تفاوت بین کافئین و پودر کافئین چیست؟

محتوا

• بررسی اجمالی
• پایین بودن میزان کافئین
• آیا کافئین بی خطر است؟
• علائم مسمومیت با کافئین
• فواید کافئین
• پایین آمدن کافئین
• چه کسی باید از کافئین جلوگیری یا محدود کند؟
• زنان حامله
• زنانی که شیر می دهند
• فرزندان
• افراد با داروهای خاص
• افراد مبتلا به برخی از اختلالات روانی
• افرادی که شرایط خاصی دارند
• علائم ترک کافئین

بررسی اجمالی

برای بسیاری از افراد ، یک صبح بدون کافئین به معنای شروع تنبل به روز است. کافئین یک محرک سیستم عصبی است که باعث خواب آلودگی می شود و باعث تقویت انرژی می شود.

کافئین چنان محرک موثری است که بسیاری از افراد از پودر کافئین بسیار غلیظ یا کافئین بی آب استفاده می کنند تا عملکرد ورزشی یا کاهش وزن را تحریک کنند. طبق گفته سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) ، یک قاشق چایخوری پودر کافئین معادل 28 فنجان قهوه است.

این سوالاتی را در مورد تأثیر کافئین بر سلامتی شما به وجود می آورد. آیا تمام این کافئین مفید است؟ چه مقدار کافئین بیش از حد یک چیز خوب است؟

پایین بودن میزان کافئین

کافئین ماده ای طبیعی است که در دانه ها و برگهای گیاهان خاص یافت می شود. کافئین موجود در قهوه در درجه اول از آن ناشی می شود Coffea arabicaدرختچه یا درختی است که در مناطق نیمه گرمسیری و استوایی در ارتفاعات جهان رشد می کند.

کافئین بی آب از دانه ها و برگ گیاهان قهوه ساخته می شود. کلمه "بی آب" به معنی "بدون آب" است. پس از برداشت ، کافئین از ماده گیاه استخراج شده و کم آب می شود.این یک پودر کافئین بسیار غلیظ تولید می کند.

هنگامی که کافئین مصرف می کنید ، از طریق جریان خون شما سوار مغز می شود. در آنجا ، آدنوزین ، ترکیبی که در بدن وجود دارد تقلید می کند.

آدنوزین مانند یک افسردگی عمل می کند ، شما را کند می کند و خواب را به خواب می اندازد. کافئین به طور مؤثر آدنوزین را تقلید می کند تا بتواند جای آدنوزین را در مغز شما بگیرد و چیزهایی را زنده کند.

خواص تحریک کننده کافئین بیشتر افزایش می یابد زیرا اثرات محرک های طبیعی را تقویت می کند ، از جمله:

• دوپامین
• نوراپی نفرین
• گلوتامات
• آدرنالین

پس از لذت بردن از یک نوشیدنی کافئین دار ، نوشابه کامل کافئین معمولاً طی یک ساعت رخ می دهد. اثرات کافئین در سه تا چهار ساعت از بین می رود.

آیا کافئین بی خطر است؟

FDA با اشاره به مرگ حداقل دو مرد جوان که از این محصولات استفاده می کردند ، به مردم توصیه می کند از پودر کافئین خودداری کنند. FDA با توجه به شیوع روزافزون مسمومیت با کافئین به دلیل استفاده از کافئین بی آب ، نامه های هشدار دهنده را به پنج تولید کننده کافئین پودر در سپتامبر 2015 صادر کرد.

در نامه ها آمده است که پودر کافئین "خطر قابل توجهی یا غیر منطقی از بیماری یا جراحت را به همراه دارد". FDA همچنین اظهار داشت كه دوزهای توصیه شده بر روی برچسبهای پودر كافئین با استفاده از ابزارهای اندازه گیری خانگی معمولی غیرممكن است.

اگرچه به نظر نمی رسد که مصرف کافئین پودری به خطر بیفتد ، خبرهای خوبی برای نوشیدن قهوه وجود دارد. طبق مطب کلینیک مایو ، یک فرد بالغ سالم با خیال راحت می تواند روزانه 400 میلی گرم کافئین بنوشید ، معادل چهار یا پنج فنجان قهوه.

علائم مسمومیت با کافئین

مصرف بیش از حد کافئین می تواند کشنده باشد. علائم مسمومیت با کافئین می تواند شامل موارد زیر باشد:

• مسابقه یا ضربان قلب نامنظم است
• استفراغ
• اسهال
• تشنج
• درد شکم
• لرزش عضلات یا پیچ خوردگی
• تحریک
• گیجی

اگر این علائم را دارید ، سریعاً به دنبال مراقبت های پزشکی باشید.

