بهترین جایگزین های شکر برای افراد دیابتی

محتوا

• آیا باید از شیرین کننده های مصنوعی استفاده کنید؟
• استویا چیست؟
• تاگاتوز چیست؟
• چند گزینه شیرین دیگر چیست؟
• چرا شیرین کننده های مصنوعی برای افراد دیابتی مضر هستند؟
• شیرین کننده های مصنوعی هنوز هم می توانند سطح گلوکز شما را افزایش دهند
• شیرین کننده های مصنوعی نیز ممکن است در افزایش وزن نقش داشته باشند
• درجه ایمنی برای شیرین کننده های مصنوعی
• در مورد الکل های قندی چطور؟
• متفاوت از شیرین کننده های مصنوعی
• غذای آماده چیست؟

ما شامل محصولاتی هستیم که فکر می کنیم برای خوانندگان ما مفید هستند. اگر از طریق پیوندهای موجود در این صفحه خرید کنید ، ممکن است کمیسیون کمی بدست آوریم. این روند ماست.

آیا باید از شیرین کننده های مصنوعی استفاده کنید؟

با داشتن تعداد قند کم و بدون کالری ، ممکن است شیرین کننده های مصنوعی درمانی برای افراد دیابتی باشد. اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که شیرین کننده های مصنوعی ممکن است در واقع ضد بارداری باشند ، به خصوص اگر به دنبال کنترل یا جلوگیری از دیابت هستید.

در حقیقت ، افزایش مصرف این مواد جایگزین شکر ممکن است با افزایش موارد چاقی و دیابت ارتباط داشته باشد.

خبر خوب این است که گزینه های شکر وجود دارد که می توانید انتخاب کنید ، از جمله:

• محصولات استویا یا استویا مانند Truvia
• تاگاتوز
• عصاره میوه راهب
• شکر نخل نارگیل
• شکر خرما
• الکلهای قندی ، مانند اریتریتول یا زایلیتول

شما هنوز هم می خواهید میزان مصرف گلوکز را در بدن خود کنترل کنید ، اما این گزینه ها به مراتب بهتر از محصولاتی هستند که به عنوان "بدون قند" به بازار عرضه می شوند.

استویا چیست؟

استویا یک شیرین کننده کم کالری است که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد دیابت است. توسط سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تأیید شده است.

برخلاف شیرین کننده های مصنوعی و قند ، استویا می تواند سطح گلوکز پلاسما را سرکوب کرده و تحمل گلوکز را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. از نظر فنی ، این یک شیرین کننده مصنوعی هم نیست. این به این دلیل است که از برگ گیاهان گیاه استویا ساخته شده است.

Stevia همچنین توانایی:

• تولید انسولین را افزایش دهید
• اثر انسولین بر غشای سلول را افزایش می دهد
• سطح قند خون را تثبیت کنید
• مقابله با مکانیک دیابت نوع 2 و عوارض آن

شما می توانید نام های تجاری steviaunder مانند:

• خالص از طریق
• بلورهای خورشید
• برگ شیرین
• تروویا

در حالی که استویا طبیعی است ، این مارک ها معمولاً بسیار پردازش شده و ممکن است حاوی مواد دیگری باشند. به عنوان مثال ، Truvia 40 مرحله پردازش قبل از اینکه آماده فروش شود ، طی می کند. این ماده همچنین حاوی الکل قندی اریتریتول است.

تحقیقات آینده ممکن است تأثیر بیشتری بر مصرف این شیرین کننده های فرآوری شده استویا روشن کند.

بهترین روش مصرف استویا این است که گیاه خودتان رشد کرده و از کل برگ ها برای شیرین سازی غذاها استفاده کنید.

خرید: استویا

تاگاتوز چیست؟

تاگاتوز قند طبیعی دیگری است که محققان در حال مطالعه آن هستند. مطالعات اولیه نشان می دهد که تاگاتوز:

• ممکن است یک داروی ضد دیابت و ضد چاقی باشد
• می تواند قند خون و پاسخ انسولین شما را کاهش دهد
• در جذب کربوهیدرات ها تداخل ایجاد می کند

در یک بررسی 2018 از مطالعات ، نتیجه گیری شد که تاگاتوز "به عنوان یک شیرین کننده بدون مشاهده اثرات سو ad مهم" امیدوار کننده است.

