کازئین چیست و برای کجاست

محتوا

• نحوه مصرف و مقدار توصیه شده
• انواع کازئین
• 1. کازئین میسلار
• 2. كازئینات كلسیم
• 3. کازئین هیدرولیز شده
• کازئین به کاهش وزن کمک می کند
• کازئین می تواند مانع درمان اوتیسم شود

کازئین پروتئین اصلی شیر گاو است و سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است که به عنوان BCAA نیز شناخته می شود و به طور گسترده ای برای تحریک افزایش توده عضلانی در ورزشکاران و تمرین کنندگان فعالیت های بدنی استفاده می شود.

کازئین علاوه بر اینکه به صورت مکمل یافت می شود ، به طور طبیعی در غذاهایی مانند شیر ، پنیر ، خامه ترش و ماست نیز وجود دارد.

نحوه مصرف و مقدار توصیه شده

توصیه اصلی این است که کازئین باید حدود 30 دقیقه قبل از خواب مصرف شود. به این دلیل که این یک پروتئین جذب کند است ، که به شما اجازه می دهد مقدار خوبی از اسیدهای آمینه در خون در طول شب پایدار بماند و باعث تحریک تولید توده عضلانی بدون تحریک افزایش چربی بدن شود.

علاوه بر این ، دوز توصیه شده حدود 30 تا 40 گرم است ، به یاد داشته باشید که مصرف آن باید همراه با یک رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی انجام شود.

انواع کازئین

مکمل کازئین را می توان به اشکال زیر یافت:

1. کازئین میسلار

این سالم ترین شکل پروتئین است ، ساختار آن حفظ شده و بسیار شبیه به مولکول پروتئینی است که به طور طبیعی در شیر یافت می شود. این نوع کازئین این مزیت را دارد که جذب آهسته آن در روده را حفظ می کند ، اسیدهای آمینه در طول شب آزاد می شود تا هیپرتروفی را افزایش دهد.

2. كازئینات كلسیم

کازئینات و کلسیم مکملی است که از کازئین بعلاوه هیدروکسید کلسیم ساخته می شود ، ماده ای که حلالیت کازئین را افزایش می دهد. فرم میسلار این مکمل به میزان کمی محلول است و مخلوط کردن آن در آب و ویتامین ها دشوار است ، در حالی که کازئینات کلسیم راحت تر با داروهای مصرفی مخلوط می شود.

3. کازئین هیدرولیز شده

کازئین هیدرولیز شده از کازئین تشکیل شده است که قبلاً به ذرات کوچکتر تقسیم شده است ، که هضم مکمل را تسهیل و تسریع می کند. این همان روشی است که با پروتئین آب پنیر انجام می شود ، اما این نوع تغییر در فرمول هیچ فایده ای برای مصرف کننده ندارد و حتی ممکن است اثر طولانی مدت آن را یک شبه کاهش دهد. همچنین نحوه مصرف پروتئین آب پنیر را برای بدست آوردن توده عضلانی مشاهده کنید.

کازئین به کاهش وزن کمک می کند

استفاده از کازئین همراه با فعالیت بدنی منظم می تواند به رژیم های لاغری کمک کند زیرا مکمل این پروتئین به افزایش احساس سیری و کاهش محتوای کربوهیدرات در رژیم کمک می کند.

علاوه بر این ، از آنجا که کازئین در چربی سوزی در شب تداخل ایجاد نمی کند ، در روند کاهش وزن اختلال ایجاد نمی کند و همچنین باعث افزایش توده عضلانی می شود.

کازئین می تواند مانع درمان اوتیسم شود

برخی مطالعات نشان می دهد که یک رژیم غذایی فاقد گلوتن و کازئین می تواند به درمان و کنترل اوتیسم کمک کند. بنابراین ، در این رژیم غذایی لازم است از مصرف غذاهایی که با آرد گندم ، چاودار ، جو و شیر و محصولات لبنی تهیه می شوند خودداری شود.

با این حال ، هنوز این روش درمانی موثر شناخته نشده است و باید عمدتاً توسط بیمارانی انجام شود که نسبت به گلوتن یا کازئین عدم تحمل یا آلرژی دارند و همیشه تحت نظر پزشکی هستند.