آیا شیر بادام کتو دوستانه است؟
محتوا
شیر بادام به دلیل داشتن کالری کم و طعم مغذی یکی از محبوب ترین گزینه های شیر بر پایه گیاهان در ایالات متحده است (1).
با آسیاب کردن بادام ، خیساندن آنها در آب و سپس فیلتر کردن مواد جامد ساخته می شود. آنچه باقی مانده است یک نوشیدنی سفید شیری است که به طور طبیعی سرشار از چندین ماده مغذی مهم از جمله ویتامین E و منیزیم است (1 ، 2).
علاوه بر این ، شیر بادام فروشگاهی غالباً با کلسیم و ویتامین D برای حمایت از استخوانهای سالم غنی شده است.
در نتیجه ، این شیر گیاهی حاوی گیاه می تواند برای کسانی که نمی توانند یا نمی خواهند شیر گاو بنوشند ، یا همچنین افرادی که مزه و کالری کمتری را ترجیح می دهند ، یک گزینه مغذی و رضایت بخش باشد. با این حال ، این پروتئین بسیار کمتر از لبنیات یا شیرهای سویا است.
با این وجود ، ممکن است تعجب کنید که آیا این گزینه برای افرادی که رژیم کتوژنیک یا کتو را دنبال می کنند انتخاب خوبی است یا خیر.
برای به حداکثر رساندن نتایج ، رژیم کتو برای رعایت بیشتر نتایج به تبعیت از رژیم غذایی پرچرب و بسیار کم کربوهیدرات نیاز دارد. با توجه به اینکه گزینه های شیر و شیر غالباً حاوی کربوهیدرات هستند ، یافتن یک نوشیدنی شبیه شیر که مناسب کتو باشد دشوار است (3).
این مقاله توضیح می دهد که آیا می توان از شیر بادام به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم کتو استفاده کرد.
محتوای کربن شیر بادام
شیر بادام در دو نوع کلی عرضه می شود - شیرین نشده و شیرین شده.
در حالی که محتوای غذایی آن از نظر مارک و طعم متفاوت است ، انواع شیرین نشده در کالری ، کربوهیدرات و قند نسبت به مواد شیرین شده کمتری دارند. هر فنجان (240 میلی لیتر) تقریباً (4 ، 5) را تأمین می کند:
| مواد مغذی | فراموش نشدنی | شیرین |
|---|---|---|
| کالری | 37 | 93 |
| چربی | 3 گرم | 2.5 گرم |
| پروتئین | 1.5 گرم | 1 گرم |
| کربوهیدرات | 1.4 گرم | 16 گرم |
| فیبر | 0 گرم | 1 گرم |
| قند | 0 گرم | 15 گرم |
| کلسیم | 37٪ از ارزش روزانه (DV) | 35٪ DV |
| ویتامین دی | 12٪ DV | 12٪ DV |
| ویتامین E | 46٪ DV | 46٪ DV |
| منیزیم | 4٪ DV | 4٪ DV |
اینکه شیر بادام در رژیم کتو متناسب باشد بستگی به نوع و نوع دیگری که در طول روز می خورید و می نوشید بستگی دارد.
در رژیم غذایی استاندارد کتو ، مصرف کربوهیدرات معمولاً فقط در 5 تا 10٪ کالری محدود می شود. این بدان معنی است که برای یک رژیم غذایی 2000 کالری ، کربوهیدرات ها به 20 تا 50 گرم در روز محدود می شوند (6).
شیر بادام غافلگیر شده حاوی 1.4 گرم کربوهیدر در هر فنجان (240 میلی لیتر) و همچنین 37٪ DV برای کلسیم و 46٪ DV برای ویتامین E است که این امر گزینه خوبی برای یک رژیم غذایی سالم کتو (4) .
از طرف دیگر ، شیر بادام شیرین جای گرفتن در رژیم غذایی کتو بسیار سخت تر است ، زیرا حاوی 16 گرم کربوهیدرات و 15 گرم شکر است (5).
از جمله انواع شیرین شده توانایی شما را در گنجاندن سایر منابع مغذی کربوهیدرات مانند میوه ها و سبزیجات کم کربوهیدرات در طول روز محدود می کند.
