12 بهترین سبزیجات برای آب میوه

محتوا

• 1. کاله
• 2. هویج
• 3. چغندر
• 4- کلم
• 5. اسفناج
• 6. کلم بروکلی
• 7. جعفری
• 8- خیار
• 9. چارد سوئیسی
• 10. گندم سیاه
• 11. کرفس
• 12. گوجه فرنگی
• خط آخر

در سالهای اخیر ، آبمیوه محبوبیت گسترده ای در بین افراد آگاه به سلامتی به دنبال راهی سریع و راحت برای تقویت مصرف مواد مغذی خود بدست آورده است.

با این حال ، اگر تازه به آب میوه نرفتید ، ممکن است تشخیص اینکه سبزیجات را انتخاب کنید مشکل است.

در اینجا 12 بهترین سبزیجات آب میوه برای بهبود سلامت کلی شما آورده شده است.

1. کاله

کاله یک برگ سبز همه کاره و دارای طعمی ملایم است که با سایر میوه ها و سبزیجات موجود در آب ها به خوبی جفت می شود.

این ماده ی پر انرژی منبع خوبی برای چندین ماده مغذی مهم از جمله ویتامین های A ، C و K (1) است.

کلم خام همچنین به ویژه در آنتی اکسیدان ها از جمله بتاکاروتن بسیار زیاد است.

آنتی اکسیدان ها مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد را خنثی می کنند تا در برابر شرایطی مانند بیماری قلبی محافظت کنند (2).

در حقیقت نشان داده شده است که نوشیدن آب کلاله باعث کاهش عوامل خطر بیماری قلبی ، از جمله کلسترول LDL (بد) می شود.

یک مطالعه در 32 مرد مبتلا به کلسترول خون بالا نشان داد که نوشیدن 5 اونس (150 میلی لیتر) آب کلاله روزانه به مدت 3 ماه باعث کاهش 10٪ LDL (بد) کلسترول و افزایش 27٪ کلسترول HDL محافظ قلب می شود.

خلاصه کاله دارای چندین ماده مغذی مهم از جمله بتاکاروتن و ویتامین های A ، C و K. Plus است که نشان دهنده بهبود فاکتورهای خطر بیماری قلبی است.

2. هویج

با توجه به عطر و طعم کمی شیرین و مشخصات مواد مغذی چشمگیر ، هویج یک انتخاب عالی برای آب میوه است.

از نظر کالری کم کالری دارند و از نظر ویتامین A ، بیوتین و پتاسیم زیاد هستند.

علاوه بر این ، آنها با کاروتنوئیدها ، که رنگدانه های گیاهی هستند و به عنوان آنتی اکسیدان های قدرتمند در بدن شما کار می کنند ، پر شده اند. اینها شامل بتاکاروتن ، لیکوپن ، آلفاکاروتن و لوتئین است (5).

مطالعات نشان می دهد که خوردن یک رژیم غذایی سرشار از کاروتنوئیدها ممکن است با خطر کمتری از بیماریهای دژنراتیو چشم ، بیماری قلبی و انواع خاصی از سرطان از جمله پروستات مرتبط باشد (6 ، 7 ، 8 ، 9).

شیرینی آب هویج با سایر سبزیجات و میوه های معمولی مانند میوه مرکبات ، زنجبیل و چغندر به خوبی ترکیب می شود.

خلاصه هویج سرشار از ویتامین A ، بیوتین و پتاسیم است. آنها همچنین از نظر کاروتنوئید زیاد هستند ، که ممکن است با خطر کمتری از بیماری های چشمی ، بیماری های قلبی و انواع خاصی از سرطان در ارتباط باشد.

3. چغندر

علاوه بر رنگ پر جنب و جوش و طعم خاکی آنها ، چغندر میزبان فواید سلامتی به آب روزانه شما می باشد.

از نظر تغذیه ای ، چغندر با منگنز ، پتاسیم و فولات بسته بندی می شود (10).

آنها همچنین از نظر نیترات سرشار از نوعی ترکیب طبیعی گیاهی هستند که دارای اثرات درمانی قدرتمندی هستند.

