آیا سرکه سیب برای شما مفید است؟ یک دکتر توزین می شود
محتوا
سرکه به اندازه شهد خدایان برای برخی محبوب شده است. این سابقه طولانی دارد که امید زیادی به بهبود دارد.
هنگامی که من و برادرم در دهه 80 ‘بچه بودیم ، ما دوست داشتیم به Long John Silver’s برویم.
اما این فقط برای ماهی نبود.
این مخصوص سرکه - سرکه مالت بود. ما یک بطری را در میز جدا می کردیم و شهد مزه و خوشمزه خدایان را مستقیم می چرخانیم.
آیا بیشتر شما دفع می شوند؟ شاید. آیا از زمان خود خیلی جلوتر بودیم؟ ظاهراً
برخی از رسانه های اجتماعی و جستجوی آنلاین به ما این باور را می دهند که نوشیدن سرکه برای همه درمان است. دوستان و همکاران ما با ماجراهایی از قدرت درمانی سرکه سیب برای هر مشکلی که ممکن است به آن اشاره کنیم ، به ما جلب می کنند. "آه ، آن کمردرد ناشی از چمن زدن؟ سرکه." "این 10 پوند گذشته است؟ سرکه درست ذوب می شود. " "سفلیس ، دوباره؟ شما آن را می دانید - سرکه. "
به عنوان یک پزشک پزشک و استاد پزشکی ، مردم از من در مورد فواید نوشیدن مداوم سرکه سیب می پرسند. من از آن لحظات لذت می برم ، زیرا می توانیم در مورد تاریخچه (گسترده) سرکه صحبت کنیم ، و سپس مکالمات را تقسیم کنیم که چگونه ممکن است به نفع آنها باشد.
درمانی برای سرماخوردگی ، آفت و چاقی است؟
از لحاظ تاریخی ، سرکه برای بسیاری از بیماری ها استفاده می شده است. چند نمونه از این موارد پزشک معروف یونانی بقراط است که سرکه را برای درمان سرفه و سرماخوردگی توصیه می کند و پزشک ایتالیایی توماسو دل گاربو که در هنگام شیوع طاعون در سال 1348 دستها ، صورت و دهان خود را شست وشو داد. با سرکه به امید جلوگیری از عفونت.
سرکه و آب از زمان سربازان رومی گرفته تا ورزشکاران مدرنی که از آنها برای رطوبت تشنگی استفاده می کنند نوشیدنی تازه کننده ای بوده است. فرهنگ های باستان و مدرن در سراسر جهان کاربردهای خوبی برای "شراب ترش" یافته اند.
در حالی که شهادت تاریخی و حکایتی زیادی درباره فضائل سرکه وجود دارد ، تحقیقات پزشکی در مورد سرکه و سلامتی چه می گویند؟
معتبرترین شواهد در مورد فواید سلامتی سرکه از چند مطالعه انسانی درباره سرکه سیب حاصل شده است. یک مطالعه نشان داد که سرکه سیب می تواند بهبود یابد. در 11 نفری که "قبل از دیابت" بودند ، نوشیدن 20 میلی لیتر ، کمی بیشتر از یک قاشق غذاخوری ، سرکه سیب 30-60 دقیقه پس از خوردن بیش از مقدار دارونما ، سطح قند خون را کاهش داد. این خوب است - اما فقط در 11 فرد پیش دیابت نشان داده شد.
مطالعه دیگری در مورد بزرگسالان چاق کاهش قابل توجهی در. محققان 155 بزرگسال چاق ژاپنی را برای خوردن 15 میلی لیتر ، حدود یک قاشق غذاخوری یا 30 میلی لیتر ، کمی بیشتر از دو قاشق غذاخوری ، سرکه روزانه یا یک نوشیدنی دارونما انتخاب کردند و وزن ، توده چربی و تری گلیسیرید آنها را دنبال کردند. در هر دو گروه 15 و 30 میلی لیتری ، محققان شاهد کاهش هر سه نشانگر بودند. اگرچه این مطالعات نیاز به تأیید مطالعات بزرگتر دارند ، اما دلگرم کننده هستند.
مطالعات روی حیوانات ، بیشتر موش ها ، نشان می دهد که سرکه می تواند به طور بالقوه فشار خون و سلولهای چربی شکم را کاهش دهد. این موارد به ایجاد پرونده مطالعات پیگیری در انسان کمک می کند ، اما هر ادعای سود فقط براساس مطالعات حیوانات زودرس است.
در کل ، مزایای سلامتی ما که گمان می کنیم سرکه باید توسط مطالعات بزرگتر انسانی تأیید شود ، و این قطعاً هنگامی محقق خواهد شد که محققان بر اساس آنچه تاکنون در انسان و حیوانات مورد مطالعه قرار گرفته است ، پیشرفت کنند.
آیا ضرری در آن وجود دارد؟
آیا شواهدی وجود دارد که سرکه برای شما مضر باشد؟ نه واقعا. مگر اینکه مقدار زیادی از آن را بخورید (دود) ، یا یک سرکه با غلظت اسید استیک بالا مانند سرکه سفید مقطر که برای تمیز کردن استفاده می شود (محتوای اسید استیک سرکه قابل مصرف فقط 4 تا 8 درصد است) بنوشید یا آن را به چشمان خود بمالید (اوچ !) ، یا گرم کردن آن در یک گلدان سربی مانند رومی ها برای شیرین کردن آن انجام دادند. پس ، بله ، این ناسالم است.
همچنین ، هر نوع غذا را در گلدان های سربی گرم نکنید. این همیشه بد است.
بنابراین ماهی و چیپس و سرکه خود را داشته باشید. این به شما آسیب نمی رساند. این ممکن است باعث خیرخواهی شما نباشد که امیدوارید این اتفاق بیفتد. و مطمئنا برای همه درمان نیست. اما این چیزی است که مردم در سراسر جهان با شما لذت خواهند برد. حالا آن بطری سرکه مالت را با من بالا بیاورید ، و بیایید برای سلامتی خود بنوشیم.
بازنشر این مقاله از گفتگو تحت مجوز Creative Commons. خواندن مقاله اصلی.
مقاله توسط گابریل نیل، استادیار کلینیک پزشکی خانواده ، دانشگاه A&M تگزاس
توصیه شده برای شما
چه عواملی باعث تخلیه واژن خاکستری می شود؟