اما تاگاتوز برای پاسخ های دقیق تر به مطالعات بیشتری نیاز دارد. قبل از امتحان شیرین کننده های جدیدتر مانند تاگاتوز با پزشک خود صحبت کنید.

خرید: تاگاتوز

چند گزینه شیرین دیگر چیست؟

عصاره میوه راهب گزینه دیگری است که محبوبیت بیشتری پیدا می کند. اما هیچ شیرین کننده فرآوری شده ای نمی تواند با استفاده از میوه های کامل تازه برای شیرین سازی غذاها برنده شود.

یکی دیگر از گزینه های عالی شکر خرما است که از خرماهای کامل خشک و آسیاب شده تهیه می شود. کالری کمتری تأمین نمی کند ، اما قند خرما از کل میوه ساخته می شود و فیبر آن هنوز سالم است.

اگر کربوهیدرات ها را برای برنامه ریزی غذایی حساب می کنید ، می توانید فیبر را از گرم کل کربوهیدرات ها کم کنید. این به شما کربوهیدرات خالص مصرف شده می دهد. هرچه ماده غذایی فیبری باشد ، تأثیر کمتری روی قند خون شما خواهد داشت.

خرید: عصاره میوه راهب یا شکر خرما

چرا شیرین کننده های مصنوعی برای افراد دیابتی مضر هستند؟

برخی از شیرین کننده های مصنوعی می گویند "بدون قند" یا "دیابتی دوستانه" ، اما تحقیقات نشان می دهد که این قندها در واقع عکس عکس هستند.

پاسخ بدن شما به شیرین کننده های مصنوعی متفاوت از قند معمولی است. قند مصنوعی می تواند در طعم یادگیری بدن شما تداخل ایجاد کند. این می تواند مغز شما را گیج کند ، که سیگنال هایی را به شما می گوید که باید بیشتر بخورید ، به ویژه غذاهای شیرین.

شیرین کننده های مصنوعی هنوز هم می توانند سطح گلوکز شما را افزایش دهند

یک مطالعه در سال 2016 نشان داد افراد با وزن طبیعی که شیرین کننده های مصنوعی بیشتری مصرف می کنند بیشتر از افراد دارای اضافه وزن یا چاقی به دیابت مبتلا می شوند.

مطالعه دیگری در سال 2014 نشان داد که این قندها ، مانند ساخارین ، می توانند ترکیب باکتریهای روده شما را تغییر دهند. این تغییر می تواند باعث عدم تحمل گلوکز شود ، که اولین قدم به سمت سندرم متابولیک و دیابت در بزرگسالان است.

برای افرادی که عدم تحمل گلوکز ندارند ، شیرین کننده های مصنوعی ممکن است به کاهش وزن یا کنترل دیابت کمک کنند. اما روی آوردن به این جایگزین شکر همچنان به مدیریت طولانی مدت و مصرف کنترل شده نیاز دارد.

اگر به فکر جایگزینی شکر به طور منظم هستید ، در مورد نگرانی های خود با پزشک و متخصص تغذیه صحبت کنید.

شیرین کننده های مصنوعی نیز ممکن است در افزایش وزن نقش داشته باشند

چاقی و اضافه وزن یکی از مهمترین عوامل پیش بینی کننده دیابت است. در حالی که شیرین کننده های مصنوعی هستند ، به این معنی نیست که سالم هستند.

بازاریابی برای محصولات غذایی می تواند شما را به این فکر بیندازد که شیرین کننده های غیر کالری مصنوعی به کاهش وزن کمک می کنند ، اما مطالعات خلاف این را نشان می دهد.

به این دلیل که شیرین کننده های مصنوعی:

• ممکن است منجر به هوس ، پرخوری و افزایش وزن شود
• باکتریهای روده را تغییر دهید که برای مدیریت وزن مهم است

برای افراد دیابتی که به دنبال کنترل وزن یا قند مصرفی خود هستند ، شیرین کننده های مصنوعی ممکن است جایگزین خوبی نباشد.