در حقیقت ، مطالعات نشان می دهد که آب چغندر غنی از نیترات ممکن است فشار خون و همچنین عملکرد ورزشی و ذهنی را بهبود بخشد (11 ، 12 ، 13).

چغندرها نه تنها از آب میوه های دلپذیر علاوه بر این ، آب های سبز برگ آنها - که به آنها سبزی چغندر نامیده می شود - بسیار مغذی هستند و همچنین می توانند آب آن ها شوند (14).

خلاصه چغندر منبع خوبی از منگنز ، پتاسیم ، فولات و نیترات است که ممکن است به کاهش فشار خون و بهبود عملکرد ورزشی و سلامت مغز کمک کند.

4- کلم

کلم ممکن است انتخاب واضحی برای آب میوه به نظر نرسد ، اما یک ماده مغذی و خوشمزه است که به خوبی در آب میوه ها موثر است.

هر وعده کلم سرشار از ویتامین های K و C است ، به همراه سایر ریز مغذی ها مانند فولات ، منگنز و ویتامین B6 (15).

این گیاه همچنین به عنوان سبزی جلفی طبقه بندی شده و از نزدیک با سبزیجات دیگر مانند کلم بروکلی ، کلم ، گل کلم و کلم بروکسل ارتباط دارد.

مطالعات نشان می دهد که خوردن سبزیجات حاجب تر با خطر کمتری از دیابت ، بیماری های قلبی و التهاب همراه است (16 ، 17 ، 18).

خلاصه کلم سرشار از ویتامین های K و C همراه با بسیاری از مواد مغذی دیگر است. به عنوان یک سبزی صلیب ، ممکن است به محافظت در برابر دیابت ، بیماری های قلبی و التهاب کمک کند.

5. اسفناج

اسفناج یک سبزی سبز برگ دار است که طعم ملایم و تازه ای به اسموتی ها و آب میوه ها می بخشد.

این ویتامین دارای مقدار زیادی ویتامین A و C است و مقدار زیادی آنتی اکسیدان مانند کوئرستین ، کامپرفول و لوتئین را به همراه دارد (19 ، 20).

اسفناج همچنین سرشار از نیترات است که می تواند از سلامت قلب بهره مند شود (21).

یک مطالعه در 27 نفر نشان داد که مصرف اسفناج به مدت 7 روز ، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را کاهش می دهد (تعداد بالای و پایین یک خواندن). فشار خون بالا یک عامل خطرناک برای بیماری های قلبی است (22).

علاوه بر این ، برخی تحقیقات حاکی از آن است که آب اسفناج دارای فعالیت آنتی اسید قابل توجهی است ، و این گزینه را برای افرادی که دارای ریفلاکس اسید هستند ، انتخابی عاقلانه می کند (23)

خلاصه اسفناج سرشار از ویتامین های A و C و همچنین آنتی اکسیدان ها و نیترات ها است. ممکن است فشار خون را کاهش داده و اثرات آنتی اسید داشته باشد.

6. کلم بروکلی

کلم بروکلی یک سبزی صلیبی است که به چندین مزیت چشمگیر سلامتی گره خورده است.

به ویژه ، این منبع عالی ریز مغذی های کلیدی مانند پتاسیم و ویتامین های A ، B6 و C است (24).

همچنین حاوی kaempferol ، یک ترکیب قدرتمند است که نشان داده شده است رادیکالهای آزاد ایجاد کننده بیماری را خنثی می کند ، باعث کاهش التهاب و کاهش رشد سلول های سرطانی در مطالعات لوله آزمایش می شود (25).

از این گذشته ، یک مطالعه جدید در 960 نفر ذکر کرده است که خوردن یک وعده در روز سبزیجات سبز سرشار از کائمپرفول و سایر آنتی اکسیدان ها ممکن است کاهش روحی ناشی از سن را کاهش دهد (26).

سرم بروکلی را بریزید و برای افزودنی مغذی به دستور العمل آب سبز خود ، به آبمیوه گیری خود اضافه کنید.

