8 فواید سلامتی آناناس

محتوا

• 1. بارگیری با مواد مغذی
• 2. حاوی آنتی اکسیدان های ضد بیماری است
• 3. آنزیم های آن می توانند هضم را کاهش دهند
• 4- ممکن است به کاهش خطر سرطان کمک کند
• 5- ممکن است مصونیت را تقویت کرده و التهاب را سرکوب کند
• 6. ممکن است علائم آرتروز را سهولت دهد
• 7. ممکن است بازیابی سرعت بعد از عمل جراحی یا ورزش شدید
• 8. خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی
• نحوه برش یک آناناس
• خط پایین

آناناس (Ananas comosus) یک میوه گرمسیری فوق العاده خوشمزه و سالم است.

این سرچشمه در آمریکای جنوبی بود ، جایی که کاوشگرهای اروپایی اولیه آن را به دلیل شباهت آن با یک پینکون (1) نامگذاری کردند.

این میوه محبوب مملو از مواد مغذی ، آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مفید مانند آنزیم هایی است که می توانند با التهاب و بیماری مبارزه کنند.

آناناس و ترکیبات آن با بسیاری از مزایای سلامتی ، از جمله کمک به هضم ، تقویت ایمنی و تسریع بهبودی از عمل جراحی ، از جمله موارد دیگر مرتبط بوده است.

در اینجا 8 مزیت چشمگیر سلامت آناناس آورده شده است.

1. بارگیری با مواد مغذی

آناناس از نظر کالری کم است اما از یک ماده مغذی فوق العاده چشمگیر برخوردار است.

یک فنجان (5.8 اونس یا 165 گرم) تکه های آناناس شامل موارد زیر است:

• کالری: 82.5
• چربی: 1.7 گرم
• پروتئین: 1 گرم
• کربوهیدرات: 21.6 گرم
• فیبر: 2.3 گرم
• ویتامین سی: 131٪ از RDI
• منگنز: 76٪ از RDI
• ویتامین B6: 9٪ از RDI
• فلز مس: 9٪ از RDI
• تیامین: 9٪ از RDI
• فولات: 7٪ از RDI
• پتاسیم: 5٪ از RDI
• منیزیم: 5٪ از RDI
• نیاسین: 4٪ از RDI
• اسید پانتوتنیک: 4٪ از RDI
• ریبوفلاوین: 3٪ از RDI
• اهن: 3٪ از RDI

آناناس همچنین حاوی مقدار کمی ویتامین A و K ، فسفر ، روی و کلسیم است.

آنها به ویژه سرشار از ویتامین C و منگنز هستند و به ترتیب 131٪ و 76٪ توصیه های روزانه را ارائه می دهند.

ویتامین C برای رشد و نمو ، یک سیستم ایمنی سالم و کمک به جذب آهن از رژیم غذایی ضروری است. در همین حال ، منگنز یک ماده معدنی طبیعی است که به رشد آن کمک می کند ، یک متابولیسم سالم را حفظ می کند و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد (3 ، 4).

خلاصه آناناس مملو از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است. آنها به ویژه سرشار از ویتامین C و منگنز هستند.

2. حاوی آنتی اکسیدان های ضد بیماری است

آناناس نه تنها سرشار از مواد مغذی است ، بلکه به آنتی اکسیدان های سالم سرشار می شوند.

آنتی اکسیدان ها مولکولی هستند که به بدن شما در مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می کند.

استرس اکسیداتیو وضعیتی است که رادیکالهای آزاد در بدن بیش از حد زیادی دارند. این رادیکال های آزاد با سلول های بدن ارتباط برقرار می کنند و باعث ایجاد آسیب هایی می شوند که با التهاب مزمن ، سیستم ایمنی ضعیف شده و بسیاری از بیماری های مضر مرتبط هستند (5 ، 6).

آناناس به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان های معروف به فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است (7).

علاوه بر این ، بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در آناناس محدود هستند. این امر به آنتی اکسیدان ها اجازه می دهد تا از شرایط سخت تر در بدن بمانند و اثرات ماندگار تری داشته باشند (8 ، 9).

خلاصه آناناس منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها است که ممکن است خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی ، دیابت و برخی سرطان ها را کاهش دهد. بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در آناناس محدود هستند ، بنابراین ممکن است اثرات ماندگاری بیشتری داشته باشند.

3. آنزیم های آن می توانند هضم را کاهش دهند

آناناس حاوی گروهی از آنزیم های گوارشی است که به عنوان برملین (10) شناخته می شوند.

آنها به عنوان پروتئازها عمل می کنند ، که مولکول های پروتئین را در بلوک های ساختمان خود مانند اسیدهای آمینه و پپتیدهای کوچک تجزیه می کنند (11).

پس از تجزیه مولکول های پروتئین ، آنها به راحتی در روده کوچک جذب می شوند. این امر به ویژه می تواند برای افراد مبتلا به نارسایی لوزالمعده مفید باشد ، شرایطی که پانکراس نمی تواند آنزیم های هضم کافی را ایجاد کند (12 ، 13).