فواید کافئین

کافئین خواص مفیدی دارد:

• خستگی را کاهش داده و غلظت را بهبود می بخشد.
• این عملکرد ورزشی را به ویژه هنگام مشغول ورزش استقامتی بهبود می بخشد.
• در رفع سردردهای تنشی ، به ویژه در ترکیب با ایبوپروفن (Advil) موثر است.
• این ماده حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از آسیب یا سستی سلول جلوگیری می کند و از بیماری قلبی و دیابت محافظت می کند.
• نوشابه های قهوه سنگ کیسه صفرا کمتر دارند.
• برخی از مردان از بیماری پارکینسون محافظت می کنند.

پایین آمدن کافئین

کافئین دارای چند نکته جانبی است:

• این بیماری با افزایش خطر مرگ ناگهانی قلب همراه است زیرا می تواند باعث ضربان قلب نامنظم شود.
• کافئین یک ادرارآور است ، به همین دلیل باعث می شود که بیشتر ادرار کنید. این می تواند به کمبود آب بدن منجر شود ، به خصوص اگر شما به اندازه کافی آب نمی نوشید و یا با شدت ورزش می کنید.
• با گذشت زمان ، کافئین باعث می شود بدن شما کلسیم را از دست ندهد ، که می تواند منجر به از دست دادن تراکم استخوان و پوکی استخوان شود.
• این اضطراب ، عصبی بودن و بی خوابی را افزایش می دهد.
• مواد شیمیایی موجود در قهوه باعث افزایش سطح کلسترول می شود. (استفاده از فیلتر کاغذ در هنگام تهیه قهوه ، این خطر را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد.)

چه کسی باید از کافئین جلوگیری یا محدود کند؟

گروه های زیر از افراد باید از کافئین خودداری کنند:

زنان حامله

اگر باردار هستید ، طبق گفته کالج آمریکایی متخصص زنان و زایمان ، مصرف کافئین خود را به 200 میلی گرم در روز محدود کنید.

زنانی که شیر می دهند

تحقیقات در مورد تأثیر کافئین بر روی نوزادان مادران شیرده نتیجه قطعی ندارد. آکادمی اطفال آمریکا (AAP) به مادران شیرده توصیه می کند نوشابه های کافئین دار را در حد اعتدال مصرف کنند. این سازمان توصیه می کند که مادران شیرده بیش از سه فنجان قهوه یا پنج نوشیدنی کافئین دار در روز بنوشند.

طبق گزارش AAP ، فقط حدود 1 درصد کافئین که مصرف می کنید در شیر مادر وجود دارد. با این حال ، نوزادان کافئین را به خوبی متابولیزه نمی کنند و می تواند مدت بیشتری در جریان خون آنها بماند. نتیجه ممکن است یک کودک بی قرار و تحریک پذیر باشد.

فرزندان

FDA هنوز دستورالعمل هایی برای مصرف کافئین توسط کودکان صادر نکرده است. دستورالعملهای کانادایی بیش از یک نوشیدنی کافئین دار 12 اونس در روز را برای کودکان بین 4 تا 6 سال توصیه نمی کند.

در مطالعه ای که در مجله Pediatrics منتشر شده است ، AAP توصیه می کند کودکان و نوجوانان بیش از 100 میلی گرم کافئین در روز مصرف نکنند. برای درک اینكه این به چه معنی است ، یك كولا 12 اونسی حاوی 23 میلی گرم و 37 میلی گرم كافئین است.

افراد با داروهای خاص

در مورد تداخلات احتمالی با داروهایی که مصرف می کنید ، با پزشک یا داروساز خود مشورت کنید ، مانند:

• آنتی بیوتیک های کینولون ، برای درمان عفونت استفاده می شود
• تئوفیلین برونکودیلاتور (یونیفیل) ، که باعث می شود نفس راحت تر شود
• داروهای تنظیم کننده قلب مانند پروپرانولول
• انواع خاصی از قرص های ضد بارداری
• اکیناسه ، یک مکمل گیاهی است

افراد مبتلا به برخی از اختلالات روانی

اگر مبتلا به اختلال اضطراب عمومی یا اختلال هراس هستید ، کافئین ممکن است علائم شما را بدتر کند.

افرادی که شرایط خاصی دارند

در صورت مصرف با پزشک خود در مورد مصرف کافئین صحبت کنید:

• بیماری قلبی
• بیماری کبد
• دیابت

علائم ترک کافئین

اگر به دنبال استفاده از کافئین هستید ، علائم ترک ممکن است در طی یک روز از آخرین فنجان جو شما شروع شود. علائم معمول انصراف شامل موارد زیر است:

• سردرد
• خواب آلودگی
• تحریک پذیری

کم کردن مصرف کافئین به آرامی به کاهش این علائم کمک می کند.