چای پنیر چیست و آیا برای شما مفید است؟

محتوا

• چای پنیر چیست؟
• فواید و نکات منفی
• فواید
• نکات منفی
• آیا سالم است؟
• طرز تهیه چای پنیر
• خط آخر

چای پنیر یک روند جدید چای است که از آسیا نشأت گرفته و به سرعت در سراسر جهان محبوبیت پیدا می کند.

این شامل چای سبز یا سیاه است که روی آن یک کف پنیر خامه ای شیرین و نمکی قرار دارد.

این مقاله بررسی می کند چای پنیر چیست ، چگونه درست می شود و آیا سالم است.

چای پنیر چیست؟

چای پنیر که اخیراً در تایوان اختراع شده است ، در حال حاضر یک روند جهانی است.

این یک پایه از چای سیاه یا سبز شیرین درست شده است که می تواند گرم یا سرد ، با یا بدون شیر و در طعم های مختلف سرو شود.

سپس چای با یک لایه کف خامه ای پنیر که معمولاً از پنیر خامه ای ، خامه زده شده و شیر تغلیظ شده شیرین شده تشکیل می شود و با یک نمک نمک سرو می شود.

هر جرعه حاوی عطر و طعم چای شیرین شده و شیرینی پنیری خامه ای شور و شیرین است. این ترکیب خوشمزه به همین دلیل است که چای پنیر بسیار محبوب شده است.

چای پنیر شامل چای سبز یا سیاه است که روی آن یک لایه کف پنیر خامه ای نمکی قرار دارد. این در حال افزایش محبوبیت در سراسر جهان است.

فواید و نکات منفی

با توجه به اینکه چای پنیر روشی نسبتاً جدید برای لذت بردن از چای است ، هیچ مطالعه ای اثرات آن را برای سلامتی تجزیه و تحلیل نکرده است.

با این حال ، تحقیقات زیادی در مورد مواد اصلی آن - چای ، شکر و لبنیات انجام شده است.

در زیر برخی از مزایا و مضرات احتمالی چای پنیر آورده شده است.

فواید

شاید جای تعجب نداشته باشد ، ماده اصلی چای پنیر چای است.

قرن هاست که مردم از مزایای چای بهره می برند و دهه ها تحقیق از تأثیرات ارتقا health دهنده سلامتی آن پشتیبانی می کند ().

به طور خاص ، چای سبز پر از آنتی اکسیدان هایی است که کاتچین نامیده می شوند. این ترکیبات کمک می کنند تا آسیب ناشی از رادیکال های آزاد ، که مولکول های بالقوه مضر هستند و می توانند باعث آسیب سلول شوند ، در صورت افزایش سطح در بدن ، معکوس می شوند ().

یک مطالعه 2 هفته ای روی 32 نفری که روزانه 3 فنجان (700 میلی لیتر) آب یا چای سبز می نوشیدند نشان داد که کسانی که چای سبز می نوشند تقریبا 30٪ فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتری در پوست خود دارند ().

علاوه بر این ، چای سیاه سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام پلی فنول های پلیمریزه چای سیاه (BTPP) است که ممکن است به کاهش قند خون ، فشار خون بالا ، التهاب و خطر ابتلا به سرطان کمک کند ().

چای پنیر همچنین حاوی لبنیات پرچربی به شکل پنیر خامه ای و خامه فرم گرفته است.

اگرچه تصور می شد که مصرف چربی اشباع باعث ایجاد بیماری قلبی می شود ، اما تحقیقات نشان داده است که ارتباط قوی بین این دو وجود ندارد ().

در حقیقت ، محصولات لبنی پرچرب مانند پنیر خامه ای با کاهش خطر چاقی و سندرم متابولیک ، که پیش ماده دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی است ، ارتباط دارند (، ،).

یک مطالعه بر روی بیش از 1300 نفر مشاهده کرد که کسانی که بیشترین میزان مصرف لبنیات پرچرب را گزارش کرده اند در حدود 50٪ کمتر از کسانی که کمترین میزان مصرف را دارند چاقی دارند ().

با این وجود ، اگرچه آنتی اکسیدان ها و لبنیات پرچرب موجود در چای پنیر ممکن است برخی از مزایای سلامتی را فراهم کند ، اما بسیاری از آنها با مقادیر زیادی قند قابل مقابله هستند.

نکات منفی

چای پنیر اشکالاتی نیز دارد که باید در نظر گرفته شود.

ممکن است تا 75 درصد از جمعیت جهان عدم تحمل لاکتوز باشند و از مصرف لبنیات مانند پنیر خامه ای اجتناب کنند ().

علاوه بر این ، چای پنیر حاوی شکر اضافه شده است ، اگرچه مقدار آن به طور قابل توجهی بر اساس مواد تشکیل دهنده و روش تهیه متفاوت است.

قند با التهاب و بسیاری از پیامدهای منفی سلامتی مرتبط است ، از جمله افزایش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ، چاقی ، بیماری قلبی و برخی سرطان ها (، ، ،).

توصیه می شود قندهای اضافه شده را به کمتر از 10٪ کالری دریافتی خود محدود کنید - و حتی برای سلامتی مطلوب ().

در یک مطالعه 6 ماهه روی 47 بزرگسال دارای اضافه وزن ، کسانی که روزانه 4 فنجان (1 لیتر) نوشابه قند کامل می نوشیدند ، در مقایسه با کسانی که به همان میزان آب می نوشیدند ، چربی بیشتری در اطراف اعضای بدن و کبد و خون داشتند. ، نوشابه رژیمی یا شیر بدون چربی روزانه ().

علاوه بر این ، با توجه به اینکه اکثر چای های پنیر هم بسته بندی قند و هم لبنیات پرچرب دارند ، کالری بالایی دارند. مصرف بیش از حد کالری می تواند منجر به افزایش وزن شود.

علاوه بر این ، برخی از چای های پنیر ممکن است بسیار تصفیه شده و حاوی مواد افزودنی غیر ضروری باشند.

در حالی که برخی از چای فروشی ها از چای تازه دم شده استفاده می کنند ، برخی دیگر ممکن است از کنسانتره چای شیرین حاوی مواد افزودنی مانند رنگهای غذایی استفاده کنند. همچنین ممکن است به جای تهیه آن از مواد کامل ، از پایه پودر شده برای ایجاد روکش پنیر خامه ای استفاده کنند.

شما باید چای پنیر را از مغازه هایی که به آنها اعتماد دارید خریداری کنید یا اینکه خودتان آن را با استفاده از موادی که راحت هستید درست کنید.

چای پنیر حاوی آنتی اکسیدان و لبنیات کامل چربی است که هر دو با چندین فواید سلامتی مرتبط هستند. با این حال ، کالری و قند زیادی نیز دارد و ممکن است حاوی مواد افزودنی مانند رنگهای غذایی باشد.

آیا سالم است؟

در حالی که چای پنیر نوشیدنی سالم نیست ، می توان از آن به عنوان یک غذای گاه به گاه لذت برد.

چای ، ماده اصلی آن ، دارای چندین فواید سلامتی است. این نوشیدنی همچنین حاوی لبنیات پرچربی است که با کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری نامطلوب مرتبط است ، اما ممکن است بیشتر افراد آن را به خوبی تحمل نکنند.

چای پنیر سرشار از قند و کالری است و نسخه های خاصی ممکن است حاوی مواد افزودنی تصفیه شده مانند رنگ های غذایی باشند.

یک نوشیدنی چای قابل مقایسه حاوی حدود 240 کالری و 8.5 قاشق چای خوری (34 گرم) شکر در هر وعده 16 اونس (475 میلی لیتر) است.

نوشیدن منظم نوشیدنی های حاوی قند و کالری برای سلامتی مفید نیست و ممکن است منجر به افزایش وزن یا سایر شرایط سلامتی شود. برای سلامتی مطلوب ، به آب و سایر نوشیدنی های بدون کالری مانند چای بدون شیرین بچسبید.

همانطور که گفته شد ، چای پنیر را می توان بعضاً به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل میل کرد.

اگر از حد متوسط ​​لذت ببرید ، چای پنیر می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. این ماده با چای سیاه یا سبز و لبنیات پرچرب تقویت کننده سلامت ساخته می شود ، اما همچنین حاوی قند و حتی شاید مواد افزودنی تصفیه شده نیز باشد.

طرز تهیه چای پنیر

چای پنیر ممکن است در یک قهوه یا فروشگاه چای نزدیک شما موجود باشد ، اما تهیه آن به تنهایی بسیار آسان است.

تهیه چای پنیر در خانه به شما امکان می دهد میزان کالری و شکر و همچنین کیفیت مواد اولیه را کنترل کنید.

با چای دم کرده سرد یا گرم مورد علاقه خود شروع کنید و آن را به دلخواه خود شیرین کنید.

سپس یک قسمت پنیر خامه ای نرم شده و یک قسمت خامه فرم گرفته را ترکیب کرده ، با شیرین کننده دلخواه خود شیرین کرده و مخلوط را با قاشق روی چای قرار دهید. نمک بپاشید و لذت ببرید.

تهیه چای پنیر در منزل با استفاده از چای دم کرده دلخواه و شیرین کننده ترجیحی همراه با پنیر خامه ای ، خامه زده شده و نمک بسیار آسان است.

خط آخر

چای پنیر که به دلیل عطر و طعم شیرین و شور خود محبوب است ، یک نوشیدنی محبوب محبوب است.

سرشار از آنتی اکسیدان و لبنیات کامل چربی است که هر دو با مزایای سلامتی مرتبط هستند.

اگرچه سرشار از قند است و ممکن است حاوی مواد افزودنی تصفیه شده باشد ، اما می توان از آن به عنوان یک درمان گاه به گاه لذت برد.