9 فواید چشمگیر زرشک برای سلامتی

محتوا

• 1. سرشار از مواد مغذی
• 2. حاوی ترکیبات گیاهی مفید باشد
• 3. ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند
• 4. می تواند به درمان اسهال کمک کند
• 5- ممکن است در برابر سندرم متابولیک محافظت کند
• 6. برای سلامتی دندان مفید است
• 7. ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد
• 8- ممکن است به مبارزه با آکنه کمک کند
• 9. افزودن به رژیم غذایی آسان است
• خط آخر

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

Berberis vulgaris ، به طور معمول به زرشک معروف است ، درختچه ای است که توت های قرمز و ترشی رشد می کند.

در حالی که این گیاه بومی مناطقی از اروپا ، آفریقا و آسیا است ، اکنون می توان آن را در سراسر جهان یافت.

از توت آن قرن هاست که در طب سنتی برای درمان مشکلات گوارشی ، عفونت ها و بیماری های پوستی استفاده می شود.

آنها حاوی چندین ترکیب مفید هستند ، به ویژه Berberine ، که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند و ممکن است به مدیریت بیماری هایی مانند دیابت ، مبارزه با عفونت های دندانی و درمان آکنه کمک کند ().

در اینجا 9 مزیت چشمگیر زرشک آورده شده است.

1. سرشار از مواد مغذی

زرشک بسیار مقوی است. آنها غنی از کربوهیدرات ، فیبر و چندین ویتامین و مواد معدنی هستند.

به طور خاص ، توت ها منبع عالی ویتامین C ، یک آنتی اکسیدان هستند که می تواند به محافظت در برابر آسیب سلولی کمک کند ، که می تواند منجر به بیماری قلبی و سرطان شود ().

یک وعده 1/4 فنجان (28 گرم) زرشک خشک حاوی (3) است:

• کالری: 89
• پروتئین: 1 گرم
• چربی: 1 گرم
• کربوهیدرات: 18 گرم
• فیبر: 3 گرم
• ویتامین سی: 213٪ ارزش روزانه (DV)
• اهن: 15٪ DV

علاوه بر این ، زرشک حاوی روی ، منگنز و مس است که همگی مواد معدنی کمیاب هستند که نقش مهمی در ایمنی و پیشگیری از بیماری دارند (، ، ،).

رنگ قرمز روشن توت ها از آنتوسیانین ها به وجود می آیند ، که رنگدانه های گیاهی هستند که ممکن است سلامت مغز و قلب شما را تقویت کنند ، از جمله مزایای دیگر ().

2. حاوی ترکیبات گیاهی مفید باشد

زرشک سرشار از بربرین است ، یک ترکیب گیاهی منحصر به فرد که ممکن است با چندین فواید سلامتی همراه باشد.

بربرین عضوی از خانواده آلکالوئیدها است ، گروهی از ترکیبات معروف به اثرات درمانی ().

مطالعات نشان داده است که این ماده به عنوان یک آنتی اکسیدان قدرتمند ، در مبارزه با آسیب سلولی ناشی از مولکول های واکنشی به نام رادیکال های آزاد عمل می کند ().

همچنین ، بربرین ممکن است به کاهش سطح قند خون و کلسترول ، کند کردن روند پیشرفت سلولهای خاص سرطانی ، مبارزه با عفونت ها و اثرات ضد التهابی کمک کند ().

علاوه بر این ، زرشک حاوی ترکیبات دیگری است که ممکن است فواید سلامتی داشته باشد ، مانند آلکالوئیدهای دیگر و اسیدهای آلی. با این حال ، بیشتر تحقیقات بربرین () متمرکز شده است.

زرشک حاوی غلظت بالایی از بربرین است ، یک ترکیب درمانی با فعالیت آنتی اکسیدانی که ممکن است چندین فواید سلامتی را فراهم کند.

3. ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند

زرشک - و به ویژه محتوای بربرین - ممکن است در کنترل دیابت ، یک بیماری مزمن که با سطح بالای قند خون مشخص می شود ، نقش داشته باشد.

به طور خاص ، نشان داده شده است که بربرین نحوه واکنش سلولهای شما به هورمون انسولین را که میزان قند خون را تنظیم می کند ، بهبود می بخشد. به نوبه خود ، این ممکن است به کاهش سطح قند خون شما کمک کند (،).

یک مطالعه 3 ماهه بر روی 36 بزرگسال مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف 1.5 گرم بربرین در روز منجر به کاهش قابل توجه 2 درصدی در هموگلوبین A1c - اندازه گیری میزان کنترل متوسط ​​قند خون در 3 ماه گذشته - در مقایسه با مقادیر پایه می شود. ()

در حقیقت ، محققان دریافتند که اثرات مفید بربرین بر قند خون و هموگلوبین-A1c قابل مقایسه با داروی مرسوم دیابت متفورمین است ().

مطالعه 8 هفته ای دیگر روی 30 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که کسانی که روزانه 2 میلی گرم عصاره میوه زرشک خشک مصرف می کنند ، در مقایسه با گروه دارونما ، سطح هموگلوبین A1c را کاهش داده و به طور قابل توجهی سطح قند خون را کاهش می دهند ().

