8 مزیت اصلی گرانولا و نحوه تهیه آن برای سلامتی

محتوا

• فواید گرانولا
• گرانولا چاق کننده است؟
• چگونه گرانولا تهیه کنیم؟

مصرف گرانولا مزایای سلامتی زیادی را تضمین می کند ، عمدتا با توجه به عملکرد انتقال روده ، مبارزه با یبوست ، زیرا این ماده غذایی غنی از فیبر است. علاوه بر این ، بسته به نحوه مصرف آن ، می تواند در روند به دست آوردن توده عضلانی ، بهبود ظاهر پوست و افزایش انرژی و تمایل به انجام فعالیت های روزمره نیز کمک کند.

گرانولا غذایی است که از مخلوط جو دوسر ترد تفت داده شده در فر ، میوه های خشک ، میوه های کم آب ، دانه ها و عسل تشکیل شده است. مواد دیگری نیز ممکن است مانند نارگیل خشک یا رنده شده ، شکلات تلخ ، کره بادام زمینی و ادویه جات باشد. تهیه گرانولا در خانه آسان است و معمولاً به عنوان صبحانه و میان وعده خورده می شود.

گرانولای خانگی از گرانولای صنعتی سالم تر است ، زیرا حاوی قندها ، نمک ، چربی ها و سایر اجزایی است که ممکن است برای سلامتی شما چندان سالم نباشد.

فواید گرانولا

گرانولا علاوه بر تأمین کالری ، سرشار از پروتئین ، فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن ، کلسیم ، پتاسیم ، روی و منیزیم است. ارزش غذایی گرانولا به مواد تشکیل دهنده ای که در تهیه آن استفاده می شود بستگی دارد.

مزایای اصلی مصرف گرانولا برای سلامتی عبارتند از:

1. مبارزه و تسکین علائم یبوست، از آنجا که سرشار از فیبرهایی است که باعث افزایش حجم مدفوع و انتقال روده می شود ، باعث می شود مدفوع به راحتی خارج شود.
2. طرفدار کاهش وزن، زیرا الیاف باعث افزایش احساس سیری می شوند.
3. به پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی کمک می کند، از آنجا که کلسترول را به دلیل این واقعیت که جو دو سر غنی از بتا گلوکان است ، کاهش می دهد ، نوعی فیبر که به کاهش کلسترول LDL کمک می کند ، همچنین کلسترول بد نامیده می شود و خطر قلبی عروقی را کاهش می دهد.
4. باعث جوان سازی پوست می شود و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد، زیرا بعضی از مواد مانند نارگیل ، آجیل ، دانه های چیا یا بذر کتان ، به عنوان مثال ، سرشار از سلنیوم ، ویتامین E و امگا 3 هستند که آنتی اکسیدان هستند و از آسیب سلول های ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند.
5. ظاهر مو را بهبود می بخشد، زیرا غنی از پروتئین ، روی ، سلنیوم و سایر مواد معدنی است که به رشد و سلامت فیبرهای مو کمک می کند.
6. به بهبود فشار خون کمک می کند، این بدان دلیل است که برخی مطالعات نشان می دهد که فیبرها و همچنین برخی از مواد تشکیل دهنده مانند دانه های چیا و جو دوسر ، در تنظیم فشار خون کمک می کنند.
7. به تنظیم قند خون کمک می کند بسته به مواد تشکیل دهنده گرانولا ، دانه ها ، جو دوسر و میوه های خشک در چندین مطالعه تأیید شده اند که قادر به کنترل قند خون هستند و می توانند برای افراد دارای اضافه وزن و افراد دیابتی مفید باشند.
8. انرژی فراهم می کند و از افزایش توده عضلانی حمایت می کندزیرا غنی از کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و چربی های خوبی است که انرژی تأمین می کنند و همراه با ورزش مناسب باعث افزایش توده عضلانی می شود.

مهم است که به خاطر داشته باشید در صورت مصرف گرانولای صنعتی ، ممکن است فواید آن یکسان نباشد و حتی فوایدی هم نداشته باشد. به همین دلیل ، مهم است که برچسب و اطلاعات غذایی را با دقت بخوانید تا سالم ترین را انتخاب کنید ، از مصرف گرانولاهای حاوی شکر یا شیرین کننده ها خودداری کنید. در اینجا نحوه خواندن صحیح برچسب آورده شده است.

گرانولا چاق کننده است؟

گرانولا معمولاً با شکر قهوه ای یا عسل تهیه می شود ، علاوه بر این که حاوی موادی است که علی رغم سالم بودن ، مقدار زیادی کالری دارند و بنابراین ، مصرف زیاد آنها می تواند باعث افزایش وزن شود.

با این حال ، مصرف گرانولا بدون افزایش وزن ، اولویت دادن به گرانولای تهیه شده در خانه با مواد طبیعی و همچنین تنظیم میزان مصرف ، با استفاده از 2 قاشق یا 30 گرم گرانولا برای مصرف با شیر بدون چربی یا ماست ، یا مخلوط با میوه خرد شده

چگونه گرانولا تهیه کنیم؟

برخی از موادی که می توان در تهیه گرانولا استفاده کرد عبارتند از:

• دانه های چیا ، دانه کتان ، کنجد ، آفتابگردان و کدو تنبل ؛
• میوه های کم آب مانند نارگیل ، سیب ، کران بری، گوجی توت و کشمش ؛
• میوه های خشک مانند بادام زمینی ، گردو ، شاه بلوط ، بادام و فندق ؛
• ادویه هایی مانند دارچین و جوز هندی؛
• غلات مانند شله برنج ، جو دوسر ، سبوس گندم یا بذر کتان.
• روغن نارگیل؛
• کره بادام زمینی.

تهیه گرانولا بسیار ساده است ، فقط لازم است مواد تشکیل دهنده را انتخاب کنید و آنها را در یک ظرف قرار دهید تا مخلوط شوند. مشخص شده است که میوه های خشک قبل از اینکه با سایر مواد گرانولا مخلوط شوند له می شوند. سپس ، این مخلوط را باید در یک سینی با کاغذ پوست قرار داده و برای مدت 50 تا 60 دقیقه در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس ، باید مخلوط را در یک ظرف ضد هوای نگهداری کنید.