چه مقدار کافئین در چای سبز وجود دارد؟

محتوا

• کافئین چیست و چه کاری انجام می دهد؟
• کافئین در یک فنجان چای سبز چقدر است؟
• چای سبز حاوی کافئین کمتری نسبت به سایر نوشیدنی های کافئین دار است
• آیا کافئین موجود در چای سبز چیزی است که باید نگران آن باشید؟
• خط پایین

چای سبز نوشیدنی محبوب و دارای خواص درمانی زیادی است.

در حقیقت ، برخی از مطالعات چای سبز را با بهبود عملکرد مغز و پیری مغز مرتبط کرده اند. همچنین ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و سرطان را کاهش دهد (1 ، 2 ، 3 ، 4).

با این حال ، درست مانند چای معمولی ، چای سبز حاوی کافئین است. این می تواند نگرانی افرادی باشد که می خواهند از مصرف کافئین خود آگاهی داشته باشند یا آن را محدود کنند.

در این مقاله به بررسی میزان کافئین موجود در چای سبز و چگونگی مقایسه این نوع چای با سایر نوشیدنی های کافئین دار می پردازیم.

کافئین چیست و چه کاری انجام می دهد؟

کافئین یک ماده شیمیایی طبیعی است که در برگها ، لوبیا ها و میوه های بیش از 60 گیاه از جمله برگ گیاهان چای یافت می شود (5).

این محرک سیستم عصبی مرکزی است که در سراسر جهان برای تقویت هوشیاری و مبارزه با خستگی مصرف می شود.

این کار با مسدود کردن اثرات انتقال دهنده عصبی به نام آدنوزین ، که در طول روز ایجاد می شود و باعث می شود احساس خستگی کنید ، کار می کند (6).

نوشیدن کافئین همچنین با تعدادی از مزایای سلامتی ، از جمله بهبود خلق و خو و عملکرد مغز ، افزایش متابولیسم و ​​بهبود عملکرد ورزش همراه بوده است (5 ، 7 ، 8 ، 9).

با این حال ، برخی از افراد ممکن است نسبت به سایرین نسبت به سایرین حساسیت داشته باشند (10 ، 11).

علاوه بر این ، افرادی که زیاد کافئین مصرف می کنند ممکن است بی قراری ، بی خوابی یا ضربان قلب نامنظم را تجربه کنند (12).

خلاصه: کافئین یک محرک طبیعی است که به شما کمک می کند تا هوشیار و بیدار باشید. مصرف کافئین نیز ممکن است فواید سلامتی مانند بهبود عملکرد مغز داشته باشد.

کافئین در یک فنجان چای سبز چقدر است؟

متوسط ​​مقدار کافئین در یک وعده 8 گرم (230 میلی لیتر) چای سبز حدود 35 میلی گرم (5) است.

با این حال ، این می تواند متفاوت باشد. مقدار واقعی می تواند در هر مکانی بین 30 تا 50 میلی گرم در هر 8 وعده باشد.

از آنجا که کافئین موجود در چای سبز به طور طبیعی اتفاق می افتد ، میزان آن تا حد زیادی به انواع گیاه چای ، شرایط رشد آن و نحوه فرآوری و دمیدن آن بستگی دارد.

به عنوان مثال ، چای ساخته شده با برگهای مسن معمولاً کافئین کمتری نسبت به چای تهیه شده با برگهای جوانتر چای دارد (13).

میزان کافئین موجود در نوشیدنی شما نیز می تواند تحت تأثیر نوع چای سبز شما انتخاب و چگونگی تهیه آن باشد.

به عنوان مثال ، چایهای بسته بندی شده نسبت به چایهای برگ شفاف بیشتر از کافئین دار هستند.

این ممکن است به این دلیل باشد که برگهای چای موجود در کیسه های چای خرد شده است ، بنابراین کافئین بیشتری عصاره می شود و داخل نوشیدنی تزریق می شود (14 ، 15).

علاوه بر این ، چایهای سبز پودری مانند کتان دارای محتوای کافئین بالاتری نسبت به هر دو چای سبز گشاد شده و سست هستند.

با این وجود ، سایزهای بخش برای چای های پودری به اندازه کوچک - 1 گرم یا نصف قاشق چای خوری در هر وعده ، کمی هستند ، بنابراین مقدار کافئین چای کیسه ای و چای پودر کاکائو می تواند مشابه باشد (16 ، 17).

سرانجام ، هرچه چای خود را بیشتر بکشید و آب آن را داغ تر کنید ، کافئین بیشتری به سمت نوشیدنی شما می رود (18).

