید و مخلوط کنید تا به بافت دلخواه برسید. در آخر ، روغن زیتون را اضافه کنید. این سس را می توان تا 3 روز در یخچال نگهداری کرد.

نان پنیر ماهیتابه

عناصر:

3 عدد تخم مرغ
3 قاشق غذاخوری آرد ترش
1 قاشق غذاخوری آب
1 قاشق دسر ماست ساده یا پنیر دلمه
1 پیمانه نمک
3 برش موزارلا سبک یا 1/2 فنجان پارمسان رنده شده

حالت آماده سازی:

همه مواد را در مخلوط کن بزنید و در قابلمه نچسب را قهوه ای کنید. 2 تا 3 وعده درست می کند.