چگونه رژیم بدون گلوتن بخوریم

محتوا

• منوی رژیم غذایی بدون گلوتن
• چه غذاهایی را می توان به رژیم اضافه کرد
• دستور العمل های بدون گلوتن
• دستور پخت کلوچه بدون گلوتن

رژیم غذایی بدون گلوتن عمدتا برای کسانی که عدم تحمل گلوتن دارند و نمی توانند این پروتئین را هضم کنند ، هنگام اسهال ، درد و نفخ شکم هنگام خوردن این پروتئین ، مانند موردی که به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن مبتلا هستند ، هضم می شود ، ضروری است.

از رژیم بدون گلوتن گاهی اوقات برای کاهش وزن استفاده می شود زیرا غذاهای مختلف از رژیم غذایی حذف می شوند ، مانند نان ، کلوچه یا کیک ، به عنوان مثال ، زیرا دارای گلوتن هستند و در نتیجه مقدار کالری مصرفی را کاهش می دهد ، کاهش وزن در رژیم لاغری را تسهیل می کند. .

اما در مورد بیمار سلیاک ، از بین بردن گلوتن شامل خواندن دقیق همه برچسب های مواد غذایی و حتی اجزای دارویی یا رژ لب است. زیرا حتی کمترین مصرف آثار گلوتن در این محصولات می تواند روند التهابی جدی را تحریک کند. در این موارد ، آرد سورگوم ، که به طور طبیعی فاقد گلوتن است و بسیار مقوی است ، می تواند یک گزینه جایگزین باشد. فواید آن را مشاهده کرده و نحوه استفاده از این آرد را بیاموزید.

منوی رژیم غذایی بدون گلوتن

رعایت منوی رژیم غذایی بدون گلوتن دشوار است ، زیرا بسیاری از غذاهایی که معمولاً به طور روزانه مصرف می شوند از بین می روند. مثالی در زیر می آید.

• صبحانه - نان بدون گلوتن همراه کره و شیر یا تاپیوکا. مشاهده برخی از دستور العمل های استفاده از تاپیوکا در تاپیوکا می تواند جایگزین نان در رژیم غذایی شود.
• ناهار - برنج با فیله مرغ کبابی و کاهو ، گوجه فرنگی و سالاد کلم قرمز ، چاشنی روغن و سرکه. برای دسر هندوانه.
• خوراک مختصر - اسموتی توت فرنگی با بادام.
• شام - سیب زمینی پخته شده با شاهین و کلم بروکلی پخته شده ، با چاشنی سرکه و آبلیمو. سیب برای دسر

برای داشتن گزینه های بیشتر برای رژیم غذایی و مصرف تمام مواد مغذی مهم برای بدن ، لازم است رژیم غذایی بدون گلوتن را با همراهی یک متخصص تغذیه متخصص دنبال کنید. در اینجا چند نکته وجود دارد:

برای اطلاع از غذاهای بیشتر که باید در فهرست انتخاب کنید ، به: غذاهای فاقد گلوتن مراجعه کنید.

چه غذاهایی را می توان به رژیم اضافه کرد

برای ایجاد منوی خود ، می توانید برخی از مثالهای این جدول را دنبال کنید:

با این حال ، همیشه توصیه می شود رژیم غذایی را دنبال کنید ، با راهنمایی یک متخصص تغذیه ، به ویژه در مورد بیماران سلیاک. جایگزین خوب گندم سیاه است ، نحوه استفاده از آن را در اینجا بیاموزید.

دستور العمل های بدون گلوتن

دستور العمل های فاقد گلوتن عمدتا دستورالعمل کیک ، بیسکویت یا نان بدون آرد ، چاودار یا جو دوسر است زیرا این غلات هستند که دارای گلوتن هستند.

دستور پخت کلوچه بدون گلوتن

در اینجا مثالی از دستور العمل های کلوچه بدون گلوتن آورده شده است:

عناصر

• نصف فنجان فندق
• 1 فنجان آرد ذرت
• 2 قاشق غذاخوری آرد برنج
• 1 قاشق چای خوری عسل
• نصف فنجان شیر برنج
• نصف فنجان شکر قهوه ای
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون

حالت آماده سازی

فندق ، شکر ، عسل ، روغن زیتون و شیر برنج را در مخلوط کن قرار دهید تا یک کرم یکدست بدست آورید. آردها را در یک کاسه مخلوط کرده و خامه را خوب بریزید. با دستان خود توپ درست کنید ، توپ ها را به شکل دیسک صاف کرده و روی سینی ای قرار دهید که با کاغذ روغنی پوشانده شده است. به مدت 30 دقیقه در دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.

علاوه بر عدم تحمل ، گلوتن می تواند باعث نفخ و گاز شود ، بنابراین ببینید:

• دستور تهیه کیک بدون گلوتن
• منوی بدون گلوتن و بدون لاکتوز برای کاهش وزن