خلاصه: یک فنجان 8 عیار چای سبز حاوی 30 تا 50 میلی گرم کافئین است. چای سبز پودر مانند کونیا حاوی کافئین بیشتری نسبت به کیسه های برگ شل یا چای سبز است.

چای سبز حاوی کافئین کمتری نسبت به سایر نوشیدنی های کافئین دار است

کافئین در طیف گسترده ای از نوشیدنی هایی مانند چای سیاه ، قهوه ، نوشابه و نوشیدنی های انرژی زا یافت می شود.

در اینجا مقدار کافئین در 8 اونس (230 میلی لیتر) نوشیدنی های محبوب وجود دارد ، بنابراین می توانید مقدار کافئین (5) را مقایسه کنید:

• چای سبز: 30-50 میلی گرم
• قهوه فوری: 27–173 میلی گرم
• قهوه ساده ، دم کرده: 102-200 میلی گرم
• اسپرسو: 240-720 میلی گرم
• چای سیاه: 25-110 میلی گرم
• همسر یربا: 65-130 میلی گرم
• نوشیدنی بدون الکل: 23-37 میلی گرم
• نوشیدنی های انرژی زا: 72-80 میلی گرم

همانطور که مشاهده می کنید ، میزان کافئین در هر 8 اونس معمولاً برای سایر نوشیدنی های کافئین دار بسیار بیشتر است.

مانند چای سبز ، در این نوشیدنی ها طیف وسیعی از کافئین وجود دارد. با این حال ، چای سیاه به طور متوسط ​​در هر 8 اونس حدود 55 میلی گرم کافئین ، در حالی که قهوه دم کرده حاوی 100 میلی گرم است.

جالب اینجاست که چای سبز حاوی اسید آمینه L-theanine نیز هست که نشان داده شده به طور هم افزایی با کافئین کار می کند. بنابراین ، با وجود کمبود کافئین موجود در چای سبز ، یک نوع وزوز ملایم تر اما متفاوت از قهوه به دست می آورید (19).

به طور خاص نشان داده شده است که ترکیب L-theanine و کافئین به بهبود هوشیاری و تمرکز کمک می کند ، که اگر کارهای دیگری را انجام دهید که به فکر زیادی نیاز دارند ، چای سبز را به نوشیدنی بهتر از قهوه تبدیل می کند (20).

خلاصه: چای سبز معمولاً حاوی نیمی از مقدار کافئین به عنوان قهوه دم کرده و کمتر از سایر نوشیدنی های کافئین دار مانند چای سیاه ، نوشابه و نوشیدنی های انرژی زا است.

آیا کافئین موجود در چای سبز چیزی است که باید نگران آن باشید؟

کافئین یک محرک گسترده است. هنگام مصرف در مقادیر توصیه شده ، بسیار بی خطر تلقی می شود.

برای بزرگسالان بالای 19 سال ، حد ایمنی در حدود 400 میلی گرم در روز یا 2.7 میلی گرم در پوند (6 میلی گرم بر کیلوگرم) از وزن بدن در نظر گرفته شده است (21).

با این حال ، برای جلوگیری از اثرات منفی کافئین ، اغلب توصیه می شود که کافئین خود را بیرون بیاورید ، این مقدار را در هر زمان حدود 200 میلی گرم محدود کنید.

200 میلی گرم کافئین در حدود چهار فنجان 8 اونسی چای سبز است ، بنابراین یک وعده 8 میلی لیتری چای سبز شما را به خوبی در این محدوده قرار می دهد.

به طور کلی ، چای سبز در مقایسه با سایر نوشیدنی های کافئین دار کافئین کم است. تا زمانی که شما در این حد توصیه شده کافئین مصرف می کنید ، پس کافئین موجود در چای سبز نباید نگران کننده باشد.

خلاصه: چای سبز حاوی کافئین کمتری نسبت به سایر نوشیدنی ها است. تا زمانی که در حد کافئین توصیه شده باشید ، کافئین موجود در چای سبز نباید نگران کننده باشد.

خط پایین

یک فنجان 8 عیار (230 میلی لیتر) چای سبز حاوی 30 تا 50 میلی گرم کافئین است.

حداکثر مقدار توصیه شده کافئین در روز 400 میلی گرم است که معادل حدود 8 فنجان چای سبز است.

با این حال ، بهتر است که یکبار 8 فنجان بنوشید ، به خصوص اگر به کافئین حساس هستید.

به طور کلی ، چای سبز نوشیدنی مغذی است که حاوی مقادیر کافی کافئین است.

از همه مهمتر ، نوشیدن آن حتی می تواند فواید خوبی برای سلامتی شما داشته باشد.