11 فواید گیلاس برای سلامتی و نحوه مصرف آن
محتوا
- 7. با افسردگی مبارزه کنید
- 8. از آلزایمر جلوگیری می کند
- 9. عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
- 10. کیفیت پوست را بهبود می بخشد
- 11. به مبارزه با سرطان کمک می کند
- جدول اطلاعات تغذیه ای
- نحوه مصرف
- دستور العمل های گیلاس سالم
- آب گیلاس
- موس گیلاس
- ژله گیلاس و چیا
گیلاس میوه ای سرشار از پلی فنول ، فیبرها ، ویتامین A و C و بتاکاروتن ، دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است که به مقابله با پیری زودرس ، علائم آرتروز و نقرس و ایجاد بیماری های قلبی عروقی کمک می کند. دارای مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم ، لازم برای انقباض عضله ، عملکرد عصب و تنظیم فشار خون است.
علاوه بر این ، گیلاس همچنین منبع خوبی از تریپتوفان ، سروتونین و ملاتونین است که بر خلق و خو و خواب تأثیر می گذارد و می تواند به درمان افسردگی و بی خوابی کمک کند.
برای مصرف آلبالو مهم است که میوه تازه باشد ، که می تواند توسط ساقه های سبز تأیید شود ، علاوه بر این ، باید در یخچال نگهداری شود تا ماندگاری را افزایش دهد و از دست دادن ویتامین C را که در طول زمان اتفاق می افتد کاهش دهد.
میوه طبیعی گیلاس را می توانید در سوپرمارکت ها یا فروشگاه های مواد غذایی پیدا کنید.
7. با افسردگی مبارزه کنید
گیلاس دارای تریپتوفان است که یک اسید آمینه است که به تولید سروتونین کمک می کند ، هورمونی که باعث تنظیم خلق و خو ، استرس و بیش فعالی می شود ، بنابراین مصرف این میوه می تواند باعث افزایش میزان سروتونین در بدن شود که به درمان افسردگی ، اضطراب و افسردگی کمک می کند. .
8. از آلزایمر جلوگیری می کند
برخی مطالعات نشان می دهد که پلی فنول های گیلاس می توانند با بهبود عملکرد نورونهای مغزی ، ارتباط بین مغز و سایر اعضای بدن و کمک به پردازش اطلاعات جدید با بهره وری ، از دست دادن حافظه را که می تواند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهد ، کاهش دهند. با این حال ، برای اثبات این مزیت ، مطالعات بیشتری لازم است.
9. عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد
گیلاس همچنین دارای فیبرهایی است که خاصیت ملین دارند و می توانند سلامت گوارشی را بهبود بخشیده و با یبوست مقابله کنند. علاوه بر این ، پلی فنول های گیلاس به تعادل فلور دستگاه گوارش کمک می کنند ، که به عملکرد مناسب سیستم گوارشی کمک می کند.
10. کیفیت پوست را بهبود می بخشد
از آنجا که سرشار از بتاکاروتن ، ویتامین A و C است که آنتی اکسیدان هستند ، گیلاس به مبارزه با رادیکال های آزاد که باعث پیری پوست می شوند کمک می کند.
ویتامین C موجود در گیلاس همچنین باعث تحریک تولید کلاژن توسط پوست می شود و افتادگی و ایجاد چین و چروک و خطوط بیان را کاهش می دهد و ویتامین A از پوست در برابر آسیب های ناشی از اشعه ماوراio بنفش خورشید محافظت می کند.
علاوه بر این ، ویتامین های گیلاس کیفیت ناخن ها و موها را نیز بهبود می بخشد.
11. به مبارزه با سرطان کمک می کند
برخی از مطالعات آزمایشگاهی با استفاده از سلولهای سرطانی پستان و پروستات نشان می دهد که پلی فنول های گیلاس می توانند به کندی تکثیر و افزایش مرگ سلولی در اثر این نوع سرطان کمک کنند. با این وجود هنوز مطالعاتی بر روی انسان که این فایده را ثابت کند مورد نیاز است.
جدول اطلاعات تغذیه ای
جدول زیر ترکیب غذایی 100 گرم گیلاس تازه را نشان می دهد.
اجزاء | مقدار در هر 100 گرم |
انرژی | 67 کالری |
اب | 82.6 گرم |
پروتئین ها | 0.8 گرم |
کربوهیدرات ها | 13.3 گرم |
الیاف | 1.6 گرم |
ویتامین A | 24 میکروگرم |
ویتامین B6 | 0.04 میکروگرم |
ویتامین سی | 6 میلی گرم |
بتاکاروتن | 141 میکروگرم |
اسید فولیک | 5 میکروگرم |
تریپتوفان | 0.1 میلی گرم |
کلسیم | 14 میلی گرم |
فسفر | 15 میلی گرم |
منیزیم | 10 میلی گرم |
پتاسیم | 210 میلی گرم |
سدیم | 1 میلی گرم |
توجه به این نکته مهم است که برای به دست آوردن تمام مزایای ذکر شده در بالا ، گیلاس باید بخشی از یک رژیم غذایی متعادل و سالم باشد.
نحوه مصرف
گیلاس را می توان به عنوان دسر برای وعده های غذایی اصلی یا میان وعده مصرف کرد و همچنین می توان از آن در سالاد یا تهیه آب ، ویتامین ، مربا ، دسر ، کیک یا چای استفاده کرد. در اینجا طرز تهیه چای گیلاس آورده شده است.
وعده پیشنهادی روزانه حدود 20 گیلاس در روز است ، معادل یک لیوان از این میوه و برای افزایش فواید ، قبل از مصرف نباید پوست آن را پاک کنید.
دستور العمل های گیلاس سالم
برخی از دستور العمل های گیلاس سریع ، آسان تهیه و مقوی هستند:
آب گیلاس
عناصر
- 500 گرم گیلاس بدون هسته
- 500 میلی لیتر آب ؛
- شکر یا شیرین کننده برای طعم
- یخ به مزه.
حالت آماده سازی
تمام مواد را در مخلوط کن بزنید و سپس بنوشید.
موس گیلاس
عناصر
- 1 فنجان گیلاس
- 300 گرم ماست یونانی؛
- 1 بسته یا ورق ژلاتین بدون طعم ؛
- 3 قاشق غذاخوری آب.
حالت آماده سازی
هسته های گیلاس را برداشته و همراه با ماست در مخلوط کن بزنید. ژلاتین را در آب حل کنید و به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. به یخچال بریزید تا یخ بزند و سرو کنید.
ژله گیلاس و چیا
عناصر
- 2 فنجان گیلاس بدون هسته
- 3 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا دمیرا ؛
- 1 قاشق غذاخوری آب
- 1 قاشق غذاخوری دانه چیا.
حالت آماده سازی
آلبالو ، شکر و آب را در قابلمه قرار دهید و اجازه دهید تا با حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بپزد یا صاف شود ، به خاطر داشته باشید که هم بزنید تا به ته ظرف نچسبند.
وقتی مخلوط غلیظ شد ، دانه های چیا را اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه دیگر بپزید ، زیرا چیا به غلیظ شدن ژله کمک می کند. آن را از روی حرارت برداشته و در بطری شیشه ای استریل ذخیره کنید. برای استریل شیشه و درب آن را به مدت 10 دقیقه در آب جوش قرار دهید.
جذاب
آیا می توانید از پودر آملا برای سلامت مو استفاده کنید؟
