رژیم نقرس: غذاهای ممنوع و مجاز

محتوا

• غذاهای ممنوع برای نقرس
• غذاهایی که باید در حد متوسط ​​مصرف شوند
• در صورت نقرس چه بخوریم
• منوی رژیم غذایی برای نقرس

غذای کافی در درمان نقرس ضروری است ، کاهش مصرف غذاهای غنی از پورین مانند گوشت ، نوشیدنی های الکلی و غذاهای دریایی و همچنین افزایش مصرف آب برای از بین بردن اسید اوریک اضافی از طریق ادرار مهم است. و خطر تشکیل سنگ کلیه را کاهش می دهد.

نقرس ، آرتریت نقرس نیز نامیده می شود ، بیماری است که به دلیل تغییر در متابولیسم پورین رخ می دهد ، که منجر به افزایش مقادیر اسید اوریک در خون می شود و منجر به تشکیل بلورهایی می شود که بافت های مفاصل را از بین می برد و باعث آرتروز می شود. این بلورها به طور معمول در مناطقی مانند انگشت پا ، مچ پا ، پاشنه و زانو جمع می شوند و باعث التهاب و درد می شوند.

غذاهای ممنوع برای نقرس

غذاهایی که نباید در هنگام بحران نقرس خورده شوند:

1. نوشیدنی های الکلی ، عمدتا آبجو
2. احشا، مانند قلب ، کلیه و کبد ؛
3. چاشنی های آماده؛
4. مخمر بیکر و مخمر آبجو به صورت مکمل ؛
5. گوشت غاز
6. گوشت قرمز بیش از حد
7. غذاهای دریایی مانند غذاهای دریایی ، صدف ها و گوش ماهی ها.
8. ماهی هایی مانند آنچوی ، شاه ماهی ، ماهی خال مخالی و ساردین ؛
9. محصولات صنعتی با هر ماده ای که دارای فروکتوز باشد ، مانند: نوشابه ، جعبه آب میوه یا پودر ، سس گوجه فرنگی ، سس مایونز ، خردل ، سس های صنعتی ، کارامل ، عسل مصنوعی ، شکلات ، کیک ، پودینگ ، فست فود ، انواع نان ، سوسیس و ژامبون

هنگامی که فرد دچار بحران نقرس نیست ، این مواد غذایی ممنوع نیستند ، اما باید کنترل شوند تا از بروز بحران جلوگیری شود ، بنابراین باید ترجیحاً طبق دستورالعمل های یک متخصص تغذیه مصرف شود.

غذاهایی که باید در حد متوسط ​​مصرف شوند

غذاهایی مانند مارچوبه ، لوبیا ، عدس ، قارچ ، میگو ، اسفناج ، مرغ و ماهی که در بالا به آنها اشاره نشده است باید در حد متوسط ​​مصرف شوند و یک قسمت بین 60 تا 90 گرم گوشت ، ماهی یا مرغ یا 1/2 فنجان سبزیجات روزانه مصرف شود.

برخی از افراد اظهار می کنند که برخی از غذاها مانند توت فرنگی ، پرتقال ، گوجه فرنگی و آجیل حمله نقرس را تحریک می کنند ، با این حال این غذاها غنی از پورین نیستند. تاکنون هیچ مدرک علمی روشنی برای تأیید اینکه این غذاها باعث حملات نقرس و دلیل وقوع آنها می شوند ، وجود ندارد. بنابراین توجه به غذاهای مصرفی بسیار مهم است و درصورت بروز هرگونه ماده غذایی در بروز نقرس ، توصیه می شود از مصرف آن خودداری کنید.

در صورت نقرس چه بخوریم

در صورت نقرس ، نوشیدن مقدار زیادی آب ، از 2 تا 3 لیتر آب در روز ضروری است ، به طوری که اسید اوریک جمع شده در خون از طریق ادرار از بین می رود. علاوه بر این ، قرار دادن غذاهایی با خاصیت ادرار آور در رژیم غذایی روزانه از جمله:

• شاهی ، چغندر ، کرفس ، فلفل ، کدو تنبل ، پیاز ، خیار ، جعفری ، سیر ؛
• سیب ، پرتقال ، هندوانه ، میوه شور ، توت فرنگی ، خربزه ؛
• ترجیحاً شیر و مشتقات بدون چربی.

علاوه بر این ، غذاهای ضد التهابی مانند روغن زیتون نیز قابل استفاده است که می تواند در سالاد ، مرکبات و دانه کتان ، کنجد و دانه های چیا قابل افزودن به آب میوه ها و ماست ها باشد. این غذاها به کاهش درد و التهاب مفاصل کمک می کنند.

منوی رژیم غذایی برای نقرس

جدول زیر مثالی از یک منوی 3 روزه را برای کمک به کاهش اسید اوریک اضافی در بدن ارائه می دهد:

مقادیر موجود در فهرست ممکن است بسته به سن ، جنس ، دفعات فعالیت بدنی و این واقعیت که فرد به بیماری مرتبط دیگری مبتلا است ، متفاوت باشد ، بنابراین مهم است که با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا ارزیابی کامل انجام شود و یک برنامه غذایی مطابق با به نیازها

فیلم زیر را مشاهده کنید و جزئیات بیشتر در مورد تغذیه نقرس را بررسی کنید: