آب کرفس در سراسر اینستاگرام وجود دارد ، بنابراین معامله بزرگ چیست؟

محتوا

• بررسی برای

نوشیدنی های بهداشتی روشن و جسورانه همیشه مورد توجه رسانه های اجتماعی بوده اند ، از شیر ماه گرفته تا ماتا لاته. در حال حاضر، آب کرفس جدیدترین نوشیدنی سالمی است که طرفداران خاص خود را به دست آورده است. آب سبز روشن بیش از 40000 پست در اینستاگرام با #CeleryJuice جمع آوری کرده است، و #CeleryJuiceChallenge همچنان در حال افزایش است.

و این روند رسماً IRL را نشان داده است. اولین آب کرفس بطری شده در سطح ملی در قفسه های خواربار فروشی قرار دارد. Evolution Fresh (عرضه کننده آب میوه برای Starbucks) اعلام کرد که Organic Celery Glow (ساخته شده از آب کرفس با فشار سرد و یک لیمو) از ماه آوریل به قفسه های فروشگاه ها در خرده فروشی های مواد غذایی و طبیعی وارد می شود.

اما چگونه منفجر شد؟ "جنبش" کرفس با آنتونی ویلیام، "مدیوم پزشکی" آغاز شد که سه نفر داردنیویورک تایمز پرفروش ترین کتابها در زمینه درمان های غذایی طبیعی زیر کمرش. (افراد مشهوری مانند گوینت پالترو ، جنا دوان و نائومی کمپبل همه طرفداران آن هستند.) نکته مهم: ویلیام فاقد مجوز پزشکی یا گواهینامه تغذیه است (وب سایت او در این مورد سلب مسئولیت دارد). اما او به دلیل رویکرد جامع خود و این باور که توانایی "خواندن" تشخیص های پزشکی مردم و ارائه راهنمایی در مورد نحوه بهبود را دارد (از این رو به آن Medium Medium) ، پیروان زیادی جمع آوری کرده است.

ویلیام از نوشیدن آب کرفس در همه کتاب‌هایش یاد می‌کند و به دلیل «خواص درمانی قوی» و «توانایی باورنکردنی در ایجاد بهبودهای گسترده برای انواع سلامتی»، طرفدار بزرگ نوشیدن 16 اونس از «ابر غذای معجزه‌آسا» در اول صبح است. مسائل "-از جمله بهبود سلامت روده ، مبارزه با سرطان ، پاکسازی پوست ، دفع ویروس ها و موارد دیگر.

همه قانع نشده اند هارلی پاسترناک ، مربی مشهور ، که دارای مدرک کارشناسی ارشد در فیزیولوژی ورزش و علوم تغذیه است ، می گوید: "اگر فکر می کنید وضعیت سلامتی شما را تغییر می دهد ، اینطور نیست. اگر فکر می کنید که به کاهش وزن کمک می کند ، اینطور نیست." "و همه چیز از این شخص ، این فرد روانی فریبکار ، پزشک پزشکی شروع شد ، که هیچ سابقه ای در تناسب اندام ، تغذیه ، دانشگاه ، تحقیق و هر چیز دیگری ندارد."

بنابراین ، هست هر از آن درست است؟ ساندرا آروالو ، متخصص تغذیه و سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم درمانی ، می گوید: "اولین چیزها ابتدا" نمی تواند یک دارو را درمان کند.

با این حال ، غذاهایی که 20 درصد یا بیشتر ارزش غذایی روزانه را تامین می کنند ، ارزش غذایی بالایی دارند. » ویتامین K تنها ماده مغذی کرفس را "فوق العاده" می داند زیرا حاوی 23 درصد از ارزش روزانه شما است. که خوب است اما نه عالی-در مقایسه با کلم پیچ و چغندر سوئیسی که برای مثال بیش از 300 درصد ارزش روزانه شما در هر وعده را دارند. (مرتبط: 3 روش خوردن کرفس که مورچه ها را درگیر نمی کند)

کرفس نیز دارای یک آنتی اکسیدان قوی است. Arévalo می گوید: "برخی از خواص آنتی اکسیدانی عصاره کرفس با افزایش باروری و کاهش قند خون و سطح چربی سرم مرتبط است." بررسی 2017 مطالعات کرفس نشان داد که محتوای فلاونوئید و پلی فنول کرفس ممکن است التهاب ، خطر سرطان ، دیابت و موارد دیگر را کاهش دهد. با این حال ، تحقیقات بیشتر (از جمله مقدار مورد نیاز برای به دست آوردن این مزایا) مورد نیاز است تا بتوان نتیجه گرفت که هیچ ارتباط مستقیمی وجود ندارد.

در مورد ادعای ویلیام مبنی بر اینکه باید اول صبح 16 اونس آب کرفس بنوشید تا بیشترین فواید را داشته باشید؟ کارشناسان می گویند این تا حد زیادی ساختگی است. جسیکا کراندال اسنایدر ، متخصص تغذیه و متخصص تغذیه می گوید: "شما به طور معمول صبح وقتی از خواب بیدار می شوید ، دچار کم آبی می شوید ، بنابراین نوشیدن یک لیوان بزرگ آب کرفس ممکن است به نظر برسد که شما بیشتر از آنچه واقعاً سود می برید به دست آورید." در Vital RD. به عبارت دیگر ، از آنجا که کرفس بیشتر از آب تشکیل شده است ، احتمالاً با نوشیدن H2O خوب قدیمی نیز همین تأثیرات را خواهید داشت. همچنین این واقعیت وجود دارد که ویتامین K همراه با چربی بهتر جذب می شود، بنابراین مصرف آن با معده خالی در اول صبح ممکن است چندان مفید نباشد.

نتیجه نهایی؟ اسنایدر می گوید: «هیچ جادویی پشت آب کرفس وجود ندارد. اما با 60 درصد محتوای آب ، این * طراوت بخش است ، و در غیر این صورت راهی عالی برای هیدراته ماندن است. پاسترناک می افزاید: "اگر این به شما احساس خوبی می دهد ، متوقف نشوید ، این کار را ادامه دهید." "اما برای بقیه شما که به دنبال درمان های واقعی برای یک بیماری هستید ، یا راه هایی برای تناسب اندام ، لاغرتر ، سالم تر ، نوشیدن آب از هر نوعی ، آب کرفس بی اهمیت ، راهی برای این کار نیست."

بررسی برای