اضافه وزن یا چاقی همچنین می تواند عوامل خطرزای شما را برای چندین مسئله سلامتی دیگر مانند فشار خون بالا ، درد بدن و سکته مغزی افزایش دهد.

درجه ایمنی برای شیرین کننده های مصنوعی

مرکز علمی منافع عمومی در حال حاضر شیرین کننده های مصنوعی را محصولی می داند که باید "از آن اجتناب کرد". از این امر اجتناب کنید به این معنی است که محصول ناامن است یا آزمایش ضعیفی دارد و ارزش آن را ندارد.

در مورد الکل های قندی چطور؟

الکلهای قند به طور طبیعی در گیاهان و انواع توت ها یافت می شوند. انواع معمولاً مورد استفاده در صنایع غذایی به صورت مصنوعی ایجاد می شوند. می توانید آنها را در محصولات غذایی که دارای برچسب "بدون قند" یا "بدون افزودن قند" هستند ، پیدا کنید.

برچسب هایی از این دست گمراه کننده هستند زیرا الکلهای قندی هنوز کربوهیدرات هستند. آنها هنوز هم می توانند قند خون شما را افزایش دهند ، اما نه به اندازه قند معمولی.

الکلهای قندی رایج مورد تأیید FDA عبارتند از:

• اریتریتول
• زایلیتول
• سوربیتول
• لاکتیتول
• ایزومالت
• مالتیتول

Swerve نام تجاری جدیدتری است که حاوی اریتریتول است. در بسیاری از فروشگاه های مواد غذایی موجود است. مارک ایده آل هم حاوی سوکرالوز و هم زایلیتول است.

خرید: اریتریتول ، زایلیتول ، سوربیتول ، ایزومالت یا مالتیتول

متفاوت از شیرین کننده های مصنوعی

الکلهای قند اغلب شبیه مواد شیرین کننده مصنوعی هستند. اما این دو طبقه بندی گزینه های شکر یکسان نیستند. الکل های قند متفاوت هستند زیرا:

• بدون انسولین متابولیزه می شود
• شیرین تر از شیرین کننده های مصنوعی و شکر هستند
• می تواند تا حدی در روده هضم شود
• طعم شیرین کننده های مصنوعی را ندارید

تحقیقات نشان می دهد که الکل های قندی می توانند جایگزین کافی برای قند باشند. اما گزارش ها همچنین می گویند که این نقش مهمی در کاهش وزن نخواهد داشت. شما باید الکل های قندی را مانند قند درمان کنید و مصرف خود را محدود کنید.

همچنین شناخته شده است که الکل های قند عوارض جانبی مانند گاز ، نفخ و ناراحتی شکمی ایجاد می کنند. با این حال ، اگر نگران این عوارض هستید ، اریتریتول معمولاً بهتر تحمل می شود.

غذای آماده چیست؟

مطالعات اخیر نشان می دهد که شیرین کننده های مصنوعی دیگر جایگزین های سالم قند نیستند. در حقیقت ، آنها ممکن است خطر ابتلا به دیابت ، عدم تحمل گلوکز و افزایش وزن را در فرد افزایش دهند.

اگر به دنبال یک گزینه سالم تر هستید ، استویا را امتحان کنید. بر اساس تحقیقات انجام شده تا به امروز ، این شیرین کننده جایگزین یکی از گزینه های بهتر شماست. به دلیل خواص ضد دیابت و توانایی تثبیت سطح قند خون شناخته شده است.

می توانید استویا را به صورت خام تهیه کنید ، گیاه را خود رشد دهید یا آن را با نام های تجاری مانند Sweet Leaf و Truvia خریداری کنید.

با این حال ، هنوز باید کل مصرف قند اضافه شده خود را محدود کنید تا اینکه به جایگزین های قند بروید.

هرچه هر نوع شیرین کننده اضافه شده بیشتر مصرف کنید ، کام شما بیشتر در معرض طعم های شیرین قرار می گیرد. تحقیقات پالت نشان می دهد غذایی که ترجیح می دهید و اشتیاق آن به غذایی است که بیشتر اوقات می خورید.

هنگامی که همه انواع قند اضافه شده را کاهش دهید ، بیشترین سود را برای کنترل اشتیاق قند و دیابت خواهید دید.