8 مزایای بهداشتی مبتنی بر شواهد چای کمبوچا

محتوا

• 1. کامبوچا منبع بالقوه پروبیوتیک ها است
• 2. کامبوچا می تواند فواید چای سبز را فراهم کند
• 3. کامبوچا حاوی آنتی اکسیدان است
• 4- کامبوچا می تواند باکتری ها را از بین ببرد
• 5. کامبوچا ممکن است خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد
• 6. کامبوچا می تواند به مدیریت دیابت نوع 2 کمک کند
• 7. کمبوچا می تواند به محافظت در برابر سرطان کمک کند
• 8. کامبوچا در صورت ساخت مناسب سالم است
• خط پایین

کومبوچا یک چای تخمیر شده است که هزاران سال است که مصرف می شود.

نه تنها فواید سلامتی آن چای است - بلکه سرشار از پروبیوتیک های مفید است.

کامبوچا همچنین حاوی آنتی اکسیدان است ، می تواند باکتری های مضر را از بین ببرد و می تواند به مبارزه با چندین بیماری کمک کند.

در اینجا 8 مزیت برتر کومبوچا برای سلامتی بر اساس شواهد علمی آورده شده است.

1. کامبوچا منبع بالقوه پروبیوتیک ها است

تصور می شود که منشا کامبوچا از چین یا ژاپن باشد.

این ماده با افزودن سویه های خاصی از باکتری ها ، مخمر و شکر به چای سیاه یا سبز ایجاد می شود ، سپس اجازه می دهد به مدت یک هفته یا بیشتر تخمیر شود ().

در طی این فرآیند ، باکتری ها و مخمر یک فیلم قارچ مانند روی سطح مایع تشکیل می دهند. به همین دلیل است که کومبوچا به عنوان "چای قارچ" نیز شناخته می شود.

این لکه یک کلنی همزیستی زنده از باکتری ها و مخمر یا SCOBY است و می تواند برای تخمیر کومبوچای جدید مورد استفاده قرار گیرد.

فرآیند تخمیر باعث تولید اسید استیک (همچنین در سرکه نیز وجود دارد) و چندین ترکیب اسیدی دیگر ، ردیابی سطوح الکل و گازهایی که آن را گازدار می کنند ().

مقدار زیادی باکتری نیز در این مخلوط رشد می کند. اگرچه هنوز هیچ مدرکی در مورد فواید پروبیوتیک کومبوچا موجود نیست ، اما حاوی چندین گونه باکتری اسید لاکتیک است که ممکن است عملکرد پروبیوتیک داشته باشند. ()

پروبیوتیک ها روده شما را باکتری های سالم تأمین می کنند. این باکتری ها می توانند بسیاری از جنبه های سلامتی از جمله هضم ، التهاب و حتی کاهش وزن را بهبود بخشند.

به همین دلیل ، افزودن نوشیدنی هایی مانند کومبوچا به رژیم غذایی ممکن است از بسیاری جهات سلامت شما را بهبود بخشد.

خلاصه کامبوچا نوعی چای است که تخمیر شده است. این باعث می شود منبع خوبی از پروبیوتیک ها باشد که فواید زیادی برای سلامتی دارد.

2. کامبوچا می تواند فواید چای سبز را فراهم کند

چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنی های کره زمین است.

این بدان دلیل است که چای سبز حاوی بسیاری از ترکیبات فعال زیستی مانند پلی فنول است که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی در بدن عمل می کنند ().

کامبوچا ساخته شده از چای سبز حاوی بسیاری از ترکیبات گیاهی یکسان است و احتمالاً دارای همان مزایای یکسان است ().

مطالعات نشان می دهد که نوشیدن منظم چای سبز می تواند باعث افزایش کالری سوزانده شده ، کاهش چربی شکم ، بهبود سطح کلسترول ، کمک به کنترل قند خون و موارد دیگر شود (، ،).

