7 مکمل غذایی برای جلوگیری از رژیم غذایی خود
محتوا
- لیست افزودنی های اصلی برای جلوگیری از
- چه مواد افزودنی غذایی بر سلامتی تأثیر نمی گذارد؟
- چگونه مواد افزودنی را در غذا شناسایی کنیم
- چگونه از مواد افزودنی جلوگیری کنیم
برخی از مواد افزودنی غذایی که به محصولات زیباتر ، خوشمزه ، خوش رنگ و همچنین برای افزایش ماندگاری آنها به محصولات صنعتی اضافه می شوند ، می توانند برای سلامتی شما مضر باشند و به عنوان مثال باعث اسهال ، فشار خون ، آلرژی و حتی سرطان شوند.
این عمدتا به دلیل مصرف بیش از حد مواد شیمیایی است که در طولانی مدت می تواند مضر باشد.
بنابراین ، قبل از خرید یک ماده غذایی ، خواندن برچسب بسیار مهم است و ، اگر لیست مواد تشکیل دهنده آن بسیار طولانی است یا درک آن ساده نیست ، بهتر است آن محصول را خریداری نکنید و نسخه کمی "طبیعی" را انتخاب کنید.
لیست افزودنی های اصلی برای جلوگیری از
در این جدول چند نمونه از مواد افزودنی غذایی مصنوعی وجود دارد که می توانند بر سلامتی تأثیر بگذارند و باید از آنها اجتناب شود ، همچنین مشکلاتی که می توانند ایجاد کنند:
| E102 تارتازین - رنگ زرد | عرقیات ، تخمیر ، غلات ، ماست ، صمغ ، آب نبات ، کارامل | بیش فعالی ، آسم ، اگزما ، کهیر ، بی خوابی |
| E120 اسید کارمینیک | شراب ، نوشیدنی های انرژی زا ، ژلاتین ، بستنی ، سوسیس و کالباس | بیش فعالی ، آسم ، اگزما و بی خوابی |
| E124 رنگ قرمز | نوشابه ، ژلاتین ، آدامس ، آب نبات ، ژله ، مربا ، کلوچه | بیش فعالی ، آسم ، اگزما و بی خوابی ، می تواند باعث سرطان شود |
| E133 رنگ آبی روشن | لبنیات ، آب نبات ، غلات ، پنیر ، مواد پر کننده ، ژلاتین ، نوشابه | می تواند در کلیه ها و عروق لنفاوی تجمع یابد ، باعث بیش فعالی ، آسم ، اگزما ، کهیر ، بی خوابی ، سرطان شود. این ماده رنگی است که توسط روده جذب می شود و می تواند مدفوع را سبز کند. |
| E621 مونوسدیم گلوتامات | چاشنی های آماده ، خمیر فوری ، چیپس سیب زمینی ، تنقلات، خوراک مختصر، پیتزا ، چاشنی ها ، محصولات رژیمی | در دوزهای پایین منجر به افزایش فعالیت سلولهای مغزی می شود و می تواند سلولهای عصبی را به سرعت از بین ببرد و عملکرد صحیح مغز را مختل کند. این در بیماران با اختلال دو قطبی ، بیماری پارکینسون ، بیماری آلزایمر ، صرع و اسکیزوفرنی منع مصرف دارد. |
| E951 آسپارتام | شیرین کننده ها ، نوشابه های رژیمی ، آب نبات ها ، آدامس ها | در طولانی مدت می تواند سرطان زا باشد. از مقدار 40 میلی گرم در کیلوگرم در روز نباید بیشتر شود. |
| E950 پتاسیم استولفام | شیرین کننده ها ، آدامس ها ، آب میوه های صنعتی ، کلوچه ها ، دسرهای لبنی صنعتی | مصرف آن در دراز مدت می تواند سرطان زا باشد. |
مواد نگهدارنده و سایر مواد افزودنی غذایی ممکن است بر روی برچسب فقط به صورت مخفف یا نام آنها به طور کامل نوشته شده باشد ، همانطور که در جدول نشان داده شده است.
افزودنیهای E471 و E338 اگرچه می توانند خطرناک باشند ، اما هنوز به اثبات علمی بیشتری از آسیب احتمالی که می توانند به سلامتی داشته باشند ، نیاز دارند.
چه مواد افزودنی غذایی بر سلامتی تأثیر نمی گذارد؟
برخی از انواع افزودنی های غذایی طبیعی هستند ، زیرا از مواد غذایی خارج می شوند و به سلامتی آسیب نمی رسانند ، مانند E100 Curcumin ، E162 Beet Red ، Betanine و E330 Citric Acid. اینها را می توان با سهولت مصرف کرد زیرا برای سلامتی شما مضر نیستند.
چگونه مواد افزودنی را در غذا شناسایی کنیم
تمام مواد افزودنی مورد استفاده برای تهیه غذاهای فرآوری شده باید در لیست مواد تشکیل دهنده موجود در برچسب محصول باشد. به طور کلی ، آنها با نام های عجیب و غریب و دشواری مانند امولسیفایرها ، تثبیت کننده ها ، غلیظ کننده ها ، عوامل ضد اتصال ، گلوتامات مونوسدیم ، اسید اسکوربیک ، BHT ، BHA و نیتریت سدیم وجود دارند.
چگونه از مواد افزودنی جلوگیری کنیم
برای جلوگیری از استفاده بیش از حد از مواد افزودنی غذایی ، همیشه باید ترجیح داد که غذاهایی به شکل طبیعی آنها مانند غلات ، میوه ها ، سبزیجات ، گوشت و تخم مرغ مصرف شود. علاوه بر این ، مهم است که غذاهای ارگانیک انتخاب شوند ، زیرا آنها بدون سموم دفع آفات و بدون مواد شیمیایی مصنوعی تولید می شوند و به حفظ سلامت کمک می کنند.
نکته مهم دیگر این است که همیشه برچسب مواد غذایی را بخوانید و کسانی که مواد کمی دارند ترجیح دهید ، از کسانی که نام یا شماره عجیب دارند پرهیز کنید ، زیرا آنها معمولاً مواد افزودنی غذایی هستند.
انتشارات
نمی دانستم اختلال خوردن دارم