چه تفاوتی بین بوربن و ویسکی اسکاچ وجود دارد؟

محتوا

• انواع مختلف ویسکی
• ویسکی بوربن
• ویسکی اسکاچ
• مقایسه تغذیه ای
• فواید و نکات منفی
• چگونه از ویسکی لذت ببریم
• خط آخر

ویسکی - نامی مشتق شده از عبارت ایرلندی زبان برای "آب زندگی" - از محبوب ترین نوشیدنی های الکلی در سراسر جهان است.

گرچه گونه های زیادی وجود دارد ، اسکاچ و بوربن بیشترین مصرف را دارند.

آنها علی رغم شباهت های فراوان ، تفاوت های چشمگیری دارند.

این مقاله تفاوت بین بوربن و ویسکی اسکاچ را توضیح می دهد.

انواع مختلف ویسکی

ویسکی نوشیدنی الکلی مقطر است که از مایه های تخمیر تخمیر تهیه می شود. آنها به طور معمول در بشکه های بلوط ذغال شده پیر می شوند تا زمانی که به سن تولید مورد نظر برسند (1).

متداول ترین دانه هایی که برای تهیه ویسکی استفاده می شود شامل ذرت ، جو ، چاودار و گندم است.

ویسکی بوربن

ویسکی بوربن یا بوربن ، در درجه اول از ماش ذرت درست می شود.

این ماده فقط در ایالات متحده تولید می شود و طبق مقررات ایالات متحده ، باید از له شده ای از دانه تهیه شود که حداقل 51٪ ذرت داشته باشد و در ظروف بلوط جدید و زغال شده پیر شود (1).

حداقل سن برای ویسکی بوربن برای کهنه شدن وجود ندارد ، اما هر نوع که کمتر از چهار سال سن داشته باشد باید سن مشخص شده روی برچسب را داشته باشد. همانطور که گفته شد ، برای اینکه یک محصول بوربن مستقیم نامیده شود ، باید حداقل دو سال پیر شود (1).

ویسکی بوربن حداقل با الکل 40٪ تقطیر و بطری می شود (ضد 80).

ویسکی اسکاچ

ویسکی اسکاچ یا اسکاچ ، عمدتا از جو مالت تهیه می شود.

برای داشتن این نام ، فقط در اسکاتلند قابل تولید است. دو نوع اصلی وجود دارد: مالت تک و تک دانه (2).

ویسکی اسکاچ مالت تنها از آب و جو مالت در یک دستگاه تقطیر تهیه می شود. در همین حال ، ویسکی اسکاچ تک دانه نیز به همین ترتیب در یک دستگاه تقطیر واحد تولید می شود اما ممکن است حاوی غلات کامل دیگر از غلات مضر یا بدون نمک باشد (2).

بر خلاف بوربن که حداقل دوره پیری ندارد ، اسکاچ باید حداقل 3 سال در ظروف بلوط پیر شود. پس از آماده شدن ، ویسکی تقطیر و بطری شده با حداقل 40٪ الکل (ضد 80) (2).

بوربن و اسکاچ انواع ویسکی هستند. بوربن در ایالات متحده تولید می شود و عمدتا از ماش ذرت ساخته می شود ، در حالی که اسکاچ در اسکاتلند تولید می شود و به طور معمول از دانه های مضر ، به خصوص اسکاچ تک مالت ساخته می شود.

مقایسه تغذیه ای

از نظر تغذیه ، بوربن و اسکاچ یکسان هستند. یک شات استاندارد 1.5 اونسی (43 میلی لیتری) حاوی مواد مغذی زیر است (،):

گرچه از نظر میزان کالری و الکل یکسان هستند ، اما از دانه های مختلف تولید می شوند. بوربن از یک ماش غلات درست می شود که حداقل 51 درصد ذرت در آن وجود دارد ، در حالی که ویسکی های اسکاچ به طور معمول از دانه های ذوب شده تهیه می شوند (1 ، 2).

این تفاوت ها باعث می شود پروفایل طعم بوربن و اسکاچ کمی متفاوت باشد. بوربن تمایل دارد شیرین تر باشد ، در حالی که اسکاچ تمایل به دخانیات شدیدتری دارد.

بوربن و اسکاچ از نظر تغذیه یکسان هستند. با این حال ، آنها از دانه های مختلف ساخته شده اند ، که نمایه های طعم کمی متفاوت آنها را فراهم می کند.

فواید و نکات منفی

تحقیقات نشان می دهد که مصرف متوسط ​​ویسکی و الکل ، به طور کلی ، ممکن است مزایایی داشته باشد:

• آنتی اکسیدان تهیه کنید. ویسکی حاوی چندین آنتی اکسیدان مانند اسید الاژیک است. این مولکول ها به خنثی سازی رادیکال های آزاد مضر کمک می کنند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف ویسکی متوسط ​​ممکن است سطح آنتی اکسیدان خون را افزایش دهد (،).
• ممکن است سطح اسید اوریک را کاهش دهد. برخی تحقیقات نشان می دهد که مصرف ویسکی متوسط ​​ممکن است سطح بالای اسید اوریک را کاهش دهد ، که یک عامل خطر برای حملات نقرس است (،).
• ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش دهد. مصرف متوسط ​​الکل با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی مرتبط است. همانطور که گفته شد ، نوشیدن بیش از حد الکل می تواند مضر باشد و خطر ابتلا به این بیماری را افزایش دهد (، ،).
• ممکن است سلامت مغز را ارتقا دهد. طبق برخی تحقیقات ، مصرف متوسط ​​الکل ممکن است در برابر اختلالات مغزی ، مانند زوال عقل محافظت کند (، ،).