به عنوان مثال ، یک مطالعه نشان داد که شرکت کنندگان با نارسایی لوزالمعده پس از مصرف یک مکمل آنزیم هضم حاوی برملین ، هضم بهتری را نسبت به مصرف همان مکمل آنزیم گوارشی بدون برملین تجربه کردند (14).

برملین نیز به دلیل توانایی آن در تجزیه پروتئین های گوشتی سخت (13) به عنوان تندر کننده گوشت تجاری مورد استفاده قرار می گیرد (13).

خلاصه آناناس حاوی برملین ، گروهی از آنزیم های گوارشی است که پروتئین ها را تجزیه می کند. این ممکن است به هضم غذا کمک کند ، به خصوص در افرادی که نارسایی لوزالمعده دارند.

4- ممکن است به کاهش خطر سرطان کمک کند

سرطان یک بیماری مزمن است که با رشد سلول کنترل نشده کنترل می شود.

پیشرفت آن معمولاً با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است.

مطالعات متعددی نشان داده اند که آناناس و ترکیبات آن ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. این امر به این دلیل است که آنها ممکن است استرس اکسیداتیو را به حداقل برسانند و التهاب را کاهش دهند.

یکی از این ترکیبات گروه آنزیم های گوارشی به نام برملین است. مطالعات لوله آزمایش نشان داده است که بروملین ممکن است به مبارزه با سرطان نیز کمک کند (15 ، 16).

به عنوان مثال ، دو مطالعه لوله آزمایش نشان داد که برملین رشد سلولهای سرطانی سینه را سرکوب می کند و مرگ سلولی را تحریک می کند (17 ، 18).

سایر مطالعات لوله آزمایش نشان می دهد که بروملین سرطان را در پوست ، مجاری صفراوی ، دستگاه معده و روده بزرگ سرکوب می کند ، در بین مناطق دیگر (19 ، 20 ، 21 ، 22).

آزمایشات آزمایشگاهی و آزمایشگاهی حیوانات نشان داده اند که بروملین ممکن است سیستم ایمنی بدن را برای تولید مولکولهایی که سلولهای سفید خون را در سرکوب رشد سلولهای سرطانی و از بین بردن سلولهای سرطانی مؤثرتر می کنند تحریک کند (16).

گفته می شود ، آناناس نسبت به مکمل ها حاوی برملین بسیار کمتری است. قبل از نتیجه گیری می توان تحقیقات انسانی بیشتری انجام داد.

خلاصه آناناس حاوی ترکیباتی است که استرس اکسیداتیو و التهاب را کاهش می دهد ، که هر دو با سرطان در ارتباط هستند. یکی از این ترکیبات آنزیم بروملین است که ممکن است باعث تحریک مرگ سلولی در سلولهای سرطانی خاص و عملکرد سلولهای سفید خون شود.

5- ممکن است مصونیت را تقویت کرده و التهاب را سرکوب کند

آناناس قرنها بخشی از طب سنتی بوده است (13).

آنها حاوی طیف گسترده ای از ویتامین ها ، مواد معدنی و آنزیم هایی مانند برملین هستند که ممکن است به طور جمعی ایمنی را تقویت کرده و التهاب را سرکوب کنند (23).

یک مطالعه نه هفته ای 98 کودک سالم یا بدون آناناس ، مقداری آناناس (140 گرم) یا مقدار زیادی آناناس (280 گرم) را روزانه تغذیه کرد تا ببیند آیا این سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند یا خیر.

کودکانی که آناناس می خورند خطر عفونت ویروسی و باکتریایی به میزان قابل توجهی کمتر بودند. همچنين كودكاني كه بيشترين آناناس را مي خوردند تقريباً چهار برابر گلبول هاي سفيد كننده از بيماري (گرانولووسيت ها) نسبت به دو گروه ديگر (24) داشتند.

یک مطالعه دیگر نشان داد که کودکان مبتلا به عفونت سینوس در مقایسه با یک درمان استاندارد یا ترکیبی از این دو (25) از مکمل برملین ، سریعتر بهبود می یابند.

علاوه بر این ، مطالعات نشان داده اند که برملین می تواند نشانگرهای التهاب را کاهش دهد (26 ، 27 ، 28).

اعتقاد بر این است که این خاصیت ضد التهابی به سیستم ایمنی بدن کمک می کند.

خلاصه آناناس خواص ضد التهابی دارد که ممکن است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.

6. ممکن است علائم آرتروز را سهولت دهد

آرتریت بیش از 54 میلیون بزرگسال تنها در ایالات متحده مبتلا است (29).

انواع مختلفی از آرتروز وجود دارد ، اما بیشتر آنها شامل التهاب در مفاصل است.

از آنجا که آناناس حاوی برملین است ، که دارای خواص ضد التهابی است ، معمولاً تصور می شود که ممکن است برای افرادی که آرتروز التهابی دارند ، تسکین درد ایجاد کند (30).

در حقیقت ، تحقیقات از اوایل دهه 1960 نشان می دهد که بروملین برای تسکین علائم آرتریت روماتوئید ، نوعی آرتروز که شامل التهاب مفاصل است (31).

