کلاژن گاو چیست و چه فایده ای دارد؟

محتوا

• کلاژن گاو چیست؟
• کلاژن در مقابل کلاژن دریایی
• کلاژن گاو فواید سلامتی زیادی دارد
• ممکن است به کاهش علائم آرتروز کمک کند
• ممکن است علائم بارز پیری را کاهش دهد
• ممکن است از ریزش استخوان جلوگیری کند
• انواع و کاربرد مکمل های کلاژن گاو
• نحوه استفاده از کلاژن گاو
• خط آخر

کلاژن پروتئین فراوانی در بدن شما است و به همین ترتیب در حیوانات بیشماری نیز یافت می شود.

این گیاه به عنوان یکی از مهمترین سازه های پوستی ، استخوان ها ، تاندون ها ، رباط ها ، عضلات و رگ های خونی (1 ، 2) عمل می کند.

قابل ذکر است که این پروتئین به عنوان یک مکمل و افزودنی غذایی نیز رواج دارد. از این گذشته ، در صنعت آرایشی و بهداشتی به عنوان یک درمان بالقوه برای کاهش اثرات پیری پوست ، محبوبیت زیادی پیدا کرده است.

کلاژن گاو نوعی از این پروتئین است که به طور عمده از گاوها تهیه می شود.

این بیماری با چندین مزیت سلامتی همراه است ، از جمله تسکین آرتروز ، بهبود سلامت پوست و جلوگیری از ریزش استخوان.

این مقاله به شما می گوید همه چیزهایی را که باید در مورد کلاژن گاو بدانید از جمله اشکال ، فواید و کاربردهای آن می دهد.

کلاژن گاو چیست؟

کلاژن به طور طبیعی توسط بدن شما تولید می شود ، اما شما می توانید آن را از غذاها و مکمل ها نیز بدست آورید.

بیشتر مکمل ها از انواع منابع حیوانی و گیاهی حاصل می شوند که رایج ترین آنها حیوانات گاو ، خوک و گونه های دریایی مانند ماهی ، چتر دریایی و اسفنج ها هستند. منابع کمتر رایج شامل مخمر و باکتریهای اصلاح شده ژنتیکی هستند (2 ، 3).

گونه های گاو شامل بلوط ، آنتلوپ ، بیسون ، گاومیش آب و گاوها است - اما کلاژن گاو در درجه اول از گاوها ناشی می شود.

برای ساختن آن ، استخوان های گاو یا سایر محصولات جانبی گاو در آب جوش می شوند. بعد از استخراج کلاژن ، آن را خشک و پودر می کنید تا یک مکمل تشکیل دهد (4).

کلاژن در مقابل کلاژن دریایی

بیش از 20 نوع کلاژن در بدن شما وجود دارد که هر کدام نقش خاصی دارند. انواع اصلی آن کلاژن I ، II ، III و IV است (3 ، 5).

مکمل های کلاژن بسته به منبع آنها انواع مختلفی را ارائه می دهند.

کلاژن گاو باعث افزایش انواع I و III کلاژن می شود ، در حالی که کلاژن دریایی انواع I و II را تقویت می کند (3 ، 4).

کلاژن موجود در پوست شما در درجه اول از نوع I و III کلاژن تشکیل شده است ، به این معنی که کلاژن گاو ممکن است به ویژه در کاهش چین و چروک ، تقویت خاصیت ارتجاعی و افزایش رطوبت پوست مفید باشد (4).

در همین حال ، کلاژن دریایی ممکن است غضروف و سلامت پوست را بهبود بخشد. از این گذشته ، برخی مطالعات حاکی از آن است که خطر انتقال بیماری کمتر ، اثرات التهابی کمتری دارد و از میزان جذب بالاتری نسبت به کلاژن گاو برخوردار است (2 ، 6).

کلاژن دریایی هنوز هم نسبتاً جدید است. با این وجود ، تحقیقات نشان داده اند که مزایای سلامتی امیدوار کننده ای برای ترمیم بافت استخوان ، اثرات ضد چروک ، محافظت در برابر اشعه ماوراء بنفش و بهبود زخم ها (3 ، 7 ، 8 ، 9).

کلاژن ، یک پروتئین فراوان در بدن شما ، همچنین می تواند از گاوها ، خوک ها یا گونه های دریایی حاصل شود. به طور خاص ، کلاژن گاو با جوشاندن استخوان های گاو و سایر محصولات جانبی گاو ساخته می شود.

کلاژن گاو فواید سلامتی زیادی دارد

با افزایش سن ، تولید کلاژن بدن شما به طور طبیعی کاهش می یابد و می تواند بسیاری از مشکلات سلامتی ، از جمله مشکلات استخوانی ، مفصل و پوست را ایجاد کند.

عوامل دیگر بر تولید کلاژن نیز تأثیر می گذارد.

افرادی که سیگار می کشند ، مقدار زیادی کربوهیدنی شیرین یا تصفیه شده می خورند یا در معرض آفتاب اضافی قرار دارند نیز در معرض خطر کاهش تولید کلاژن هستند (10 ، 11 ، 12).

به همین ترتیب ، مکمل های کلاژن گاو ممکن است در مقابله با اثرات سطوح پایین تر کلاژن کمک کند. با این حال ، تحقیقات انسانی بیشتر در مورد همه این مزایای بالقوه مورد نیاز است.

