چرا خط بهداشت از قند ناراحت است
محتوا
مدیر عامل دیوید کاپ در #BreakUpWithSugar
من به عنوان یک پدر و مصرف کننده ، از قند عصبانی شده ام. هزینه پدیده ای وجود دارد که شکر به من ، خانواده و جامعه تحمیل شده است. رژیم غذایی ما را بیمار مزمن می کند. برای اولین بار در تاریخ مدرن ، کودکانی را با طول عمر پیش بینی شده کوتاه تر از والدینشان پرورش می دهیم. دوازده ساله مبتلا به دیابت نوع 2 هستند ، آنها برای علائم اولیه بیماری قلبی مثبت آزمایش می کنند و از هر 3 نفر 1 اضافه وزن یا چاق در نظر گرفته می شوند. یک محرک اصلی در پشت این همه روندهای تکان دهنده سلامتی رژیم ، و به ویژه مقادیر انبوه قند است که هر روز مصرف می کنیم - غالبا بدون دانستن آن و تحت تأثیر بازاریابی قند مضاعف.
همسرم ابتدا پیشنهاد کرد که باید قند را کم کنم. او به من گفت دوست من تیم 20 پوند از دست داده است ، بیشتر با قطع شکر. مجبور نبودم سپس تیم را دیدم. عالی به نظر می رسید و می گفت احساس بهتری دارد و انرژی بیشتری دارد. اما من عاشق دسر بودم.
وقتی که سرانجام علم آموختم ، عصبانیت شروع به خشم کرد. بدن نمی تواند قندهای تصفیه شده را به طور کامل متابولیزه کند. کبد به سادگی آن را به چربی تبدیل می کند.
بنابراین من با دسر شکافتم. برای چند هفته کار سختی بود. اما بعد یک اتفاق خنده دار اتفاق افتاد. مردم می توانند بعد از صرف شام یک کلوچه را در مقابل من قرار دهند و من هیچ تمایلی به خوردن آن احساس نکردم. به قند معتاد شده بودم. و حالا من نبودم این ظالمانه بود. چرا من نمی دانستم که قند ، درست مثل الکل و نیکوتین ، اعتیاد آور است؟
حالا ، من می خواستم #BreakUpWithSugar ، نه فقط با دسر. شروع کردم به خواندن برچسب. آن اسموتی طبیعی و طبیعی؟ پنجاه و چهار گرم شکر - بیشتر از کل توصیه شده روزانه قند برای یک مرد. آن فنجان ماست؟ بیست و پنج گرم شکر یا تقریباً کل کمک هزینه روزانه توصیه شده برای یک زن. من عصبانی شدم ، اما من هم گیج شدم. چرا در غذای ما اینقدر قند وجود دارد؟
اینجاست که واقعاً عصبانیت در آن نهفته است: بخش اعظم آنچه در مورد تغذیه به ما یاد داده شده است فقط اشتباه است. براساس مطالعات نادرست و مغرضانه متأثر از بازاریابان قند ، ما چربی های اشباع شده و کلسترول را به عنوان محرک های اصلی بیماری مزمن قابل پیشگیری و در عین حال نادیده گرفتن خطرات مصرف قند بیش از اندازه معیوب کردیم. تحقیقات بهداشتی نشان داده است که این استراتژیهای اولیه علوم شبه نباتی Big Sugar فقط نوک کوه یخ بودند. مانند شکر بزرگ ، قند بزرگ شکارچیانی به لابیست ها و کمکهای اهلی را به محققانی که مایل به نادیده گرفتن حقایق هستند که قند اعتیاد آور و سمی برای بدن انسان است ، پرداخت کرده است.
در این مرحله ، من همچنین فهمیدم که ما در Healthline ، سریعترین وب سایت درحال توسعه دیجیتال سلامت ، به اندازه هر کسی مقصر بودیم. ما تقریباً به 50 میلیون نفر در ماه می رسیم و خوانندگان خود را نیز آموزش نمی دهیم. بنابراین ما و همه خوانندگان ما فرصتی داریم که نه تنها #BreakUpWithSugar ، بلکه به دوستان و همسایگان خود آموزش دهیم.
اگر عصبانی هستید ، با خانواده و دوستان خود صحبت کنید ، مقاله ای را به اشتراک بگذارید یا داستان #BreakUpWithSugar خود را برای ما بگویید. پرش از دسر یا قهوه مخلوط روزانه شما کار ساده ای نیست ، اما علم واضح است: شکر بیش از حد باعث بیمار شدن ما شده و باید عادت را بشکنیم.
به آینده سالم تر و قوی تر ما.
دیوید
ببینید چرا وقت آن رسیده است تا #BreakUpWithSugar را ببینید
جذاب
آیا آب آلبالو می تواند معده را از بین ببرد؟