چندین مطالعه اخیر به اثربخشی برملاین در معالجه آرتریت پرداخته اند.

یک مطالعه در بیماران مبتلا به آرتروز نشان داد که مصرف یک مکمل آنزیم هضم حاوی بروملین به تسکین درد به همان اندازه مؤثر است که داروهای آرتریت شایع مانند دیکلوفناک (32).

علاوه بر این ، یک بررسی توانایی بروملین را در درمان استئوآرتریت بررسی کرده است. به نظر می رسد که برملین پتانسیل تسکین علائم ورم مفاصل را دارد ، خصوصاً در کوتاه مدت (30).

با این حال ، هنوز مشخص نیست که آیا بروملین می تواند یک درمان طولانی مدت برای علائم آرتریت باشد یا خیر. قبل از توصیه بروملین برای رفع علائم آرتریت ، مطالعات طولانی تری لازم است.

خلاصه خواص ضد التهابی آناناس ممکن است برای افرادی که انواع متفاوتی از ورم مفاصل دارند ، تسکین علائم کوتاه مدت ایجاد کند.

7. ممکن است بازیابی سرعت بعد از عمل جراحی یا ورزش شدید

خوردن آناناس ممکن است مدت زمان لازم برای بهبودی از جراحی یا ورزش را کاهش دهد.

این امر تا حد زیادی به دلیل خاصیت ضد التهابی برملین است.

مطالعات متعددی نشان داده اند که برملاین ممکن است التهاب ، تورم ، کبودی و دردی را که اغلب بعد از عمل ایجاد می شود ، کاهش دهد. همچنین به نظر می رسد علائم التهاب را کاهش می دهد (33).

به عنوان مثال ، یک مطالعه نشان داد افرادی که قبل از جراحی دندان برملاین مصرف می کردند ، نسبت به افرادی که چنین نکرده اند ، درد را کاهش داده و احساس خوشبختی می کنند. در حقیقت ، به نظر می رسد که به عنوان داروهای ضد التهابی رایج ، میزان تسکین مشابهی را فراهم می کند (34).

ورزش شدید همچنین می تواند به بافت عضله آسیب برساند و باعث التهاب اطراف آن شود. عضلات مبتلا نمی توانند به اندازه نیرو تولید کنند و تا سه روز دچار درد می شوند.

اعتقاد بر این است که پروتئین هایی مانند بروملین با کاهش التهاب در اطراف بافت عضله آسیب دیده ، بهبودی در آسیب های ناشی از ورزش شدید را تسریع می کنند (35).

یک مطالعه این تئوری را با تهیه مکمل آنزیم هضم کننده در اختیار شرکت کنندگان قرار داد که حاوی برملین بعد از 45 دقیقه ورزش شدید بر روی تردمیل بود. کسانی که مکمل مصرف می کردند ، التهاب کمتری داشتند و پس از آن قدرت بیشتری حفظ می کردند (35).

چندین مطالعه دیگر نشان داده اند که بروملین می تواند بهبودی در برابر صدمات ناشی از ورزش را سرعت بخشد (36 ، 37).

خلاصه برومل موجود در آناناس ممکن است التهاب ، تورم ، کبودی و درد ناشی از عمل جراحی را کاهش دهد. خواص ضد التهابی بروملایین همچنین با کاهش التهاب بافت ممکن است به بهبودی بعد از ورزش شدید کمک کند.

8. خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی

آناناس شیرین ، راحت و آسان برای ادغام در رژیم غذایی شماست.

آنها در بسیاری از بازارهای آمریکا در تمام سال بسیار مقرون به صرفه و در دسترس هستند ، زیرا می توان آنها را تازه ، کنسرو یا منجمد خریداری کرد.

می توانید از آنها به تنهایی یا اسموتی ها ، سالادها یا پیتزاهای خانگی لذت ببرید.

در اینجا چند ایده آسان برای استفاده از دستور آناناس آورده شده است:

• صبحانه: اسموتی آناناس ، زغال اخته و اسفنج ماست یونانی
• سالاد: سالاد مرغ کباب گرمسیری ، بادام ، زغال اخته و آناناس
• ناهار: همبرگر خانگی هاوایی (همبرگر گوشت گاو با انگشتر آناناس)
• شام: ژامبون پخته شده با آناناس و گیلاس
• دسر: سالاد میوه آناناس

خلاصه آناناس خوشمزه ، در دسترس و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی است.

نحوه برش یک آناناس

خط پایین

آناناس خوشمزه ، کم کالری و پر از مواد مغذی و آنتی اکسیدان است.

مواد مغذی و ترکیبات آنها با فواید چشمگیر سلامت از جمله بهبود هضم غذا ، کاهش خطر ابتلا به سرطان ، بهبود ایمنی ، تسکین علائم آرتریت و بهبود بهبودی بعد از عمل و ورزش شدید همراه بوده است.

آناناس همچنین فوق العاده متنوع است و به روش های مختلفی قابل مصرف است.

برای تجربه فواید سلامتی آنها ، سعی کنید آناناس را در رژیم غذایی خود بگنجانید.