خلاصه کلم بروکلی سرشار از پتاسیم و ویتامین های A ، B6 و C. است همچنین بسته های مختلف آنتی اکسیدانی مانند کائمپرفرول را نیز در خود جای داده است که ممکن است باعث کاهش رشد سرطان ، التهاب و افت روان شود.

7. جعفری

جعفری که غالباً کمی بیشتر از گیاه و سبزیجات برای پخت و پز رد می شود ، از سبزیجات عالی برای استفاده در آبمیوه است.

جعفری تازه به ویژه سرشار از ویتامین های A ، K و C است که ممکن است همگی به بسیاری از مزایای سلامتی آن کمک کند (27).

در یک مطالعه ، به موش های مبتلا به عصاره جعفری دیابت ، قند خون و سطح آنتی اکسیدان خون بهبود یافته است ، در مقایسه با گروه کنترل (28).

یک مطالعه دیگر نشان داد که تجویز عصاره جعفری بر روی موش های دارای آسیب کبدی ناشی از دارو باعث افزایش وضعیت آنتی اکسیدانی و حفظ عملکرد کبد می شود (29).

خلاصه جعفری حاوی ویتامین های K ، A و C. است. در مطالعات حیوانی ، به نظر می رسد میزان قند خون را کاهش می دهد ، وضعیت آنتی اکسیدانی را بهبود می بخشد و از عملکرد کبد محافظت می کند.

8- خیار

خیار از آب بالایی برخوردار است و آنها را به عنوان یک ماده عالی برای آب بعدی شما تبدیل می کند.

آنها همچنین از نظر کالری کمی از نظر پتاسیم ، منگنز و ویتامین های K و C بسیار کم هستند.

اضافه کردن خیار به رژیم غذایی شما می تواند به شما در هیدراته شدن کمک کند ، که برای سلامتی گوارش ، عملکرد کلیه ، مدیریت وزن و عملکرد بدنی بسیار مهم است (31).

علاوه بر این ، تحقیقات لوله آزمایش نشان می دهد که عصاره خیار ممکن است به کاهش التهاب در سلول های پوستی کمک کند. این امر باعث می شود آب خیار پس از گذشت روزهایی که در آفتاب قرار می گیرند انتخاب خوبی باشد (32).

خلاصه خیار سرشار از پتاسیم ، منگنز و ویتامین های K و C است. همچنین می توانند به شما در مرطوب نگه داشتن شما کمک کنند و باعث کاهش التهاب پوست می شوند.

9. چارد سوئیسی

گچ سوئیسی یک سبزی سبز برگ دار است که با ویتامین ها و مواد معدنی کلیدی پر شده است.

در حقیقت ، هر وعده حاوی مقدار زیادی ویتامین A و C است که مواد مغذی مهمی به عنوان آنتی اکسیدان ها برای کمک به مبارزه با آسیب سلولی در بدن شما وجود دارد (33 ، 34).

برخی از تحقیقات مربوط به حیوانات نشان می دهد كه كلش سوئیسی ممكن است به ویژه برای مبتلایان به دیابت مفید باشد (35 ، 36 ، 37).

در یک مطالعه 45 روزه ، تغذیه عصاره چارد سوئیسی به موش هایی که قند خون بالایی دارند ، سطح بدن را با افزایش وضعیت آنتی اکسیدانی و تغییر فعالیت آنزیم هایی که انسولین را کنترل می کنند ، هورمون تنظیم کننده قند خون کاهش می دهد (38).

می توانید لوبیای سوئیس را تقریباً به هر نوع آب میوه اضافه کنید یا به جای آن از سبزیجات برگ دار رایج تر ، مانند کلم و اسفناج استفاده کنید.

خلاصه گچ سوئیسی دارای ویتامین های A و C زیاد است. مطالعات حیوانی نشان می دهد که ممکن است به کاهش قند خون و افزایش وضعیت آنتی اکسیدان کمک کند.

10. گندم سیاه

Wheatgrass یک چمن خوراکی است که اغلب یکی از محبوب ترین سبزیجات برای آب میوه محسوب می شود.

