از پزشک رژیم غذایی بپرسید: غذاهای چربی سوز

محتوا

• بررسی برای

س: آیا تغییری در رژیم غذایی وجود دارد که بتوانم انجام دهم که واقعاً متابولیسم من را افزایش دهد یا این فقط تبلیغات است؟

آ: به طور کلی ادعای "غذاهای چربی سوز" از نظر فنی نادرست است ، زیرا اکثر غذاها به طور فعال باعث افزایش کالری سوزی نمی شوند ، بلکه در عوض یک محیط فیزیولوژیکی ایجاد می کنند که در آن چربی سوزی به راحتی انجام می شود. به عنوان مثال ، کلم بروکلی میزان متابولیسم شما را افزایش نمی دهد ، اما یک غذای کم کالری است که حاوی کربوهیدرات ها ، فیبرها و مواد شیمیایی گیاهی دیر هضم است که ممکن است به استروژن اضافی کمک کند. همه این موارد می تواند کاهش وزن را کارآمدتر کند.

با این حال، تعداد انگشت شماری از غذاهای واقعی ذوب کننده چربی وجود دارد، غذاهایی که وقتی خورده می شوند، توانایی کالری سوزی و چربی سوزی بدن را افزایش می دهند. دو مورد معروف و معروف چای سبز و فلفل تند هستند.

EGCG، یک آنتی اکسیدان موجود در چای سبز، می تواند باعث افزایش چربی سوزی و کاهش وزن شود که با کافئین ترکیب شود - که به طور طبیعی در مورد چای سبز صدق می کند.

فلفل تند حاوی آنتی اکسیدان کپسایسین است که می تواند اکسیداسیون چربی (یعنی چربی سوزی) را افزایش دهد. تنها عیب کپسایسین این است که شما باید آن را به صورت مکمل مصرف کنید تا از مزایای آن استفاده کنید.

و طبق یک مطالعه جدید منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینیچربی‌های تک غیراشباع مانند آنهایی که در روغن زیتون و آووکادو یافت می‌شوند، باید به فهرست غذاهایی اضافه شوند که به شما در سوزاندن کالری بیشتر کمک می‌کنند.

محققان رژیم غذایی سرشار از چربی های غیر اشباع را با رژیم غذایی پر چربی اشباع مقایسه کردند و دریافتند رژیم غذایی غنی از چربی های غیراشباع افزایش بیشتری (تا 4.3 درصد) در مصرف انرژی در زمان استراحت شرکت کنندگان در مطالعه (این برای تعداد کالری پایه است) شما هر روز مستقل از سطح فعالیت خود می سوزانید). نویسندگان مطالعه فکر می‌کنند که چربی‌ها میتوکندری‌های ما، موتورهای کالری‌سوز سلول‌های ما، انرژی بیشتری را به عنوان گرما بسوزانند.

منابع مورد علاقه من از چربی های تک غیراشباع عبارتند از:

• زیتون
• روغن زیتون
• بادام زمینی
• آجیل ماکادمیا
• فندق
• آووکادوها

شاید به خاطر بیاورید که قبلاً «از دکتر رژیم بپرسید» که در آن مطالعه ای را بررسی کردیم که نشان داد کاهش چربی معده زمانی که شرکت کنندگان در مطالعه چربی اشباع شده و تک غیراشباع را در رژیم غذایی خود افزایش دادند. این دو مطالعه ترکیبی نشان می دهد که خوردن مونوس بیشتر حرکت خوبی است.

بررسی برای