بیکن چه مدت دوام می آورد؟

محتوا

• متوسط ​​ماندگاری
• نحوه نگهداری بیکن
• علائم فساد
• خط آخر

بیکن با بوی اغواکننده و طعم خوشمزه خود ، در سراسر جهان محبوب است.

اگر قبلاً آن را در خانه تهیه کرده اید ، ممکن است متوجه شوید که بیشتر انواع بیکن دارای تاریخ فروش هستند که مستقیماً روی بسته بندی ذکر شده است.

با این حال ، این تاریخ لزوماً نشان نمی دهد که چه مدت می توان از بیکن استفاده کرد و با خیال راحت آن را خورد.

در واقع ، ماندگاری بیکن به عوامل زیادی از جمله نوع ، روش نگهداری و باز یا پخته شدن آن بستگی دارد.

این مقاله چگونگی ماندگاری بیکن را بررسی می کند - و اینکه چگونه باید آن را ذخیره کنید تا ماندگاری و کیفیت آن بهینه شود.

متوسط ​​ماندگاری

عوامل مختلفی تعیین می کنند که چه مدت بیکن مفید است ، از جمله نحوه نگهداری آن ، پختن آن یا نه ، و نوع بیکن آن.

به طور کلی ، بیکن باز نشده می تواند تا 2 هفته در یخچال و تا 8 ماه در فریزر دوام بیاورد.

در همین حال ، بیکن باز شده اما پخته نشده ممکن است فقط در حدود 1 هفته در یخچال و تا 6 ماه در فریزر دوام بیاورد.

بیکن پخته شده که به درستی ذخیره شده است نیز ماندگاری کمتری دارد و به طور کلی می تواند حدود 4–5 روز در یخچال و تا 1 ماه در فریزر دوام داشته باشد.

اگر پس از پخت و پز ، چربی بیکن را پس انداز کنید ، می توانید آن را برای مدت 6 ماه در یخچال نگهداری کنید یا تا 9 ماه قبل از سست شدن در یخچال قرار دهید.

انواع خاصی از بیکن نیز ممکن است ماندگاری متفاوتی داشته باشد.

به عنوان مثال ، بیکن کانادایی پخته شده را می توانید به مدت 3-4 روز در یخچال نگهداری کنید یا 4-8 هفته در یخچال نگهداری کنید.

انواع دیگر مانند پنکتا ، بیکن بوقلمون و بیکن گوشت گاو همگی تقریباً به همان اندازه بیکن معمولی در یخچال یا فریزر ماندگار می شوند (1).

با نگهداری مناسب ، بیکن بسته به نوع آن و پخته یا باز شدن می تواند از چند روز تا چند ماه در یخچال یا فریزر دوام بیاورد.

نحوه نگهداری بیکن

نگهداری مناسب می تواند به حداکثر رساندن ماندگاری و کیفیت بیکن شما کمک کند.

برای مبتدیان ، حتماً آن را مستقیماً در یخچال قرار دهید یا یخ بزنید.

اگرچه بیکن نپخته و باز نشده را می توانید همانطور که هست ذخیره کنید ، اما ممکن است بخواهید برای جلوگیری از سوختن فریزر ، بسته بندی آن را با فویل قلع بسته بندی کنید.

بیکن نپخته ای که باز شده است باید در فویل قلع پیچیده شود یا در ظرف ضد هوای داخل آن نگهداری شود تا قبل از قرار دادن در یخچال یا فریزر ، از طراوت بیشتر شود.

در همین حال ، بیکن پخته شده را باید قبل از انجماد به قسمتهای کوچک جدا کرده و با حوله های کاغذی بپیچید.

اسلب های خرد شده بیکن را نیز می توان با فویل بسته بندی کرد یا در یک ظرف ضد هوای قرار داد و چند بار در یخچال نگهداری کرد.

اگرچه به خاطر داشته باشید که نباید منجمد شوند ، زیرا خیلی زود می توانند از بین بروند.

نگهداری بیکن در یخچال یا فریزر با بسته بندی صحیح آن یا قرار دادن آن در یک ظرف هوای بسته می تواند به حداکثر میزان ماندگاری آن کمک کند.

علائم فساد

توجه دقیق به بو ، بافت و شکل ظاهری بیکن می تواند به شما نشان دهد که آیا هنوز تازه است.

در صورت خراب شدن ، رنگ قرمز بیکن شما ممکن است کم رنگ شود و به یک رنگ خاکستری ، قهوه ای یا مایل به سبز کمرنگ شود.

بیکن های خراب نیز ممکن است به جای نرم و مرطوب ، لغز یا چسبناک باشند.

بیکن هایی که بوی ترش یا بوی پوسیدگی دارند نیز باید بیرون ریخته شوند ، زیرا این یکی دیگر از علائم فساد است.

در صورت مشاهده علائم فساد با بیکن ، فوراً آن را دور بریزید تا باعث آلودگی سایر گوشت ها و محصولات آشپزخانه نشود.

تغییر در رنگ ، بو یا بافت بیکن شما می تواند فساد را نشان دهد.

خط آخر

با نگهداری مناسب ، ماندگاری بیکن می تواند از چند روز تا چند ماه در یخچال یا فریزر باشد.

در تعیین ماندگاری بیکن فاکتورهای مختلفی باید در نظر گرفته شود ، از جمله نوع آن ، روش نگهداری و باز یا پخته شدن آن.

ذخیره مناسب غذا و یادگیری برخی از علائم رایج فساد می تواند به حداکثر رساندن ماندگاری و کیفیت بیکن کمک کند.