با این حال ، این مطالعات بر مکمل عصاره بربرین و زرشک متمرکز شده است. مشخص نیست که آیا مصرف زرشک تازه یا خشک اثرات قابل مقایسه ای بر کنترل قند خون شما دارد یا خیر.

مطالعات نشان می دهد که عصاره مکمل بربرین و زرشک می تواند سطح قند خون شما را کاهش دهد و به درمان دیابت کمک کند.

4. می تواند به درمان اسهال کمک کند

قرن هاست که از زرشک برای درمان اسهال استفاده می شود.

این امر احتمالاً به دلیل غلظت بالای بربرین در آنها است که با مهار گیرنده های خاص ، باعث جلوگیری از انتقال مدفوع از طریق روده می شود ، بنابراین از اسهال جلوگیری می کند ().

در حقیقت ، یکی از قدیمی ترین مطالعات انسانی بر روی بربرین نشان داد که اسهال ناشی از عفونت ناشی از برخی باکتریها از جمله اشرشیاکلی ().

علاوه بر این ، یک مطالعه در 196 بزرگسال مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر غالب در اسهال (IBS-D) نشان داد که مصرف 800 میلی گرم هیدروکلراید بربرین در روز به طور قابل توجهی باعث کاهش فرکانس اسهال و نیاز فوری به اجابت مزاج می شود ، در مقایسه با دارونما ().

گرچه این نتایج جالب هستند ، اما برای درک بهتر اینکه چگونه بربرین و زرشک می توانند به درمان اسهال کمک کنند ، تحقیقات بیشتری در مورد انسان لازم است.

بربرین ممکن است با کاهش زمان انتقال در روده ، از اسهال جلوگیری کند. بنابراین ، خوردن زرشک غنی از بربرین ممکن است به درمان اسهال کمک کند. با این حال ، مطالعات بیشتری لازم است.

5- ممکن است در برابر سندرم متابولیک محافظت کند

خوردن زرشک ممکن است به جلوگیری از سندرم متابولیک کمک کند ، که مجموعه ای از عوامل خطر است که خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت را افزایش می دهد.

به طور خاص ، زرشک ها ممکن است از چاقی و افزایش قند خون ، کلسترول ، تری گلیسیرید و فشار خون محافظت کنند - که همه از عوامل خطر این سندرم هستند ().

یک مطالعه 8 هفته ای بر روی 46 بیمار مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که نوشیدن حدود 7 اونس (200 میلی لیتر) آب زرشک در روز به طور قابل توجهی فشار خون ، تری گلیسیرید ، کلسترول و قند خون را کاهش می دهد ، در مقایسه با دارونما ().

زرشک علاوه بر بهبود عوامل خطر برای سندرم متابولیک ، ممکن است به کاهش استرس اکسیداتیو در کسانی که قبلاً به این بیماری مبتلا هستند کمک کند.

استرس اکسیداتیو از آسیب سلولهای بنیادی ناشی از مولکولهای واکنشی به نام رادیکالهای آزاد ناشی می شود. داشتن استرس اکسیداتیو بیش از حد - و آنتی اکسیدان کافی برای مبارزه با آن - می تواند منجر به بیماری قلبی و سایر موارد بهداشتی شود ().

یک مطالعه 6 هفته ای بر روی 106 فرد مبتلا به سندرم متابولیک نشان داد که مصرف 600 میلی گرم زرشک خشک در روز به طور قابل توجهی استرس اکسیداتیو را در مقایسه با دارونما کاهش می دهد ().

بر اساس این نتایج ، خوردن توت ممکن است به شما در کاهش احتمال بروز عوامل خطر سندرم متابولیک و همچنین کاهش استرس اکسیداتیو مرتبط با آن کمک کند. با این وجود ، تحقیقات بیشتری لازم است.

نشان داده شده است که زرشک عوامل خطرزای شما برای سندرم متابولیک را بهبود می بخشد و استرس اکسیداتیو مرتبط با آن را کاهش می دهد.

6. برای سلامتی دندان مفید است

مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که عصاره زرشک می تواند با التهاب مقابله کند.

این احتمال وجود دارد زیرا بربرین به عنوان یک ماده ضد التهابی قدرتمند عمل می کند ().

بنابراین ، ممکن است به درمان بیماری های التهابی دندان مانند التهاب لثه کمک کند ، که با تجمع پلاک ، تورم و تحریک لثه مشخص می شود ().

یک مطالعه بر روی 45 پسر در سنین 11 تا 12 سال نشان داد که استفاده از ژل دندانی زرشک به مدت 21 روز پلاک و التهاب لثه را به میزان قابل توجهی بیشتر از دارونما کاهش می دهد (27).

این مطالعه همچنین نشان داد که ژل زرشک از خمیردندانهای ضد پلاک سنتی م moreثرتر است ، اما نتایج قابل توجه نبود (27).

این نتایج نشان می دهد که درمان های زرشک ممکن است سلامت دندان را تقویت کند ، اما تحقیقات بیشتری لازم است.

