عسل اقاقیا: تغذیه ، مزایا و کاهش وزن

محتوا

• عسل اقاقیا چیست؟
• مشخصات تغذیه ای عسل اقاقیا
• فواید عسل اقاقیا
• سرشار از آنتی اکسیدان است
• خواص ضد باکتری طبیعی
• ممکن است به بهبود زخم کمک کند
• ممکن است از آکنه جلوگیری و معالجه کند
• اقدامات احتیاطی در مورد استفاده
• خط آخر

عسل اقاقیا توسط زنبورهایی تولید می شود که گل درخت ملخ مشکی را گرده افشان می کنند ، بومی آمریکای شمالی و اروپا است.

گفته می شود دارای چندین مزیت سلامتی است که احتمالاً به محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن منتسب شده است.

در این مقاله به بررسی تغذیه ، فواید ، کاربردها و ضعفهای احتمالی عسل اقاقیا پرداخته شده است.

عسل اقاقیا چیست؟

عسل اقاقیا از شهد گندم حاصل می شود شبه ادراری رابینیا گل ، معمولاً به عنوان ملخ سیاه یا درخت اقاقیای کاذب شناخته می شود (1).

این عسل بی نظیر معمولاً به عنوان عسل اقاقیا در اروپا برچسب خورده و فروخته می شود اما معمولاً به عنوان عقیق اقاقیه یا عسل ملخ در آمریکا یافت می شود.

در مقایسه با عسل سنتی ، رنگ آن بسیار سبک تر است و تقریباً شفاف به نظر می رسد.

دارای رایحه ای مانند گل و رایحه ای دلپذیر و شیرین است.

به راحتی ، عسل اقاقیا طولانی تر مایع می شود و بسیار کندتر از عسل سنتی متبلور می شود. این به احتمال زیاد به دلیل بیشتر میزان فروکتوز آن (2 ، 3) است.

از آنجا که از جامد ماندن بیشتر خودداری می کند ، این عسل بسیار محبوب است و می تواند گران تر از انواع سنتی عسل باشد.

خلاصه عسل اقاقیا از شهد مشتق شده از درخت ملخ سیاه تهیه شده است. از نظر رنگی سبک تر است و کندتر از عسل سنتی متبلور می شود.

مشخصات تغذیه ای عسل اقاقیا

مانند عسل سنتی ، 1 قاشق غذاخوری (21 گرم) عسل اقاقیا حدود 60 کالری و 17 گرم شکر (4 ، 5) را تأمین می کند.

عسل اقاقیا شامل قند ، ساکارز و فروکتوز قند است ، اما فروکتوز شایع ترین آن است (2).

از نظر تغذیه ای ، هیچ پروتئین ، چربی و فیبر ایجاد نمی کند. از طرف دیگر ، حاوی مقادیر کمی از چندین ویتامین و مواد معدنی مانند ویتامین C و منیزیم است (4).

آنچه در مورد عسل اقاقیا چشمگیر ترین است ، محتوای بالای ترکیبات گیاهی قدرتمند مانند فلاونوئیدها است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کنند (1 ، 6 ، 7).

خلاصه از نظر تغذیه ای ، عسل اقاقیا در درجه اول از کربوهیدرات ها به شکل قند تشکیل می شود و سرشار از ترکیبات گیاهی قدرتمند با خواص آنتی اکسیدانی است.

فواید عسل اقاقیا

عسل اقاقیا فقط برای مقاصد آشپزی مفید نیست. این در حالی است که دارای مزایای سلامتی معمولی عسل سنتی است ، اما خاصیت منحصر به فردی نیز دارد.

در اینجا برخی از فواید سلامتی عسل اقاقیا آورده شده است.

سرشار از آنتی اکسیدان است

عسل اقاقیا بسیاری از آنتی اکسیدان های مهم را تأمین می کند ، که می تواند به مزایای بالقوه سلامتی آن کمک کند (1 ، 7 ، 8).

آنتی اکسیدان ها سلول های شما را در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد محافظت می کنند. با گذشت زمان ، آسیب های رادیکال آزاد می تواند به بیماری کمک کند (9).

فلاونوئیدها نوع اصلی آنتی اکسیدان ها در عسل اقاقیا هستند. یک رژیم غذایی پر از فلاونوئیدها ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن ، از جمله بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان را کاهش دهد (8 ، 10 ، 11).

گرچه به اندازه فلاونوئیدها شایع نیست ، اما این عسل حاوی بتاکاروتن نیز هست ، یک نوع رنگدانه گیاهی با خواص آنتی اکسیدانی قدرتمند (12).

خوردن غذاها و مکمل های سرشار از بتا کاروتن با بهبود عملکرد مغز و سلامت پوست همراه است (13 ، 14 ، 15).

یک مطالعه لوله آزمایش حتی نشان داد که عسل اقاقیا به طور مؤثر گسترش سلولهای سرطانی ریه را متوقف می کند (16).

خواص ضد باکتری طبیعی

بسیاری از تواناییهای بهبودی عسل اقاقیا به احتمال زیاد به فعالیت ضد باکتریایی آن مربوط می شود.