این ماده بسیار غلیظ از مواد مغذی است و مقدار قابل توجهی آهن ، فسفر ، منیزیم و مس به همراه 17 اسید آمینه مختلف - بلوک های ساختاری پروتئین ها (39) را تأمین می کند.

همچنین حاوی کلروفیل ، یک رنگدانه گیاهی طبیعی با خواص ضد التهابی و ضد سرطان (40 ، 41 ، 42) است.

از این گذشته ، یک مطالعه در 59 زن نشان داد که مصرف مکمل پودر گندم به مدت 10 هفته به طور قابل توجهی باعث کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول و بهبود سلامت قلب می شود (43).

آب گندم سیاه به خودی خود می تواند به عنوان شلیک میل شود و یا برای تقویت مواد غذایی به هر آب اضافه شود.

خلاصه Wheatgrass یک چمن خوراکی است که حاوی 17 اسید آمینه به همراه آهن ، فسفر ، منیزیم ، مس و کلروفیل است. یک مطالعه نشان داد که با کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول ممکن است سلامت قلب را ارتقا بخشد.

11. کرفس

آب کرفس در جهان سلامتی - و به دلایل خوبی - شروع به جذب خود کرده است.

کرفس علاوه بر آب زیادی که دارد ، حاوی مقادیر خوبی از ویتامین های A ، K و C و همچنین آنتی اکسیدان هایی مانند کائمپرفرول ، اسید کافئیک و اسید فرولیک (44 ، 45) است.

تحقیقات حیوانات و لوله آزمایش نشان داده است که عصاره کرفس با کاهش فشار خون ، تری گلیسیرید و کلسترول ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد (46 ، 47).

یک مطالعه روی حیوانات همچنین نشان داد که برخی ترکیبات موجود در کرفس دارای خواص ضد التهابی قدرتمندی هستند که ممکن است از بیماری مزمن محافظت کنند (48 ، 49).

بسیاری از افراد دوست دارند آب کرفس را به تنهایی بنوشند ، اما همچنین می تواند آن را با آب لیمو ، سیب ، زنجبیل و سبزیجات برگ برای یک نوشیدنی خوشمزه ترکیب کند.

خلاصه کرفس حاوی ویتامین های A ، K و C و همچنین چندین آنتی اکسیدان است. مطالعات حیوانات و لوله آزمایش نشان می دهد که عصاره کرفس ممکن است التهاب را کاهش داده و فشار خون ، تری گلیسیرید و کلسترول را کاهش دهد.

12. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی جزء اصلی آشپزخانه است و برای استفاده در آبمیوه گیری شما بسیار مناسب است.

آنها نه تنها از نظر کالری کم ، بلکه با مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C ، پتاسیم و فولات (50) نیز از بین می روند.

گوجه فرنگی همچنین سرشار از لیکوپن است ، ترکیبی که به خطر ابتلا به سرطان پروستات ، سکته قلبی و سکته مغزی وابسته است (51 ، 52 ، 53).

نوشیدن آب گوجه فرنگی همچنین نشان داده است که باعث کاهش التهاب ، افزایش متابولیسم و ​​بهبود باروری مردان می شود (54 ، 55 ، 56).

از این گذشته ، آب گوجه فرنگی ممکن است التهاب ناشی از ورزش را کاهش دهد و این یک انتخاب هوشمندانه برای ورزشکاران باشد (57 ، 58).

گوجه فرنگی را به همراه آب کرفس ، خیار و جعفری برای یک آب میوه تازه و سالم ، جفت کنید.

خلاصه گوجه فرنگی دارای اثرات ضد التهابی قدرتمند و سرشار از ویتامین C ، پتاسیم ، فولات و لیکوپن است.

خط آخر

شما می توانید انواع سبزیجات را آب کنید ، هر یک مجموعه ای بی نظیر از مواد مغذی و فواید سلامتی را در اختیار شما قرار می دهد.

سعی کنید سبزیجات را از لیست بالا مخلوط و مطابق کنید تا ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان های مختلف را وارد رژیم غذایی خود کنید.

همچنین می توانید این سبزیجات را با میوه ها ترکیب کنید تا بیشتر از طعم آن و فواید سلامتی استفاده کنید.