فواید آرد چیا و نحوه استفاده
محتوا
آرد چیا از فرز بذر چیا بدست می آید و عملاً همان مزایای این دانه ها را می دهد. می توان از آن در غذاهایی مانند خمیر کیک نان دار ، کاربردی یا افزودن آن به ماست و ویتامین ها استفاده کرد و این گزینه را برای کسانی که می خواهند لاغر شوند گزینه ای عالی است.
از جمله مزایای اصلی آرد چیا برای سلامتی عبارتند از:
- عملکرد روده را بهبود ببخشید، مبارزه با یبوست ؛
- به کاهش وزن کمک کنید، برای افزایش احساس سیری به دلیل محتوای فیبر زیاد آن ؛
- آرام باشید و روحیه خود را بهبود ببخشید، چون غنی از منیزیم است.
- مثل ضد التهاب، به دلیل حاوی امگا 3 ؛
- از کم خونی جلوگیری کنید، به دلیل محتوای بالای آهن آن ؛
- پوست را بهبود ببخشید، مو و بینایی ، برای حاوی ویتامین A ؛
- سلامت استخوان را بهبود ببخشید به دلیل محتوای کلسیم بالا
- کمک به کلسترول را کنترل کنید، زیرا غنی از امگا 3 است.
در حالت ایده آل ، آرد چیا باید در ظرف دربسته ای که در کمد نگهداری می شود ، نگهداری شود تا در تماس با نور و هوا نماند ، تا مواد مغذی آن مدت بیشتری حفظ شود.
اطلاعات تغذیه ای
جدول زیر اطلاعات تغذیه ای 1 قاشق غذاخوری آرد چیا را که معادل 15 گرم است ، ارائه می دهد.
| مواد مغذی | آرد چیا |
| انرژی | 79 کیلو کالری |
| کربوهیدرات | 6 گرم |
| پروتئین | 2.9 گرم |
| چربی | 4.8 گرم |
| امگا 3 | 3 گرم |
| فیبر | 5.3 گرم |
| منیزیم | 50 میلی گرم |
| سلنیوم | 8.3 میکروگرم |
| فلز روی | 0.69 میلی گرم |
آرد چیا را می توانید در سوپرمارکت ها و فروشگاه های تغذیه پیدا کنید و در بسته بندی های در بسته یا فله ای بفروشید.
نحوه استفاده و دستور العمل ها
آرد چیا را می توان در آب میوه ها ، ویتامین ها ، فرنی ها و ماکارونی برای کیک ، پای و نان اضافه کرد و بخشی از آرد سفید را که به طور معمول در این دستورها استفاده می شود ، جایگزین کرد.
در اینجا 2 دستور العمل آسان با این آرد آورده شده است:
1. کیک سیب با چیا
عناصر:
- 2 سیب با پوست خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری اسانس وانیل
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 پیمانه قند دمارا
- 2/3 فنجان روغن نارگیل یا آفتابگردان
- 1 فنجان آرد سبوس دار
- 1 فنجان آرد چیا
- 1 فنجان جو دوسر
- 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب شده
- 1/2 فنجان آجیل یا شاه بلوط خرد شده
- 3/4 فنجان شیر
- ½ فنجان کشمش
حالت آماده سازی:
تخم مرغ ، شکر ، روغن و پوست سیب را در مخلوط کن بزنید. در یک کاسه ، آرد سبوس دار ، جو دوسر و آرد چیا را مخلوط کنید ، سپس سیب های خرد شده ، گردو ، کشمش و دارچین را اضافه کنید. مخلوط کن مخلوط کن را به خمیر اضافه کنید ، و در آخر اسانس وانیل و مخمر را اضافه کنید. خوب و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد حدود 40 دقیقه هم بزنید.
2. آسان Chia Brownie
عناصر:
- آرد برنج 1 و 1/2 پیمانه
- 3 عدد تخم مرغ
- 1 فنجان شکر دمارا
- 1 و 1/2 فنجان پودر کاکائو شیرین نشده
- 1 پیمانه نمک
- ¼ فنجان روغن نارگیل
- 2 قاشق غذاخوری اسانس وانیل
- شاه بلوط خرد شده
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- 2 فنجان شیر برنج
- چیا را بپاشید
حالت آماده سازی:
همه مواد را مخلوط کنید ، روی یک ظرف پخت قرار دهید و چیا را بپاشید. به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. هنگام سرو ، کمی چیا بیشتر بپاشید.
مقالات برای شما
دنده شکسته: علائم ، درمان و بهبودی