خلاصهشیر بادام غافلگیر شده حاوی 1.4 گرم کربوهیدرات است و در هنگام غنی شدن از مواد مغذی مهم غنی است ، و آن را به یک گزینه مغذی و دوستدار کتو تبدیل می کند. در مقابل ، شیر بادام شیرین شده در کربوهیدرات و شکر بسیار زیاد است تا در یک رژیم غذایی سالم کتو قرار بگیرد.
سایر گزینه های شیر جایگزین کتو-دوستدار
شیر بادام فراموش نشده یک گزینه بسیار مناسب و دوست داشتنی است ، زیرا کم کربوهیدرات است. با این وجود ، تمام شیر و شیرهای جایگزین در این ماده مغذی کاملاً کم نیستند.
به عنوان مثال ، شیر گاو به دلیل محتوای کربن نسبتاً زیاد ، از نظر کتو بسیار مناسب نیست.
یک فنجان (240 میلی لیتر) تقریباً 13 گرم کربوهیدرات فراهم می کند ، که می تواند مقدار مناسبی از کمک هزینه کربوهیدرات شما را برای روز (7) به خود اختصاص دهد.
هنوز گزینه های دیگری وجود دارد که می توانند در برنامه غذایی کتو قرار گیرند. در اینجا شمارش کربوهیدرات برای 1 فنجان (240 میلی لیتر) سایر شیرهای کم مصرف ، گیاهی (8 ، 9 ، 10 ، 11) وجود دارد:
- شیر کنف: 0 گرم
- پوره (شیر نخود فرنگی): 0 گرم
- نوشیدنی شیر نارگیل (از کارتن): 1 گرم
- شیر سویا: 4 گرم
فقط بخاطر داشته باشید که این اعداد برای انواع شیرین نشده است ، و آنهایی که شیرین می شوند در کربوهیدرات بالاتر و سخت تر بودن در این روش کم مصرف کربوهیدرات سخت تر خواهند بود.
علاوه بر این ، ممکن است بخواهید برچسب را بخوانید تا بررسی کنید که آیا آنها با کلسیم و ویتامین D. غنی شده اند. همچنین ، به یاد داشته باشید که این گزینه های شیر ممکن است پروتئین یا چربی زیادی نداشته باشند.
خلاصهعلاوه بر شیر بادام ، انواع شیرین نشده شاهدانه ، نخود فرنگی ، نارگیل و شیر سویا از نظر کربوهیدرات کم است و در یک رژیم غذایی سالم کتو قرار می گیرد.
خط آخر
با توجه به اینکه کربوهیدرات ها در رژیم کتو محدود هستند ، یافتن شیر و شیر جایگزین هایی که در یک برنامه غذایی سالم کتوژنیک سالم قرار دارند ، دشوار است.
خوشبختانه شیر بادام شیرین نشده یک گزینه کم کربوهیدرات است که می تواند یک بافت خامه ای و طعم مغذی به قهوه و لرزش پروتئین شما بیافزاید. همچنین می توان از آن در پخت و پز و پخت استفاده کرد.
فقط حتما انواع مختلف شیرین نشده را بخرید ، زیرا انواع شیرینی شده آنها می توانند از نظر کربوهیدرات و قند زیاد باشند. به این ترتیب ، آنها می توانند تعداد کربوهیدرات هایی را که در غیر این صورت می توانید از غذاهای غنی از مواد مغذی مانند میوه ها و سبزیجات کم کربوهیدرات دریافت کنید ، کاهش دهند.
اگر طرفدار شیر بادام نیستید ، کنف شیرین نشده ، نخود فرنگی ، نارگیل و سویا همه گزینه های کم کربوهیدرات هستند که می توانند به راحتی در رژیم غذایی کتو ترکیب شوند. برچسب ها را برای مواد مغذی مهم مانند کلسیم و ویتامین D مقایسه کنید.
اداره را انتخاب کنید
هموگلوبین گلیسیته چیست ، برای چه چیزی است و مقادیر مرجع چیست