ممکن است به کاهش علائم آرتروز کمک کند

کلاژن گاو ممکن است علائم آرتروز را تسکین دهد ، نوع متفاوتی از آرتروز ناشی از جدا شدن غضروف محافظ در انتهای استخوانهای شما است. این بیماری می تواند منجر به درد و سفتی در دست ها ، زانوها و باسن شود ، در بین سایر قسمت های بدن (13).

در یک مطالعه لوله آزمایش در سلول های موش ، کلاژن گاو افزایش تشکیل استخوان و کانی سازی را افزایش می دهد ، که می تواند به آرتروز کمک کند (14).

علاوه بر این ، در یک مطالعه 13 هفته ای در 30 نفر مبتلا به استئوآرتریت که روی زانو آسیب دیده است ، به افرادی که 5 گرم کلاژن گاو دو بار در روز داده می شود ، علائم (15) بهبود یافته است.

ممکن است علائم بارز پیری را کاهش دهد

کلاژن گاو ممکن است با افزایش کیفیت و کمیت کلاژن پوست علائم پیری پوست را بهبود بخشد.

در حالی که یک مطالعه 8 هفته ای در موش های مسن تر نشان داد که مکمل های کلاژن گاو باعث افزایش رطوبت پوست نمی شوند ، باعث بهبود قابل ملاحظه ای خاصیت ارتجاعی پوست ، محتوای کلاژن ، الیاف کلاژن و فعالیت آنتی اکسیدانی می شوند (5).

ممکن است از ریزش استخوان جلوگیری کند

همچنین نشان داده شده است كه كلاژن گاو در چندین مطالعه روی حیوانات از ریزش استخوان جلوگیری می كند (14 ، 16 ، 17).

به همین ترتیب ممکن است به مبارزه با پوکی استخوان کمک کند ، شرایطی که تراکم استخوان شما کاهش می یابد. افراد مبتلا به پوکی استخوان خطر بیشتری برای شکستگی دارند.

در یک مطالعه 12 هفته ای ، موش هایی که به آنها یک مکمل خوراکی حاوی کلاژن گاو و سیترات کلسیم داده شده بود ، کاهش قابل توجهی از دست دادن استخوان را تجربه کردند (16).

کلاژن گاو دارای چندین مزیت بالقوه از جمله بهبود سلامت پوست و تسکین پوکی استخوان و علائم پوکی استخوان است. در عین حال ، برای تأیید این تأثیرات ، مطالعات انسانی بیشتری لازم است.

انواع و کاربرد مکمل های کلاژن گاو

دو نوع اصلی مکمل های کلاژن گاوی عبارتند از ژلاتین و کلاژن هیدرولیز ، که در درجه اول در نحوه استفاده آنها متفاوت است.

ژلاتین کلاژن پخته می شود. به طور معمول به صورت پودری تهیه می شود و بیشتر در دسرها استفاده می شود ، زیرا باعث ژل مایعات می شود. در صورت خوردن ژله ، گراوی ، کاستارد یا سایر غذاهای حاوی این افزودنی ممکن است کلاژن گاو را مصرف کنید.

از طرف دیگر ، کلاژن هیدرولیز کلاژن است که به پروتئین های کوچکتر شکسته شده است ، و جذب آن برای بدن آسان تر است. بسیار راحت است و به راحتی می توانید به هر مایع گرم یا سرد مانند قهوه اضافه کنید.

کلاژن هیدرولیز شده به اشکال مختلفی از جمله پودرها ، قرص ها و کپسول ها یافت می شود.

اگر می خواهید از کلاژن در روال زیبایی خود استفاده کنید ، چندین کرم صورت و بدن این پروتئین را به دلیل فواید بالقوه آن برای پوست شما ، در فرمول های آنها قرار می دهد.

نحوه استفاده از کلاژن گاو

اگرچه توصیه ای برای دوز كلاژن گاو تعیین نشده است ، اما توسط سازمان غذا و داروی (FDA) به عنوان ایمن شناخته شده است (18).

برخی افراد کلاژن هیدرولیز شده را به عنوان قرص می گیرند ، در حالی که برخی دیگر پودر آن را در نوشیدنی های مختلفی مانند قهوه ، آب پرتقال یا اسموتی ها مخلوط می کنند. همچنین می توان به کالاهای پخته شده و شیرینی هایی مانند پنکیک ، کرپ ، پودینگ ، ماست ، کلوچه ، کیک و قهوه ای اضافه کرد.

ژلاتین باید برای غلیظ شدن مایعات یا ساختن كارتس و لثه ها محفوظ باشد.

کلاژن گاوی در درجه اول به عنوان مکمل های کلاژن ژلاتین یا هیدرولیز مصرف می شود. در حالی که ژلاتین معمولاً به عنوان یک افزودنی غذایی در دسرها مورد استفاده قرار می گیرد ، کلاژن هیدرولیز شده به صورت قرص گرفته می شود یا در غذاها و نوشیدنی های مختلف مخلوط می شود.

خط آخر

کلاژن گاو یک افزودنی و مکمل غذایی رایج است که از گاوها تهیه می شود.

گرچه مطالعات بیشتری مورد نیاز است ، اما با بسیاری از مزایای سلامتی مانند بهبود سلامت پوست و جلوگیری از ریزش استخوان همراه است.

کلاژن گاو بی خطر و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی شما است. اگر نمی خواهید قرص مصرف کنید ، می توانید پودر کلاژن را در اسموتی ها ، قهوه ، کالاهای پخته شده و سایر میان وعده ها ، دسرها و نوشیدنی ها مخلوط کنید.