با توجه به اینکه بربرین یک ماده ضد التهابی قدرتمند است ، ژل های دندانی حاوی زرشک می توانند به مبارزه با التهاب لثه و التهابات دهان کمک کنند. با این حال ، تحقیقات هنوز محدود است.

7. ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد

چندین روش مختلف وجود دارد که زرشک ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد ، همه اینها مربوط به بربرین است.

از آنجا که بربرین به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند ، ممکن است به مبارزه با آسیب اکسیداتیو زمینه ای مرتبط با توسعه سرطان کمک کند ().

علاوه بر این ، بربرین ممکن است باعث مرگ سلول های سرطانی شود ، از تکثیر سلول های سرطانی جلوگیری کرده و آنزیم های درگیر در چرخه زندگی سلول های سرطانی را مهار می کند ().

چندین مطالعه آزمایشگاهی نشان داده است که بربرین از رشد تومور جلوگیری کرده و مرگ سلولی را در سلول های سرطانی پروستات ، کبد ، استخوان و پستان آغاز می کند (، ، ،).

با این حال ، تحقیقات محدود به مطالعات لوله آزمایشگاهی است و برای درک بهتر نقش بالقوه زرشک در درمان و پیشگیری از سرطان ، تحقیقات بیشتری لازم است.

بربرین ممکن است از طریق مکانیسم های مختلف به محافظت در برابر سرطان کمک کند و نشان داده شده است که پیشرفت سرطان را در مطالعات لوله آزمایش کند می کند.

8- ممکن است به مبارزه با آکنه کمک کند

زرشک ممکن است در درمان آکنه ، یک بیماری پوستی که با برجستگی و جوش های ملتهب مشخص می شود ، نقش داشته باشد.

به طور خاص ، بربرین و سایر ترکیبات موجود در زرشک ممکن است به مبارزه با التهاب و عفونت های مرتبط با آکنه کمک کنند ().

یک مطالعه در نوجوانان مبتلا به آکنه متوسط ​​تا شدید نشان داد که مصرف 600 میلی گرم عصاره زرشک خشک در روز به مدت 4 هفته ، در مقایسه با دارونما به طور قابل توجهی باعث کاهش میانگین ضایعات می شود ().

این مطالعه نتیجه گرفت که عصاره این توت ممکن است یک گزینه درمانی بی خطر و موثر برای نوجوانان مبتلا به آکنه باشد ، اما تحقیقات گسترده تری لازم است.

تحقیقات محدود نشان می دهد که عصاره زرشک در درمان آکنه و کاهش جوش ها مثر است ، اما مطالعات بیشتری لازم است.

9. افزودن به رژیم غذایی آسان است

زرشک معروف به طعم ترش ، کمی شیرین است و می توان آن را به صورت خام ، مربا یا به عنوان جزئی از غذاهای برنج و سالاده مصرف کرد. همچنین می توان از آنها آب تهیه کرد یا از آنها برای تهیه چای استفاده کرد.

انواع مکمل زرشک شامل کپسول خشک ، عصاره مایع و پماد یا ژل ساخته شده از توت کامل یا عصاره بربرین است. با این حال ، به دلیل تحقیقات محدود در مورد انسان ، هیچ دوز پیشنهادی برای مکمل های زرشک یا بربرین وجود ندارد.

در حالی که زرشک به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر شناخته می شود ، برخی گزارش ها حاکی از آن است که مقادیر زیاد یا دوزهای اضافی مکمل می تواند باعث ناراحتی معده و اسهال شود (، ،).

بعلاوه ، هیچ تحقیقی درباره تأثیر زرشک در کودکان یا زنان باردار یا شیرده وجود ندارد. بنابراین ، باید از مکمل های زرشک یا بربرین در این جمعیت ها اجتناب شود ().

برای استفاده از مزایای احتمالی زرشک برای سلامتی ، سعی کنید از توت تازه و کامل در پخت و پز استفاده کنید.

اگر به مصرف مکمل زرشک یا بربرین علاقه دارید ، ابتدا با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید و به دنبال مکملی باشید که از نظر شخص ثالث از نظر کیفیت آزمایش شده باشد.

خرید مکمل های بربرین به صورت آنلاین.

زرشک کامل را می توان به مربا و سالاد اضافه کرد و از آن برای تهیه چای استفاده کرد. مکمل های زرشک به اشکال مختلفی وجود دارد و باید با احتیاط به خصوص در دوزهای بالا و در بین جمعیت های خاص مانند کودکان و زنان باردار استفاده شود.

خط آخر

زرشک توت قرمز و قرمز است Berberis vulgaris گیاه.

آنها حاوی یک ترکیب منحصر به فرد به نام بربرین هستند که به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند. این ممکن است به بهبود کنترل قند خون ، درمان اسهال و مبارزه با التهاب مربوط به عفونت های دندانی و آکنه کمک کند.

افزودن زرشک به رژیم غذایی ممکن است به شما کمک کند برخی از فواید سلامتی را بدست آورید ، اما حتماً قبل از مصرف زرشک یا بربرین مکمل با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید.