گوجه فرنگی: مزایای اصلی و نحوه مصرف

محتوا

• 1. از سرطان پروستات جلوگیری کنید
• 2. مقابله با مشکلات قلبی عروقی
• 3. از بینایی ، پوست و مو مراقبت کنید
• 4- به تنظیم فشار خون کمک کنید
• 5. سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید
• اطلاعات تغذیه ای
• نحوه مصرف گوجه فرنگی
• 1. گوجه فرنگی خشک
• 2. سس گوجه فرنگی خانگی
• 3. گوجه فرنگی پر شده
• 4. آب گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یک میوه است ، اگرچه معمولاً به عنوان سبزیجات در سالادها و غذاهای گرم استفاده می شود. این ماده موادی است که به طور گسترده در رژیم های لاغری مورد استفاده قرار می گیرد زیرا هر گوجه فرنگی فقط 25 کالری دارد و علاوه بر مقدار زیادی آب و ویتامین C دارای خاصیت ادرارآوری است که باعث بهبود سیستم ایمنی بدن و جذب آهن در وعده های غذایی می شود.

فواید اصلی گوجه فرنگی برای سلامتی کمک به پیشگیری از سرطان ، به ویژه سرطان پروستات است ، زیرا از مقدار زیادی لیکوپن تشکیل شده است ، وقتی گوجه فرنگی ها پخته یا در سس خورده می شوند ، از نظر زیست زیستی بسیار بیشتر است.

برخی از مزایای اصلی گوجه فرنگی عبارتند از:

1. از سرطان پروستات جلوگیری کنید

گوجه فرنگی غنی از لیکوپن است ، یک رنگدانه کاروتنوئیدی که یک اثر آنتی اکسیدانی قوی در بدن اعمال می کند ، سلول ها را از اثر رادیکال های آزاد ، به ویژه سلول های پروستات محافظت می کند.

مقدار لیکوپن بسته به میزان رسیدن گوجه فرنگی و نحوه مصرف آن متفاوت است ، در گوجه فرنگی خام حاوی 30 میلی گرم لیکوپن در کیلوگرم وجود دارد ، در حالی که آب آن می تواند بیش از 150 میلی گرم در لیتر داشته باشد و گوجه فرنگی رسیده نیز حاوی مقدار بیشتری است. لیکوپن از سبزیجات

برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف سس گوجه فرنگی غلظت لیکوپن را در بدن افزایش می دهد ، 2 تا 3 برابر بیشتر از زمانی که به شکل تازه یا آب آن مصرف شود. در اینجا برخی از علائم و نشانه ها وجود دارد که ممکن است نشان دهنده سرطان پروستات باشد.

2. مقابله با مشکلات قلبی عروقی

گوجه فرنگی ، به دلیل داشتن ترکیبات آنتی اکسیدانی بالا ، علاوه بر داشتن فیبرهایی به کاهش کلسترول بد کمک می کند ، همچنین به عنوان LDL شناخته می شود ، به سلامت عروق خونی نیز کمک می کند.

علاوه بر این ، برخی مطالعات نشان می دهد که مصرف لیکوپن در رژیم غذایی خطر حمله قلبی را نیز کاهش می دهد.

3. از بینایی ، پوست و مو مراقبت کنید

از آنجا که سرشار از کاروتنوئیدها است ، که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود ، مصرف گوجه فرنگی علاوه بر تقویت و روشن شدن مو ، به حفظ سلامت بینایی و پوست نیز کمک می کند.

4- به تنظیم فشار خون کمک کنید

گوجه فرنگی غنی از پتاسیم است ، ماده معدنی که به تنظیم فشار خون کمک می کند. علاوه بر این ، از آنجا که سرشار از آب است ، اثر ادرارآوری نیز ایجاد می کند.

گوجه فرنگی علاوه بر حفظ فشار تنظیم شده ، از ضعف عضلات و گرفتگی عضلات در طی فعالیت بدنی شدید نیز جلوگیری می کند.

5. سیستم ایمنی بدن را تقویت کنید

مصرف گوجه فرنگی به دلیل محتوای ویتامین C ، به تقویت دفاع طبیعی بدن کمک می کند ، زیرا به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند ، که بیش از حد ، ظاهر بیماری ها و عفونت های مختلف است.

علاوه بر این ، ویتامین C نیز یک درمان کننده عالی است و جذب آهن را تسهیل می کند ، به ویژه برای درمان کم خونی نشان داده می شود. علاوه بر این ، ویتامین C همچنین برای کمک به بهبود پوست و بهبود گردش خون مفید است ، به عنوان مثال برای جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی مانند تصلب شرایین بسیار مفید است.

اطلاعات تغذیه ای

گوجه فرنگی یک میوه است زیرا دارای ویژگی های بیولوژیکی رشد و نمو مشابه میوه ها است ، اما ویژگی های غذایی آن به سبزیجات نزدیکتر است ، مانند مقدار کربوهیدرات موجود در گوجه فرنگی که به سبزیجات دیگر نسبت به میوه های دیگر نزدیکتر است.

نحوه مصرف گوجه فرنگی

گوجه فرنگی چاق کننده نیست زیرا کالری کمی دارد و تقریباً فاقد چربی است ، بنابراین یک ماده غذایی عالی برای رژیم های لاغری است.

در زیر برخی از دستورالعمل ها برای استفاده از گوجه فرنگی به عنوان ماده اصلی و استفاده از تمام مزایای آن ذکر شده است:

1. گوجه فرنگی خشک

گوجه فرنگی خشک یک روش خوشمزه برای خوردن بیشتر گوجه فرنگی است ، به عنوان مثال ، بدون از بین رفتن مواد مغذی و فواید گوجه تازه ، می توان آن را به پیتزا و سایر غذاها اضافه کرد.

عناصر

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی تازه ؛
• نمک و گیاهان برای طعم و مزه.

حالت آماده سازی

فر را با دمای 95 درجه سانتی گراد گرم کنید سپس گوجه فرنگی ها را بشویید و از طول به دو نیم کنید. دانه ها را از نیمه گوجه فرنگی بردارید و آنها را در سینی فر ، که با کاغذ روغنی انداخته اید ، قرار دهید و قسمت برش خورده رو به بالا باشد.

در آخر ، گیاهان و نمک را روی آن بپاشید تا مزه دار شود و ظرف را حدود 6 تا 7 ساعت در فر قرار دهید ، تا زمانی که گوجه فرنگی مانند گوجه خشک شود ، اما بدون سوختن. معمولاً گوجه فرنگی های بزرگتر برای آماده شدن به زمان بیشتری احتیاج دارند. یک نکته خوب برای صرفه جویی در انرژی و زمان استفاده از گوجه فرنگی در اندازه های مشابه و ساختن همزمان 2 سینی است.

2. سس گوجه فرنگی خانگی

از سس گوجه فرنگی می توان در تهیه ماکارونی و گوشت و مرغ استفاده کرد ، وعده غذایی را غنی تر از آنتی اکسیدان هایی می کند که از بیماری هایی مانند سرطان پروستات و آب مروارید جلوگیری می کند.

عناصر

• 1/2 کیلوگرم گوجه فرنگی بسیار رسیده ؛
• 1 پیاز در قطعات بزرگ ؛
• 2 حبه سیر
• 1/2 فنجان جعفری؛
• 2 شاخه ریحان؛
• 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده ؛
• 100 میلی لیتر آب.

حالت آماده سازی

همه مواد را در مخلوط کن بزنید ، گوجه فرنگی را کم کم به آن اضافه کنید تا مخلوط شود. سس را در قابلمه ای بریزید و حدود 20 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا سازگارتر شود. این سس را می توان در قسمتهای کوچک در فریزر نیز نگهداری کرد ، تا در صورت لزوم از آن راحتتر استفاده شود.

3. گوجه فرنگی پر شده

این دستورالعمل گوجه فرنگی پر شده به وعده های غذایی گوشت یا ماهی رنگ می دهد و تهیه آن ساده است ، گزینه ای عالی برای تسهیل مصرف سبزیجات توسط کودکان.

عناصر

• 4 گوجه فرنگی بزرگ
• 2 دست پر از خرده نان ؛
• 2 حبه سیر خرد شده
• 1 مشت جعفری خرد شده
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
• 2 تخم مرغ زده شده
• نمک و فلفل؛
• کره ، چرب کنید.

حالت آماده سازی

داخل گوجه فرنگی ها را با دقت حفر کنید. داخل آن را مزه دار کنید و به سمت پایین تخلیه کنید. همه مواد دیگر را مخلوط کنید. گوجه فرنگی ها را به بالا برگردانید و روی یک ورقه فر که با کره چرب شده قرار دهید. گوجه فرنگی ها را با مخلوط پر کرده و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار دهید و آماده باشید.

این دستور برای گیاهخوارانی که تخم مرغ می خورند نیز جایگزین است.

4. آب گوجه فرنگی

آب گوجه فرنگی غنی از پتاسیم است و برای عملکرد صحیح قلب مهم است. همچنین بسیار غنی از لیکوپن است ، ماده ای طبیعی که کلسترول بد را کاهش می دهد ، خطر مشکلات قلبی و همچنین سرطان پروستات را کاهش می دهد.

عناصر

• 3 گوجه فرنگی
• 150 میلی لیتر آب ؛
• 1 پیمانه نمک و فلفل ؛
• 1 برگ بو یا ریحان.

حالت آماده سازی

تمام مواد را خیلی خوب خرد کنید و آب آن را بنوشید که می تواند به صورت سرد خورده شود.