آیا Sofritas جدید Chipotle یک سفارش سالم است؟

محتوا

• بررسی برای

روز دوشنبه ، Chipotle Mexican Grill شروع به ارائه سوفریتا ، توفو خرد شده با چیلی های چیپوتل ، پوبلانوهای بو داده (فلفل قرمز تند) و ترکیبی از ادویه جات ترشی جات ، در مکانهای کالیفرنیای خود کرد. تنها منبع پروتئین برای گیاهخواران و وگان ها در Chipotle در سایر ایالت ها در حال حاضر لوبیا است، و در حالی که من طرفدار زیادی از لوبیا هستم، داشتن بیش از یک گزینه هرگز ضرری ندارد.

مانند سایر مواد پرکننده، سوفریتا را می توان به بوریتو، تاکو، کاسه بوریتو و سالاد با مواد دیگر اضافه کرد و با داشتن 145 کالری و 1.5 گرم چربی اشباع شده در هر وعده 4 اونس، برای شما بسیار خوب به نظر می رسد. و در حالی که خوشحالم چیپوتل گزینه گیاهی جدیدی دارد و امیدوارم گوشتخواران نیز آن را امتحان کنند ، شگفتی های زیادی در منوی آنها وجود دارد که باید مراقب آنها باشید ، مانند:

1. فقط یک تورتیلا بوریتو-قبل از افزودن هر نوع پرکن-290 کالری و 670 میلی گرم سدیم را برای شما کاهش می دهد.

2. به طور معمول من هیچ چیزی با کلمه "ترد" در توصیف آن پیشنهاد نمی کنم ، اما هنگام انتخاب تاکو ، نان های ترد ذرت ترد در واقع 90 کالری کمتر از ترتیلا آرد نرم دارند.

3. همه گزینه های پر کننده-استیک ، بارباکو ، کارنیتاس و مرغ-تقریباً از نظر کالری و چربی یکسان هستند ، اما استیک کمترین میزان سدیم (320 میلی گرم) و کارنیتاس بیشترین (540 میلی گرم) را دارد. و متأسفانه جدیدترین افزودنی آنها ، sofrita ، با 710 میلی گرم در هر وعده از همه بیشتر است. آخ!

4. یک شوکر واقعی سدیم این است که سالسای گوجه فرنگی (470 میلی گرم) و سالسا چیلی قرمز قرمز (570 میلی گرم) بسیار بالاتر از سالسا چیلی سبز سبز (230 میلی گرم) است. و حتی لوبیا به اندازه ای متفاوت است که شما را در یک جهت با پینتو (330 میلی گرم) بالاتر از سیاه (250 میلی گرم) هدایت می کند.

5افزودنی هایی که می توانند باعث کاهش کالری شوند عبارتند از: وینگرت (260 کالری)، گواکامول (150 کالری)، پنیر (100 کالری) و خامه ترش (120 کالری).

بنابراین اگر کسی بخواهد کالری خود را در مقدار معقول و سدیم کمتر از میزان مجاز روزانه خود حفظ کند ، چه چیزی می تواند سفارش دهد؟

به طور کلی، یک کربوهیدرات انتخاب کنید، یا تاکو یا لوبیا یا برنج قهوه ای، سپس پروتئین خود را اضافه کنید. (از آنجا که اکثر گیاهخواران فقط می توانند لوبیا را به عنوان پروتئین انتخاب کنند ، آن را با تاکو یا برنج قهوه ای داشته باشید.) هرگز نمی توانید با افزودن سبزیجات فاجیتا ، کاهو یا سالسا ، ترجیحاً سالسای چیلی سبز گوجه فرنگی را اشتباه کنید زیرا کمترین آن است. در سدیم و اگر چربی سالم می‌خواهید، گواک یا پنیر را انتخاب کنید و نصف سفارش را بخواهید.

برخی از بهترین گزینه های موجود عبارتند از:

۱ ac تاکو توریلا ذرت ترد با مرغ ، کاهو رومی ، سبزیجات فجیتا ، سالسا چیلی سبز سبز = 410 کالری ، 800 میلی گرم سدیم

2. کاسه بوریتو با استیک ، برنج قهوه ای ، سبزیجات فجیتا ، سالسای چیلی و ذرت بو داده = 450 کالری ، 1050 میلی گرم سدیم

3. سالاد با مرغ ، لوبیا سیاه ، سبزیجات فجیتا ، وینایگرت (1/2 وعده ؛ آن را در کنار آن بخواهید) = 470 کالری ، 1145 میلی گرم سدیم

بررسی برای