مطالعات همچنین نشان می دهد که افراد مبتلا به چای سبز خطر ابتلا به سرطان پروستات ، پستان و روده بزرگ را کاهش می دهند (، ،).

خلاصه کامبوچا ساخته شده از چای سبز ممکن است فواید سلامتی مشابه چای سبز مانند کاهش وزن و کنترل قند خون را برای شما فراهم کند.

3. کامبوچا حاوی آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که با رادیکال های آزاد مقابله می کنند ، مولکول های واکنشی که می توانند به سلول های شما آسیب برسانند ().

بسیاری از دانشمندان بر این باورند که آنتی اکسیدان های موجود در غذاها و نوشیدنی ها برای سلامتی شما بهتر از مکمل های آنتی اکسیدانی هستند ().

به نظر می رسد که کامبوچا ، به خصوص وقتی با چای سبز درست می شود ، اثرات آنتی اکسیدانی در کبد شما دارد.

مطالعات موش به طور مداوم نشان می دهد که نوشیدن کومبوچا به طور منظم سمیت کبدی ناشی از مواد شیمیایی سمی را در برخی موارد حداقل 70٪ کاهش می دهد (، ، ،).

گرچه هیچ مطالعه انسانی روی این موضوع وجود ندارد ، اما به نظر می رسد یک منطقه امیدوارکننده برای تحقیقات در مورد افراد مبتلا به بیماری کبد باشد.

خلاصه کامبوچا سرشار از آنتی اکسیدان است و مطالعات نشان داده است که از کبد موش در برابر سمیت محافظت می کند.

4- کامبوچا می تواند باکتری ها را از بین ببرد

یکی از اصلی ترین مواد تولید شده در هنگام تخمیر کومبوچا ، اسید استیک است که در سرکه نیز به وفور یافت می شود.

مانند پلی فنول های موجود در چای ، اسید استیک نیز قادر است بسیاری از میکروارگانیسم های مضر را از بین ببرد ().

به نظر می رسد که کامبوچا ساخته شده از چای سیاه یا سبز دارای خواص ضد باکتریایی قوی است ، به ویژه در برابر باکتری های عامل عفونت و مخمرهای کاندیدا (21).

این اثرات ضد میکروبی رشد باکتریها و مخمرهای نامطلوب را سرکوب می کند ، اما بر باکتریها و مخمرهای مفید پروبیوتیک و تخمیرهای کومبوچا تأثیری ندارد.

ارتباط سلامتی این خواص ضد میکروبی مشخص نیست.

خلاصه کامبوچا سرشار از پلی فنول چای و اسید استیک است که نشان داده شده هر دو رشد باکتریها و مخمرهای نامطلوب را سرکوب می کنند.

5. کامبوچا ممکن است خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد

بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در جهان است (22).

مطالعات موش نشان می دهد که کومبوچا می تواند دو نشانگر بیماری قلبی ، LDL "بد" و کلسترول HDL "خوب" را در عرض 30 روز تا حد زیادی بهبود بخشد ().

حتی مهمتر از آن ، چای (به ویژه چای سبز) از ذرات LDL کلسترول در برابر اکسیداسیون محافظت می کند ، که تصور می شود در بیماری های قلبی نقش دارد (، 26 ،).

در حقیقت ، افراد مبتلا به چای سبز تا 31٪ خطر ابتلا به بیماری قلبی را دارند ، این مزیت ممکن است برای کومبوچا نیز باشد ().

خلاصه نشان داده شده است كه كومبوچا میزان LDL "بد" و "خوب" كلسترول HDL در موش را بهبود می بخشد. همچنین ممکن است از بیماری قلبی محافظت کند.

6. کامبوچا می تواند به مدیریت دیابت نوع 2 کمک کند

دیابت نوع 2 بیش از 300 میلیون نفر در سراسر جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. با سطح بالای قند خون و مقاومت به انسولین مشخص می شود.

یک مطالعه روی موشهای دیابتی نشان داد که کومبوچا هضم کربوهیدرات ها را کند می کند و همین امر باعث کاهش سطح قند خون می شود. همچنین عملکرد کبد و کلیه را بهبود بخشید ().