اگرچه مصرف متوسط ​​ویسکی و سایر نوشیدنی های الکلی ممکن است فوایدی داشته باشد ، اما نوشیدن زیاد آن می تواند اثرات مخربی بر سلامتی شما داشته باشد.

در اینجا برخی از اثرات منفی نوشیدن بیش از حد الکل آورده شده است:

• افزایش وزن یک استاندارد استاندارد 1.5 اونسی (43 میلی لیتر) ویسکی بسته بندی 97 کالری دارد ، بنابراین نوشیدن منظم چندین عکس باعث افزایش وزن می شود ().
• بیماری کبد. نوشیدن یک فنجان ویسکی ، یا بیش از 25 میلی لیتر الکل ، روزانه می تواند خطر ابتلا به بیماری های کبدی مهلک مانند سیروز را افزایش دهد (،).
• وابستگی به الکل. تحقیقات ، مصرف منظم الکل زیاد را با خطر بیشتر وابستگی به الکل و اعتیاد به الکل مرتبط دانسته است ().
• افزایش خطر افسردگی. تحقیقات نشان می دهد خطر ابتلا به افسردگی در افرادی که الکل زیادی می نوشند بیشتر از کسانی است که متوسط ​​یا اصلاً نمی نوشند ().
• افزایش خطر مرگ. مصرف بیش از حد الکل در مقایسه با مصرف متوسط ​​یا پرهیز ، خطر مرگ زودرس را به طور قابل توجهی افزایش می دهد ().

برای کاهش خطر ابتلا به این اثرات منفی ، بهتر است مصرف الکل را به یک نوشیدنی استاندارد در روز برای زنان یا دو نوشیدنی استاندارد در روز برای مردان محدود کنید ().

یک نوشیدنی استاندارد ویسکی معادل یک وان 1.5 اونس (43 میلی لیتر) است ().

مصرف متوسط ​​ویسکی ممکن است مزایایی داشته باشد. با این حال ، نوشیدن بیش از حد می تواند پیامدهای منفی زیادی برای سلامتی داشته باشد.

چگونه از ویسکی لذت ببریم

ویسکی نوشیدنی همه کاره ای است که می توان از بسیاری جهات از آن لذت برد.

بیشتر مردم ویسکی را مستقیم یا شسته و رفته می نوشند ، که این خود به خودی خود معنی می کند. به طور معمول در ابتدا نوشیدن ویسکی به این روش توصیه می شود تا ایده بهتری از طعم و رایحه آن بدست آورید.

با این اوصاف ، افزودن یک چلپ چلوپ آب می تواند به ظهور طعم های لطیف آن کمک کند. علاوه بر این ، می توانید ویسکی را با یخ بنوشید ، که معمولاً به آن "روی سنگ" می گویند.

اگر به خودی خود طعم ویسکی را دوست ندارید ، می توانید آن را در کوکتل امتحان کنید.

در اینجا چند کوکتل معروف ویسکی آورده شده است:

• سبک قدیمی. این کوکتل از ترکیب ویسکی ، تلخ ، شکر و آب درست شده است.
• منهتن منهتن که از ترکیبی از چاودار یا ویسکی بوربن ، تلخ و شراب شیرین (نوعی شراب سفید غنی شده) ساخته می شود ، به طور معمول با گیلاس سرو می شود.
• هایبال کلاسیک این نوشیدنی از هر سبکی از ویسکی ، تکه های یخ ، و زنجبیل تهیه می شود.
• ژولف نعنا به طور معمول در دربی ها سرو می شود ، یک آب میوه نعناع از ترکیب ویسکی بوربن ، شکر (یا شربت ساده) ، برگ نعناع و یخ خرد شده تهیه می شود.
• کوکتیل مرکب از ویسکی و شکر و اب لیمو. این کوکتل از ترکیب ویسکی بوربن ، آب لیمو ، و شربت ساده تهیه شده است. معمولاً با یخ و گیلاس سرو می شود.
• جان کالینز این نوشیدنی که به طور کاملاً شبیه ترش ویسکی تهیه می شود ، حاوی نوشابه کلاب نیز هست.

به خاطر داشته باشید که بسیاری از این نوشیدنی ها حاوی قند اضافه شده و می توانند کالری زیادی را بسته بندی کنند. مانند هر نوشیدنی الکلی یا شیرین ، بهتر است از این نوشیدنی ها کم لذت ببرید.

ویسکی همه کاره است و از بسیاری جهات می توان از آن لذت برد ، از جمله صاف (شسته و رفته) ، همراه با یخ (روی سنگ ها) و کوکتل.

خط آخر

بوربن و اسکاچ انواع مختلف ویسکی هستند.

آنها از نظر تغذیه مشابه هستند اما مشخصات و طعم و طعم کمی متفاوت دارند ، زیرا بوربن بیشتر از پوره ذرت درست می شود ، در حالی که اسکاچ معمولاً از دانه های سوخاری تهیه می شود و حداقل سه سال پیر شده است.

از ویسکی می توان به چندین روش لذت برد ، از جمله مستقیم ، همراه با یخ یا کوکتل.

اگرچه ممکن است در حد متوسط ​​مزایایی داشته باشد ، اما مصرف زیاد الکل می تواند به بدن شما آسیب برساند.