عسل حاوی اجزای مورد نیاز برای تولید و به آرامی آزاد کردن مقادیر کمی از پراکسید هیدروژن است (3 ، 17).

پراکسید هیدروژن نوعی اسید است که با شکستن دیواره های سلولی آنها باکتری ها را از بین می برد (18).

یک مطالعه نشان داد که عسل اقاقیا در برابر آن مؤثر است استافیلوکوکوس اورئوس و Pseudomonas aeruginosa، دو نوع باکتری مقاوم به آنتی بیوتیک. نتیجه گرفت که مقادیر بالای پراکسید هیدروژن قدرتمند آن احتمالاً مسئول بوده است (19).

ممکن است به بهبود زخم کمک کند

از زمان های بسیار قدیم از عسل برای درمان زخم ها استفاده می شده است.

به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی عسل اقاقیا ، می تواند به بهبود زخم کمک کرده و از آلودگی و عفونت باکتریایی جلوگیری کند.

علاوه بر این ، این عسل ضمن فراهم کردن یک مانع محافظ ، به حفظ یک محیط مرطوب کمک می کند ، که هر دو می توانند به بهبود زخم کمک کنند.

با تأیید اثربخشی این عمل باستانی ، هر دو آزمایش لوله آزمایش و حیوانات نشان می دهد که عسل اقاقیا بهبود زخم را تسریع می کند (20 ، 21).

ممکن است از آکنه جلوگیری و معالجه کند

شواهد علمی به توانایی عسل اقاقیا در مبارزه با آکنه محدود است.

گفته می شود ، کرم های ضد آکنه و لوسیون های تجاری حاوی مخلوطی از عسل اقاقیا و ترکیبات اسیدی موجود است (22).

به دلیل فعالیت قوی ضد باکتریایی ، عسل اقاقیا می تواند پوست شما را از باکتری ها دور نگه دارد ، که ممکن است باعث بهبود یا جلوگیری از بیماری های شایع پوست مانند آکنه شود (23).

درنهایت ، تحقیقات بیشتری لازم است تا مشخص شود آیا عسل اقاقیا یک درمان خانگی مؤثر در برابر آکنه است.

خلاصه عسل اقاقیا خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی دارد. ممکن است به بهبود زخم و بهبود آکنه کمک کند.

اقدامات احتیاطی در مورد استفاده

برای بیشتر افراد ، عسل اقاقیا از خوردن بی خطر است.

با این حال ، برخی از جمعیت ممکن است نیاز به جلوگیری یا محدود کردن عسل اقاقیا داشته باشند ، از جمله:

• نوزادان به دلیل خطر ابتلا به بوتولیسم ، یک بیماری نادر ناشی از غذا ، توصیه نمی شود هر نوع عسل را به نوزادان زیر یک سال (24) اهدا کنید.
• مبتلایان به دیابت. اگرچه شواهد موجود در مورد عسل و دیابت مختلط است ، اما انواع عسل سرشار از قند طبیعی هستند. عسل اقاقیا باید در حد اعتدال مصرف شود ، زیرا ممکن است بر قند خون تأثیر بگذارد.
• آنهایی که به زنبورها یا عسل حساسیت دارند. اگر به عسل یا زنبور عسل سنتی حساسیت دارید ، ممکن است درمورد خوردن یا استفاده عسل اقاقیا به صورت موضعی ، حساسیت آلرژی را تجربه کنید.

علاوه بر این ، اگرچه عسل اقاقیا ممکن است دارای مزایای سلامتی باشد ، به خاطر داشته باشید که آن - مانند هر نوع شیرین کننده - به دلیل کالری زیاد و قند زیاد باید در اعتدال مصرف شود.

خوردن بیش از حد از هر نوع شیرین کننده ممکن است به افزایش وزن ، افزایش سطح قند خون و تأثیر منفی کلی بر سلامتی شما کمک کند (25).

خلاصه عسل اقاقیا برای بیشتر افراد بالای یک سال بی خطر است. با این وجود ، آنهایی که به زنبورها یا عسل و افراد دیابتی حساسیت دارند قبل از استفاده از آن باید با ارائه دهنده خدمات درمانی خود صحبت کنند.

خط آخر

عسل اقاقیا ، که به عنوان عسل ملخ نیز شناخته می شود ، از شهد گیاه مشتق شده است شبه ادراری رابینیا گل.

دارای رنگی تقریباً شفاف و تقریباً شفاف است و مدت زمان طولانی تر ماندگاری آن مایع است.

عسل اقاقیا به دلیل داشتن آنتی اکسیدانهای قدرتمند ممکن است به بهبود زخم ها ، بهبود آکنه و مزایای اضافی کمک کند.

با این حال ، تحقیقات بیشتر برای حمایت از این خصوصیات مفید پیش بینی شده ضروری است.

اگر می خواهید شیرینی شکوفه ای عسل اقاقیا را تجربه کرده و مزایای احتمالی آن را آزمایش کنید ، می توانید آن را بصورت محلی یا آنلاین خریداری کنید.