کمبوچا ساخته شده از چای سبز احتمالاً مفیدتر خواهد بود ، زیرا ثابت شده است که چای سبز باعث کاهش سطح قند خون می شود ().

در حقیقت ، یک مطالعه مروری روی تقریباً 300000 نفر نشان داد که افراد دیابتی چای سبز 18٪ خطر دیابتی شدن دارند ().

برای بررسی فواید کومبوچا برای کنترل قند خون ، مطالعات بیشتری در مورد انسان لازم است.

خلاصه کامبوچا چندین نشانگر دیابت در موش ها را بهبود بخشید ، از جمله سطح قند خون.

7. کمبوچا می تواند به محافظت در برابر سرطان کمک کند

سرطان یکی از مهمترین دلایل مرگ و میر در جهان است. مشخصه آن جهش سلولی و رشد کنترل نشده سلول است.

در مطالعات لوله آزمایش ، کومبوچا به دلیل غلظت بالای پلی فنول های چای و آنتی اکسیدان ها از رشد و گسترش سلول های سرطانی جلوگیری کرد (، 34).

چگونگی عملکرد خواص ضد سرطانی پلی فنول های چای کاملاً شناخته نشده است.

با این حال ، تصور می شود که پلی فنول ها از جهش ژن و رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کنند و در عین حال مرگ سلول های سرطانی را نیز تقویت می کنند (35).

به همین دلیل ، جای تعجب نیست که افراد چای خیز بسیار کمتر به انواع مختلف سرطان مبتلا می شوند (، ،).

با این حال ، اینکه آیا کومبوچا در افراد اثر ضد سرطانی دارد تأیید نشده است. مطالعات بیشتر مورد نیاز است.

خلاصه مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که کومبوچا ممکن است رشد سلول های سرطانی را سرکوب کند. مشخص نیست که آیا نوشیدن کومبوچا بر روی خطر ابتلا به سرطان در افراد تأثیر دارد یا خیر.

8. کامبوچا در صورت ساخت مناسب سالم است

کامبوچا یک چای غنی از پروبیوتیک است که دارای بسیاری از مزایای بالقوه سلامتی است.

می توانید آن را از فروشگاه ها خریداری کنید یا خودتان در خانه تهیه کنید.با این حال ، حتماً آن را به درستی تهیه کنید.

کومبوچای آلوده یا بیش از حد تخمیر شده می تواند باعث ایجاد مشکلات جدی در سلامتی و حتی مرگ شود. کومبوچا خانگی همچنین ممکن است حاوی 3٪ الکل باشد (، ، ،).

گزینه مطمئن تر خرید کومبوچا در فروشگاه یا آنلاین است. محصولات تجاری خوشمزه هستند و فاقد الکل محسوب می شوند ، زیرا باید حاوی کمتر از 0.5 alcohol الکل باشند ().

با این حال ، مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید و سعی کنید از مارک هایی که دارای قند اضافه هستند پرهیز کنید.

خلاصه کومبوچا که به طور نامناسب تهیه شده است ممکن است اثرات سوverse بر سلامتی داشته باشد. یک گزینه مطمئن تر ، خرید کومبوچا در بطری در فروشگاه است.

خط پایین

بسیاری از مردم بر این باورند که کومبوچا به درمان انواع مشکلات مزمن سلامتی کمک می کند.

با این حال ، مطالعات انسانی در مورد اثرات کومبوچا اندک است و شواهد تأثیرات آن بر سلامتی محدود است.

در مقابل ، شواهد زیادی در مورد فواید چای و پروبیوتیک ها وجود دارد که هر دو در کومبوچا یافت می شوند.

اگر تصمیم دارید کومبوچا خانگی را امتحان کنید ، مطمئن شوید که به درستی آماده شده است. کومبوچای آلوده ممکن است بیشتر از ضرر آسیب برساند.